La belleza de la Riviera Nayarit se vive al máximo con su cultura cálida de una manera auténtica en W Punta de Mita, un hotel boutique perfecto para vacacionar. Con una reciente remodelación y la búsqueda constante en que sus huéspedes disfruten los sabores locales, a partir de este verano podrás encontrar nuevas sorpresas. Sigue leyendo y descubre todos los sabores y experiencias que puedes experimentar en tu visita. Fotos: Cortesía. 

 

Restaurantes por explorar

 

Punta de mita es un destino que tiene una propuesta de hospitalidad de lujo, pero su estilo es discreto y casual. Por ello, una de las mejores cosas que puedes hacer durante tu estancia es salir a explorar los restaurantes locales, en donde se exhibe alto nivel en espacios confortables. Un ejemplo de ello es Zicatela, el restaurante del chef Héctor Leyva en donde puedes disfrutar de comida oaxaqueña, que evoca a sus raíces, y elementos locales, además de una una encantadora vista a la bahía.

Bajo la misma dirección del chef Héctor, Héctor’s Kitchen se prepara una cocina también centrada en el producto, pero bajo una atmósfera más formal. Y a pocos pasos de este lugar, pero con 15 años de historia, se ubica Tuna Blanca. En este sitio hay pasión por el servicio y sirven cosas frescas del mar con el toque del chef Thierry Blouet. También encontrarás un ambiente relajado, que combina un estilo casual, en el que puedes tener los pies en la arena, con una gastronomía sofisticada, en la que destacan la comida del mar y otros clásicos de la cocina internacional.

 

W Punta de Mita restaurante

 

Los restaurantes de W Punta de Mita tienen todo para que disfrutes de sus instalaciones a cualquier hora, incluso con su room service las 24 horas. Sin salir del hotel, tienes opción de hacer una reserva en Mesa 1, que es la más exclusiva de la bahía al ofrecer cuatro diferentes menús de degustación, cada uno de ellos inspirado en los ingredientes y que consta de siete tiempos.

 

Lo mejor de un pueblo pesquero

 

En la Riviera Nayarit se come buen pescado todos los días, mismo que se surte del Mercado del Mar. Este espacio tiene 15 años instaurado como el centro de venta y distribución de los productos del mar de la región y lo visitan desde los foodies más curiosos hasta los chefs más interesados en llevar a sus cocinas lo mejor.

 

w punta mita chef hector

 

Uno de ellos es el chef Héctor Leyva, a quien le gusta cerciorarse de la calidad de sus compras. Así, el entendimiento del producto lo llevó a lograr platillos que destacan las cualidades de cada pescado, y también a querer compartirlo con otras personas. Por eso, tiene una experiencia llamada Market Tour, que si te hospedas en W Punta de Mita puedes reservar fácilmente.

 

Una nueva cara de W Punta de Mita

 

El arte wixárika, la brisa del mar y un estilo sofisticado se unen en W Punta de Mita para crear un hotel boutique que se disfruta en cualquier época del año. Este verano tiene nuevas sorpresas, que son producto de una remodelación, por lo que puedes disfrutar de nuevas áreas, suites y upgrades.

 

hotel w punta mita

 

Una de las nuevas sorpresas que encontrarás en W Punta de Mita es la mesa del chef, que se ubica en un espacio privado junto a su icónico bar del lobby. Otro de los sitios que te gustará conocer es uno que está dedicado al agave, en donde puedes tomar cocteles de autor elaborados a base de tequila, mientras aprendes del proceso de elaboración de este destilado. ¿Listo para disfrutar de unos días en el paraíso? Habitaciones: desde 379 USD. Conoce más de W Punta de Mita en: marriott.com

 

 

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Las Brisas Acapulco, miembro destacado de Preferred Hotels & Resorts, reafirma su posición como uno de los hoteles más emblemáticos de este icónico destino del Pacífico Mexicano, ofreciendo renovadas experiencias culinarias y de servicio. Y aquí te damos 4 razones para que en tu próximo viaje te hospedes en este resort y si ya lo conoces,  ¡redescubras su grandeza! Fotos: Cortesía. 

 

Tu favorito acapulqueño

 

Con 66 años de historia, Las Brisas Acapulco es considerado uno de los hoteles más emblemáticos del hermoso puerto guerrerense. Ha sido visitado por numerosas celebridades y artistas de renombre mundial, y es favorito de viajeros nacionales y extranjeros.

Si te encanta la privacidad, en Las Brisas Acapulco eso es una garantía, desde sus 251 lujosas suites, también conocidas como “Casitas”, que cuentan con alberca privada o semiprivada, hasta su club de playa, con tres albercas –dos de ellas alimentadas con agua del océano–, una cancha de tenis y gimnasio.

Además, te encantará saber que actualmente, bajo la dirección general de Ricardo Suárez, se está realizando un proceso de renovación con el que se busca elevar aún más el nivel de servicio para brindar una experiencia memorable a todos los huéspedes. ¡Seguro tú también lo amarás!

 

Las Brisas Acapulco

 

Las Brisas Acapulco: Comprometidos con la sostenibilidad

 

Además de la seguridad y sanidad en las instalaciones, garantizadas por el distintivo Safe Travels, la sostenibilidad es prioridad para Grupo Brisas, que cuenta con la certificación EarthCheck en todas sus propiedades, asegurando sus buenas prácticas en pro del medioambiente. 

