Artículos de mayo 2017 | Food and Travel México

Mes: mayo 2017

31 de marzo de 2024

El turismo es la actividad más sólida de República Dominicana y, para reafirmarlo, fue inaugurado el Secrets Cap Cana Resort & Spa el cual representa la propiedad número 15 dentro del portafolios de la marca AMResorts® y la número dos en esta isla del mar Caribe.

Cap Cana

Este hotel sólo para adultos cuenta con 457 suites y está ubicado dentro del exclusivo y lujoso complejo de Cap Cana, a lo largo de la playa Juanillo.

Tiene más de 300 metros frontales de playa de fina arena blanca que te harán sentir en un verdadero paraíso ecológico. Y estamos seguros de que superará tus expectativas con su exuberante vegetación tropical y su exquisita sofisticación.

Unlimited-Luxury®

Bajo el exclusivo concepto Unlimited-Luxury® aquí todo está incluido. Podrás hospedarte en lujosas habitaciones y suites estilo bungalow que tiene acceso directo a una alberca privada y disfrutarás de su extensa alberca infinity.

Cuenta con siete restaurantes gourmet y área de snacks a la parrilla. Y la diversión con seis bares, discoteca y también cuenta con gimnasio. Sin duda algo increíble es que cuenta con el spa de clase mundial Secrets Spa by Pevonia®. Así tendrás docenas de tratamientos que te conducirán a una placentera atmósfera de relajación.

Este majestuoso oasis en República Dominicana cuenta con un campo de golf que fue diseñado por el famoso, Jack Nicklaus. Así como la marina, caballerizas, centro ecuestre con canchas de polo y pesca de clase mundial.

Actividades en Secrets Cap Cana Resort & Spa

Para complementar la experiencia, Secrets Cap Cana Resort & Spa, ofrece una amplia gama de actividades. Entre las opciones están: windsurf, kayaks, pesca, noches temáticas, casino y hasta entretenimiento nocturno al aire libre.

Si estás pensando comprometerte con tu pareja, este maravilloso resort resulta ideal para bodas, ya que cuenta con un pabellón para el enlace y con coordinadores experimentados para que ese momento sea único.

SecretsResorts.com

31 de marzo de 2024

¿Crees conocer Francia? Si tu respuesta fue sí, piénsalo de nuevo, pues si aún no has visitado la Riviera Francesa, esta es la oportunidad de que conozcas la belleza de Niza, ¡te sorprenderás!

Imagina tener los pies hundidos en la arena y los ojos enclavados en el horizonte azul, cuando des crédito en dónde te encuentras, sabrás que por fin habrás llegado a la Riviera Francesa, también conocida como la Costa Azul.

Niza es la ciudad más grande dentro de la Riviera Francesa, por eso cuando te encuentres ahí, no podrás dejar de recorrer sus míticas playas, sus tiendas elegantes, y sus nostálgicos palacios. Sin olvidar sus exquisitas fragancias, al descubrir dónde provienen esos perfumes de flores y delicias que te harán agua la boca.

Si ya comenzaste a preparar las maletas para viajar a Niza, debes saber que acaba de empezar la temporada baja en la Costa Azul. Y para que te sigas enamorando de este destino, te dejamos cinco imperdibles de Niza.

Grasee

Sigue tu olfato hasta las laderas de Grasse y conoce el taller de los perfumistas. En las escarpadas laderas de Grasse, visita la zona rural nizarda, para que te introduzcas entre los bastidores de las mejores casas de perfume francesas. Allí, entra a reconocidas perfumerías, así como a las maravillosas destilerías y jabonerías, para que descubras los secretos de las “narices” más famosas. ¡Huele y mezcla! Al final del juego podrás llevarte un frasco con tu creación.

Street Food en Niza

Deja que tu paladar curiosee entre las callejuelas de Niza y descubre la nueva tendencia gastronómica. Aquí la comida callejera es un arte vivo que puede disfrutarse en puestos de mercados y panaderías de barrio. Explora y deléitate con las especialidades locales como: socca, pastel hecho con harina de garbanzo; pissaladière, con cebolla caramelizada; pan bagnat, bocadillo a base de un esponjado pan rociado con aceite de oliva y jitomate fresco. ¡Aprenderás a decir “ñam ñam” en francés!

