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Singapur, riqueza culinaria

Vive una ruta urbana que muestra la tradición, la modernidad y la vibrante escena culinaria que hacen de esta isla un destino obligado, dice Renate Ruge

Vista de la ciudad¿Por qué ir? La ciudad comienza a disfrutar de días más cálidos. El Grand Prix nocturno de la Fórmula Uno es ahora un evento permanente, y el Festival Mundial de Arquitectura también se celebra aquí. Un nuevo distrito financiero se está desarrollando con grandes rascacielos y relucientes hoteles, y su escena culinaria es imperdible. Es un país pequeño y puedes ir de un extremo de la isla al otro en sólo una hora.

¿Qué hacer? Aterrizar en el aeropuerto de Changi es como llegar a una pequeña ciudad con balnearios, jardines de orquídeas, una piscina en la azotea y un hermoso mariposario (changiairport.com). Dirígete a Orchard Road, una extensa zona comercial en Singapur, cuyas calles están repletas de centros comerciales, cafeterías y bares. Las tardes de té se disfrutan Habitación de 23 Moon Hotelmejor en el hotel Raffles (raffles.com), a la sombra de las palmeras en los jardines de su terraza. Ordena un Singapore sling (el coctel representativo de la ciudad, con ginebra, granadina y brandy de cereza) en el Long Bar, antiguamente el lugar predilecto de literatos como Ernest Hemingway. Pasa una tarde tranquila en los Jardines Botánicos de Singapur: un oasis de 74 hectáreas con cascadas, un jardín de orquídeas y plantas tropicales (sbg.org.sg).

Comida en Singapur¿Dónde quedarse? El hotel colonial Raffles encabeza la lista de los mejores hospedajes. Ubicado en una construcción del siglo XIX, este lugar está repleto de alfombras orientales, palmeras y arcos blancos  que conducen a sus lujosas habitaciones de cinco estrellas (raffles.com). Las elegantes camas de diseñador son uno de los distintivos de 23 Moon Hotel, donde puedes disfrutar de una bañera en tu propia terraza si tienes suerte de hospedarte en la suite Moonlight (moon.com.sg).

¿Dónde comer y beber? Después de ir de compras, salir a comer es el pasatiempo nacional, y muchos restaurantes ofrecen una suculenta mezcla de cocina china, india y malaya, conocida como Peranakan. Prueba algunas Comida localde sus especialidades en The Blue Ginger (theblueginger.com), ubicado en una bella casa restaurada. Junto a Lau Pa Sat, un mercado de comida durante el día, existe una calle llamada Boon Tat que cierra el tránsito de coches por la noche y es apodada Calle Satay. Aquí, algunos vendedores ambulantes venden carnes al carbón, ensartadas en banderillas y servidas con salsa satay, acompañadas con jarras de cerveza Tiger. También están los famosos chefs que han llegado de todas partes del mundo; la mayoría se encuentra en los restaurantes alrededor de Marina Bay. Las creaciones de los chefs Luke Mangan y Tetsuya han traído a la ciudad los sabores de Australia. Tippling Club es uno de los restaurantes más populares en Singapur; aquí podrás degustar la cocina de vanguardia de Ryan Clift. Prueba los pimientos a las brasas con chile y salsa de soya, y bebe un exquisito coctel en el bar (tipplingclub.com). Para disfrutar de un brunch relajado de fin de semana, muchos de los grandes hoteles ofrecen comidas junto a la piscina; por ejemplo, el Dolce Vita Habitación con vista a SingapurChampagne Brunch del Mandarin Oriental, en el que podrás deleitarte con algunas copas del burbujeante elixir mientras degustas una gran variedad de deliciosos platillos singapurenses (mandarinoriental.com). Visita 1-Altitude, el punto más alto del mundo, para tomar un trago al aire libre (1-altitude.com). Ku Dé Ta es otra buena opción: aquí, una multitud elegantemente vestida se mezcla con algunos amantes del Sol que usan bikinis junto a la piscina (kudeta.com). Otro lugar de altura para tomar un trago es Lantern, el cual debe su nombre al muelle Red Lantern, donde los primeros inmigrantes colgaban faroles como guía para losmarinos (fullertonbayhotel.com).

Calle- Smith en el barrio chinoINFORMACIÓN DE VIAJE

La moneda en Singapur es el dólar singapurense (1 SGD =10.84 MXN) y el huso horario es GMT+8. La mejor época para viajar son los meses de julio y agosto, cuando es más fácil encontrar ofertas de alojamiento.

