¿Antojo de un drink? ¡Nada como beberlo en uno de los mejores bares de México! Hace unos días se llevó a cabo la premiación en vivo de los North America’s 50 Best Bars 2024, reconociendo y celebrando a las principales estrellas de la coctelería en Norteamérica y revelando una nueva lista en la que se incluye a 15 bares mexicanos: desde Ciudad de México, pasando por Guanajuato, Jalisco, Oaxaca, hasta Quintana Roo y Baja California. Fotos: Cortesía.
La obtención de 15 lugares en el ranking corrobora que México está en las grandes ligas de la coctelería, en el mapa de la mixología a nivel mundial, y que sin duda es un hot-spot para todo amante de la buena bebida. Te contamos los detalles de estos, los mejores bares mexicanos, que sí o sí deberían de estar en tu lista.
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Los 15 mejores bares en México
Nueve de los bares que conforman los North America’s 50 Best Bars 2024 están ubicados en la Ciudad de México, dos en Quintana Roo, uno en Oaxaca, otro en Baja California, uno más en Jalisco y también en Guanajuato. Esta es la ruta que todo amante de la coctelería tiene que hacer a lo largo de nuestro país:
Brujas
Ciudad de México (No. 45)
Se trata de un bar ubicado en la famosa Casa de las Brujas en la colonia Roma Norte. Claudia Mendoza dirige su equipo, conformado únicamente por mujeres mixólogas que preparan un menú de cocteles inspirado en hierbas y flores. Encontrarás bebidas que rinden homenaje a importantes autoras y activistas en el mundo, como el Vésper Dolores, con licor de Xila, mezcal y uva morada: un homenaje a la revolucionaria Dolores Jiménez y Muro. Dónde: Rio de Janeiro 56, Roma Norte. IG: brujasmex
Hanky Panky
Ciudad de México (No. 42)
Es el turno de Hanky Panky, un bar oculto tras la puerta de un refrigerador en el corazón de la colonia Juárez. Gina Barbachano, la gerente de este elegante speakeasy, e Ismael Martínez, el jefe de bartenders, colaboran mano a mano para presentar un menú de cocteles inspirado en la Era Dorada de la coctelería, que se fusiona a la perfección con su lujosa decoración. No dejes de probar el icónico Hanky Panky, con ginebra, vermut dulce y digestivo italiano. Dónde: Turín 52, Juárez. IG: hankypankydf
Arca
Tulum, Quintana Roo (No. 37)
Otro de los 15 mejores bares de México, ocupando la posición 37 en el listado North America’s 50 Best Bars 2024, es Arca. La barra de este oasis en el corazón de la selva en Quintana Roo está comandada por el jefe de bar Peter Sánchez. Su carta de cocteles se divide en cuatro pilares: flores, hojas, semillas y frutos, los cuales transmiten la vibra tropical de Tulum en cada sorbo. Una muestra es el coctel Melipona, con whisky, licor Xtabentún, naranja agria de Yucatán, jengibre y miel ahumada. Dónde: Carretera Tulum-Boca Paila KM 7.6, Tulum, Quintana Roo. IG: arcatulum
Selva
Oaxaca de Juárez, Oaxaca (No. 34)
Es así como llegamos a Selva, bar ubicado en Oaxaca de Juárez, donde entre agaves y elementos de arte indígena, se celebra la flora y fauna local en cada una de las bebidas bajo la dirección de Alexandra Purcaru. Aquí cada coctel habla de un mercado, planta o comunidad oaxaqueña, como el Selva, con mezcal, hoja santa, limón, miel de agave, licor de chile, quesillo y albahaca. Dónde: Macedonio Alcalá 403-int. 6, Oaxaca de Juárez, Oaxaca. IG: selvaoaxaca
Kaito del Valle
Ciudad de México (No. 28)
El siguiente en el listado con los mejores bares en México es Kaito del Valle, dirigido por Claudia Cabrera, quien recibió el reconocimiento Roku Industry Icon Award 2024 durante esta entrega de los North America’s 50 Best Bars. En este, el primer bar completamente dirigido por mujeres en América Latina, se sirven cocteles únicos con influencias japonesas. Honrando el concepto kawaii, encontrarás cocteles como el Pikachu, con mezcal, sake, jerez, wasabi, piña, limón, adornado con una galleta de la fortuna. Dónde: Enrique Pestalozzi 1238, Del Valle Centro. IG: kaitodelvalle
Bekeb
San Miguel de Allende, Guanajuato (No. 27)
El siguiente de estos bares mexicanos está ubicado en una hermosa terraza que otorga algunas de las mejores vistas del centro de San Miguel de Allende: Bekeb. En lengua tzotzil, bek significa «semilla», es así como cada uno de sus cocteles, diseñados por la propietaria y directora Fabiola Padilla, se centra en un ingrediente natural prehispánico, como semillas o raíces. Entre ellos destaca el drink Aguamiel, con pulque, pox, licor de cacao, jerez, extracto de coco, espuma de coco y cacao. Dónde: Mesones 14, Zona Centro, San Miguel de Allende, Guanajuato. IG: bekeb_sma
Baltra
Ciudad de México (No. 26)
Ya vamos justo a la mitad de este listado con los mejores bares en México. Ahora hablemos de Baltra y su íntimo ambiente generado entre quién está detrás de la barra y los comensales. Este bar, de los creadores de Licorería Limantour y bajo la dirección de bebidas de José Luis León, está inspirado en las excursiones de Charles Darwin en islas Galápagos, sirviendo creativos cocteles como el Figura 5B, con manzana, Whisky Suntory Toki y piña. Dónde: Iztaccíhuatl 36D, Condesa. IG: baltrabar