Saint Paul De Vence

Bajo el resplandeciente Sol de este lugar, te espera el arte del siglo XX en la fundación Maeght. Todos, o casi todos, están ahí: desde Braque hasta Matisse, pasando por Giacometti. Esta temporada, incluso podrás descubrir nuevos talentos y conocer la obra de un artista imprescindible, el español Eduardo Arroyo.

Viaja al ritmo de los festivales

Del Festival de Cine en Cannes al Carnaval de Niza, con alfombra roja o sin ella, en la Costa Azul todas las estaciones te ofrecen muchas oportunidades para disfrutar. En este otoño, ¿a qué fiesta te gustaría asistir? ¿A las notas clásicas del Festival de Cuartetos de Cuerdas de Saint-Raphaël? ¿O tal vez un recorrido “extraterrestre” alrededor de Niza durante su Festival “OVNI”, cuando las habitaciones de los hoteles y otros lugares inusuales se transforman en singulares e insólitas galerías de videoarte? Ve agendando los cuartetos de cuerdas en la región de Fayence, que serán en septiembre de este año.

¿Deseas descubrir todo lo que Francia tiene para ofrecer? ¡Aborda el avión y estarás allí! Bebe champagne y saborea los menús refinados por los galardonados chefs franceses, al mismo tiempo que disfrutas de más de 1.200 horas de entretenimiento. Para despegar a París y a más de 180 destinos europeos, reserva ahora mismo en airfrance.com. mx Nota realizada en colaboración con Air France y france.fr.

31 de marzo de 2024

La birria es un platillo con sabor tapatío. Jalisco es famoso por su variedad de platillos regionales, entre ellos el pozole, el pollo a la valenciana y las tortas ahogadas de pan birote, así como el distinguido guisado de carnes diversas como chivo, res, borrego, cerdo y conejo, condimentada y cocida a vapor en hornos de adobe, llamado birria. El Mercado de San Juan de Dios en Guadalajara, conocido como Mercado Libertad, es un destino obligado para probar el auténtico sabor de este platillo.

La historia de la birria se remonta a principios del siglo XVII y de ella derivaron varias versiones. Se hizo muy popular en los altos de Jalisco, en Zacatecas y en Atequiza, conocida como la capital del mundo de la birria, servida siempre con torillas hechas a mano, frijoles caldosos, cebollita y cilantro. Sin embargo, es posible disfrutar un buen plato de birria sin salir de la Ciudad de México, aquí te dejamos algunas recomendaciones.

La Polar

Desde 1934, los dueños de este lugar se refieren a su birria como “la mejor birria de México”. Conservando la receta original desde hace 79 años, conquistando los paladares más exigentes. Sólo se vende birria que se puede acompañar con una orden de queso o de aguacate, los 365 días del año. Dónde. Guillermo Prieto 129, Col. San Rafael.

Licha

Licha empezó a vender birria durante la remodelación de San Camilito en los años 80. Hoy es una de las clásicas de Plaza Garibaldi, por su buen sazón, por su pozole y sus tacos de machitos, pero más que nada, por su servicio. Dónde. Plaza Garibaldi 14, Col. Centro, locales 1 y 2.

El Michoacano

Hace 25 años abrió el comedor de birria más famoso del sur de la ciudad, siendo un localito callejero que creció, gracias al auténtico sabor de sus platillos y a la preferencia de sus clientes. Birria de estilo michoacano, de carne surtida o maciza, acompañada de aguacate, salsa, cilantro y cebolla, y sus quesadillas también dan de qué hablar. Dónde. San Guillermo, Coyoacán.

Birriería El Rancho

Aquí es tal como se hace en Jalisco. También hay tacos y una gran variedad de platillos para compartir, como los molcajetes. Buen ambiente y a veces música en vivo, hacen de este lugar, ideal para recuperarse de una buena fiesta. Dónde. Dr. Carmona y Villa 31, Col. Doctores.

Salón Tenampa

Tenampa quiere decir “en los muros” o “lugar amurallado”. Este lugar abrió sus puertas en 1925 y conserva toda una tradición en la Plaza Garibaldi, siendo su birria una de sus especialidades. También ofrecen pozole hidalguense y chamorro adobado. La receta de la birria creada por su fundador, proveniente de Cocula, Jalisco, se eleva al disfrutarse mientras toca el mariachi. Dónde. Plaza Garibaldi 12, Col. Centro.