Cómo llegar
KLM (klm.com) viaja desde la Ciudad de México a Singapur, haciendo parada en la ciudad de Ámsterdam. Viaje redondo desde $1,700 USD.

Recursos
Your Singapore (yoursingapore.com) ofrece información útil sobre las diversas atracciones turísticas y los mejores eventos en la ciudad para que antes de viajar armes tu agenda.

Más información
Only the Best! The ieat.ishoot.ipost Guide to Singapore’s Shiokest Hawker Food del Dr. Leslie Tay ($40 USD, amazon.com), una guía de la mejor comida ambulante en Singapur

    • Con una encantadora vista al mar Caribe, Hilton Playa del Carmen @hiltonplayadelcarmen, ofrece un sinfín de opciones para la relajación y el disfrute. Ideal para parejas, este all inclusive tiene todo lo que deseas para tus próximas vacaciones en la Riviera Maya. ¿Con quien irías a este paraíso playero? 📷: @hiltonhotels
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    • Con este calor brutal, se antoja un bocado fresco y ligero. La tostada de atún de @tacolabsma ha perfeccionado el balance entre lo salado y lo dulce, lo crujiente y lo suave, dando resultado a esta delicia. ¿Se te antoja? 📷: @charlyramos
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    • Zarpamos desde Miami, a bordo del #navigatoroftheseas de @royalcaribbeanmexico. #navigatoroftheseas acaba de ser remodelado y #perfectdayatcococay también se presenta como una experiencia totalmente nueva para quien, cómo nosotros, se embarquen en esta aventura. ¿A quién le encantaría irse en un viaje en crucero? 📷: @mateos_arturo .
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    • Pasamos el fin de semana en un lugar que tiene el balance perfecto entre la calma y el movimiento. La cascada de El Meco, en San Luis Potosí es uno de los tesoros más codiciados de la naturaleza mexicana. ¿Qué lugares visitaron durante el fin? 📷: @charlyramos
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    • Un excelente plan para festejar a mamá es llevarla a #Puebla y comer en @moyuelorest. El chef @fernandohdezr servirá un menú especial del 10 al 12 de mayo. Uno de los tres tiempos es ésta interpretación de ensalada rusa con vegetales rostizados y jaiba. ¿Dónde celebraron ustedes a mamá? 📷: @letrasdesabores
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    • A unas cuantas horas de la concurrida Ciudad de México, amanece en un tranquilo pueblo. En Valle de Bravo, uno de los destinos consentidos de fin de semana del centro del país, la propuesta gastronómica, cultural y deportiva incrementa año con año encantando a sus visitantes. ¿Qué planes tienen para el fin de semana? 📷: @mateos_arturo
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    • Después de recorrer los deliciosos viñedos de @monte_xanic nos tocó ver un delicioso atardecer. No hay mejor manera de recorrer los amplios terrenos que a bordo de una camioneta @volvocarmexico. ¿Qué expedición te gustaría emprender? 📷: @mateos_arturo
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    • Paramos al hogareño espacio de @doce18concepthouse por un café. Estos platillos creados por los cocineros de @naa.na_sma son ideales para empezar el día y la semana. ¿Cuál es su platillo favorito para desayunar? 📷: @charlyramos
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    • Asi se ven los increíbles viñedos de @monte_xanic. Después de probar una deliciosa copa de vino y recorrer los increíbles campos es un privilegio ver el increíble paisaje. ¿Dónde pasaron el día hoy? 📷: @mateos_arturo
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    • Después de un colorido día de ver los cultivos de flores en Atlixco, se pone el sol. Las sombras y colores hacen que el pueblo se esconda bajo el majestuoso Popocatépetl. Este atardecer realmente demuestra la imponente inmensidad de la naturaleza. ¿Que pueblo mexicano quieren visitar? 📷: @mateos_arturo
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    • Para entrar en la encantadora atmósfera del Valle de Guadalupe, llegamos a @grupolavilla a bordo del nuevo Volvo XC90, donde disfrutamos de un delicioso aguachile en @troikavalle, una pequeña muestra de las exquisitas propuestas gastronómicas de la región. ¿Cuál fue tu platillo favorito del pasado fin de semana? @volvocarmexico 📷: @mateos_arturo
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    • El Parque La Mexicana es uno de los destinos más novedosos de la Ciudad de México. Este sitio, rodeado de un moderno paisaje urbano, se presta para elegir uno de los restaurantes de la zona y tener un día de campo. ¿Cuál es su parque favorito? 📷: @charlyramos
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