Mes: octubre 2016

¿Quién dice que una botella de coñac no puede tatuarse? Claro, hablamos de Hennessy Very Special. La última edición de la serie Very Special Limited Edition, de la cual solo hay 4 mil ejemplares en el mundo, trae un diseño del famoso tatuador estadounidense Scott Campbell. Pero otros diseños originales de esta misma edición celebran el arte urbano mediante artistas como Ryan McGinness, Shepard Fairey, Os Gemeos y Futura. La idea era dar justamente un lienzo diferente a estos artistas de vanguardia.

Para Scott existe algo llamado “la magia del tatuaje”, ese ritual que es una experiencia del momento pero también el resultado final. El tatuador explica: “Es una de las únicas formas de arte que es realmente personal y espontáneo. Un buen tatuaje tiene un propósito estético, pero lo más importante es que lleva energía emocional”.

Hennessy Very Special

Con el objetivo de inspirarse, Scott Campbell viajó a Cognac, Francia, para conocer la historia y el proceso de cómo se elabora Hennessy Very Special en la Maison. “Me gusta un proceso artístico que invita a un elemento de sorpresa, una oportunidad para los errores e intervención caótica de la naturaleza. Es donde ocurre la evolución. Cognac tiene un poco de eso porque se basa en la tierra, el Sol y la lluvia. Puedes probar y ser lo más preciso que quieras, pero al final la naturaleza está en control, y el resultado es mejor”, añade Scott.

Parte importante del arte para la botella fue la caligrafía de James Hennessy, pues Scott tuvo oportunidad de examinar el diario personal, notas y dibujos de este visionario de segunda generación de la Maison que también era un viajero. Todos los elementos de Hennessy Very Special se han reinterpretado para crear algo que quedará por siempre grabado en la historia de este coñac.

 Hennessy Very Special

Por eso, en la contraetiqueta, Scott agregó la cita “Love without hesitation” (“Amar sin vacilación”).

 

Exquisitos platillos de la cocina regional de Baja California, talleres gastronómicos, conferencias y cenas temáticas son solo una probadita de lo que podrás disfrutar en la sexta edición del Baja Culinary Fest, a realizarse del 27 al 30 de octubre en la explanada del Centro Cultural de Tijuana.

La finalidad de este extraordinario evento es resaltar la importancia que han adquirido las cocinas de Tijuana y Ensenada y sus productos locales. Lo que ha generado que diversos países volteen a ver y deseen conocer la gastronomía de este estado de la República mexicana. Así se dio a conocer en la conferencia de prensa que se realizó este jueves 6 de octubre en el hotel W Mexico City. En donde acudió el secretario de turismo de Baja California, Oscar Escobedo, la directora de comunicación y mercadotecnia de SECTURE de Baja California, Shadia Wehbe, el chef del restaurante Humo, Giovanni Brassea, y el representante del Comité de Provino, Fernando Pérez Castro. 

Baja Culinary Fest

¿Quiénes participarán en Baja Culinary Fest?

En el festival se contará con la presencia de destacados chefs: Javier Plascencia, Giovanni Brassea, Daniela de la Puente, Denise Roa, Adria Montaño, Manuel Rubio, Mario Peralta, Margu Plascencia y Rodolfo Luviano, entre muchos otros. También estarán presentes cocineras, enólogos, cerveceros, baristas, productores, sommeliers, empresarios y comensales.

La temática principal de este año será la “cocina urbana”, por lo que se podrá disfrutar de diferentes platillos relacionados con este tópico. La ciudad invitada será Buenos Aires (Argentina).

Algunas de las actividades destacadas son el Encuentro de Cocineras Tradicionales, el Festival del Taco y el concurso para preparar tu propia cerveza artesanal.

Baja Culinary Fest

IV Encuentro Latinoamericano Food Design

Pero ahí no termina lo que tiene para ofrecer Baja California, pues durante octubre, del 19 al 22, se realizará el IV Encuentro Latinoamericano Food Design, en el Centro Cultural Rivera, ubicado en Ensenada; allí se reunirán chefs, diseñadores, artistas, cocineros, vitivinicultores, restauranteros, investigadores y gastrónomos.

