De última hora: Quintana Roo también estará en la Guía Michelin México

25 de enero de 2024

El director de la Guía Michelin a nivel internacional, Gwendal Poullennec, anunció este 25 de enero de 2024 que Quintana Roo también será considerado como destino a evaluar por sus inspectores. Entérate de los detalles de este ajuste inusual. Fotos: cortesía de CANIRAC

Un estado más en la Guía Michelin México

Fue apenas el pasado 19 de octubre de 2023 cuando se dio a conocer que México contará con su propia Guía Michelin, el referente más destacado a nivel internacional en cuanto a recomendación gastronómica. Durante el anuncio, se informó que las entidades visitadas por los inspectores de la marca de neumáticos serán la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Los Cabos y Nuevo León.

Hoy, 25 de enero, debemos agregar a la lista un destino más: Quintana Roo, estado del sureste mexicano que también será incluido en la prestigiosa Guía Michelin para México.

En un mensaje dirigido a los medios y a la industria restaurantera, Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías Michelin, explicó los motivos para añadir a Quintana Roo al listado:

«Estamos muy orgullosos del hito histórico que celebramos en México el pasado octubre, con el anuncio de la llegada de la Guía Michelin al país, y es una gran alegría incluir una nueva área en la próxima selección: Quintana Roo.

Esta noticia demuestra cómo el panorama culinario mexicano es dinámico, de gran riqueza y pleno de maravillas deliciosas. La belleza de Quintana Roo es ya conocida por los turistas internacionales a los que les encanta explorar Cancún y la Riviera Maya, y esta atracción hace que la oferta culinaria florezca. Desde auténticas pozolerías y taquerías, hasta restaurantes más sofisticados, la región ofrece muchas tradiciones y recetas por descubrir«.

Quintana Roo, «rostro» de México

Por su parte, Daniela Mijares, presidenta ejecutiva de la CANIRAC, destacó la importancia que tiene Quintana Roo como escaparate culinario de México hacia el exterior:

«Estamos muy contentos de que el estado de Quintana Roo, destino número uno de los turistas extranjeros en México, forme parte de la selección de la Guía Michelin para 2024. Esta prestigiosa guía del país es un paso significativo para promover la riqueza gastronómica a nivel internacional y resaltar el desarrollo turístico nacional«, comentó la representante de la principal cámara de la industria de la restauración.

Con la adición de Quintana Roo a la Guía Michelin México, programada para publicarse en 2024, se abre aún más el panorama de espacios gastronómicos en destinos como Cancún, Playa del Carmen, Tulum o Holbox para ser evaluados y condecorados con las reconocidas Estrellas Michelin.

¿Cómo califican los inspectores?

Como sucede en todos los países y ciudades merecedores de una Guía Michelin, la selección de restaurantes y Estrellas está basado en cinco criterios universales para garantizar la coherencia de la elección:

Calidad de los ingredientes
Dominio de las técnicas de cocina
Armonía de sabores
Personalidad del chef expresada a través de la cocina
Regularidad, tanto en todo el menú como a lo largo del tiempo

Además de los restaurantes, a partir de este año, la Guía Michelin hará una selección de hoteles en México y el mundo con el fin de publicar su propia guía con recomendaciones. Los inspectores ya evalúan más de 6,000 hoteles en más de 130 países, cada uno elegido por su estilo, servicio y personalidad. Podrán reservarse directamente a través del sitio web y la aplicación de la Guía Michelin.

Para conocer más sobre la añadidura de Quintana Roo a la Guía Michelin, así como sobre los demás lanzamientos de esta reconocida publicación, entra a su página web oficial.

5 de septiembre de 2023

Aquí encontrarás el perfecto balance entre naturaleza, diversión y serenidad. Te contamos sobre Mereva Tulum y su ubicación ideal para explorar la Riviera Maya alejado del bullicio. Fotos: Cortesía.

Sobre su privilegiada ubicación

En una bahía un poco escondida, conocida por sus increíbles tonos turquesa y protegida por una extensa barrera de coral, se levanta Mereva Tulum: el hotel boutique que fusiona naturaleza, diversión y serenidad. Su privilegiada ubicación en la bahía Tankah, a siete kilómetros del centro de Tulum, es perfecta para comenzar los días practicando paddle board o haciendo esnórquel para avistar mantarrayas, tortugas y peces.

