Si de por sí el Valle de Guadalupe, en Ensenada, Baja California, en México, es un deleite a la vista, al cuerpo y al alma, espera a que conozcas Montevalle Health & Wellness Resort, considerado el primer resort médico de la región. Ubicado justo en el corazón del Valle, aquí encontrarás una desconexión absoluta del estrés diario, al internarte en este auténtico templo de relajación y tranquilidad, en el que tendrás a tu disposición, tratamientos terapéuticos para el máximo bienestar de tu cuerpo y actividades holísticas. ¡Te contamos todos los detalles! Fotos: Cortesía.

En una extensión de 10 hectáreas, Montevalle Health & Wellness Resort cuenta con 14 espléndidas villas, en donde podrás hospedarte, y si así lo deseas, adquirir uno de los planes todo incluido, con los que tendrás consultas de salud y elegir entre: masajes, infusiones intravenosas -vitamínicas-, terapias biomagnéticas, terapias rife -ondas eléctricas-, terapias con láser, o entrar a la cámara hiperbárica e incluso experimentar la vinoterapia.

 

Montevalle Health & Wellness Resort: Detox en el Valle

 

Montevalle Health & Wellness Resort

 

Sin duda, el resort te invita a tener tiempo de calidad contigo mismo y cuidar de ti tanto física como espiritualmente. Es por ello, que en su centro terapéutico podrás realizar desde infusiones, terapias y masajes, de acuerdo a tus necesidades. Si te decides por las infusiones intravenosas debes saber que estas contienen vitaminas, minerales y otros nutrientes para reforzar y fortalecer tu sistema inmune. Puedes elegir entre seis tipos: infusión inmunoestimulante, para la salud de la piel, de vitaminas e hidratación, para perder peso, revitalizante, quelante, detoxificante y energética. Todas se realizan mientras estás siendo supervisado por doctores y enfermeras.

Pero si prefieres terapias holísticas, Montevalle Health & Wellness Resort ofrece ocho tipos: terapia biomagnética – campos de energía magnética-, terapia rife -frecuencias electromagéticas-, terapia de rayos magnéticos – Mag Ray calor infrarrojo lejano-, oxigenoterapia hiperbárica, terapia de campo electromagnético pulsado, terapia láser, y terapia UVB -para limpiar el torrente sanguíneo-.

 

Montevalle Health & Wellness Resort

 

También puedes elegir entre cinco tipos de masajes: reflexología podal, masaje sueco, masaje tailandés, masaje de drenaje linfático y masaje deportivo. Sea cual sea el tratamiento que elijas, puedes seleccionar un plan: sino eres huésped, puedes elegir el de un día para que puedas probar un poco de lo que puede hacer Montevalle Health & Wellness Resort por su salud física y espiritual. Si eres huésped, está el plan superior y optimal, con el que tendrás acceso diversas infusiones, terapias y a los servicios y actividades. ¿Listo para tener una sanación física profunda?

 

Sanando el alma

 

 

Una vez que te sientas desintoxicado y revitalizado físicamente, ahora falta fortalecer el alma y el espíritu, y para eso Montevalle Health & Wellness Resort cuenta con modernas áreas terapéuticas y amenidades para lograrlo como: cuartos de terapia, un laberinto de meditación, camino de reflexología, spa, gimnasio, salón de yoga, la única cancha de tenis en el Valle, piscina climatizada y jacuzzi.

Te recomendamos mucho realizar una meditación activa con un maestro del resort, que te llevará de la mano para concentrarte e internarte en tus más profundos pensamientos, reflexionarlos, sacarlos y sanarlos. Puede ser en el camino de la reflexología, que puedes recorrer descalzo para tener mayor conexión con el entorno natural, o adentrarte en el laberinto de meditación, en donde el maestro te llevará a hacer una analogía de los caminos que has tomado durante tu vida.

 

Camino de la reflexología

 

 

Gastronomía saludable y desintoxicante

 

Para complementar la experiencia total de desintoxicación, el restaurante del resort, encabezado por el chef Raúl Núñez, ofrece un menú de desayuno, comida y cena, con platillos y bebidas saludables, elaborados con ingredientes naturales conocidos por sus propiedades diuréticas, antioxidantes y desintoxicantes.

¿Qué tal  te cairía por la mañana una infusión caliente de cardamomo?, disfrutarla mientras admiras los paisajes naturales en Montevalle Health & Wellness Resort, es sencillamente un momento sublime. Para la hora de la comida nosotros quedamos maravillados por su sopa de leguminosas o la pechuga empanizada con semillas, acompañada con verduras de su propio huerto. 

