Nacidas para deleitar

24 de mayo de 2015

Para los viñedos Cuna de Tierra en Dolores Hidalgo, Guanajuato, el nacimiento de las uvas que se convertirán en la próxima cosecha es un evento muy importante, y una gran ocasión para celebrar. Por ello, crearon Born To Be Wine, un festival de vino, música y comida llevado a cabo el 6 de junio.

En esta, su segunda edición, se ofrecerá un programa lleno de actividades y talleres, tales como Mixología por Buchanan’s, Piensa como un Chef por Estudio Millesime, Del Campo a tu Copa por Cuna de Tierra, además de las imperdibles visitas al viñedo y la pisa de uva. Después del paseo, disfruta de las creaciones exquisitas de diversos food trucks como The Station, Barra Vieja, 480 Pizza y The Lunch box.

Los únicos requisitos para asistir son ir vestido de blanco y tener la mejor actitud para divertirte y disfrutar de esta magnífica celebración. borntobewine.mx

23 de mayo de 2015

Vancouver es una de las ciudades más verdes del planeta y ofrece a sus visitantes la oportunidad de convivir de cerca con la flora y fauna que la rodea a través de un sinfín de actividades. A partir de mayo, y hasta octubre, se realizan tours de avistamiento de ballenas, con el propósito de educar a los turistas sobre la conservación de éstos y otros animales, los cuales son un claro ejemplo de las acciones ecológicas que se han puesto en marcha.

Durante el paseo, podrás disfrutar de las acrobacias y el canto inconfundible que emiten las ballenas, que es tan hermoso que incluso otros animales se detienen a escucharlo. La experiencia se complementa con la visita a algunos pueblos cercanos como el pintoresco Steveston, una comunidad de pescadores a tan sólo 35 minutos al sur de Vancouver, cuyos habitantes te recomendarán los mejores lugares para ir de pesca.

Otra de las opciones para aprovechar las bondades de la naturaleza, a 20 minutos hacia el norte, es unirte a un tour ecoturístico saliendo de Horseshoe Bay, donde se realiza exploración de cuevas y se admira la fauna marina del lugar, entre las que destacan focas y aves. Sin duda, esta ciudad canadiense de los paisajes más bellos para disfrutar todo tipo de aventuras, mismas que no puedes dejar escapar en tu próximo viaje. visitvancouver.com

22 de mayo de 2015

Los próximos 22, 23 y 24 de mayo, Perrier te invita a ser parte de la plataforma #LeWeekend, un evento de arte, moda, música y mixología que se llevará a cabo en el corazón de Polanco. Y para que disfrutes de este evento como un local, Perrier ha diseñado una guía en la que distintas personalidades que habitan la colonia te darán recomendaciones para disfrutarla desde diferentes perspectivas.

La personalidad vibrante de la marca estará inmersa en el trabajo de diseñadores, bandas de jazz y grupos de danza que formarán parte de la celebración. Si disfrutas del buen comer, entonces no puedes perderte los desayunos, catas,talleres de coctelería que tienen preparados algunos de los establecimientos más emblemáticos, tales como:

Magnolia Bakery.
Noissete.
Limantour.
Le PainQuotidien.

Aunque, si te mueve más tu vena artística, también podrás ser parte de un sinfín de actividades, como proyecciones de cine, conciertos, muestras de diseño industrial y hasta un taller de zapatos, los cuales estarán a cargo de expositores locales como LBTART Gallery, el Centro de Diseño Alemán y Lobo.

Ahora que lo sabes, reserva este fin de semana y no te pierdas esta gran muestra cultural, que podrás disfrutar mientras te refrescas con las inigualables burbujas y el sabor de Perrier.

22 de mayo de 2015

Hace unos meses, la firma italiana de agua mineral natural gasificada San Pellegrino puso en marcha un certamen para encontrar al mejor cocinero joven del mundo, denominado S. Pellegrino Young Chef 2015, mismo que llegará a su fin durante la celebración de Expo Milano, próximo 26 de junio.