En Grupo Brisas somos muy estrictos en cuanto a sostenibilidad, y no solo internamente siguiendo nuestros protocolos de reducción de contaminantes, eficiencia energética y gestión de desechos, entre otros. También a nivel externo, nos aseguramos de que los proveedores que trabajan con nosotros se alineen a las prácticas establecidas por nuestra certificación.”, afirmó Ricardo Suárez.

 

Las Brisas Acapulco

 

 

Disfruta la mejor gastronomía

 

La oferta culinaria de Grupo Brisas está a cargo del reconocido chef francés Guy Santoro, quien, como chef corporativo, ha dado vida a una propuesta gastronómica en la que destacan los platillos gourmet con productos de mar. ¿Su sello personal? La excelencia, respaldada por 39 años de carrera profesional alrededor del mundo.

En el restaurante La Concha, dentro del club de playa del hotel, probarás pescados frescos, cortes de carne y pizzas gourmet. Son imperdibles las preparaciones típicas, como el pescado a la talla, el ceviche Acapulco y el pulpo enamorado, ¡verdaderos emblemas!

Pero si planeas una cena romántica, el restaurante Bellavista será el escenario ideal, con su vista panorámica a la bahía y piano en vivo, además de exquisitos platillos y cocteles, te envolverá en un ambiente de lujo y exclusividad. Y si lo tuyo es el vino, no tienes de qué preocuparte, pues en todos los restaurantes y en el Sunset Bar encontrarás tus etiquetas favoritas de Bodegas Santo Tomás. ¡Salud!

 

Gastronomía

 

 

¡Hora de revitalizarse!

 

Indudablemente, durante tu estancia en Las Brisas Acapulco debes visitar el spa, donde podrás poner tu cara y cuerpo en las manos expertas de masajistas que te envolverán en un ambiente de relajación total con aromaterapia, mientras llevan a cabo alguno de los rituales con piedras calientes, con barras de bambú y, próximamente, con la novedosa vinoterapia en colaboración con Bodegas Santo Tomás.

También, puedes elegir el servicio de spa in suite, y recibir, individualmente o en pareja, algún masaje o programa de belleza sin salir de tu Casita. ¡Te lo mereces!

Y ahora que conoces más sobre la experiencia en Las Brisas Acapulco, seguro estás pensando en alistar todo para disfrutar del verano y consentir a los tuyos con increíbles días en este resort. ¡No lo pienses más! Reserva aquí tu estancia.

Por cierto, ¿sabías que Guerrero tiene dos nuevos Pueblos Mágicos? Conoce los nuevos 45 nombramientos que la Secretaría de Turismo realizó.

Una exclusiva cena maridaje en la que chefs residentes e invitados te sorprendan con sabores únicos, es la cereza del pastel para unas buenas vacaciones en la playa. Por eso, esta vez te contamos sobre The Epicure, una experiencia gastronómica que se lleva a cabo en los hoteles Paradisus by Meliá, donde reconocidos chefs celebran una serie de pop ups gastronómicos en sus distintas locaciones en México, como Cancún o Los Cabos. Te decimos de qué van y cuáles serán las próximas fechas. Fotos: Andrea Cabrera.

La más reciente edición de The Epicure se llevó a cabo el pasado viernes 30 de junio en el restaurante Sal, dentro del resort Paradisus Cancún. Para esta exclusiva cena maridaje de ocho tiempos, la invitada de honor que cocinó a cuatro manos junto al chef ejecutivo Wagner Pérez, fue la chef Mate Zorrilla, quien está al frente del restaurante francés Les Divins con sede en Ciudad de México.

 

Lee más: Conoce el novedoso Destination Inclusive® de Paradisus by Meliá.
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En medio de la selva tropical, a tan solo 30 minutos en auto de Playa del Carmen y Tulum, aterrizó en el 2003 el primer proyecto en México de Palladium Hotel Group: el complejo de Riviera Maya que hoy abarca 4 hoteles. Grand Palladium Kantenah Resort & Spa, Grand Palladium Colonial Resort & Spa, Grand Palladium White Sand Resort & Spa y TRS Yucatán Hotel son los cuatro lujosos resorts inmersos en este paraíso caribeño.

La buena nueva es que Grand Palladium Kantenah Resort & Spa se está renovando para ofrecer en Riviera Maya, a partir de diciembre del 2023, una exclusiva propuesta de alojamiento pensada para las familias, que recibe el nombre de Family Selection. La reforma representa una inversión total de 40 millones de dólares y abarca 169 suites.

 

¿Qué es Family Selection de Grand Palladium?

 

Family Selection de Grand Palladium

 

Es un concepto de alojamiento que nació en 2018 en Grand Palladium Vallarta Resort & Spa y su enorme aceptación provocó que primero se extendiera hacia Costa Mujeres y próximamente hacia la Riviera Maya. Este concepto está enfocado en los niños, quienes gozan de un sinfín de espacios y actividades para su diversión, lo que permite que los padres también disfruten y se relajen.

El principal distintivo de Family Selection está en el servicio de mayordomía personalizada. “Hay un catálogo de actividades genéricas para niños en distintos momentos, pero también hay un servicio de animación personalizado para los niños, que se adapta de acuerdo a sus intereses”, nos cuenta Jesús Zalvidea, director de Operaciones de América de Palladium Hotel Group.