Además de lo anterior, la vibra positiva y la excepcional amabilidad del personal hacen de este alojamiento un lugar que te hace sentir como en casa. En palabras de Rémy Cadière, gerente general de Mereva Tulum, “el hotel posee un ambiente en el que la gente logra tener intimidad en todo momento, donde sientes la buena vibra. Nuestra filosofía es ser como una casa vacacional con altos estándares de hospitalidad”.

Esta propiedad de 25 habitaciones y suites (la mayoría con vista al mar), está específicamente ubicada dentro del fraccionamiento Tankah, una comunidad cerrada con un único acceso y caseta de vigilancia, garantizando así un ambiente muy seguro. La ubicación es perfecta para explorar la Riviera Maya, pero lo suficientemente alejada del bullicio del centro de Tulum.

Experiencias pensadas para familias, parejas o amigos

Por otro lado, se trata también de un hotel ideal para amigos, parejas y reuniones multigeneracionales con nietos, padres y abuelos. Y para brindarle a cada perfil una experiencia excepcional, algunas habitaciones poseen balcón o rooftop con extraordinarias vistas, y otras tienen acceso directo a la playa o albercas.

Los pequeños hallarán sobre la playa un castillo de madera con pared para escalar, además de columpios. Mientras que, para familias con bebés, hay amenidades como una tina portátil para hacer que su estancia sea lo más cómoda posible.

Además, el alojamiento incluye como amenidad el uso de paddle board, kayak individual o doble, así como del equipo de esnórquel (chaleco salvavidas, mascaras, aletas) y bicicletas. Incluso, tres veces a la semana se lleva a cabo un tour sin costo para los huéspedes a cargo de un divemaster, quien a bordo de un kayak te dirige hasta el mejor lugar para observar vida marina. Por si no fuera suficiente, también tienes acceso a las clases de yoga gratuitas con sede en el hotel hermano de Mereva, Nerea Tulum, ambos pertenecientes al grupo hotelero Nahuma.

Otro de sus atractivos es la alberca trasera rodeada de exóticas plantas y árboles, además de su hermoso muelle privado que cuenta con una palapa de masajes, una palapa de hamacas y dos redes suspendidas, perfectas para leer tu libro favorito justo por encima del mar. Eso sin mencionar que Mereva Tulum posee 50 metros de serenas playas, y al pie de ellas, camastros, sombrillas y una alberca con sistema intercambiador de calor para entibiarla sin gasto eléctrico.

Iniciativas en favor del medio ambiente

Este sistema en la alberca es solo una de las muchas iniciativas que Mereva Tulum toma en favor del medio ambiente. También se han retirado todos los plásticos de un solo uso, las botellas de plástico se sustituyeron por botellas de cristal, utilizan amenidades con dispensador y tienen muy presente el tema de sostenibilidad en las prácticas del hotel con la finalidad de no incrementar su huella de carbono.

Cocina a la leña en Mereva Tulum

Otra forma de evitar incrementar esta huella es utilizando exclusivamente ingredientes locales para la cocina de Bsky, el restaurante de Mereva. El concepto de este lugar está prácticamente definido por su pasado, cuando el hotel era Blue Sky y el antiguo dueño construyó un horno de leña para pizzas. Hoy en día todavía utilizan ese horno, y justo a un lado se le agregó una parrilla, por lo que se ha hecho un restaurante de cocina a la leña.

En Bsky encuentras desde las tradicionales pizzas a la leña, además de platillos como su famoso brisket, que cocinan durante 12 horas en el horno de leña. También son deliciosos los tacos de pulpo, las tostadas de camarones y sus varias opciones vegetarianas y veganas.

Otro plus es que Mereva Tulum maneja desayuno incluido en todas sus reservaciones. Este menú se sirve en Bsky e incluye entrada, plato principal, canasta de pan dulce, café, té o chocolate caliente. Mientras que, por la tarde, su propuesta se enfoca en snacks, ensaladas y comida ligera. Y si quieres un plan de alimentos personalizado, puedes solicitarlo justo al momento de hacer tu reservación.

Finalmente, una reservación que valdrá la pena hacer es la del spa, donde tendrás un momento holístico y relajante. Agenda un masaje relajante que se lleve a cabo en las palapas del muelle con hermosas vistas para complementar esta relajante estancia en Mereva Tulum. Habitaciones: Desde $188 dólares. Dónde: Fraccionamiento TanKah III Mza 3 Lote 35, 77760 Tulum, Quintana Roo. mereva.mx/es

¿Más opciones de hospedaje en Tulum? Conoce Nerea y enamórate de su exclusiva oferta de hospitalidad.