 

Montevalle

 

Al visitar Montevalle Health & Wellness Resort te sentirás más ligero… más sano. Costo por noche: $295 USD + impuestos. Costo de paquetes de salud y bienestar: desde $250 USD por persona (pase de un día sin estadía). Conoce más detalles y reservaciones en su sitio web. 

 

También conoce 10  lugares de Ensenada que son imperdibles. 

 

Del 31 de octubre al 4 de noviembre, en Ensenada, Baja California, se realizará el 43º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, el encuentro más importante de la industria vitivinícola en el mundo. Para conocer más sobre sus actividades e impacto, entrevistamos a Hans Backhoff, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV). ¡Te contamos lo que nos reveló acerca de este importantísimo evento! Fotos: Cortesía.

 

Acerca de Hans Backhoff

 

Hans Backhoff es ingeniero en Industrias Alimentarias, tiene un MBA por la Universidad de Cardiff, en Reino Unido, y estudió Enología en Burdeos, Francia. En 2008, tomó el cargo de Director General de la vinícola Monte Xanic, reconocida internacionalmente como líder en producción de vinos premium en México.

 

Hans Backhoff

 

 

CMVV 2022: Momento histórico para México

 

El Congreso Mundial de la Viña y el Vino se celebra desde hace 97 años casi de manera ininterrumpida. Solo se canceló en una ocasión por la Segunda Guerra Mundial e hizo una pausa durante dos años por la pandemia de Covid-19. Esta será la segunda vez que se realice en México, lo que marca un hecho histórico. Así lo remarcó Hans Backhoff:

“Considero que el hecho de poder atender el congreso más importante y grande de viña y vino en el mundo nos abre una ventana enorme de posibilidades. Sobre todo, nos da la oportunidad de demostrar a nivel mundial por qué el vino mexicano cada vez es más notorio y acentúa su participación en el mapa del mundo del vino”.

 

Hans Backhoff

 

Los temas centrales de esta edición son el medio ambiente y el panorama actual de la industria. Los mismos serán abordados desde el punto de vista de diferentes expertos científicos.

“En este congreso se anunciarán cerca de 320 proyectos enfocados en tres puntos principales: sustentabilidad, cambio climático y mercado poscovid. Tener la oportunidad de aprender de grandes científicos a enfrentar estos retos nos permitirá actualizarnos, modernizar y atender de una manera más eficiente nuestros campos y nuestros vinos”, detalló Hans Backhoff.

 

Nuevos matices en el Congreso

 

Otro punto a considerar es que este año, por primera vez, el Congreso Mundial de la Viña y el Vino ampliará su enfoque científico para dar foro a temas comerciales, enoturísticos y culturales. Esto pretende dar mayor visibilidad al mundo sobre las prácticas de vitivinicultura en nuestro país.

“El objetivo es invitar a que el mundo conozca nuestra cultura, nuestros campos y a nuestra gente. De esta forma, no estaremos ante el acostumbrado congreso mundial de la OIV, pues tendremos eventos adicionales que nos emocionan, especialmente en el ámbito comercial. También daremos nacimiento a la Expo de la Uva y el Vino, el primer congreso de proveeduría y de clientes. En él, los productores podrán conocer y actualizarse en cuanto a tecnología e innovación dentro del medio. Al mismo tiempo, tendrán un espacio para conocer a clientes restauranteros o autoservicios mayoristas, tanto nacionales como internacionales».

 

Congreso Mundial de la Viña y el Vino

 

Además, Hans Backhoff nos dio pormenores sobre las actividades que estarán abiertas al público.

“Tendremos cuatro eventos principales, todos abiertos al público. Habrá presentaciones en el centro de convenciones de Rosarito, visitas enoturísticas a distintas bodegas, comidas en las mismas y un Día de Muertos en Bodegas Santo Tomás. Esperamos la participación de personas de Ensenada, de todo Baja California e incluso se estima contar con un 20 % de visitantes internacionales”.

 

Vino mexicano, orgullo nacional

 

El Congreso Mundial de la Viña y el Vino en México representa un paso más para el vino mexicano, que ya se ha hecho acreedor a numerosas medallas internacionales por su calidad. Al mismo tiempo –de acuerdo con Hans Backhoff–, la celebración de este evento ofrece una oportunidad para la colaboración:

“Es un momento de unión, de reconocimiento de las regiones y del potencial que tiene México como país productor de vinos. Contamos con múltiples áreas de microclimas propicias para el cultivo de vid; además, la calidad de nuestros vinos cada vez es más notoria y estamos aprendiendo a expresar cada una de esas variedades de mejor manera. Entonces, creo que es un momento de unión y de mucho orgullo para nosotros como mexicanos y sobre todo para este sector», finalizó Hans Backhoff.

