Hay un sitio en el globo terráqueo que te hará quedar electrizado por cada una de las expresiones de su historia, que late con fuerza a través de sus colores, música, mitos e historia. Nos referimos a Cusco, en Perú. Porque queremos que conozcas la magnificencia heredada por el imperio inca, te compartimos esta guía para viajar y saber dónde alojarse, qué platillos probar y actividades debes tener en la mira. ¡Alista tu maleta! Fotos: Cortesía, Cynthia Benítez y archivo Food and Travel
¿Cómo llegar a Cusco?
Iniciamos esta guía para viajar Cusco con lo sustancial: cómo llegar desde Lima, la capital peruana. Aunque es posible hacerlo por tierra, es un viaje pesado que puede durar hasta 24 horas. Por eso, la opción más práctica es por vía aérea: en alrededor de 1 hora y veinte estarás en este destino de clima frío, que varía entre 0 y 20 °C.
Antes de aventurarte, considera un factor importante: la altura. Cusco se encuentra a 3,400 m s. n. m., lo que provoca en muchos viajeros el conocido soroche o mal de montaña. Como recomendación, desde el aeropuerto de Lima conviene tomar infusiones de coca o muña, plantas nativas que ayudan a prevenir la sensación de falta de aire, vómitos o descompensación física.
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¿Dónde hospedarse?
En continuidad con esta guía para viajar a Cusco, es momento de presentar uno de los alojamientos más destacados de la ciudad que vio nacer al imperio incaico. Hablamos del Palacio del Inka, a Luxury Collection Hotel, Cusco, ubicado estratégicamente a pocos pasos de sitios emblemáticos como la Piedra de los 12 Ángulos, las tres plazas principales —Plaza de Armas, Plaza Regocijo y Plaza San Francisco—, así como del Qorikancha, también conocido como el Templo del Sol. Justo al lado de este reconocido templo se encuentra la mansión de cinco siglos de antigüedad que hoy es el hotel, un inmueble que, según se cuenta, fue un regalo de Francisco Pizarro a su hermano Gonzalo.
Entrar a este hotel de The Luxury Collection es como atravesar portales tanto de tiempo como espirituales. Los ojos no dejan de abrirse ante la magnificencia artística, donde cada pared, piso y techo tiene algo que contar. En el lobby, un bellísimo tragaluz ilumina una esponjosa alfombra roja, mientras en el perímetro se distribuyen 25 cuadros del siglo XVII en los que ángeles y vírgenes son protagonistas.
¿Qué decir de las 203 habitaciones repartidas en cuatro pisos? Encantadoras y reconfortantes, con colores cálidos, sillones de terciopelo, camas que invitan a quedarse bajo edredones de hilo modal y terrazas con vistas a tejados, montañas y nubes. Entre las favoritas está la Deluxe Guest con colchón de plumas, donde las mañanas tienen aroma a muña. Al elegir este aposento con el paquete Encuentro con la herencia se incluye desayuno y cena degustación en Inti Raymi, un homenaje a los sabores locales (de la que hablaremos más adelante). Costo del paquete: 380 USD.
¿Qué hacer en Cusco?
Actividades, tours y cada vez más cerca de Machu Picchu
En esta guía para viajar a Cusco es indispensable planear el itinerario, pues marca la diferencia y te sitúa en primera fila de lo más emocionante. The Luxury Collection Concierge ayuda a organizar experiencias soñadas como estas:
1. Tour por la ciudad de Cusco
Al viajar a Cusco, caminar se vuelve una experiencia que permite descubrir la ciudad con todos los sentidos. Los visistantes recorren calles empedradas adornadas con balcones y puertas en azul intenso y, si tienen suerte, encuentran bailes tradicionales como el qhapaq qolla en honor a la virgen del Carmen. El paseo inicia en el mirador de San Cristóbal, desde donde se contempla una panorámica que abraza la ciudad y el imponente nevado Ausangate, a 6,384 m s.n.m. Seguir por el mercado de San Pedro despierta el apetito con ingredientes que sorprenden a quienes llegan, como papas con nombres curiosos —compis, huayro, negra, peruanita— y maíces en más de 50 variedades de colores.
Los bohemios hallan en el barrio de San Blas un rincón célebre por sus artesanos que crean piezas con harina de arroz. El recorrido culmina en la Catedral del Cusco, con sus tres naves, retablos de plata y oro, y obras como la última cena con cuy en el plato central, realizada por Marcos Sapaca Inca. Costo: tours desde 149 USD por persona.
2. Expedición a Machu Picchu
¿Sabías que solo de enero a febrero de 2025, 191,351 personas visitaron el santuario histórico de Machu Picchu? Gracias a su magnitud y legado, se ha convertido en un destino imprescindible al viajar a Cusco y también a Perú.