Café de Nadie
Ciudad de México (No. 17)
Es el turno de Café de Nadie, que ocupa la posición 17 en la lista North America’s 50 Best Bars 2024. Con más de mil álbumes de vinilo alineados en las paredes, el menú de cocteles de este bar se inspira en canciones, como el «Buffalo Soldier», con vodka, jugo de lima y licor de naranja agria. Los socios, Carmen Huizapol, Mapo Molano y Jimena López, comparten el sentido de responsabilidad comunitaria y el amor por los productos provenientes de México y Sudamérica. Dónde: Chihuahua 135, Roma Norte. IG: cafe.denadie
Aruba Day Drink
Tijuana, Baja California (No. 16)
Otro de los mejores bares en México es Aruba Day Drink. La música y el color son la inspiración de los cocteles en este proyecto a cargo de Kevin Tocino, donde cada bebida va acompañada de una pieza musical. En este lugar decorado al estilo art déco, también se complace a los amantes del café, con una amplia variedad de preparaciones que combinan licores con café, como el Espresso Float No. 2, con licor de cacao oscuro y café frío local cubierto con nieve de vainilla. Dónde: Av. Andrés Quintana Roo 2106, Zona Este, Tijuana, Baja California. IG: arubasaydrinkbar
El Gallo Altanero
Guadalajara, Jalisco (No. 14)
Llegamos hasta un bar en el que se manifiesta por completo el espíritu de Jalisco: El Gallo Altanero, ubicado en el corazón de Guadalajara. Para los cocteles utilizan técnicas clásicas e ingredientes de agave difíciles de encontrar, combinación que da como resultado creaciones únicas. Entre los imperdibles está el Sangroni, con ginebra, Campari, vermut, tamarindo y sandía. Para complementar, también hay música en vivo y un gran ambiente. Dónde: Marsella 126, Col Americana, Guadalajara, Jalisco. IG: elgalloaltanero
Zapote Bar
Playa del Carmen, Quintana Roo (No. 11)
Entramos ahora sí al top 5 de los mejores bares en México, de acuerdo con la lista North America’s 50 Best Bars 2024. Es el turno de Zapote Bar, ubicado en el resort Rosewood Mayakoba de la Riviera Maya, a cargo de Joshua Monaghan. Aquí se emplean ingredientes de la jungla en cocteles que utilizan destilados mexicanos, todo bajo la línea de un menú inspirado en las plantas y animales que habitan la región, como el Venado, con ron, salvia, cacao, hoja santa y una aromática lima de Yucatán. Dónde: Carretera Tulum-Cancún Carretera Km 298, Playa del Carmen, Quintana Roo. IG: zapotebar
Tlecān
Ciudad de México (No. 10)
Incorporándose este 2024 a la lista de North America’s 50 Best Bars, es el turno de Tlecān, palabra náhuatl que significa «lugar de fuego«. Este lugar ofrece una diversa selección de destilados de agave artesanales de pequeños productores de todo México y un menú de bebidas a cargo de Eli Martínez, que te permite sumergirte en el mundo del agave a través de cocteles como el Tascalate Sour, con cacao, achiote y maíz. Dónde: Av. Álvaro Obregón 228-Local 2, Roma Norte. IG: tlecan
Licorería Limantour
Ciudad de México (No. 9)
Entre los mejores bares de México también está Licorería Limantour, pionero en la escena de cocteles de la Ciudad de México. José Luis León elabora este menú de bebidas que celebra sus raíces en la capital del país a través de preparaciones, como la Margarita al Pastor, con tequila, licor de naranja y limón. Dónde: Av. Álvaro Obregón 106, Roma Norte. IG: limantourmx
Rayo
Ciudad de México (No. 5)
También en Ciudad de México, seguimos con Rayo, el quinto mejor bar de Norteamérica y el segundo mejor bar de México de acuerdo al ranking North America´s 50 Best Bars 2024. Este bar enfocado en los destilados mexicanos, se inspira en Mayahuel, diosa precolombina asociada con el agave. Álvaro García y Tito Pin-Pérez diseñan el programa de bebidas, incluyendo cocteles como el Número 1, con mezcal, ron, amaro, caldo de res, tocino, vegetales lactofermentados, cerveza y cilantro. Dónde: Salamanca 85, Roma Norte. IG: rayocdmx
Handshake Speakeasy
Ciudad de México (No. 1)
Finalmente, ¡Handshake se coronó como el mejor bar de México y Norteamérica! En este bar ubicado en la Ciudad de México, escondido detrás de una enigmática puerta negra en la colonia Juárez, encontrarás una lista de cocteles cuidadosamente elaborada por el director del bar, Eric Van Beek.
Aquí disfrutarás creaciones que podrían parecer simples, sin embargo, al beberlas son una explosión de sabores inesperados, como el Matcha Dame Blanche, con ginebra Bombay Sapphire, matcha, yogurt griego y chocolate blanco, todo inspirado en un postre holandés. Dónde: Amberes 65, Juárez, Ciudad de México. IG: handshake_bar
Ahora que ya conoces los 15 mejores bares de México, ¿cuál será el primero que incluirás en tu excursión de barra en barra? Si los visitas, recuerda etiquetarnos en nuestras redes sociales y contarnos tu experiencia: en todas estamos como @FoodandTravelMX