31 de marzo de 2024

Los mayas llamaron a Playa del Carmen Xaman Há, que significa agua del Norte, ya que la consideraban el punto de partida en su peregrinaje al santuario Ixchel en Cozumel. Desde entonces, esta zona abrazada por la exuberante selva y el azul turquesa del mar Caribe es escenario de lugares espirituales. Ahí, a la orilla de la playa, habita el hotel Mahekal Beach Resort, en donde cada ola de mar que tocará tus pies, te invitará a conocer este encantador paraíso. Fotos: Cortesía Mahekal Beach Resort.

Habitaciones bungalows

Al internarte en alguno de sus 195 habitaciones tipo bungalows, te remontarás a una pequeña aldea. En donde lo rústico y lo ecológico hacen una fusión ecochic que invita a permanecer en un estado zen, pues ahí caerás en cuenta de que has dejado muy lejos el bullicio de las grandes urbes.

Sobre todo cuando entres a tu habitación y lo único que reine sea la paz, pues no hallarás televisores, despertadores o algún aparato eléctrico que pudiera interrumpir tu tranquilidad.

El aroma a hierbas, aceite y esencias naturales te cobijará en tu habitación, ataviada con un estilo mexicano de coloridos detalles y artesanías locales. La experiencia de relajación continuará cuando salgas a tu terraza y durante el ocaso veas al mar comiéndose al Sol.

Quinta Avenida

Date un tiempo para ti y realiza una caminata a la orilla del mar o da un paseo en bicicleta, las cuales están debajo de un árbol en una de las salidas de Mahekal. Si quieres ir más allá, opta por un tour por la emblemática Quinta Avenida, que se encuentra a solo 200 metros del hotel. Ahí podrás comprar artesanías locales y encontrar tiendas de marcas de lujo, así como bares y lugares para escuchar música en vivo.

Spa de Mahekal

Visita obligada es el Revive Spa de Mahekal, en donde el incienso y el chocar de conchas y caracoles de mar te darán la bienvenida. Déjate consentir con el masaje desestresante, con el que te sentirás con el alma renovada. El sonido del agua corriendo, un atrapasueños y un té verde con miel serán el complemento perfecto para sentirte recargado de energía.

Mahekal Beach Resort

Tiene una oferta culinaria amplia. Si te gusta la cocina a la brasas, dirígete a Fuego y Cantina, que tiene como especialidad la comida italiana y mexicana. Pide las tradicionales empanadas de carne molida, espinaca con champiñones o bien, la de pescado. Como plato fuerte, prueba un risotto de portobello y pato confitado con aceite de trufa.

Casita Maya

Aquí la experiencia es diferente, pues desde tu llegada podrás percibir un ambiente en el que se ha recreado la filosofía de la vida de este pueblo. Además de que disfrutarás de las recetas típicas de la región, como la sopa de lima y el pescado Tikin-xik, cocido bajo la tierra para que sus sabores se mezclen perfectamente.

Aquí los chefs Balam, quien te explicará el origen de los platillos en lengua maya, y Maximiliano Sillas son los encargados de estas preparaciones que te dejarán con ganas de probar más de la exquisita gastronomía regional.

Mahekal Beach Resort es un espacio dedicado a la relajación y al descanso, pero también es el lugar ideal para sellar las más encantadoras promesas de amor, pues cuenta con un centro de eventos para bodas rodeado por el esplendoroso mar Caribe. Éste es el escenario perfecto para darle el “sí acepto” a tu pareja y comprometerse eternamente.

Habitaciones desde $230 USD. mahekalbeachresort.com

31 de marzo de 2024

Baja California es otra de las joyas culinarias de nuestro país, y aunque lo más sonado de su gastronomía es su excelencia vinícola, aquí encontrarás algunos de los mejores sitios que existen para comer en México. Aquí te dejamos seis imperdibles, tres lugares para comer en Tijuana y Ensenada. ¡A saciar el apetito!