 

Family Selection de Grand Palladium

 

Un lobby privado con zona de juegos para hacer su check-in, una piscina privada, un restaurante exclusivo, un área VIP de juegos y clubes de actividades para niños de distintas edades —baby club, mini club y teens club—, son algunas de las amenidades con la que contará Family Selection en Grand Palladium Kantenah Resort & Spa.

 

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Sí es un conceptazo lo que ofrece Hotel Xcaret México, en la idílica Riviera Maya. Su All-Fun Inclusive, único en el mundo, funciona tanto para niños como para grandes: es una apuesta segura. Tras nuestra estancia, lo terminamos por definir como un paraíso familiar muy divertido en la Tierra. ¡Te cuento! Fotos: Elsa Navarrete; Cortesía. 

En Hotel Xcaret México pasamos tres días chapoteando en la alberca del pulpo, divirtiéndonos en los parques, haciendo kayak por su río y caletas, comiendo rico, relajándonos en los camastros, conociendo unos el kids club y los otros la terraza para adultos… Caímos rendidos ante este hotel todo incluido de lujo que no deja indiferente a nadie: es divertido y diverso, con un diseño hermoso que evoca al arte mexicano, amenidades bien cuidadas, accesos a los parques y una propuesta gastronómica verdaderamente deliciosa.

 

Hotel Xcaret México: momentos en familia para compartir

 

Hotel Xcaret México

 

Sabemos que los momentos de magia espontáneos y fugaces son los que componen la auténtica felicidad cuando viajamos con nuestros pequeños. Entre el caos y el desastre —imagina el berrinche más grande la historia en el aeropuerto, en el avión o en ese sitio que pensábamos que iba a disfrutar pero que en ese momento decidió que no—, siempre encontramos y disfrutamos las miles de razones para seguir descubriendo México y el mundo a su lado.

Pero sí creo que hay sitios que te facilitan ese deporte extremo de viajar en familia. Una categoría de estos lugares son los hoteles todo incluido, sin embargo, me atrevo a decir que en Hotel Xcaret México vale la pena la inversión para obtener unas vacaciones muy a su estilo, muy All-Fun Inclusive.

 

¡Que comience la diversión!

 

Hotel Xcaret México

 

Con Hotel Xcaret México ya no te preocupas por nada, la tarifa del hospedaje incluye el transporte en autobús desde y hacia el aeropuerto de Cancún. Pero no solo eso, podría decirse que es ilimitado porque también te lleva a los parques. Justo esto es uno de sus grandes diferenciadores porque al ser huésped de Hoteles Xcaret, tienes acceso a cualquiera de sus nueve parques y tours: Xcaret, Xel-Há, Xplor, Xenses, Xoximilco, Xplor Fuego, Xavage, Xenotes, Xichén y Xailing, las veces que quieras, casi casi, cuando quieras.

Ya en Hotel Xcaret México, nuestra habitación River View con Poza en terraza fue nuestra casita por tres noches. Sus atributos y su súper ubicación la convierten en una de las mejores categorías para ir con niños. “Wuaooo, qué cool”, dijo mi hijo mayor al entrar a la habitación y ver cada uno de los detalles: el jacuzzi, la hamaca, la terraza con una mini alberquita privada con agua a temperatura ambiente, el caminito de piedras hacia el “río” de color esmeralda, la vista a las famosas caletas que recreó con éxito Grupo Xcaret.

 

Resbaladilla pulpo

 

¿Quién no soñó alguna vez con estar todo el santo día dentro de la alberca? Los días chapoteando y jugando en la alberca tienen un lugar especial en el imaginario de los niños y aquí el sueño se hace realidad en la alberca del pulpo, gracias a sus toboganes, cascada, zona de chapoteadero y camastritos especiales para ellos. Otra carta fuerte del hotel, además de sus carriolas disponibles, son sus playones a la orilla del río entre las caletas, donde pueden jugar en la arena y nadar en zonas de poca profundidad, sin ningún problema ni angustia; aunque siempre hay chalecos salvavidas para el uso de los huéspedes.

 

“¡Qué rico está todo mamá!”

 

Eso dijo mi hija menor que a veces se cruza fácilmente al “lado oscuro del picky eater«. “Sí mi amor y a mamá también le está gustando todo”, le respondí. En Hotel Xcaret México hay 11 restaurantes para todos los gustos y sus propuestas gastronómicas desmitifican la idea de que en los hoteles todo incluido no se come tan bien.

Pues aquí se come delicioso, superando tus expectativas: desde un desayuno sustancioso en el Mercado de la Merced con 10 estaciones que te hacen viajar por México con el paladar, hasta una cena en el Teatro del Río, donde los papás se deleitan con un menú de cinco tiempos con maridaje, mientras que todos disfrutan de los espectáculos México Olé o el Caribeño. También es notable la experiencia en Las Cuevas que se iluminan bellamente en la noche. Aquí desfilan jugosos cortes de carne que llegan a la mesa conforme lo solicitas para tomarlos con unas pinzas, lo cual resulta muy lúdico para los chiquitos.