Se trata de la primera vez que este encuentro se realiza en México, pues en ediciones pasadas se realizó en Brasil, Colombia y Uruguay. Contará con la participación de 10 países invitados y 22 conferencistas, como Sonia Massari (Italia), Malena Pasin (Argentina), Fernando Laposse (Inglaterra) y César Chacón (México).

Baja Culinary Fest

También habrá talleres creativos, cocinas demostrativas, documentales y una exhibición de diseño culinario.

El acceso será gratuito, tanto al Baja Culinary Fest como al IV Encuentro Latinoamericano Food Design. Los talleres y cenas tendrán un costo por persona. Si quieres saber más sobre estos maravillosos eventos, entra en su página web. bajaculinaryfest.com

 

Ian Belcher amó sus playas y edificios, además de un hotel donde se filmó una película con Marilyn Monroe.

San Diego flota sobre una ola de cerveza artesanal. The Joint, en Newport Avenue, ofrece 27 variedades de cerveza de barril, incluyendo la pale ale What’s Up, de la cervecería Rip Current, así como una barra de sushi y deliciosas tapas. thejointob.com

Éste ha sido el año con mejor clima en Estados Unidos; por ello, una visita a la playa es obligatoria. Pacific Beach tiene un ambiente que recuerda la serie de televisión Guardianes de la bahía; Mission Beach tiene una montaña rusa en el malecón
y Ocean Beach posee el encanto hippie de los 60. sandiego.org/what-to-do/beaches.aspx

sandiegoseisparadas

En La Jolla, el Instituto Salk —un referente mundial en neurociencia— es una de las obras de arquitectura brutalista más bellas del orbe. Su patio de bloques lineales es ideal para escuchar conciertos de música clásica al aire libre y para apreciar las espectaculares puestas de Sol y la salida de la Luna. salk.edu

Hospédate en Hotel del Coronado para sumergirte en la historia estadounidense. Entre los exhuéspedes de esta casa victoriana se encuentran algunos expresidentes y estrellas de Hollywood, como Charles Chaplin y Marilyn Monroe (en la película Some Like It Hot). hoteldel.com

San Diego, La Jolla

Para mostrar lo mejor de la cocina californiana, nadie mejor que el chef Trey Foshee. Su restaurante, California Modern, en George’s at the Cove, es considerado uno de los mejores 100 en EU. Elige la ensalada de fresas con achicoria y el jurel con habas y curry verde. georgesatthecove.com

San Diego estuvo en manos de los españoles y los mexicanos en el pasado. El Casco Antiguo aún conserva sus casas de adobe, capillas, plazas y museos, incluyendo la Casa Whaley, el edificio más embrujado de la Unión Americana. Al menos eso se dice. oldtownsandiegoguide.com

Para que vayas preparando tu paladar y alimentes tu espíritu con placenteras experiencias, te mostramos algunas de las actividades que preparará para ti el Festival Gourmet Internacional de Puerto Vallarta, que se realizará del 11 al 20 de noviembre de este año. En el día de la inauguración se realizará una gran celebración con los chefs participantes y los anfitriones del festival:

  • Tomás Fernández Cortina.
  • Riaz Ahmad.
  • Raymonde Wolff.
  • Massimo Fongaro.
  •  José Luis Noriega.
  • Johannes Weinmberger y Lisa Zebedin.
  • Hugo César Ahumada.
  • Hugo Arnaud.
  • Emanuele Olivero.
  • Dante Ferrero.
  • Erick Ramos.
  • Y Carlos Gaytán.

Festival Gourmet Internacional

La Gran Gourmet Village es un evento ideal

Este evento es para tener un mayor acercamiento con estos expertos de la gastronomía y así disfrutar de sus habilidades culinarias, mientras disfrutas de vinos seleccionados, tequilas y cervezas. Prepárate para vivir una alegre celebración con orquesta en vivo, fuegos artificiales y el tradicional banderazo de inicio. Se realizará el viernes 11 de noviembre en el hotel Fiesta Americana Puerto Vallarta All Inclusive & Spa, a las 20:00 horas con un costo de $1,100 MXN por persona.