La Querencia

Es un concepto innovador que combina el sabor oriental con el mediterráneo, usando ingredientes regionales y del mar. Aquí el chef es Miguel Ángel Guerrero, quien plasma una personalidad específica a cada uno de los platillos que prepara. Prueba la tártara de atún con salsa de aguacate, va con cebolla, pimiento rojo y lechugas frescas. Si prefieres algo más terrenal, prueba los tacos de pato, acompañados de portobello y flor de Jamaica.

Dónde: Avenida Escuadrón 201, Tijuana.

Teléfono: 01 664 972 9935.

Tortas del wash Mobile

No se trata precisamente de un restaurante, pero si de un sitio donde encontrarás algunas de las preparaciones más deliciosas que existen: las tortas. Inaugurado en 1964, a lado del primer car wash de la ciudad, este establecimiento es una verdadera leyenda gracias a sus tortas hechas con carne asada que marinan por más de 12 horas.

Dónde: Avenida de las Ferias 22044, Hipódromo Tijuana.

Teléfono: 04664 255 2349.

La Guerrerense

Aquí, las tostadas son legendarias, tanto como su creadora: Sabina Bandera, quien ha atraído los reflectores del mundo gracias a sus deliciosas invenciones. Cualquier tostada que pruebes será inolvidable, ya que usa ingredientes frescos y locales sazonados con distintas salsas exclusivas de la casa.

Dónde: Avenida Adolfo López Mateos 998, Zona Centro, Ensenada.

Teléfono: 01646 174 0006.

Finca Altozano

Entre más local y cercano, mejor; esta es la filosofía del chef Javier Plascencia quien utiliza en este restaurante únicamente productos e ingredientes de los huertos, mares y ranchos más próximos. Te sugerimos dos imperdibles: la trucha de criadero a las brasas o la codorniz local asada en encino. Para maridar puedes elegir vinos regionales y cervezas artesanales.

Dónde: Carretera Tecate – Ensenada kilómetro 8, Ejido Francisco Zarco Valle de Guadalupe, Ensenada.

Teléfono: 52 646 156 8045.

Casa de la langosta

La langosta estilo Puerto Nuevo es una referencia culinaria de Baja California desde principios de los años 80. Para saborear una de sus mejores representaciones, prueba la que hacen en este restaurante ubicado a 30 minutos al sur de Tijuana, específicamente en Rosarito. La preparan de la forma tradicional: con frijoles, arroz y tortillas de harina: simplemente inolvidable.

Dónde: Avenida Rentería 3 , Kilómetro 44, Puerto Nuevo, Rosarito.

Teléfono: 661 614 1072.

Corazón de tierra

El cambio constante contribuye a la innovación. En este sitio cambian su menú dependiendo de la cosecha de su propio huerto y a la disponibilidad de productos de pequeños negocios locales. Siempre hay algo nuevo pero no te preocupes, el chef Diego Hernández te sorprenderá repetidamente.

Dónde: Rancho San Marcos, sin número, El Porvenir, Ensenada.

Teléfono: 01 646 156 8030.

31 de marzo de 2024

Tómate una copa de whisky para mantenerte caliente mientras exploras las distinguidas calles de la capital de Escocia, dice Lizzie Frainier.

¿Por qué ir?

Para tratarse de una ciudad repleta de historia y tradición, Edimburgo es sorprendentemente moderna en lo que a comida y hoteles se refiere. Durante abril, las temperaturas comienzan a elevarse; sin embargo aún se pueden sentir los últimos vientos del invierno. Por ello resulta imprescindible dedicarle buena parte del día al mundo interior de su oferta hospitalaria.

¿Qué hacer?

Quizá no lo sospeches, pero Edimburgo es hogar de dos volcanes inactivos. Comienza el día con una escalada de 30 minutos a la cima del primero, Arthur’s Seat, y serás recompensado con vistas increíbles. La leyenda dice que éste es el sitio original del Camelot del rey Arturo.

El siguiente volcán que visitarás alberga el castillo de Edimburgo, que data del siglo XII (edinburghcastle.gov.uk) y domina el horizonte de la ciudad. Explora sus mazmorras y después admira las joyas de la corona, las más antiguas de las Islas Británicas, antes de salir al exterior para conocer el Cañón de las Trece Horas.