 

Congreso Mundial de la Viña y el Vino

 

¡No te pierdas el Congreso Mundial de la Viña y el Vino! Para mantenerte al tanto de sus eventos y novedades, puedes seguirlo a través de sus redes sociales.

Y si eres un wine lover y asistirás a este importante encuentro, no dejes de leer estas cifras y datos interesantes.

Del 31 de octubre al 4 de noviembre de 2022, Ensenada atraerá los ojos de todos los amantes del vino alrededor del mundo. Y es que este puerto de Baja California será la sede del 43º Congreso Mundial de la Viña y del Vino, el encuentro de la industria vitivinícola más importante del planeta. Para que te prepares, hemos elaborado una lista con sus cifras y datos más interesantes. ¿Te animas a ir? Fotos: Cortesía y Pexels.

 

¿Qué hace especial al Congreso Mundial de la Viña y del Vino?

 

Si bien existen muchos eventos en torno al vino y la uva, el Congreso Mundial de la Viña y del Vino destaca porque no solo se aboca al consumo de la bebida. En realidad, este congreso tiene una importante vocación científica, de modo que, durante esta edición 43, algunos de los temas a tratar serán la sostenibilidad de esta agroindustria, el cambio climático y el mercado del vino tras la irrupción del covid-19.

 

Congreso Mundial de la Viña y del Vino

 

La sede del congreso seré BajaCenter, un área de exposiciones con más de 9,000 metros cuadrados donde habrá pabellones de los estados y naciones participantes, salas de convenciones y centro de negocios. Por cierto, se espera la participación de expertos de más de 48 países, entre los que destacan Francia, España, Italia, Alemania, Uruguay, Chile y Argentina.

Cabe señalar que, tras dos años de no poder llevarse a cabo, este encuentro se realizará por segunda vez en nuestro país (la primera fue en 1980), siendo Ensenada el punto elegido por su prestigio y pujanza vitivinícola.

 

Los anfitriones de esta fiesta del vino

 

El principal encargado de organizar este evento es el Consejo Mexicano Vitivinícola, el cual agrupa a los productores de vid y vino. En entrevista, el presidente de este organismo, Hans Backhoff, señaló: «Esperamos la participación de más de 1,500 personas. Además, existe una gran expectativa para realizar una fiesta mexicana del vino pues las fechas coincidirán con el Día de Muertos. Por ello, se invitará a los asistentes a participar en los eventos culturales que se realizarán al mismo tiempo en el Centro Cultural Santo Tomás«.

 

Hans Backhoff

 

A la par de las actividades centrales del Congreso Mundial de la Viña y del Vino, en BajaCenter también habrá presentaciones musicales y espectáculos de danza, así como barras de degustación de vino y gastronomía. De igual forma, se organizarán visitas técnicas a diversos viñedos de Baja California para que los interesados vean cómo es que los productores han logrado adaptarse a los suelos y microclimas.

 

Las cifras del vino en México

 

¿Quieres conocer más datos interesantes sobre la industria del vino en México y el Congreso Mundial de la Viña y del Vino? Echa un vistazo a estos números compartidos por el Consejo Mexicano Vitivinícola:

 

Viñedo

 

México posee 15 estados productores, lo cual representa poco más del 46% del territorio nacional. A su vez, hay más de 35 mil hectáreas destinadas al cultivo de la uva, de las cuales surgen más de 64 millones de litros de vino generados por más de 400 bodegas. Este es uno de los motivos que ha propiciado la celebración del Congreso Mundial de la Viña y del Vino en nuestro país.

¿Sabes cuál es la industria agrícola que más trabajo genera en México? Así es, la vitivinícola, pues emplea a más de 500 mil jornaleros: talento que hace posible disfrutar vinos sobresalientes. Así, por su calidad, los vinos mexicanos han sido reconocidos con más de 1,500 medallas a nivel internacional y en los últimos años.

Otra muestra de la relevancia técnica y científica del Congreso Mundial de la Viña y del Vino es que durante la edición 43 se presentarán 320 papers. Este término se emplea en la jerga científica para nombrar a ciertos trabajos de investigación listos a difundir sus resultados. ¡Ciencia y vino en un mismo lugar!