Al día siguiente se disfrutará una noche temática en Villa La Estancia, donde podrás descubrir las habilidades en la Tabla Chef del visitante, además de deleitarte con una exquisita cena gourmet, vinos y licores seleccionados, sin que falte por supuesto el mejor ambiente. Para asistir, toma en cuenta que requieres reservación. La cena se realizará el sábado 12 de noviembre a las 20:00 horas y tendrá un costo de $1,500 MXN.

Festival Gourmet Internacional

Festival Gourmet Internacional

Ese mismo día, pero antes, a las 19:30 horas, se realizará una cena progresiva de vanguardia, la cual consistirá en un tour gastronómico por cuatro restaurantes ubicados en el centro de Puerto Vallarta: Café Des Artistes, Kaiser Maximilian, Coco Tropical y La Palapa. En estos lugares descubrirás los secretos de cuatros chefs invitados y convivirás con ellos. El acceso para la cena costará $2,500 MXN por persona.

Esto es solo una probadita de todo lo que podrás disfrutar en el Festival Gourmet International de Puerto Vallarta, que comenzará el próximo 11 de noviembre. Para más información, entra a su página web. festivalgourmet.com

 

Quedan tres meses del año en los cuales podremos disfrutar grandes celebraciones que representan la cultura de nuestro país y del mundo. Aquí te presentamos cinco ferias que puedes ir agendando en tu lista de experiencias para finalizar 2016.

Festival Internacional de Cine de Morelia

Festival de Cine Morelia

Es un evento cinematográfico fundado en 2003 en Morelia, Michoacán, con el objetivo de promover a los nuevos talentos del cine nacional e incrementar la oferta cinematográfica para el público. Será la edición 14 y se realizará del 21 al 30 de octubre. Revisa la programación oficial en su sitio web, pues puedes asistir a conferencias, mesas redondas, exhibiciones y proyecciones. moreliafilmfest.com

Calaca Festival

Calaca Fesitval SMA

Se realiza cada año en San Miguel de Allende, Guanajuato. Son cuatro días de arte, talleres, conferencias, espectáculos, desfiles y fiestas que se unen a las celebraciones tradicionales de Día de Muertos. Esta quinta edición se llevará a cabo del 29 de octubre al 2 de noviembre.

Festival de las Calaveras

Festival de las Calaveras Aguascalientes

Este encuentro anual cumple 22 años, y surgió con el objetivo de rescatar y preservar una de las tradiciones mexicanas más reconocidas en el planeta: el Día de Muertos. Se realiza en la isla San Marcos, en Aguascalientes, donde se rinde homenaje a José Guadalupe Posada, artista creador de la famosa Catrina. No te pierdas el Desfile de las Calaveras en la avenida Madero. Del 28 de octubre al 6 de noviembre.

Feria Internacional del Libro de Guadalajara

FIL 2016

Se trata de la reunión editorial más importante de Iberoamérica. Fue fundada hace 30 años por la Universidad de Guadalajara y desde entonces ha sido un punto de reunión para escritores de todos los continentes y diferentes lenguas. Consulta su programa y horarios en su página oficial. Del 26 de noviembre al 4 de diciembre en el Centro de Exposiciones de Guadalajara.

Festival de las Artes Luminaria

FestivaldelasArtesLuminarias2016

Del 11 al 23 de octubre podrás admirar espectáculos de danza, teatro, música, artes plásticas y gastronomía. Es la quinceava edición de este festival que se realiza en distintas sedes del Estado de México. No te pierdas el show de inauguración Azteca Spirit, el 11 de octubre a las 20:00 horas en el Palacio Municipal de la entidad. Consulta su programa en su página oficial para más detalles. atizapan.gob.mx

 

 

 

La conocida aplicación de transporte privado Uber se embarca ahora en un delicioso y culinario proyecto: UberEATS, una app con la que podrás elegir de entre miles de platillos de tus restaurantes favoritos. Y el pedido llegará directamente a tu puerta.

