¡Ya es el primer fin de semana de diciembre! Aquí te dejamos cinco cócteles para que sirvas en las próximas posadas, cenas pre navideñas o celebraciones de invierno que estés organizando.

Glühwein

Porciones: 4-6

Ingredientes

• 1 botella de vino tinto
• 4 clavos de olor
• 2 hojas de laurel
• 2 ramas de canela
• 1 pizca de jengibre
• 2 estrellas de anís
• 1 cdta. de ralladura de cáscara de naranja
• 80 g de azúcar negra

Procedimiento

1. Calentar en una olla un vaso de vino y agregar los clavos, el laurel, la canela, el jengibre y el anís.
2. Añadir la mitad del azúcar y remover por cinco minutos.
3. Incorporar la ralladura de naranja con el resto del azúcar y el vino.
4. Mezclar sin dejar hervir por 30 minutos.
5. Servir en tazas.

Café Irlandés

Porciones: 2

Ingredientes

• 90 g de crema para batir
• 15 g de azúcar refinada
• 1,5 oz. de whisky
• 1 cdta. de azúcar morena
• 250 ml de café

Procedimiento

1. Batir la crema con el azúcar refinada hasta que quede firme.
2. Agregar a una taza ligeramente caliente el whisky y prender fuego con un mechero.
3. Caramelizar la cucharadita de azúcar moreno y mezclarlo con el whisky, dejar que la llama se consuma.
4. Servir el café en dos tazas y agregar a cada una el whisky.
5. Decorar con la crema montada.

Eggnog

Porciones: 4

Ingredientes

• 4 tazas de leche
• 150 g de azúcar
• 5 huevos
• 120 ml de crema para batir
• 6 oz. de ron
• 1 cdta. de nuez moscada

Procedimiento

1. Calentar la leche en una olla y apagar cuando llegue a punto de hervor.
2. Mezclar en un recipiente las yemas de los cinco huevos y agregar lentamente el azúcar, hasta que quede de textura espesa y clara.
3. Agregar una taza de leche tibia a la mezcla de yemas y batir.
4. Regresar esta mezcla a la olla con fuego bajo y revolver hasta que el líquido esté homogéneo y espeso. Retirar del fuego y agregar la crema para batir.
5. Enfriar en baño María invertido (con hielo) y agregar el ron.
6. Utilizar la nuez moscada para decorar.

White Russian

Porciones: 1

Ingredientes

• 20 ml de licor de café
• 50 ml de vodka
• 30 ml de crema para batir o leche
• Hielo al gusto

Procedimiento

1. Colocar en un vaso el hielo junto al licor de café y el vodka.
2. Agregar lentamente la crema o leche.
3. Presentar con un palillo para remover.

Carajillo

Porciones: 1

Ingredientes

• 2 oz. de Licor español dulce, de 43 distintos cítricos, frutas y especias del mediterráneo
• 1 carga de café espresso
• 2 cubos de hielos

Procedimiento

1. En un vaso con hielos agregar el licor y añadir la carga de espresso recién hecho.
2. Servir inmediatamente con un palillo para revolver y los cubos de hielo.