Para conocer más sobre este evento imperdible, dirígete a su página oficial.

Y si quieres profundizar aún más en tu conocimiento sobre la vida, checa aquí la relación entre vino de uva zinfandel y primitivo.

El creciente boom del enoturismo en México ha propiciado que cada vez más viajeros acudan a viñedos en busca de experiencias en torno del vino y su disfrute. Sin embargo, esta tendencia también ha abierto más la brecha entre el consumidor y la tierra, así como con la gente que la trabaja. Por suerte, en Tablas Taller Agrícola, en el Valle de Guadalupe, han volteado a ver a los inicios para proyectar una propuesta vinícola con futuro. Te contamos. Fotos: Arturo Torres Landa.

 

Rescatar la esencia

 

Viajar a Ensenada para comulgar con los sabores que hacen posible su frío mar y su caliente territorio ya es algo habitual para muchos amantes del vino y la gastronomía. Afortunadamente para quienes buscan novedades, así como un contacto estrecho con el origen del producto, cerca de este puerto de Baja California se producen los vinos de Tablas Taller Agrícola. Fundado en 2017, en la médula del Valle de Guadalupe, Tablas Taller Agrícola cuenta con 85 hectáreas, de las cuales cerca del 90% corresponden a vides y el resto a olivares.

De su arenoso suelo brotan ocho variedades de uva, pero es únicamente con las tablas 1, 4 y 5 (de ahí el nombre del concepto) que elaboran su único vino premium, Tablas, un blend de tempranillo, petite syrah y grenache.

 

Uvas en Valle de Guadalupe

 

 

Que sea el terreno quien hable

 

Que en esta bodega solo elaboren una etiqueta de tinto demuestra el compromiso puesto en aprovechar el terreno empleando las uvas mejor adaptadas a él. Además, también revela que Tablas Taller Agrícola es un proyecto 100% agrícola. Aquí trabajan bajo tres ejes primordiales: sustentabilidad, respeto a la tierra y al trabajo humano.

 

Viñedo Tablas Taller Agrícola

 

Si bien el viñedo y bodega de Tablas Taller Agrícola no están abiertos al público, quien así lo desee puede solicitar una visita al sitio para conocer los procesos de elaboración de su vino. Así, lo primero que sorprende al llegar es la marea verde de vides que parece cubrir el valle, sobre todo en los meses previos a la vendimia. Y en medio de los campos, recortadas contra un horizonte de cerros, cielo y olivos, emergen las esculturas que el artista mexicano Jorge Yázpik creó para el viñedo.

 

Escultura de Jorge Yázpik

 

Además, también destaca su pequeña pero completa vinícola, cuyo diseño arquitectónico de inspiración industrial permite ver el origen y razón de ser de Tablas Tallar Agrícola: el paisaje y sus frutos. Su diseño en dos niveles también responde al aprovechamiento de energía, pues cuando la uva es cosechada y despalillada, esta se deposita en los tanques por acción de la gravedad.  En cuanto a la fermentación, esta ocurre en modernos tanques de polímero, donde los caldos permanecen por 12 meses. El uso de este material de vanguardia disminuye el consumo de madera.

 

En armonía con el entorno

 

Por supuesto, hay que hablar de las prácticas sustentables de Tablas Taller Agrícola, entre las que destacan el reciclado de desechos. Por toda la vinícola se advierte el uso de pallets reutilizados, impregnados de fragante vino. Además, también optimizan el uso del agua para riego, la cual proviene de pozos dentro de la propiedad.

 

Vinícola de Tablas

 

Finalmente, cabe destacar que el abastecimiento eléctrico proviene de páneles solares, y que gracias a que las corrientes de aire, hay poca proliferación de plagas. Así, el uso de pesticidas se reduce al mínimo.

 

¿Cómo es el vino de Tablas Taller Agrícola?

 

Vino Tablas

 

Elaborado con grenache, tempranillo y petite syrah, Tablas es un vino joven y fresco, de color rojo violáceo intenso. Tiene un balance correcto entre taninos y acidez, presentes en un cuerpo medio con capa media. En nariz es muy frutal y un poco floral: ofrece notas a grosella, jamaica, frutos negros y un ligero toque a rosas. Se puede acompañar con quesos madurados y mermeladas, aunque marida fantásticamente especialidades mexicanas como tacos de birria. Beberlo solo también es una gran idea y se puede adquirir aquí.

