Las puertas del centro comercial Park Plaza se abrirán a un reino de delicias culinarias los próximos 27 y 28 de abril, durante Santa Fe Food & Wine Festival. Con la batuta en mano de titanes como el Hotel Westin, Marriott Bonvoy y Banorte, esta celebración sibarita te llevará a explorar desde los recovecos más tradicionales de la cocina local e internacional, hasta los más audaces horizontes del buen comer. Texto: Erick Pinedo.
“Santa Fe es una zona gastronómica con mucho potencial, incluso con lo que ya tiene. En ningún otro sitio puedes encontrar tantos restaurantes de renombre juntos, uno al lado del otro, así que Westin y Park Plaza garantizarán que el Santa Fe Food & Wine Festival sea un lugar muy especial para explorar y experimentar”, comenta Joel Martin, director general del Hotel Westin Santa Fe.
Sin precedentes en la zona, Santa Fe Food & Wine Festival promete una inmersión total en un espacio donde la innovación y la tradición se maridan en un festín para los sentidos. Con la participación de distinguidos restaurantes como Cantinetta del Becco, del chef Piero Antonio Falorio, y Jin San, de Abelardo Martínez, el certamen presentará desde lo tradicional mexicano en Cascabel, con Lula Martín del Campo a la cabeza, hasta la cocina moderna americana en Market Kitchen, del Hotel Westin.
Los invitados al Santa Fe Food & Wine Festival
Entre los más de 40 expositores, embajadores de marca, enólogos, maestros queseros y tequileros que desplegarán sus habilidades en el festival, también estarán los chefs Alfredo Reyeros, del restaurante Central Central, y Eduardo Sánchez, de Tori Tori. Para complementar la oferta gastronómica, Debbie & Peponne brindará panadería de primer nivel, mientras que Flora Caffè y Scoop añadirán un toque de dulzura con un café inspirador y yogur helado, respectivamente.
El Santa Fe Food & Wine Festival también será un escenario para los magos modernos de la mixología y sus pócimas efímeras. De la mano de sommeliers especializados, los asistentes degustarán toda clase de espirituosos destilados y vinos premium, con marcas como La Castellana y sus más de 3 mil etiquetas, y mixólogos como Jimmy Mo, de Casa Prunes.
Moda y gastronomía en el Fashion District
Y como en Park Plaza no puede faltar el shopping, el Santa Fe Food & Wine Festival tendrá un toque de sofisticación con su Fashion District. “Vamos a tener un bazar donde destacarán boutiques de lujo (Albertini, Pal Zileri, Silver Deer) –dice el director del Westin Santa Fe–. Todo para que la gente pueda comer, beber y vestir en una de las plazas más bellas de la ciudad. Será una producción única que esperamos repetir cada año”.
La entrada al Santa Fe Food & Wine Festival tendrá un costo de $1,500 pesos por día, que incluye acceso a los expositores y las actividades, así como un kit de bienvenida con una copa grabada, un gafete-pasaporte para coleccionar los sellos de cada marca, bloqueador solar y un antiácido para gozar sin miedo.