Como cada año, la lista de The World’s 50 Best Restaurants se extiende a 100 referentes mundiales que son lugares de excelencia en el mundo culinario. Al formar parte de los mejores restaurantes del mundo, los puestos del 51 al 100 son igual de esperados, previo al anuncio de los 50 primeros lugares. Sigue leyendo y descubre las sorpresas que revela la edición de 2024. Fotos: Cortesía.
Los mejores restaurantes del 51 al 100
Esta mañana fueron dados a conocer cuáles son los mejores restaurantes del mundo, según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants 2024, en los puestos del 51 al 100. Encabezando la lista, en el número 51, se encuentra el restaurante italiano Le Calandre. Para los siguientes cuatro puestos, hay mucha presencia de establecimientos latinoamericanos, pasando por el número 53 que es Leo, en Bogotá, y hasta llegar al puesto número 55 en el que se ubica Mérito, en Lima, del chef Juan Luis Martínez. Mientras que, en el número 100, hace una nueva aparición Fauna, restaurante mexicano ubicado en Valle de Guadalupe.
Abarcando países de todos los continentes y 23 destinos, la lista de este año tiene nuevas entradas y también nos enseña que, sin importar las latitudes, hay un interés generalizado en mostrar cocinas en donde la experiencia es excepcional. Así, en esta lista de los mejores restaurantes del mundo, del 51 al 100 destaca la diversidad de regiones culinarias.
Los mejores restaurantes mexicanos en la lista del 51 al 100
Este año, el puesto más alto de los mejores restaurantes mexicanos de este listado del 51 al 100 se lo lleva Alcalde del chef Francisco Ruano, en Guadalajara, al ubicarse en el número 67. En la Ciudad de México se encuentra el puesto 82 que es para Sud 777, del chef Edgar Núñez, que recientemente también recibió su primera estrella Michelin en México.
Mientras que, haciendo su aparición por primera vez en el ranking mundial, tenemos a Fauna del Valle de Guadalupe, de los chefs David Castro y Maribel Aldaco, quienes anteriormente habían sido reconocidos en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants en el número 5 de la lista y con premios individuales: Miele One to Watch Award en 2020 para el restaurante y el Latin America’s Best Pastry Chef en 2023 para la chef.
En este apartado también merece reconocimiento el chef Enrique Olvera con su restaurante Cosme (número 99), puesto que se trata de cocina mexicana llevada a otras fronteras. Y aunque se ubica en la ciudad de Nueva York, la esencia mexicana es parte del establecimiento y también luce entre los mejores restaurantes del mundo en la lista del 51 al 100.
La espera casi termina
Falta poco para conocer a los 50 primeros puestos de la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2024 en la ceremonia de entrega de reconocimientos, que está programada para el próximo 5 de junio y que se llevará a cabo en Las Vegas. No te pierdas la transmisión a través del canal de YouTube oficial.
Mientras tanto, revisa la lista completa de estos exquisitos lugares que son algunos de los mejores restaurantes del mundo en los puestos del 51 al 100.
Lista completa de los mejores restaurantes del 51 al 100 de The World’s 50 Best Restaurants 2024
- Le Calandre (Rubano, Italia)
- Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Italia)
- Leo (Bogotá, Colombia)
- Kadeau (Copenhague, Dinamarca)
- Mérito (Lima, Perú)
- Narisawa (Tokio, Japón)
- Potong (Bangkok, Tailandia)
- Lasai (Río de Janeiro, Brasil)
- Enigma (Barcelona, España)
- Fyn (Ciudad del Cabo, Sudáfrica)
- Nuema (Quito, Ecuador)
- Coda (Berlín, Alemania)
- Bozar (Brujas, Bélgica)
- Orfali Bros Bistro (Dubái, Emiratos Árabes Unidos)
- Brat (Londres, Inglaterra)
- La Cime (Osaka, Japón)
- Alcalde (Guadalajara, México)
- Burnt Ends (Singapur)
- Fu He Hui (Shanghái, China)
- Le Doyenné (Saint-Vrain, Francia)
- Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos)
- Aponiente (El Puerto de Santa María, España)
- Mil (Cusco, Perú)
- Nusara (Bangkok, Tailandia)
- Ernst (Berlín, Alemania)
- Flocons de Sel (Megève, Francia)
- La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, Francia)
- Masque (Bombay, India)
- Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París, Francia)
- The Clove Club (Londres, Inglaterra)
- Murgaritz (San Sebastian, España)
- Sud 777 (Ciudad de México, México)
- Willem Hiele (Oudenburg, Bélgica)
- Restaurant Jan (Munich, Alemania)
- Ceto (Roquebrune-Cap-Martin, Francia)
- Mosu (Seúl, Corea del Sur)
- Lyle’s (Londres, Inglaterra)
- Tantris (Munich, Alemania)
- Indian Accent (Nueva Deli, India)
- Smyth (Chicago, Estados Unidos)
- Neolokal (Estambul, Turquía)
- Labyrinth (Singapur)
- Sazenka (Tokio, Japón)
- Mountain (Londres, Inglaterra)
- Meta (Singapur)
- Onjium (Seúl, Corea del Sur)
- Core by Clare Smyth (Londres, Inglaterra)
- Saint Peter (Sídney, Australia)
- Cosme (Nueva York, Estados Unidos)
- Fauna (Valle de Guadalupe, México)