UberEATS te lleva tus restaurantes preferidos a tu casa, oficina o donde tú quieras y en un tiempo promedio de 35 minutos desde que realizas la orden hasta que llega al destino”. Señaló Caroline Merin, directora general de UberEATS México.

La propuesta ha funcionado en nueve países y está repartida en 34 ciudades

Todo esto con una oferta gastronómica importante. Merin indicó que la Ciudad de México es la puerta a América Latina, debido al relieve y la fama internacional que tiene la metrópoli en materia culinaria.

UberEATS

¿Cuándo podrán conocer UberEATS?

Desde este jueves a mediodía los usuarios tendrán la oportunidad de conocer esta nueva aplicación que incluye más de 500 restaurantes y distribuye a zonas como :

  • Polanco.
  • Satélite.
  • Santa Fe.
  • Condesa.
  • Roma.
  • Juárez.
  • Nápoles.
  • Pedregal.
  • Y Las Águilas.

“A medida que vayamos aumentando nuestros restaurantes asociados, las zonas de entrega también se irán ampliando”, destacó Merin.

La app es tan sencilla que con solo tres clics ya obtienes tu orden.

Porque solo debes descargarla, ingresar la dirección donde quieres que llegue la comida, elegir el restaurante y los platillos, y confirmar el pedido. Además, el usuario podrá rastrear su pedido desde que se está preparando en la cocina hasta que llega a su lugar de destino.

Esta oferta gastronómica no solo es una idea novedosa, sino que a los restaurantes les abre una amplia posibilidad de negocio al incrementar su espectro de servicio y, por si fuera poco, llega para competir contra otras marcas del mismo nicho, como SinDelantal o Rappi.

 UberEATS

“Lo que más nos gusta de esta plataforma, en comparación con otras, son sus recursos y lo bien que funciona la interfase. Además, la compañía permite que lo puedas hacer todo muy customizable, porque puedes apagar y encender platillos según tus recursos”, afirmó por su parte el restaurantero Alejandro Solís, director de grupo Acacia.

Algunos de los restaurantes incluidos en la oferta de UberEATS son tan clásicos como la churrería El Moro. “Vamos a tener casi todo nuestro menú, pero lo mejor es que nuestros clientes podrán disfrutar de un churro delicioso recién salido de nuestra freidora y que llega directamente a tu casa en menos de 15 minutos”, destacó Elosisa Luna, responsable de eventos de El Moro.

UberEATS

A la oferta de UberEATS se le han unido también establecimientos como Eno, Tori Tori, Mar del Zur, Helado Obscuro o Fisher’s. Y la familia sigue creciendo.

Para incentivar a los clientes para que prueben esta nueva modalidad ofrecida por la plataforma de transporte privado, la entrega será totalmente gratis en todas las órdenes de la ciudad por tiempo limitado.

 

Perú es un destino que nos conquistó por el estómago y nos cautivó con sus paisajes.
La gastronomía peruana destaca en el ámbito internacional gracias a su nutrida diversidad. Es el resultado del maridaje cultural entre el Perú prehispánico y la cocina española, además de ciertas técnicas culinarias africanas. Estamos a tan solo seis horas de distancia de esta ciudad Inca e Interjet te lleva en vuelo directo a Lima, para que disfrutes las bondades de la cocina peruana. ¡Checa sus promociones! interjet.com.mx
Mientras tanto, ¡te antojamos! Aunque es difícil establecer una lista completa de platillos representativos, aquí te dejamos cinco que son emblemas indiscutibles de su cocina.

Ají de gallina

Ají de gallina

Es un plato colonial que consiste en una espesa crema hecha de gallina guisada y desmenuzada, la cual se cocina en una olla con caldo y pan en trozos. Su origen es el manjar blanco español, el cual llegó a Perú en el siglo XVI. Esta receta fue modificada hacia el año 1839, cuando le incorporaron huevos duros cortados y queso parmesano.