Tras un largo y difícil proceso de selección, la lista de finalistas para ser el ganador del concurso está completa. Durante el evento, 20 chefs jóvenes de todo el mundo darán prueba de su talento frente a un experimentado jurado de chefs, llamados los 7 genios:

Gastón Acurio.
Yannick Alléno.
Massimo Bottura.
Margot Janse.
Yoshihiro Narisawa.
Joan Roca.
Grant Achatz.

Además, para conmemorar este gran acontecimiento, la marca ha creado una botella de edición especial para celebrar a estos jóvenes chefs con la colaboración de otro gran embajador del estilo de vida, Vogue Italia. Esta iniciativa reafirma el compromiso de SanPellegrino por aumentar y consolidar la cultura del buen comer y promover atalentos emergentes. sanpellegrinoyoungchef2015.pr.co

21 de mayo de 2015

Si no necesitas ningún pretexto para disfrutar de un buen café, esta promo es para ti:

Contesta las siguientes preguntas y si respondes correctamente podrás disfrutar uno de nuestros 5 kit’s que Gloria Jean’s Coffees envió para nuestros lectores.

¿Cuál es el nombre de quienes crearon el concepto de vender café gourmet?

¿En qué año se decide franquiciar este exitoso concepto?

¿Cuántas cafeterías se abrieron en el 2010 en México?

Restricciones:

Premio válido para las primeras 5 personas que contesten correctamente y envíen sus respuestas a [email protected]
Lectores que radiquen en la Ciudad de México o Área Metropolitana.
Para quienes no hayan ganado en ninguna de nuestras promociones durante los últimos 6 meses
La respuesta deberá incluir: Nombre completo, edad, número telefónico y nombre en Twitter.
Se solicitará credencial para votar para hacer el reclamo del premio
Food and Travel México se reserva el derecho de negar el premio en caso de detectar cualquier irregularidad.

Vigencia de la promoción: Del jueves 21 al viernes 22 de mayo de 2015

Anuncio de Ganadores: Lunes 25 de mayo a las 10:00 horas.

21 de mayo de 2015

El restaurante Gloutonnerie, en Polanco, ofrece durante los próximos meses una experiencia sensorial en la que el vino del mundo será el protagonista de noches en las que aprender a catar todos sus matices.

Miguel Ángel Cooley

Nuestro sommélier de casa y autor de la Columna del Vino en Food and Travel, Miguel Ángel Cooley, será el maestro de ceremonias de una catas durante los meses de mayo, junio y julio, en las que adentrarse y conocer todos los detalles sobre algunos de los mejores vinos del mundo.

Las experiencias tendrán lugar en el restaurante Gloutonnerie, de su propiedad, y comenzarán con una cata guiada de la mano del reconocido sommélier mexicano, y cada una de ellas se acompañará de una cena posterior.

La primera de estas noches de cata será el próximo día 26 de mayo y contará con los vinos de Francia como invitados. Referente mundial y uno de los grandes productores, se probarán y conocerán caldos de las principales regiones vinícolas francesas, como Alsacia, Burdeos o Champagne.

El vino del Nuevo Mundo, el que se elabora en países como Chile, Nueva Zelanda, Australia o México, llega a las copas de Gloutonnerie el martes 30 de junio. Y para completar las próximas citas, el 28 julio, llegará el momento de conocer más de los vinos italianos.

El costo de la cata y la cena posterior es de $1,750. Si te inscribes a las dos, la tercera está incluida. Inscripciones con Andrés Arenas: (55) 5250 3550/ 5250 3555

21 de mayo de 2015

Podría parecer extraño, pero la cerveza y los postres son una combinación ideal. Los matices caramelizados, frutales y hasta achocolatados de la cerveza, maridan con una gran variedad de platillos dulces. Incluso, algunas cervezas mexicanas ya incluyen recomendaciones de maridaje en sus etiquetas. Pero, aunque esto parezca sencillo, hay una regla de oro que siempre te ayudará a mantener el balance de sabor: elige una cerveza tan dulce como el postre que comas, ya que el azúcar de éste podría afectar tu percepción de la bebida provocando un gusto seco o agrio. Aquí, te presentamos algunas recomendaciones de maridajes con diferentes grados de dulzura y su cerveza ideal.