11 de abril de 2023

Localizado en el estado de Quintana Roo, Xcaret es un espectacular parque en el que podrás experimentar toda la riqueza y diversidad de México, lo que lo convierte en un destino obligado para disfrutar en familia. Checa aquí qué es lo que te espera en este destino dentro de Riviera Maya apto para todas las edades. Fotos: Cortesía

Parque Xcaret: el plan perfecto para tus vacaciones en familia

Bien dicen que la palabra «diversidad» es la que mejor define a nuestro país, sin importar si hablamos de su legado histórico y cultural, de su gastronomía, o de sus paisajes naturales. Por suerte, para experimentar toda esa riqueza, basta con reservar uno o varios días de visita a Xcaret. Dotado de más de 50 atractivos naturales, una amplia oferta gastronómica, eventos culturales y musicales, espacios arqueológicos, y divertidas actividades al aire libre, se trata, sin duda alguna, del espacio perfecto para vacacionar y aprender en familia.

Surgido como un proyecto ecoturístico, Xcaret mantiene su compromiso con el cuidado y la conservación del medio ambiente, algo que podrán confirmar en familia cuando visiten el área de reproducción de vida silvestre. Allí encontrarán especies de aves que han sido rescatadas por los programas de conservación de Xcaret, como tucanes, flamencos, y guacamayas. Otro espacio que cautivará a todos, pero en especial a los más pequeños, es el Mariposario, donde podrán internarse en un exuberante jardín que da cobijo a más de 20 especies diferentes de mariposas.

En contacto con la naturaleza

¿Listos para disfrutar de sus mejores momentos bajo el agua? Entonces deben disfrutar un tour de 45 minutos por los ríos subterráneos de Xcaret, una actividad apta para todos los miembros de la familia.

¿Quieren profundizar más sobre la vida silvestre del Caribe mexicano? Están de suerte, porque podrán visitar su acuario con peces tropicales, tortugas, tiburones nodriza y mantarrayas. Entre tanto, si sus deseos son ponerse en la piel de un explorador de la jungla, basta con internarse en el Aviario, que además tiene puentes colgantes y cascadas.

Para sentir a México en la piel

Ya que hablamos del legado cultural de Quintana Roo, vale la pena mencionar que Xcaret es un destino en el que también podrán aprender sobre la historia local en familia. Una excelente opción para ello es acudir al Pueblo Maya, donde serán testigos del estilo de vida tradicional de las comunidades mayas. Bajo los techos de paja de sus construcciones, verán la pericia y el talento de los artesanos, puestos en práctica mientras elaboran hamacas, sombreros, o textiles.

Mención especial merece el Cementerio Mexicano, cuyas lápidas lucen creativos y graciosos epitafios, muestra del particular humor que caracteriza a las festividades del Día de Muertos. Y si de espectáculos hablamos, deben disfrutar en familia el show Xcaret México Espectacular: un recorrido por la historia y las tradiciones de México al ritmo de mariachi, banda, y huapango. Saldrán más enamorados que nunca de México.

¿Qué te parecieron estas recomendaciones para disfrutar Xcaret en familia y al máximo? Sin importar cómo decidan pasar su día en este santuario sostenible de cultura y diversión, estamos seguros de que querrán volver más pronto de lo planeado a este Majestuoso Paraíso de México.

Para conocer más y reservar sus entradas, diríjanse ahora mismo a la página oficial.

Por cierto, ¿Buscas la selfie perfecta? La encuentras en parque Xcaret

18 de octubre de 2022

Si eres un gran amante de la naturaleza y sus misterios, Viaje a la profundidad de la luz te encantará. Esta espectacular exposición virtual, creada y trabajada durante más de dos años por el artista y buzo Ilan Cohen, trae los más grandes secretos de la profundidad a la superficie a través de la fotografía. ¡No te la pierdas! Texto: Lilian Guevara / Fotos: Cortesía

Inmersión sensorial

Como su nombre lo delata, la exposición está conformada por 60 fotografías subacuáticas de destellos de luz capturados en los cenotes de Quintana Roo. Acompañadas por más de 20 poemas también escritos por Cohen (un sinfín de emociones colocadas en palabras), las imágenes hacen de Viaje a la profundidad de la luz, una experiencia muy especial que puedes visitar en cualquier momento y de forma gratuita en su página web.

