Del 31 de julio al 18 de agosto se celebrará la edición 34 de Fiestas de la Vendimia de Ensenada, una celebración que expone lo más sobresaliente del quehacer enológico de Baja California. Sigue leyendo y apúntate las fechas y los eventos. Texto: Regina Garduño / Fotos: Cortesía
Baja California en una copa
¿Qué pensarías si te dijéramos que existe un encuentro en el que podrás conocer el trabajo de 84 bodegas bajacalifornianas? Nos referimos, por supuesto, a las Fiestas de la Vendimia de Ensenada, magno encuentro que desde hace 34 años une a la industria vitivinícola de Baja California con sus consumidores.
Anunciado en conferencia de prensa, el tema de la edición 2024 es la agricultura sostenible, como explicó el secretario de Turismo del estado, Miguel Aguíñiga Rodríguez. Asimismo, Héctor Corona Pérez, tesorero de ProVino, dio a conocer el itinerario de los festejos de este año consistirán en alrededor de 30 actividades, como eventos, talleres y catas en las que estarán presentes más de 50 restaurantes de todo el país. Además, también precisó que el estado vinícola invitado a estas vendimias será Chihuahua.
Por su parte, Wenceslao Martínez Payán, presidente de ProVino en Baja California, subrayó la entidad es la mayor productora de vino en el país, lo cual atrae a turismo nacional e internacional. ¡Un gran momento para conocer sus delicias son sin duda las Fiestas de la Vendimia de Ensenada!
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¿Qué hacer en las Fiestas de la Vendimia de Ensenada?
Como te comentamos anteriormente, las Fiestas de la Vendimia de Ensenada contemplan un nutrido listado de eventos y vivencias para disfrutar y conocer de cerca el trabajo de los productores de vino de Baja California. Habrá vendimias, muestras, talleres y masterclasses dirigidas tanto al público como a los profesionales, así como la celebración del Salón del Vino, un encuentro dedicado a la industria.
Desde luego, el calendario de las Fiestas de la Vendimia de Ensenada contempla deliciosas experiencias culinarias. Un ejemplo es la vivencia Sinfonía de Ostras y Vino, donde podrás degustar un maridaje entre frutos del mar y vinos de la bodega anfitriona, Concierto Enológico. Se llevará a cabo el 10 de agosto.
Tampoco te puedes perder la cena maridaje entre viñedos que organizarán Latitud 32 y la vinícola El Cielo, un exclusivo evento que se realizará los días 16 y 23 de agosto en las instalaciones de esta última bodega, la cual ganó para México nueve medallas en el Concurso Mundial de Bruselas.
Igualmente exquisita será la experiencia Arroces y Vinos organizada por Madera 5, Viñedo Las Nubes y Finca Altozano. El anfitrión será el reconocido chef Javier Plascencia, quien cocinará en compañía de otros cocineros invitados el 17 de agosto.
Vino, moda y paella
Las experiencias de las Fiestas de la Vendimia en Ensenada se verán enriquecidas con las pasarelas que ofrecerá la plataforma Innovamoda, una organización dedicada a la moda y a la promoción del talento nacional de esta industria. Este programa incluye la celebración de un concurso de cocina protagonizado por 12 embajadores gastronómicos coordinados por el chef Christian Herrera, 12 vinicultores coordinados por la sommelier Claudia Horta, así como 12 pasarelas, además talleres de elaboración de calzado y experiencias sensoriales.
Finalmente, cerca del cierre de las Fiestas de la Vendimia de Ensenada, se realizará con la XXXIV Muestra de Paellas en la vinícola Viña de Liceaga, un evento donde participarán 50 equipos paelleros y al que se estima asistieron alrededor de 2,500 personas. El costo es de $1,450 pesos y los niños menores a 12 años tienen acceso libre. Boletos disponibles en provinobc.mx
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