A base de chocolate

Las cervezas perfectas para este tipo de postres son las porters y las stouts. Sin embargo, no hay que olvidar la regla de oro, porque algunas de las stouts de estilo irlandesas son bastante secas. Si lo que buscas es un maridaje un poco diferente, te recomendamos combinarlo con cervezas con notas a frutas y caramelo.

A base de frutas

Las ales inglesas y las dunkelweizens son un magnífico complemento para postres no tan dulces como el pay de manzana, panna cotta con mermelada. Y si el postre es a base de frutas secas, como nueces y pasas, una cerveza ámbar es la mejor opción.

A base de caramelo y dulce de leche

Las cervezas dulces son una apuesta segura, especialmente si tienen un sabor profundo y complejo. Una cerveza de barril estilo harvest ale o una barleywine inglesa son excelentes opciones para estos postres.

20 de mayo de 2015

Belmond Miraflores, Lima

Belmond Miraflores Lima es una bella escalinata y una elegante decoración en donde destacan los candelabros. Los cómodos sillones y los grandes estantes con libros que recuerdan a una biblioteca, serán tu bienvenida a este hotel.

En sus habitaciones disfrutarás de su reconfortante cama acompañada de un menú de almohadas, una tina decorada con mármol y magníficas vistas al Pacífico peruano o a la ciudad. Además, su ubicación estratégica en el distrito de Miraflores será favorable para que conozcas una de las zonas más exclusivas de Lima, en donde se alojan restaurantes, museos y boutiques de primer nivel.

Sin embargo, reserva un día para probar la gastronomía de su restaurante Tragaluz en Belm,ond Miraflores Lima, ya que en el que además de degustar cocina con acentos asiáticos, meditérraneos y peruanos, verás la obra de arte viva del maestro Mateo Liébana.

Se dice que está “viva”, pues el artista regresa cada mes a continuar las pinturas, que han traspasado los lienzos para apoderarse de la pared. El precopeo también es básico en Belo Bar, donde gozarás del mejor pisco sour de la capital. Habitaciones Junior Suite Club con vistas al mar desde $430 USD. belmond.com

20 de mayo de 2015

El chef yucateco comparte su sazón con los comensales que se sientan a la mesa de la chef Paola Garduño

Roberto Solís, chef propietario del restaurante Néctar en Mérida, trae lo mejor de los sabores de la Península del Yucatán a la ciudad de México durante una semana especial en CAFE Ó, junto a la chef Paola Garduño.

Amigos desde hace ya varios años, como así lo afirma la reconocida chef, y compañeros en estadías internacionales junto a grandes cocineros como René Redzepi. Al frente de NOMA, el número uno del mundo, la chef Garduño cede su cocina y su restaurante para ofrecer un menú muy especial durante la próxima semana.

Hasta el próximo martes 26 de mayo los platillos del chef Solís se suman a la carta de CAFE Ó, para que el comensal capitalino pueda trasladarse a través del paladar a Mérida. Donde se ubica el restaurante de este cocinero que apuesta por productores locales e ingredientes naturales. Los cuales ha traído consigo hasta la Ciudad de México.

Los platillos pueden elegirse de manera individual o atreverse con un menú de 8 tiempos. Entre las elaboraciones que el chef ofrece en la ciudad destacan en las entradas las cebollas negras en tempura de Recado negro acompañadas de una mayonesa especial de Xcatic. Que se presentan acompañadas de carbón. Para continuar unos tacos de sashimi de pescado curado en Xtabentun y leche de tigre al xcatic.

Si el cliente quiere sorprenderse, lo hará con las lechugas al carbón que acogen en su interior hummus de hierba buena, queso feta y tártara de Short Rib. Para refrescar el paladar, un pescado kool de lima y cítricos. Dando paso a un plato fuerte de cerdito pelón orgánico, una especie endémica yucateca. Acompañando de pipián de orégano y cebollas curadas en miel y cerveza.

Reservas e información

CAFE Ó, Monte Líbano 245. Telf.: 55 5520 9227