 

Hotel Xcaret México

 

Uno de los momentos foodies favoritos en familia fue Xin-Gao, donde los niños comieron sus “suchis” y los papás ordenaron un omakase, una invitación del chef para sorprenderte por él, quien cumplió su misión con sashimis, nigiris y makis perfectos. Y el otro momento estelar fue el lunch en Chibalí, de cocina internacional. En un ambiente familiar y colorido nos convertimos en niños otra vez y ordenamos pizzas, unas malteadas cremosas y, al final, pasamos por helados y nuestra dotación de dulces.

 

Un respiro para todos

 

También llegó un tiempito para papás, mientras los niños se fueron felices a descubrir el kids club de Hotel Xcaret México. Muchos pequeños lo piden, otros no, pero cuando están ahí, con aire acondicionado, juegos, silloncitos, se dan cuenta que era el cambio de aires que necesitaban de la alberca y el sol. De ahí que llevarlos al Kid’s Club Xiquillos —para niños de 4 a 12 años— es una gran alternativa. El cupo es limitado, el espacio es acogedor y cómodo y sus actividades estimulan la creatividad, el juego en equipo y el deporte al aire libre.

De esta forma, papás pudieron dirigirse a Casa Fuego, la única, de las cinco casas inspiradas en los cinco elementos que conforman Hotel Xcaret México, que ofrece una experiencia solo para adultos. En su rooftop descubrimos una de las piscinas más cool que hemos visto, con puente transparente y una increíble postal del mar Caribe, y tuvimos un par de horas de relajación total para recargar las pilas.

 

@foodandtravel.mx Caímos rendidos ante Hotel Xcaret México que no deja indiferente a nadie: es divertido y diverso, con un diseño hermoso que evoca al arte mexicano, amenidades bien cuidadas, accesos a los parques y una propuesta gastronómica verdaderamente deliciosa. @Elsa Navarrete #xcaret #niñosabordo #hotelxcaret #planfamiliar #planconniños #foodandtravelexperiencesmx #vacacionesfamilia #traveltiktok ♬ Cafe music, corporate VP, comfortable(1277239) – zukisuzuki

 

 

¡Vámonos de parque!

 

Si los niños aún son pequeños —seis y cuatro años en mi caso—, el parque recomendado es Xcaret. Además de que es el más cercano —se necesita solo un recorrido de 15 minutos en “trajinera»—, sus más de 50 atracciones naturales y culturales, que enaltecen el paraíso que es México, permiten combinar un ocio relajado para adultos y niños. La curiosidad innata de los más pequeños del hogar por el mundo natural, es la mejor arma en este caso, pues prácticamente con pasearse por uno de los mariposarios más grandes del mundo, el aviario —hogar de más de 1,500 especies de aves—, el acuario de arrecifes de coral que enfatiza la importancia del cuidado y rescate de estos, la diversión ya está garantizada.

Otro de los highlights: Mundo de Niños. Recorrerlo por su cuenta es uno de esos momentos estelares que se quedan en su memoria. Se trata de un área especial donde menores de 12 años viven una divertida aventura al atravesar túneles de redes, puentes colgantes, laberintos rodeados de naturaleza y toboganes para caer en cenotes, todo con chaleco salvavidas. Aquí los papás no pueden pasar, pero hay áreas de descanso o andadores en todas las actividades para no perderlos de vista. Esta fue una de las actividades favoritas de mis hijos.

 

Hotel Xcaret México

 

Aún mis niños me preguntan: “¿Y cuándo vamos a regresar a Xcaret para visitar al pulpo otra vez? Te acuerdas mamá cuando…”. Me encanta cómo una escapada se convierte en algo de lo que podemos hablar con una sonrisa y recordar juntos. El All-Fun Inclusive de Hotel Xcaret México es un vehículo para conectar con la familia y, por supuesto, que vale la inversión realizada. Aproximadamente $19,000 por noche para dos adultos y dos niños, todo incluido. hotelxcaret.com

 

¿Listo para vivir la experiencia All-Fun Inclusive de Hotel Xcaret México y crear recuerdos en familia?

 

Te dejo aquí más ideas de viaje con #NiñosABordo, como un glamping en Malinalco o el plan infalible de Acapulco.

Siempre hay motivos para disfrutar de unos días frente al mar, pero elegir el lugar correcto hace la diferencia para tu viaje. Por ello, en Paradisus by Meliá incentivan a sus huéspedes con la deliciosa propuesta de The Epicure, un festival gastronómico itinerante que tiene sede en todos los hoteles de esta marca en México. En su más reciente edición, Paradisus La Perla nos invitó a saborear la vida desde Playa del Carmen. Entérate aquí en qué consiste este evento y descubre cómo puedes acceder a vivir una experiencia similar. Fotos: Cortesía.

 

Una cena al estilo The Epicure

 

Paradisus La Perla

 

El chef invitado a esta edición de The Epicure fue Oswaldo Oliva, quien está al frente del restaurante Lorea en Ciudad de México. Junto al chef ejecutivo de Paradisus La Perla, Apolinar Gómez, ofrecieron un menú de ocho tiempos que tuvo como línea los sabores sinceros que reconfortan el corazón.

Los invitados a esta cita abrimos apetito con una tosta tibia de langosta con emulsión de jamón ibérico, a cargo del chef Oswaldo, seguida de un brioche al vapor con mole y chicharrón, del chef Apolinar. Para este primer contacto con sus cocinas, un coctel Margarita manzanilla a base de tequila Reserva de la Familia Platino fue el mejor acompañamiento.