En el Museo Nacional (nms.ac.uk) encontrarás de todo: desde arte y naturaleza, hasta ciencia e historia. Entre los tres mil objetos que exhibe se incluyen un esqueleto de Tyrannosaurus rex, de tamaño natural, y el cuerpo de Dolly, la primera oveja clonada del mundo.

¿Dónde quedarse?

Edimburgo entiende muy bien el significado de boutique, y muestra de ello es que posee un montón de hoteles pequeños con gran estilo.

Con solo tres habitaciones, Millers (millers64.com) puede ser sencillo, pero su desayuno puede competir con el de cualquier restaurante más grande. Somos fans de The Glasshouse Hotel (theglasshousehotel.co.uk) y del whisky de malta que puedes encontrar en todas sus suites.

Si deseas combinar tu descanso con un poco de naturaleza, a una corta distancia se encuentra Prestonfield House (prestonfield.com). Sus habitaciones se describen mejor como boudoirs, debido a sus camas con dosel, sillones de terciopelo y papel tapiz.

El Hotel du Vin (hotelduvin.com) también tiene mucho carácter. El edificio que lo alberga fue un hospicio, un asilo y un laboratorio científico, antes de convertirse en el sofisticado hotel que es hoy en día.

¿Dónde comer y beber?

Si hay algo que te enseñará comer en Edimburgo es que los escoceses tienen una increíble despensa natural: hay un sinfín de restaurantes de lujo que sirven platillos locales de temporada.

Wedgwood The Restaurant (wedgwoodtherestaurant.co.uk) ganó el premio Food and Travel UK como Mejor Restaurante del Año fuera de Londres. Visítalo para probar la paloma torcaz servida con haggis, colinabos y scones de papa. Su propietario, Paul Wedgwood, es conocido por usar gran variedad de hierbas en sus menús.

Ubicado en el corazón del casco antiguo, Grain Store (grainstore-restaurant.co.uk) posee un ambiente íntimo, con velas encendidas y paredes de piedra.

Prueba los gnocchi de trufa con setas chanterelle y espuma de parmesano, o el lomo de ciervo servido con col crespa negra y betabel. En Bon Vivant (bonvivantedinburgh.co.uk) beberás excelentes vinos acompañados con tapas de estilo escocés, como el pork belly glaseado con bourbon y acompañado con remoulade de apio.

A la hora del almuerzo, dirígete a Bia Bistrot (biabistrot.co.uk) que celebra la herencia escocesa, irlandesa, española y francesa de sus propietarios. Tres tiempos por sólo $14 USD. Termina la noche en Sandy Bells (sandybellsedinburgh.co.uk) un bar que ofrece música folk en vivo todas las noches.

¿Se te acaba el tiempo?

¿Qué mejor momento para aprender más sobre Escocia que una degustación de whisky? Whiski Rooms tiene varias clases para elegir. whiskirooms.co.uk

Tip de viaje

El Real Jardín Botánico de Edimburgo merece una visita en abril. Observa cómo las florecientes azaleas cubren los prados o disfruta una probada del trópico en su invernadero lleno de palmeras. rbge.org.uk

Información de viaje

La moneda en Edimburgo es la libra esterlina (1 GBP =24.76 MXN), y el huso horario es GMT + 0. La mejor época para conocer la ciudad es durante el verano, cuando el clima es más cálido y hay más horas de Sol.

Cómo llegar

British Airways (britishairways.com) vuela desde la Ciudad de México a Edimburgo, con una escala en Londres. Viaje redondo desde $1,196 USD.

Recursos

Visit Scotland
(visitscotland.com) ofrece mapas prácticos para moverse por la ciudad e información sobre los mejores eventos de cada temporada.

Más información

A Good Hanging
($13.92, amazon.com) sigue al célebre detective John Rebus mientras busca pistas para resolver los crímenes que suceden en los callejones de Edimburgo.

31 de marzo de 2024

Si no sabes qué decir ¡dilo con flores! Y mejor aún si es con flores comestibles. ¿Qué es más romántico que un ramo de flores de calabaza? Con ellas conquistarás a cualquiera: primero por la galanería y después por el estómago. Aquí te dejamos cinco flores que puedes admirar y degustar.