Para conocer más sobre Tablas Taller Agrícola, puedes dirigirte a su página web o seguirlos en Instagram: tablastalleragricola.

También te puede interesar: La relación entre vino de uva zinfandel y primitivo

Si aún no conoces Ensenada, en Baja California, te damos un recorrido por sus lugares y sabores, visitando algunos de sus mejores restaurantes, sorprendentes cavas, así como en sus sitios donde tendrás la mejor de las estancias. Toma nota y enamórate de estos lugares imperdibles. Fotos: Cortesía, Charly Ramos y Eliher Hidalgo. 

 

Lugares de Ensenada que debes visitar

 

Villa Torél

 

Ensenada

 

Uno de los primeros lugares de Ensenada que debes hacer una parada, es el restaurante Villa Torél, que se encuentra dentro de Bodegas Santo Tomás, y que es comandado por el chef Alfredo Villanueva. Aquí disfrutarás de una cocina de proximidad, que está relacionada con el kilómetro cero, al momento de conseguir los productos, apoyando de esta forma la producción local de alimentos.

Las creaciones culinarias narran la historia del chef Villanueva y su esposa Denise, dentro del contexto gastronómico de Baja California. Todos los platillos son para compartir con productos de huertos, ranchos y pescadores locales, convertidos en platillos de sabores profundos, que son perfectamente armonizados con los espléndidos vinos de la bodega mexicana. villatorel.com

 

Finca Altozano

 

Ensenada

 

Otro de los lugares de Ensenada que debes visitar, fue creado de la mano maestra del chef mexicano Javier Plascencia en el año de 2012, nació Finca Altozano, ubicada en el Valle de Guadalupe, un relajado asador campestre que ofrece lo mejor de los huertos, ranchos y mares de la región. Además, como caracteriza a Ensenada, los platillos so acompañados de espléndidos vinos y cervezas artesanales mexicanas.

Dentro de su menú encontrarás todos los frutos del mar que te puedas imaginar, que van desde unas deliciosas almejas, ostiones, tostadas de atún, aguachiles, pesca del día, codorniz, borrego, costilla de res, y una amplia variedad de increíbles platillos. No te vayas sin disfrutar de la experiencia en Guadalupe Bar, te sentirás dentro del reality Chef’s Tablefincaltozano.com

 

La Cava de Marcelo

 

La Cava Marcelo

 

Seguimos con nuestros recorrido por los lugares de Ensenada, ahora en La Cava de Marcelo, dentro de Rancho la Campana, que es el hogar de exquisitos quesos de la región. Se trata de un negocio de tradición familiar que data del año 1911, creando Quesos Ramonetti, que son artesanales naturales como: el queso fresco, con albahaca, romero, pimienta o añejo. También disfruta de recorridos guiados para conocer el proceso de elaboración de los quesos, gastronomía y vinos. IG: @lacavademarcelo

 

Hotel Boutique Valle de Guadalupe

 

Hotel Boutique Valle de Guadalupe

 

Si algo distingue a Ensenada, Baja California, es su estilo y clase, y si estás de visita por esta hermosa ciudad mexicana, tienes que quedarte en el Hotel Boutique Valle de Guadalupe, un exclusivo lugar con estilo arquitectónico tipo hacienda contemporánea. Aquí disfrutarás de bellísimos paisajes de la región vinícola de la región, así como de la Ruta del Vino del Valle de Guadalupe, en donde podrás aprender mucho más sobre la producción de esta bebida, así como de su cultura.

Hotel Boutique cuenta con exclusivas habitaciones de lujo que pueden estar en la sección hacienda y herradura, o entre los viñedos. También disfruta de su oferta gastronómica en su restaurante Fuego Cocina del Valle, de cocina local, campestre y de temporada, que lleva a otro nivel la experiencia del huerto a la mesa. hoteldelvalledeguadalupe.com

 

Maglen Resort

 

Maglen

 

Ahora que, si dentro de los lugares de Ensenada a visitar, estás buscando un sitio más enfocado para grupos o familias grandes, debes conocer Maglen Resort, que es el complejo hotelero más grande del Valle de Guadalupe, ya que cuenta de 60 habitaciones integradas en cuatro conceptos distintos, que cuentan con alberca, jacuzzi, jardines y áreas de descanso.

