Toma nota de esta deliciosa receta de esquites con hormigas chicatanas y maíz azul, que nos compartió el chef Rafael Hurtado, del restaurante Maíz Criollo.
Disfruta de la oferta gastronómica del chef Ulises Palafox, quien lleva al maíz a su máxima expresión en cada platillo y coctel, de una manera sofistica y única.
Esta fundación, con raíces mexicanas pero de nacionalidad francesa, está creando arte que difunde nuestra cocina y tradiciones, llevándola a todo el mundo. Descubre más sobre este proyecto.
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