 

Paradisus La Perla

 

La buena técnica del chef Oswaldo Oliva se lució con el favorito de la noche, un aguachile negro con pescado curado, que se alternaba con sutiles láminas frutales. Y, apostando por los productos locales, el chef Apolinar Gómez nos hizo saborear una deliciosa infladita de longaniza, con frijol colado y hoja santa.

Así, esta cena transcurrió amena desde el restaurante estrella de Paradisus La Perla, Sal, con maridaje de tequila Reserva de la Familia Platino, Reposado y Extra Añejo, convirtiéndola en una velada memorable.

 

Playa del Carmen desde Paradisus La Perla

 

Una propuesta de hospedaje con formato todo incluido es parte de Paradisus La Perla, que fue sede de The Epicure en su más reciente edición. Este hotel solo para adultos tiene 393 habitaciones y ha sido recientemente renovado tras una década de historia en la región, con el fin de refrescarlo y que esté siempre vigente en diseño. Se encuentra a un costado de la propiedad hermana, Paradisus Playa del Carmen, que es un all inclusive para familias.

 

Paradisus La Perla

 

Relajarse es una tarea fácil en Paradisus La Perla. Ya sea que te dispongas a descansar en una de las camas balinesas que se encuentran distribuidas en el área de albercas, o que disfrutes de un día de playa: siempre podrás encontrar comodidad en sus instalaciones. El spa, el gimnasio y sus restaurantes también son claves para lograr una estancia perfecta.

Además, vivirás una conexión profunda en el destino gracias a Destination Inclusive. Como huésped de la categoría The Reserve o Nikté, tu estancia incluye la visita a un cenote que se ubica a 30 minutos de Paradisus La Perla y Paradisus Playa del Carmen. Así, accedimos a esta experiencia y las tradiciones prehispánicas nos dieron la bienvenida con un ritual, para luego nadar en aguas cristalinas y tener una clase de yoga en la naturaleza.

 

Cenote

 

 

Experiencias a la vista

 

Las cenas The Epicure se realizan durante todo el año en las diferentes sedes de Paradisus by Meliá en México: Los Cabos, Cancún y Playa del Carmen. «La dinámica es venir a sumar. El modelo de The Epicure es la colaboración para presentar nuestras cocinas en un espacio de primer nivel», nos dijo Oswaldo Oliva en entrevista.

El chef también afirma que para la elección del menú optó por platillos que responden a una cocina muy sencilla, pero con muchísimo sabor. «La razón por la que yo estoy aquí es porque me encanta la línea que tienen -Paradisus by Meliá- en la construcción del Futuro. Aunque es un hotel enorme, tiene muy clara su concepto de calidad», asegura.

 

The Epicure

 

En su edición anterior, celebramos desde Cancún con una experiencia igual de deliciosa. No te pierdas la siguiente cita, que será el 30 de junio en Paradisus Cancún. El resto del año, te encantará planear unas vacaciones con el sello de Paradisus by Meliá, que tiene un enfoque en la gastronomía de buena calidad.

Si deseas acceder a amenidades exclusivas, tanto en Paradisus La Perla, como en el resto de los hoteles de la marca, The Reserve y Nikté son los programas de estadía que consienten a los viajeros que buscan mayor intimidad y espacios únicos. ¡Planea pronto tus vacaciones!  melia.com

La belleza de la Costalegre mexicana tiene en Four Seasons Resort Tamarindo, México, un tesoro oculto entre sus playas y una reserva natural, por lo que explorarlo a profundidad te dejará una muy buena experiencia. Descubre cómo su arquitectura y cada uno de los ciclos que ejercen, respetan el entorno y realzan el talento mexicano. Aquí te decimos las razones por las que amamos este nuevo resort ubicado en Jalisco. Fotos: Cortesía.

 

Conectar con la naturaleza

Resguardado en una reserva de 1,200 hectáreas en las bellas costas de Jalisco, Four Seasons Resort Tamarindo, México, se cuenta como un tesoro escondido. Este nuevo hotel abrió sus puertas en noviembre del año pasado y se enorgullece de estar en armonía con el entorno y de la calidez de su gente.

 

four seasons tamarindo naturaleza

 

Para llegar a este resort, puedes llegar vía aérea desde el aeropuerto de Manzanillo, Colima, que es el más cercano. En el trayecto notarás la autenticidad de la región, con paisajes de vegetación abundante y días soleados que caracterizan a la Costalegre.

 

La arquitectura de Four Seasons Resort Tamarindo, México

 

En Four Seasons Resort Tamarindo, México encontrarás una arquitectura que destaca lo mejor del entorno y que es una obra de los arquitectos Víctor Legorreta y Mauricio Rocha. Aquí el diseño se muestra en armonía con la naturaleza que ya existía, de modo que el enfoque es fluir con el ambiente.

 

arquitectura fs

 

Otras de las reconocidas firmas que están implícitas en el proyecto de Four Seasons Resort Tamarindo, México, son Uribe Krayer y Estudio Esterlina en el interiorismo. Mario Schjetnan estuvo a cargo del paisajismo, mientras que Esrawe Studio y Bibiana Huber del diseño de restaurantes. Así, el hotel está hecho de una infinidad de detalles que celebran el talento mexicano.