Al hospedarte en Cusco, experimentarás el encanto colonial de la ciudad y podrás acceder fácilmente a la estación Tambo del Inka, punto de partida para la aventura hacia Machu Picchu. Deberás levantarte temprano, pues a las 3:45 a.m. partirás en coche hacia Urubamba. Después de una hora de viaje, abordarás el tren PeruRail Vistadome Observatory, donde durante dos horas y media podrás disfrutar de paisajes memorables y un espectáculo con banda en vivo y bailes con máscaras tradicionales.
Al llegar a Aguas Calientes, también conocido como Machu Picchu Pueblo, te reunirás con tu guía para subir en autobús a esta Maravilla del Mundo Moderno. El trayecto a la cima toma cerca de 25 minutos. Hay tres circuitos disponibles; el primero ofrece amplias vistas para capturar imágenes de la ciudad milenaria inca.
Antes de volver a viajar a Cusco, cuando las montañas se visten de tonos rojizos y púrpuras al atardecer, podrás detenerte a almorzar. Inkaterra Machu Picchu es una opción destacada donde podrás degustar platillos como causa de pollo con palta y lomo saltado. Costo del tour: 960 USD, incluye traslados, boleto de tren, recorrido y comida.
3. Clases de cerámica
Esta guía para viajar a Cusco no estaría completa sin actividades ligadas al arte. Dentro del Palacio del Inka, a Luxury Collection Hotel, Cusco se encuentra la Mantay Design Gallery, con obras de artistas peruanos que van desde pintura y escultura hasta accesorios. Las ventas apoyan a Casa Mantay, que da hogar y ayuda a madres adolescentes.
Como experiencia adicional, a las 11:30 de la mañana (de lunes a viernes) se realiza un taller de pintura en cerámica, dirigido por el escultor Marcelino Chino Pari. En 45 minutos explica los significados de figuras como alpacas, llamas o toritos, vinculados a su cosmovisión. De aquí puedes llevarte un souvenir que puede sintetizar ese amor que se genera por la cultura peruana al viajar a Cusco. Costo: 70 USD por persona.
¿Dónde comer en Cusco?
Antes de dar por terminada esta guía para viajar a Cusco, hay que señalar algunos lugares para probar los ingredientes que crecen en la región que ofrece el hotel Palacio del Inka, a Luxury Collection Hotel, Cusco:
Inti Raymi
Custodiado por ángeles pintados, con arcos de piedra y puertas de madera robusta, este restaurante se ubica frente al patio Cuatro Bustos y es indispensable conocerlo al viajar a Cusco. Por la mañana, la infusión de muña y la música andina interpretada en arpa acompañan desayunos con versiones de huevos al gusto, tamalitos cusqueños y adobo de cerdo. En buffet incluido en la estancia en Palacio del Inka, a Luxury Collection Hotel, Cusco.
Por la tarde, una excelente idea es la experiencia gastronómica de Be Epicurean (Costo: 24 USD por persona). Consiste en una degustación de papas nativas todo guiado por un chef. Sorprende la diversidad del tubérculo —en Perú hay más de 4,000 variedades—, para adentrarte, se sirven en preparaciones como papita huacoto de las alturas de Urubamba y choclo del Valle Sagrado, acompañados de cuy al horno y queso Paria.
Al caer la noche, la cena se vuelve un acto equilibrado y casi ritual en un ambiente romántico que permanece en la memoria. El chef ejecutivo Carlos Risco sostiene una filosofía basada en el respeto al producto, la atención meticulosa a cada detalle y la búsqueda constante de la excelencia.
El homenaje a los productos andinos y la fusión de culturas se manifiesta en cada platillo. Aunque hay preparaciones internacionales como las pastas, son los sabores que recuerdan Cusco los que roban suspiros. El cuy confitado se sirve con puré de ocas (tubérculo típico) choclo y un toque de parmesano y nuez moscada. Por su parte, Sierra y Selva une la cercanía de Cusco con la selva peruana a través de carne de alpaca y ñoquis elaborados con uncucha (tubérculo similar a la papa). Cheque promedio: 170 USD.
Brinda con pisco sour
¿Qué más hacer en este destino? Luego de un día lleno de emociones con todo lo que esta guía para viajar a Cusco propone, es momento de descansar. Pero antes, pasa a Rumi Bar donde se ofrece (a las 6 p.m.) una clase gratuita sobre la preparación de este coctel, solo para huéspedes, con datos curiosos como que son ocho las variedades de uva que pueden usarse en su elaboración. ¡Salud!
Ahora que estás listo para viajar y sabes qué hacer en Cusco, te invitamos a recorrer Perú a través de las obras literarias de Mario Vargas Llosa.