La gastronomía de Vietnam es una explosión de aromas y colores, que tiene un constante toque de confort y que destaca por su abundante uso de vegetales. Si quieres experimentarla, hay varios restaurantes de comida vietnamita en CDMX que son capaces de transportarte al sudeste asiático con su sazón. Fotos: Cortesía
Comida vietnamita en CDMX: ¿dónde comerla?
El plato más icónico de la comida vietnamita que puedes encontrar en CDMX es el pho, una sopa que combina fideos de arroz, caldo cocinado a fuego lento, hierbas y tiras de carne tierna, principalmente de res o pollo. Sin embargo, hay muchísimo más que debes probar. Checa las recomendaciones:
Pho Mama San
A cargo de los chefs Maryann Yong y Mario Malváez, este lugar de comida vietnamita en CDMX se especializa en pho tradicional, con opciones de res y pollo. Es casi obligatorio probar también sus rollitos primavera y el popular Mama San: curry rojo con crema de coco, huevo, verdura y chicharrón norteño. Dónde: Zacatecas 236, Roma Norte. CH: $430 pesos. IG: @pho_mamasan
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Saigoncito
El corazón de este restaurante se encuentra en el bánh mì o “torta vietnamita”, un platillo muy típico de la comida vietnamita que lleva carne (suele ser cerdo o pollo), paté y muchos vegetales (algunos encurtidos) dentro de una baguette. Por supuesto, en su menú no falta el pho y los rollitos. De postre, ¿qué tal un sago o tapioca con sabor a mango o mamey? Dónde: Atlixco 155C, Hipódromo Condesa.
CH: $275 pesos. IG: saigoncito
Kiin Viet Thai Eatery
Sigamos con las recomendaciones de comida vietnamita en CDMX con este restaurante, cuyo menú es un homenaje a las delicias callejeras de Tailandia y Vietnam. De este último país, entre los platillos que puedes probar está el bánh mì, los rollos nem nuóng de salchicha casera asada y el bánh xèo (crepa con brotes de soya, cerdo y camarones). Haz un espacio para pedir el cheesecake de quemado de café vietnamita. Dónde: Orizaba 219, Roma Norte. CH: $720 pesos. IG: kiinthaivietmx
Pho King
Un restaurante pionero en ofrecer comida vietnamita en CDMX, perfecto para quienes la descubren por primera vez. Además del pho y los rollitos fritos, puedes aventurarte a probar especialidades como el phá lau (tripas de res con cebollín) y el bún tom thit vien, una sopa de fideos de arroz y albóndiga con camarón. No te pierdas sus smoothies de sabores como aguacate y guanábana. Dónde: Tiene tres locaciones: Florencia 33, Juárez; Horacio 253, Polanco; y Tamaulipas 107, Condesa. CH: $450 pesos. IG: phokingvietnamita33
Cà Phê Vietnam
Terminamos este listado de restaurantes de comida vietnamita en CDMX con un espacio famoso por su curry, sus bánh mì y el pho con ocho horas de cocción. También tiene una selección de café y té estilo vietnamita. No te pierdas su postre chuoi xào dừa de plátano caramelizado con leche de coco, tapioca, cacahuate y ajonjolí. Dónde: Terán 42, Tabacalera. CH: $370 pesos. IG: cafevietnamx
¿Qué tal este top de restaurantes de comida vietnamita en CDMX? Y si tienes ganas de explorar cocinas internacionales en CDMX y viajar mediante la gastronomía un fin de semana, checa estos espacios para probar comida griega.