 

En la intimidad de tu suite

 

Cuando llegues a alguna de las 157 habitaciones y suites que posee Four Seasons Resort Tamarindo, México sabrás que será una estancia memorable. Cada uno de estos espacios combina sofisticación y comodidad con gran sentido de calidez. Te encantará salir a tu terraza y disfrutar de tu propia alberca con vista infinita hacia el mar.

Tendrás camastros, una hamaca e incluso una sala de estar para gozar de los sutiles sonidos de la naturaleza. Mientras que una regadera exterior y una tina también serán parte de tu relajación desde tu amplia habitación.

 

four seasons tamarindo habitaciones

 

Las habitaciones están decoradas con detalles de manos artesanas mexicanas, como textiles y canastos, y sus colores neutros te darán aún más tranquilidad. Para disfrutar de tu estancia sin perturbaciones, no dudes en utilizar el room service, que está disponible las 24 horas. Sin embargo, te anticipamos que Four Seasons Resort Tamarindo ofrece deliciosos momentos culinarios que no te debes perder a través de sus restaurantes.

 

Filosofía del huerto a la mesa

 

La gastronomía circular es uno de los pilares de Four Seasons Resort Tamarindo, México, por lo que crearon un Departamento de agricultura y tienen un presupuesto especial para su desarrollo. Al frente está el director culinario del hotel, el chef Nicolás Piatti, un argentino apasionado del producto. Así, en la misma propiedad, pero a unos cuantos kilómetros de las generosas costas, se ubica Rancho Ortega, que fue ideado por el chef para ser la fuente de recursos animales y agrícolas de los restaurantes del hotel, y que en los próximos dos años podrá abastecer hasta en un 35% los requerimientos.

 

four seasons tamarindo culinario

 

Rancho Ortega comprende 14 hectáreas y es en donde cultivan y cosechan algunos recursos que van directo a las cocinas del hotel. Tienen agaves, siete variedades de cítricos, tres tipos de plátanos, tamarindos y otros árboles frutales. Así, obtienen cocos, mangos, ciruelas, granadas, carambola y litchis, al igual que hierbas aromáticas y micro greens.

En este lugar viven cerca de 900 gallinas que se relajan al ritmo del jazz y luego ofrecen huevos frescos. También producen sus propios hongos y setas, se hacen fermentos y se nixtamaliza maíz nativo para hacer tortillas todos los días. De esta forma, hay esfuerzos para que la proximidad del producto sea una realidad en Four Seasons Resort Tamarindo, México.

 

Disfrutar la pesca del momento

 

Dejando atrás la «pesca del día», aquí más bien se trata de una del momento, y de una que incluso se realiza por los mismos cocineros de Four Seasons Resort Tamarindo, México. Hugo Martínez y Ricardo Ayala son dos pescadores submarinos que han vivido siempre en las costas de la región y que obtienen su pesca con arpón o sumergiéndose en el mar a pulmón, de forma casi heroica.

Más allá de sus hazañas, han encontrado en este hotel la forma perfecta de cerrar el ciclo de aquellos productos que les apasionan y se han sumado a la plantilla del equipo culinario, de forma que el entendimiento del producto se vuelve una de las tareas mejor logradas en cada una de las cocinas.

 

Hugo pescador

 

Para verlos en acción, puedes vivir la experiencia de un día de pesca, que es una de las 13 actividades que Four Seasons Resort Tamarindo, México ofrece para conectar el entorno con una línea de gastronomía. Te llevarán en un bote por un recorrido de tres millas náuticas, para luego disfrutar la captura frente a la playa El Tamarindo.

Otra de las formas de apreciar la pesca del momento es en sus restaurantes, puesto que siempre hay opciones frescas y mariscos de calidad que se obtienen de la región, como huachinangos, dorados, caracoles, ostiones, pulpos, langostas y percebes.

 

Restaurantes exquisitos

 

Toda la narrativa sustentable de Rancho Ortega y de los pescadores culmina en la mesa, en los tres restaurantes de Four Seasons Resort Tamarindo, México. Coyul es uno de ellos y se trata del primer proyecto de la chef Elena Reygadas fuera de Ciudad de México, desde donde se puede empezar el día con su distintiva panadería y la apreciación de un mundo vegetal bien estructurado. También es ideal para cenas en donde se ejerce la sutileza de su cocina y se brinda con vinos mexicanos naturales y aquellos provenientes de bodegas boutique.

La mejor muestra de lo que el mar otorga, y el lugar perfecto para ver el atardecer, está en Sal, un espacio en el que la maestría de los pescados curados es casi tan asombrosa como la frescura de los mariscos. El menú te invita a recorrer sabores del mundo, que van desde nigiris y dumplings de quelites con camarones y pulpo, hasta zarandeados. Todo acompañado de coctelería de autor y hielo gourmet proveniente de su Ice Room.

 

four seasons tamarindo coyul

 

Por su parte, Nacho tiene un ambiente festivo y es una oda a los tacos y a la grandeza que puede tener esta preparación. Ofrece tortillas coloridas e ingeniosas combinaciones, como el de molleja, que se acompaña con guiso de gusano, tuétano, ajo rostizado y encurtido de papaya verde.