Anticuchos

Anticuchos

Es una brocheta sudamericana que varía de ingredientes dependiendo del país. En Perú existe desde épocas precolombinas y fue uno de los alimentos más servidos a los esclavos durante el Virreinato peruano. Se caracteriza por usar corazón de res condimentado con ajo, comino, jugo de limón, ají, vinagre de vino tinto, cerveza y orégano; está muy arraigado en las creencias religiosas peruanas.

 Cau Cau

Cau Cau

Su origen está relacionado con la cocina de la sierra peruana, su nombre proviene de vocablos quechuas que significan “chiquito” o “menudencias”. Se trata de un guiso antiguo, hecho de mondongo de vaca con papas, ají amarillo, cebolla, ajo y perejil. En la actualidad existen variaciones basadas en el tipo de carne que se usa: pollo y pescados.

Ceviche Peruano

Ceviche Peruano

La antigua cultura moche o mochica, en el norte peruano, es la pionera del ceviche. Los miembros de este pueblo maceraban el pescado en jugos agrios, como el de tumbo, un fruto nativo que crece en la costa. Su nombre proviene del vocablo quechua “siwichi”, que significa pescado fresco. Este platillo tiene tanta importancia que incluso cuenta con un día nacional, que se celebra los últimos días de junio.

Rocoto

Rocoto

Es un plato elaborado con base en un fruto picante similar al pimiento, relleno de carne molida, aceitunas, guisantes, queso fresco, comino y perejil. Es uno de los sabores más destacados de la gastronomía peruana, su origen es en la ciudad de Arequipa —también conocida como la Ciudad Blanca—.

Conquistar los paladares de los aficionados nacionales e internacionales al Fórmula 1 Gran Premio de México 2016. Incluyendo directivos, escuderías y pilotos. Mediante las propuestas culinarias de los chefs de 80 restaurantes que se inspiraron en las carreras de este tipo de autos y en su concepto de velocidad y sabor. Este es el objetivo de la iniciativa El Sabor de la Fórmula 1.

Una amplia variedad de restaurantes y platillos

Desde cortes de carne y mariscos hasta comida mexicana, francesa y asiática, forma parte de lo que se podrá degustar en este encuentro entre la cocina y la adrenalina.

Organizado por Corporación Interamericana de Entretenimiento (CIE), el festival Sabor es Polanco y Fórmula 1 Gran Premio de México 2016. Este recorrido gastronómico por la capital de México se desarrollará del 17 al 30 de octubre en un ambiente de exclusividad previo al glamour. Que se vivirá dentro y fuera del Autódromo Hermanos Rodríguez en el Fórmula 1 Gran Premio de México 2016, a realizarse del 28 al 30 de octubre.

 

Sabor de la Fórmula 1

 

En la presentación de El Sabor de la Fórmula 1 participaron:

  • Alejandro Garza, director general de Sabor es Polanco.
  • Horacio de la Vega, director del Instituto del Deporte de la Ciudad de México.
  • Federico González Compeán; director general del Fórmula 1 Gran Premio de México.
  • Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo de la Ciudad de México.
  • Y Ximena de Córdova, coordinadora de Relaciones Públicas del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM).

Quienes se mostraron complacidos de que como parte de las actividades alternas a la carrera automovilística, el público tendrá la oportunidad de degustar el toque de los chefs capitalinos más reconocidos. Todo esto  a través de los diferentes restaurantes que conforman la oferta culinaria de este festival.

La lista, ubicación, menús y hashtags de los restaurantes participantes en El Sabor de la Fórmula 1 podrán consultarse en las páginas web oficiales de Sabor es Polanco (saborespolanco.mx) y Fórmula 1 Gran Premio de México 2016 (mexicogp.mx/elsaborf1).

