Hay muchas teorías sobre el origen de la pizza. La más popular apunta a que fue inventada en la antigua Nápoles, donde los panaderos comenzaron a agregar tomate y queso a sus masas de pan, creando así las primeras versiones de la pizza. En la Ciudad de México, la escena de esta preparación está en constante evolución: aquí encontrarás desde lugares que honran las tradiciones napolitanas, hasta aquellos que experimentan con sabores únicos. Esta vez te hablamos sobre 3 nuevas pizzerías en CDMX que necesitas visitar. Fotos: Instagram

Nuevas pizzerías en CDMX

¿Sabías que en México se consumen 120 millones de pizzas al año? En la Ciudad de México, en los últimos años se ha observado un aumento en la demanda de pizzas artesanales y gourmet. Si tú también eres amante de este platillo, uno de los más consumidos en el mundo, tienes que visitar estas 3 nuevas pizzerías en la ciudad:

Cancino, nueva sucursal en San Ángel

Cancino es una de las pizzerías más consolidadas de la ciudad, y hace poco más de un mes abrió su nueva sucursal en el sur de la Ciudad de México, específicamente en la colonia San Ángel Inn. Tiene un ambiente campirano, mobiliario en tonos cálidos y madera, vitrales con vistas a las plantas de exterior, y un amplio menú de pizzas que incluye desde la Diavola hasta la de queso gorgonzola, nuez, miel, romero y pera. Este lugar te transportará hasta un pequeño pueblito italiano. IG: loscancinos

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Sobaka

Otra de las nuevas pizzerías en la Ciudad de México es Sobaka, en la colonia Roma Sur. Este proyecto abrió sus puertas a finales de marzo con una propuesta de pizza estilo napolitana y café de especialidad. Entre las favoritas están la pizza de pepperoni, la Margarita y la de champiñones con tocino ahumado. El lugar es pequeñito, pero acogedor, con mesas al aire libre. IG: sobaka.mx

Pazzesca

Finalmente, en este top tres de nuevas pizzerías para visitar en CDMX, tampoco podíamos dejar de mencionar a Pazzesca, inaugurada hace menos de un año. Ubicada en la colonia Juárez, esta pizzería sirve refrescantes Aperol Spritz en su terraza al aire libre, además de organizar noches de música en vivo, preparar pastas artesanales y –lo más importante– elaborar deliciosas pizzas estilo napolitanas que se acompañan con vinos y cocteles. No dejes de probar su Margherita burrata y la Pazzesca (tomate, tocino, cebolla y mozarella). Para el postre, pide un tiramisú. IG: pazzesca.pizzeria

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