Para visitar los restaurantes del hotel, tienes que hacer una reservación 24 horas antes, puesto que el acceso a la reserva está controlado. Sin embargo, por todas las razones anteriores, no querrás perderte la oportunidad de hospedarte en este hotel. Conoce más en: fourseasons.com

 

¿Buscas más destinos de playa? También lee:10 formas de ser feliz en la isla de Aruba

¿Sueñas con días soleados y refrescantes baños en el mar junto a tu pareja? Desde Tailandia hasta las Maldivas y más allá, visiten los mejores resorts de playa que han abierto sus puertas en los últimos dos años y tengan la mejor escapada romántica, ya sea una luna de miel de ensueño o un festejo de aniversario extra romántico. Tomen nota de estos cuatro nuevos hoteles de playa. Texto: Blossom Green / Fotos: Cortesía. 

 

4 nuevos hoteles de playa

 

The Ritz-Carlton Maldivas: lujo sobre el agua

 

Nuevos hoteles de playa

 

El primero de nuestros nuevos hoteles de playa recomendados se ubica en un islote largo y delgado, y es parte de la evolución de una ola de conceptos llamada “Nuevas Maldivas”. Situado en las islas Fari, en el atolón norte de Malé, The Ritz-Carlton Maldivas se destaca. Refinado y acogedor, no hay nada exagerado en sus 100 villas con piscina (algunas sobre el mar) y vistas a los espectaculares alrededores.

En un área repleta de vida marina, las aguas azules aquí son tanto para explorar como para relajarse en pareja. Encontrarán actividades como esquí acuático, surf, buceo, pesca y cruceros, además de un spa, clases de fotografía y lecciones de tambores de Maldivas. Cuando se trata de cenar, esperen de todo, desde comida cantonesa de alta gama y cocina japonesa contemporánea bajo las estrellas, hasta los sabores del relajado sur de Italia. Villas sobre el agua desde 3,500 USD. ritzcarlton.com

 

Six Senses Ibiza: estancia inolvidable

 

Ibiza

 

Escondido en la bahía de Cala Xarraca, se alza otro de los nuevos hoteles de playa que les sugerimos: Six Senses Ibiza, una prueba más de que el paraíso está en la Tierra. Sus ocho hectáreas revelan 116 magníficas habitaciones con vistas espectaculares, jardines en la azotea y suites frente al mar, además de una galería, salón de música y un centro de bienestar.

Los días templados en las Islas Baleares, en España, los invitan a alquilar un bote, a bucear en aguas cristalinas, a saltar acantilados llenos de adrenalina y a tomar clases de buceo. Impulsada por el terroir, la comida de los cuatro restaurantes proviene de la finca agrícola y la prensa de aceitunas de Six Senses, que los huéspedes pueden explorar. Convivial HaSalon, del padre fundador de la nueva cocina israelí, Eyal Shani, será su favorito. Habitaciones desde 870 USD. sixsenses.com

 

 

Banyan Tree Krabi: hospedaje novelezco

 

Nuevos hoteles de playa

 

Otro de los nuevos hoteles de playa ideales para tu luna de miel o festejo de aniversario romántico es Banyan Tree Krabi. Los sonidos de la naturaleza que resuenan a través de los manglares y las selvas tropicales que rodean este nuevo resort tailandés, son parte de su comité de bienvenida.

En el interior, el principal atractivo de sus 72 modernas suites y villas es que todas cuentan con piscinas privadas y vistas a las islas kársticas que sobresalen del mar de Andamán. Se mantendrán ocupados con todo lo que envuelve un descanso en la playa: piscina, tumbona, arena, mar... Pero asegúrense de reservar tiempo para un viaje en lancha a una isla vecina y tomar una terapia en el exclusivo spa del hotel.

Las delicias culinarias locales están sobre la mesa de Saffron, pero si quieren algo diferente y muy romántica, una experiencia gastronómica en medio de los árboles estará en su memoria por mucho tiempo. Suites desde 360 USD. banyantree.com

 

Patina Maldivas: sueño artesanal

 

Nuevos hoteles de playa

 

También parte del archipiélago de Fari, en las Maldivas, y prometedor de un santuario inolvidable, Patina Maldivas es el buque insignia, el último de nuestros nuevos hoteles de playa de este top. Si bien su paleta de azules puede gritar océano Índico, aquí, el diseño de tendencia artesanal (del arquitecto brasileño Marcio Kogan) habla un lenguaje más global.

Fundiéndose con la naturaleza, la baja altura de esta propiedad está fuera de lo habitual en las Maldivas, y los interiores de sus 90 villas con piscina y 20 estudios, que se encuentran entretejidos en la playa o parecen flotar sobre el agua, combinan minimalismo japonés con guiños de lujo rústico.

Al estar envuelto por una laguna de color cian, pueden esperar actividades como kayak, esnórquel y paddle surf, o cualquier otro pasatiempo acuático. Después, diríjanse al vibrante Fari Beach Club para disfrutar de 12 opciones gastronómicas, desde fusión japonesa-nórdica hasta parrillas latinoamericanas y platillos del Egeo para compartir. Villas con piscina desde 1,600 USD. patinahotels.com

 

¿Listos para tener una escapada romántica en estos nuevos hoteles de playa?