 

Sabor de la Fórmula 1

 

Al respecto, Miguel Torruco Marqués aseguró que: “la Ciudad de México ocupa el cuarto lugar a nivel mundial entre los lugares donde se come mejor. Y con mayor variedad de platillos. Claro, eventos como El Sabor de la Fórmula 1 enriquecen el hecho de que nuestra ciudad sea reconocida como la capital turística, cultural y gastronómica de América Latina”.

 Los tuits también cuentan

Los usuarios de Twitter podrán fotografiar los menús que prueben en El Sabor de la Fórmula 1. Y podrán subirlos a esta red social con los hashtags #ElSaborF1 y el del restaurante correspondiente.

Las fotografías se recopilarán del 17 al 30 de octubre, y se alojarán en el sitio mexicogp.mx/elsaborf1/concurso.

Del 2 al 11 de noviembre se abrirá la votación dentro del mismo sitio y el autor de la foto ganadora tendrá una cena especial. Y será para dos personas en el restaurante cuyo hashtag haya sido el más mencionado.

 

Disfruta de nuevos horizontes visitando Perú, un destino que te enamorará de pies a cabeza. ¡Nosotros ya fuimos y quedamos encantados!

Interjet nos llevó a tierras incas directo de Ciudad de México a Lima, recientemente inauguró su vuelo con grandes promociones. Visita su página: www.interjet.com.mx ¡Ya no hay pretexto, cambia de aires! Aquí te recomendamos las cinco paradas imperdibles de este hermoso país sudamericano.

Perú es un sitio de contrastes y de gran diversidad gastronómica. Sin duda uno de los lugares más conocidos se encuentra en la región del Cusco, con grandiosas atracciones como sitios arqueológicos y arquitectura colonial. Pero, hay mucho más, por eso te dejamos aquí cinco espacios imperdibles de este país sudamericano.

Isla Uros

Puno

Está en la ciudad de Puno, son un conjunto de superficies artificiales construidas de la planta acuática llamada junco. Al ser hechas de material natural, las islas se renuevan constantemente. Sus habitantes, los uros, son un pueblo ancestral que subsiste gracias al lago; en su territorio logran tener iglesias, escuelas y locales comunales. Toma un tour para conocerlas, viaja sobre las balsas y encuentra la artesanía típica hecha a base de la misma planta.

Laguna Huacachina

Lagguna Huachina

Es un sitio imperdible de Perú, se le conoce como el Oasis de América y está rodeada de dunas desérticas. Sus aguas son de color verde esmeralda, tienen propiedades medicinales, están formadas por corrientes subterráneas y ubicadas en la mitad del desierto Costero del Pacífico. Este sitio está rodeado de vegetación como palmeras y eucaliptos. Su nombre significa “Mujer que llora” y hace referencia a leyenda que existe sobre su origen.

Quebrada de Llaganuco

Lagunas de Llaganuco

Está formada por dos lagunas con aguas de color verde turquesa; Chinancocha que es la más visitada por ser la de mayor tamaño, con 1450 metros de longitud, 393 de ancho y 28 de profundidad; y la Orconcocha más pequeña, con 7 metros de profundidad, 910 de longitud y 368 de ancho. Ambas se desarrollaron gracias al deshielo de los nevados en los Andes Peruanos.

Valle de colca

Valle de Colca

Se ubica en la región Arequipa en la provincia de Caylloma en Perú. Su paisaje actual se debe a procesos naturales como erosiones y desgastes de las diversas eras geológicas. Ahí puedes encontrar también aguas termales, además de géiseres que indican la presencia de focos volcánicos cercanos. Existen recorridos turísticos para conocer también el río y el cañón que llevan el mismo nombre.

Parque Nacional del Manu 

Manu Parque

Es uno de los lugares con mayor diversidad biológica en todo el planeta. Reconocido como Patrimonio Mundial de la Humanidad y Reserva de la Biósfera por la UNESCO. En este sitio encontrarás árboles de más de 40 metros de altura y animales como el jaguar, lobo de río, mono araña, caimán negro, siete especies de guacamayas, el águila arpía y más. Es una de las pocas áreas en el mundo que aún alberga grupos de personas viviendo de manera ancestral en armonía con su entorno.