Además de la luz, estalagmitas y estalactitas, buzos y bailarinas subacuáticas cobran protagonismo en las fotografías y hacen de la serie no solo una oportunidad para sumergirse en el mítico mundo de los cenotes mexicanos a través de una sinfonía de luz y color, sino, también, una travesía muy espiritual para conectar con la naturaleza y sus elementos.

El mismo Ilan Cohen afirma: «Viaje a la profundidad de la luz es una oportunidad para compartir una experiencia existencial, de transformación y camino mágico. Es una invitación a sumergirse en las místicas y cristalinas aguas de los cenotes; experimentar el cuerpo sin gravedad, volar entre las formaciones rocosas y encontrar paisajes surrealistas.”

Sobre el artista detrás de Viaje a la profundidad de la luz

Ilan Choen es un empresario, fotógrafo, viajero y buzo con gran pasión por la naturaleza y el desarrollo personal. Comenzó sus estudios de buceo a los 13 años y ha realizado más de 250 inmersiones. Tras graduarse como comunicólogo especializado en producción audiovisual, decidió estudiar Fotografía con el maestro Michelle Peró en Florencia, Italia.

Actualmente, es fundador y director general de BINDIVA, agencia de contenidos inteligentes, marketing y comunicación estratégica, empresa con la que se ha apoyado para hacer posible Viaje a la profundidad de la luz de forma virtual.

También ha realizado otras exposiciones fotográficas a nivel nacional, entre las que destacan Abstractos de Luz I y Abstractos de Luz II. Ambas han tenido lugar en espacios como el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM), la Alianza Francesa, Museo San Pedro de Arte, Centro Citibanamex, Casa de Cultura de Puebla, Remoto House y la Casa de Cultura de Teziutlán, por mencionar algunos.

Visita los cenotes y adquiere una obra

Si deseas conocer la experiencia de cerca, en viajealaprofundidad.com también encontrarás un mapa interactivo de 22 cenotes ideales para practicar esnórquel y buceo. Esta cuenta con toda la información necesaria para que puedas visitarlos.

Por otra parte, si quedaste completamente enamorado de alguna obra y te gustaría adquirirla, también encontrarás una tienda virtual, en donde puedes comprar un NFT de la obra que más te guste y en el tamaño que más desees.

¿Quedaste cautivado e inspirado por esta exposición? Si es así, también dale un vistazo a las obras de arte más famosas del mundo y dónde verlas.

14 de septiembre de 2022

¿Tu fantasía es escapar románticamente con el amor de tu vida? Entonces debes conocer el hotel Hilton Playa del Carmen, un exclusivo resort solo para adultos que fusiona sus experiencias con lujo, bienestar y romance para complacer las necesidades de sus huéspedes. ¿Listo para dejarte consentir al lado de tu pareja en este paraíso? Entonces, continúa leyendo. Fotos: Cortesía Hilton Playa del Carmen.

Escapa de lo común con Hilton Playa del Carmen

Viajar reduce el estrés y nos ayuda a expandir la mente, lo que implica que nuestro bienestar y salud sean motivos para empacar, salir de viaje y disfrutar una experiencia relajante como la que ofrece el Hotel Hilton Playa del Carmen, un resort ubicado a solo unos pasos de la espectacular Quinta Avenida de Playa del Carmen, que es el complemento perfecto para sumar a tus vacaciones diversión y entretenimiento nocturno.

Este lujoso resort, que se identifica como un edén para adultos que buscan escapar de lo cotidiano, invita a sus visitantes a deleitarse con su sublime experiencia que contempla un amplio abanico de terapias basadas en rituales mayas y, además, posee una propuesta gastronómica idónea para nutrir el cuerpo y llenarlo de energía.

Innan Spa: el paraíso de relajación para los adultos

Cuando se hospeden en Hilton Playa Del Carmen tú y tu pareja quedarán encantados por sus impresionantes panorámicas del mar, su atmósfera tranquila y la experiencia relajante de Innan Spa, un espacio preparado para ofrecer un sinfín de momentos placenteros mediante un menú de terapias innovadoras, pero inspiradas en técnicas ancestrales.