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Seguramente Cancún es tu primer destino de playa al pensar en tiempo para relajarte frente al mar. Hazlo desde Hard Rock Hotel Cancun y descubre cómo sus propuestas temporales y permanentes de diversión y gastronomía están pensadas para consentirte. En su más reciente hazaña, este resort tuvo un fin de semana dedicado a Rock Star Chefs. Sigue leyendo y entérate de lo más relevante de su programa. Fotos: Cortesía.

 

Una cita con Rock Star Chefs

 

En un lugar donde lo ordinario se vuelve extraordinario, Regina López, Francisco Molina y Francisco Campuzano encabezaron Rock Star Chefs, una aventura deliciosa que en esta ocasión tuvo sede en Hard Rock Hotel Cancun y nos dejó un buen sabor de boca. Este festival culinario, que se llevó a cabo del 6 al 8 de abril, es parte del plus que se ofrece para los huéspedes; las actividades del programa no tienen costo extra y hay oportunidad de convivir con los talentosos chefs invitados. Así, estos días se pintaron como una excelente excusa para vacacionar tranquilamente bajo un concepto todo incluido en el Caribe mexicano.

 

rock star chefs platillo

 

Como un hotel que celebra la música, cada paso en Hard Rock Hotel Cancun te contagia de las notas de tus artistas favoritos. Esta fue la premisa con la que los Rock Star Chefs invitados tomaron las cocinas de los restaurantes y nos invitaron a rockear con sus diferentes estilos culinarios. No sin antes disfrutar de la propuesta fija que ofrece el resort, que va desde la comodidad de su room service las 24 horas, a la calidez de sus restaurantes de especialidad.

 

Las hazañas de un trío singular

 

Durante Rock Star Chefs en Hard Rock Hotel Cancun, la chef Regina López nos compartió los sabores costeños de su restaurante La Cevichería, ubicado en Ciudad de México. Y no dudó en ponerle su toque jovial a las preparaciones, como en su take over del restaurante La Isla, en donde se lucieron productos del mar de gran calidad con un toque fresco. Otro ejemplo de ello fue su tetela de camarón en salsa macha, que estuvo acompañada con pulpo, chistorra y espuma de frijol, que fue su carta de presentación al festival.

Siguiendo una línea hacia lo nacional, el chef Paco Campuzano empleo la sutileza de los mejores ingredientes y la combinó con su técnica para demostrar que menos es más. Así logró cautivarnos con preparaciones como el tartar de atún curado, con toques de chile güero y limón eureka, y el pulpo a las brasas con cremoso de aguacate y de frijol. De esta forma, su restaurante Treze tomó vida desde Hard Rock Hotel Cancun en cada uno de sus bocados.

 

rock star chefs cancun

 

Como promotor de la gastronomía de su estado, el chef Paco Molina demostró que la cocina contemporánea de Tlaxcala se vive de la mejor manera desde su restaurante Evoka. Algunos ejemplos de sus creaciones fueron los tacos dorados de lengua con salsa verde a base de xoconostle. O bien, la parrillada frente a la alberca que encabezó junto al chef Campuzano, en la que dejó que las brasas hicieran lo suyo para preparar los más suculentos pescados.

Cenas especiales, degustaciones para disfrutar junto a la alberca y una clase de cocina también fueron parte de Rock Star Chefs. Esta última fue la oportunidad para que el trío de cocineros convivieran con los huéspedes al enseñarles sus mejores trucos al preparar un ceviche en salsa de molcajete con pulque.

En la cena de cierre que se llevó a cabo en el restaurante La Isla, que es un nuevo y delicioso rincón del hotel, el chef ejecutivo, Victor Arriagada, estuvo presente para demostrar que los restaurantes del hotel están en buenas manos. Ejemplo de ello fue el exquisito bocado de res con alioli de wasabi, que fue uno de los cinco tiempos de este evento de clausura de Rock Star Chefs en Hard Rock Hotel Cancun.

 

Disfrútalo pronto

 

Con 600 habitaciones y cinco restaurantes, Hard Rock Hotel Cancun es un hotel todo incluido que se pinta como el escenario perfecto para tus vacaciones. Su ubicación frente al mar y la vista que posee a la Laguna Nichupté hacen que este resort sea cautivador, a lo que se le suman amenidades como room service las 24 horas y entretenimiento para todo la familia desde su teatro.

 

rock star chefs playa

 

En tu visita, no te pierdas un recorrido por la Memorabilia; es gratuito y sus 97 piezas están distribuidas por todos lados. Te encontrarás desde instrumentos legendarios hasta atuendos icónicos de tus músicos favoritos, porque este hotel temático celebra la música que nos hace vibrar. Y si te gusta la exclusividad, pregunta por sus programas de lealtad y modalidades exclusivas para tu estancia.

Gracias a su concepto todo incluido, no tendrás que preocuparte por nada y la diversión y tu apetito estarán satisfechos. Prueba la oferta permanente de sus restaurantes, que van desde un vasto buffet de día, hasta los sabores especializados y contundentes de una cocina italiana japonesa o un steak house. 

¿Se te antojó la aventura culinaria que vivimos? La siguiente sesión de Rock Star Chefs será en Hard Rock Hotel Riviera Maya del 26 al 29 de mayo, ¡estás a tiempo de reservar! Conoce más en: hardrockhotels.com

 

 

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