En una reciente publicación sobre el ranking de los mejores desayunos del mundo, Taste Atlas reconoció a tres icónicos platillos mexicanos: los chilaquiles, los papadzules y los huevos divorciados, preparaciones que han destacado por su sabor, tradición y singularidad. Por supuesto, los tres son un recordatorio de que la gastronomía mexicana sigue conquistando el mundo. Mira por qué fueron considerados por este famoso listado. Fotos: Adobe Stock
3 delicias mexicanas entre los mejores desayunos del mundo
Chilaquiles, desayuno infalible
Los chilaquiles, una preparación que combina totopos bañados en salsa verde o roja perfumada con epazote, acompañados de pollo o huevo, queso, crema y cebolla, ha capturado corazones y paladares más allá de las fronteras mexicanas. Prueba de ello es su cuarto lugar dentro del ranking de los mejores desayunos del mundo de Taste Atlas.
Aunque los chilaquiles son el desayuno por excelencia, su versatilidad les permite estar presentes a la hora de la comida o la cena, ya sea como plato principal o como guarnición. Son el ejemplo perfecto de cómo los ingredientes sencillos pueden transformarse en una experiencia culinaria excepcional.
Papadzules, joya yucateca
Originarios de Yucatán, los papadzules son otro desayuno que ha recibido el reconocimiento global. Este platillo consiste en tortillas de maíz rellenas de huevo cocido, bañadas en una deliciosa salsa de pepita de calabaza y aderezadas con una salsa de jitomate y queso cotija.
Los papadzules no solo son sabrosos, sino que también son una ventana a la rica historia y cultura de la cocina yucateca. En su preparación destaca su autenticidad y el uso de ingredientes tradicionales que aportan un sabor único y memorable.
Huevos divorciados: deliciosa opción los indecisos
Si te cuesta decidir entre salsa roja y salsa verde, los huevos divorciados son la respuesta perfecta para ti. Este desayuno consiste en dos huevos fritos, uno cubierto con salsa roja y el otro con salsa verde, separados por frijoles y acompañado por tortillas.
Su presentación, además de ser visualmente atractiva, te permitirá disfrutar de una experiencia de sabor diversa en un solo plato, desde la posibilidad de elegir entre el término de cocción del huevo, ya sea tierno o bien cocido, hasta la combinación de ambas salsas.
Patrimonio gastronómico
La inclusión de los chilaquiles, papadzules y huevos divorciados en la lista de los mejores desayunos del mundo por Taste Atlas es un testimonio más del rico patrimonio culinario de México.
Cada uno de ellos ofrece una mezcla de sabores, texturas y colores que enamoran a quien los prueba. Así que la próxima vez que busques un plato delicioso y lleno de tradición, recuerda que tienes tres opciones mexicanas que están entre los mejores desayunos del mundo. ¡Buen provecho!
También conoce a los mexicanos que aparecen en la lista “Del 51 al 100” de The World’s 50 Best Restaurants.