Además, serán consentidos con la experiencia “Escape Romántico” que los envuelve en chocolate para revitalizar la piel, mientras disfrutan de una botella de vino espumoso y posteriormente un masaje relajante. De igual manera, podrán armonizar sus sentidos con la experiencia “Moonlight” que contempla fresas con chocolate, una hidro-experiencia y un delicioso masaje romántico en la suite.

Si quieren una experiencia más intensa, entonces tienen que experimentar el temazcal del hotel Hilton Playa Del Carmen, en donde equilibrarán su energía vital a través de una auténtica ceremonia de purificación maya, con baños de vapor y hierbas, que les permitirá conectar con la energía del Universo.

Es así como Innan Spa logrará que tengan una estadía plena mientras diluyen el estrés a través de un viaje de relajación personalizado con masajes inspirados en diversas disciplinas y tratamientos de cuidado personal.

Barefoot: Sabores que revitalizan

Y como después de un buen masaje o temazcal, el estómago también necesita ser alimentado, Hilton Playa Del Carmen cuenta con diversas opciones gastronómicas que deleitan el paladar de sus visitantes, como la propuesta de menú de Barefoot, un placentero lugar que deleita a los huéspedes con una variedad de opciones saludables e incluso veganas.

Este espacio gastronómico es ideal para disfrutar una soleada tarde en la piscina con toda clase de bocadillos, refrescantes smoothies, acai bowl, pizzas recién hechas o deliciosas ensaladas. Además, el exuberante paisaje del Jardín Secreto, hará de tu experiencia y de la de tu pareja algo muy especial. Complácete con sus platillos de lunes a viernes en un horario de 10:00 a 17:00.

¿Listo para vivir una experiencia sin igual? Disfruta de crear momentos llenos de romance y paz en Hilton Playa Del Carmen. Haz tu reservación en su página web y no olvides contarnos tu experiencia en redes sociales. Arróbanos en todas las plataformas como @FoodandTravelMx

También lee los beneficios internos que viajar aporta a nuestra salud física y emocional. Da clic y descubre los beneficios emocionales de viajar.

17 de agosto de 2022

Vivaz, alegre y colorido así es México, un país con numerosas festividades y tradiciones que llenan de pasión y euforia los corazones, así como lo es Xoximilco que es la más grande y tradicional fiesta mexicana en Cancún, que te invita a vivir una noche espectacular en donde estarás inmerso en la cultura y tradiciones de nuestro país. Te lo aseguramos ¡no te la puedes perder! Fotos: Cortesía.

Es bien sabido que parte de la esencia de los mexicanos radica en su colorida manera de celebrar y hacer una fiesta; debido a esto el Tour Xoximilco, en Cancún, se convirtió en un imperdible para los viajeros que buscan un lugar en México en el que puedan festejar y celebrar a lo grande, como lo hacen los auténticos mexicanos.

Es así como podrás disfrutar de esta fantástica fiesta mexicana a bordo de pintorescas trajineras que te llevarán a un recorrido a través de los canales del parque Xcaret, en donde pasarás una noche inolvidable con la mezcla perfecta entre diversión, cultura y tradición mexicana.

Al ritmo de mariachis en Xoximilco

Un mexicano nunca celebra solo y bajo este tradicional pensamiento, un amigable y dicharachero anfitrión será el encargado de inyectar la alegría y la diversión a tu recorrido, que además será embellecido por los encantadores paisajes del lugar y será avivado con la gallardía con la que los viajeros entonan las canciones más emblemáticas de México.

Es así como Xoximilco es la viva representación de una auténtica fiesta mexicana, por lo que los niños también están invitados a sentir el folclor mexicano mientras bailan al son de los géneros musicales más representativos del país, como mariachi, norteño, ranchero o marimba.

Con el puro sabor mexicano

Durante tu experiencia en Xochimilco disfrutarás de un delicioso y muy variado menú que representa la identidad y los muchos sabores de México a través de platillos emblemáticos y representativos de diferentes territorios del país.

Y como en una auténtica comida mexicana no podría faltar las bebidas espirituosas, como un buen tequila, una cerveza, una deliciosa agua fresca o algún otro trago del amplio abanico de bebidas que aguardan en la barra libre de esta gran fiesta mexicana.

¿Qué esperas? Alístate para disfrutar de Xoximilco en Cancún, de lunes a sábado en las instalaciones del parque Xcaret. Costo: Niños de 5 a 11 años desde $1049 MXN y adultos, desde: $2099 MXN. Realiza tu registro en su página web y ¡Viva México desde Cancún!

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