Pero su experiencia de hospedaje va mucho más allá, ya que también ofrece experiencias gastronómicas, en sus dos restaurantes especializados: Cantera y Yumano, en donde disfrutarás de cocina local contemporánea, cafetería de especialidad y una cervecería artesanal. Además, también cuenta con su propia vinícola, sin duda un sitio imperdible.  maglenresort.com

 

Bodegas Santo Tomás

 

Bodegas Santo Tomás

 

Uno de los lugares de Ensenada más emblemáticos son las Bodegas Santo Tomás, ya que tiene más de 130 años ubicadas en el Valle de Guadalupe, produciendo vinos de la más alta calidad de la región y de nivel internacional. En esta vinícola podrás realizar recorridos por los viñedos, su área de producción y de degustación, en donde tendrás una experiencia sensorial con las notas de los vinos y poder preparar tu propio vino.

Disfruta del enoturismo con sus diversos recorridos, talleres y degustaciones por cava como: Cava San Antonio de las Minas y Cava Miramar. En donde conocerás y aprenderás más de sus diferentes líneas de vinos: Premium, Clásica y 3.0. santo-tomas.com

 

Monte Xanic

 

Monte Xanic

 

Esta icónica bodega del Valle de Guadalupe es otro de los lugares de Ensenada que no debes de dejar de visitar en tu próximo viaje. Esta vinícola se fundó en el año de 1987, año en el que produjeron sus primeros vinos: chenin colombard y cabernet sauvignon.

Actualmente, se pueden realizar recorridos por sus viñedos, así como degustaciones de sus terruños del Valle de Guadalupe y Valle de Ojos Negros, catas especiales guiada por expertos sommeliers.

También disfruta de experiencias enogastronómicas en su restaurante Artio, Asador Campestre comandada por el chef Víctor Morales, que apuesta por la unión de lo mejor de la gastronomía bajacaliforniana y el vino mexicano. montexanic.com.mx

 

El Cielo Winery & Resort

 

El Cielo

 

En nuestro recorrido por los lugares de Ensenada que no te debes perder, llegamos al sitio donde prácticamente alcanzarás las estrellas con sus experiencias y servicios. Hablamos de El Cielo Winery & Resort, el primer hotel de lujo ubicado en el corazón de la región vinícola de Baja California, el cual cuenta con elegantes y exclusivas suites dentro de un conjunto de villas.

Al ser un complejo en donde disfrutarás del enoturismo, también podrás tener visitas guiadas por expertos sommeliers y degustar exquisita gastronomía elaborada con productos de la región, en sus restaurantes: Latitud 32 de cocina fusión de la Baja y Yucatán, y Polaris, de cocina de vanguardia. elcielovalledeguadalupe.com

 

Finca La Carrodilla

 

Finca La Carrodilla

 

La siguiente parada que debes hacer cuando visites Ensenada, es Finca La Carrodilla, que es una vinícola de nueva generación con 10 años de historia, ubicada en el Ejido El Porvenir, en el Valle de Guadalupe, que fue fundada por la familia Pérez Castro, y con la que deseaban honrar a la Virgen de los Viñedos.

La finca es la primera en recibir una certificación orgánica tanto en viñedo como en bodega dentro del valle. Aquí conocerás todo lo relacionado con el cultivo y cuidado de los viñedos, además cuentan con un huerto en donde siembran sus propias hortalizas. fincalacarrodilla.mx

 

Encuentro Guadalupe

 

Ensenada

 

Cerramos en grande este recorrido de los lugares de Ensenada que no te puedes perder, con Encuentro Guadalupe, proyecto ecoturístico local que ofrece un lugar y experiencias únicas, para que conectes con la naturaleza. Por ello, está regido por cuatro ejes principales: el hotel, experiencias, restaurante y real estate.

Encuentro Guadalupe cuenta con un exclusivo hotel con solo 20 habitaciones y una ecovilla, todas situadas en armonía con el ecosistema de la región. Aquí también podrás disfrutar de experiencias enoturísticas que te adentrarán al mundo del vino recorriendo sus viñedos, en se extienden en 4 hectáreas, así como conocer sus procesos de vinificación.

También disfruta de su oferta gastronómica en su restaurante Resguardo, que ofrece gastronomía BajaMed, que es una fusión de la cocina regional de la zona, combinada con dietas mediterráneas y un toque de asia.

Si quieres llevar a otro nivel la experiencia en Encuentro Guadalupe, conoce más sobre Real Estate, desarrollo inmobiliario, en Ensenada, Baja california, y si esta región te robó el corazón, quédate a vivir ahí. encuentro.brada.co

 

Recorre estos increíbles destinos de Ensenada, Baja California, a bordo de alguno de los vehículos de Lincoln. lincoln.mx

 

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