Flor de calabaza

En quesadillas, en sopas, rellenas o capeadas, las flores de calabaza se usan en diferentes guisos característicos de nuestro país. Seguramente las has visto: son de color amarillo y tienen una forma de embudo que permite inflarlas con mezclas como el queso mascarpone con hierbas. El origen de su uso se remonta a épocas mesoamericanas, cuando la conocían como ayoxochquilitl; era básico en su dieta, ya que son ricas en: vitamina A, ácido fólico, potasio, antioxidantes y calcio.

Flor de Jamaica

A pesar de que su origen es africano, sus propiedades medicinales, gustativas y de adaptación al entorno han favorecido que en México las hagamos nuestras. Si alguna vez la has probado, seguramente fue en una fresca infusión, aunque también te las recomendamos fritas, en ensaladas y en tacos – sus toques ácidos contrastan maravillosamente con la carne-. En nuestro país existen alrededor de 40 variedades, principalmente cultivadas en Guerrero y Oaxaca.

Flor de frijol

Si tenemos en cuenta que el frijol es un básico en la dieta mexicana, no nos tomará de sorpresa que su flor también sea utilizada en diferentes guisos. Se usa sobretodo en pueblos de Oaxaca, Chiapas y Veracruz; donde comúnmente las hacen capeadas y acompañadas de frijoles refritos o carne de res.

Flor de cocohuite

Su forma recuerda a la de una mariposa blanca, rosada o lila, pero siempre con una mancha amarilla. Es comúnmente usada en Chiapas, donde la preparan como relleno de tamales; también en Oaxaca para dar aroma y dulzura al chocolate; y en Veracruz para el tradicional dulce de gagalito.

Manzanilla

Tanto la hierba aromática como sus blancas y pequeñas flores son utilizadas principalmente en infusiones. Esta planta, es originaria de Europa y Asia, sin embargo encontrarla en México es sencillo: solo hace falta que acudas a los mercados populares.

31 de marzo de 2024

Las calles de Brujas en Bélgica parecen estar detenidas en el tiempo, pero también brinda novedosas propuestas, asegura Imogen Lepere.

¿Por qué ir?

Si Venecia fuera reimaginada por Hans Christian Andersen, el resultado sería Brujas. Su centro histórico fue nombrado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO gracias a sus peculiares canales, mansiones góticas, puentes medievales y edificios de madera que parecen hechos con pan de jengibre. Sin embargo, ser una de las ciudades mejor conservadas de Europa conlleva un precio: la verás abarrotada de visitantes casi todo el año. Por ello, uno de los mejores meses para visitarla es marzo, pues las temperaturas invernales han comenzado a ceder y aún hay pocos turistas.

¿Qué hacer?

Despierta temprano y pasea por la calle Breidelstraat hasta llegar a Grote Markt, la plaza principal de Brujas. Esta explanada adoquinada se distingue por su campanario del siglo XIII y por las casas con pórticos escalonados que la rodean. Los miércoles por la mañana podrás ver cómo los comerciantes montan el tradicional mercado semanal. Sigue por Peerdenstraat hasta Peerdebrug, el Puente del Caballo, donde verás las mansiones que bordean el Canal Verde, llamado así por la vegetación que lo flanquea.

El Museo Groeninge (museabrugge.be) posee una colección de arte con obras de Primitivos Flamencos, como Joris van der Paele, y de simbolistas belgas como Fernand Khnopff. Cerca de ahí se encuentra la basílica de la Santa Sangre, que destaca por su exuberante fachada neogótica y sus coloridos murales interiores. El chocolate es la otra religión de Bélgica, y en Brujas encontrarás un sinfín de lugares para rendirle culto. Prueba los chocolates con wasabi, azafrán y curry de Dominique Persoone de The Chocolate Line (thechocolateline.be), cuya propuesta le valió la primera posición en los National Chocolate Awards 2016. Para sabores más tradicionales, el favorito de los locales es Chocolatier Spegelaere (sweetchocolatedreams.be). Visita el Frietmuseum (frietmuseum.be), el primer y único museo en el mundo dedicado a las papas fritas.

¿Dónde quedarse en Brujas?

Como casi todo en Brujas, los hoteles son románticos y muy tradicionales. A primera vista, Relais Bourgondisch Cruyce (relaisbourgondischcruyce.be) parece la elección obvia. Favorito de la realeza europea, posee una colección de arte que incluye obras de Matisse y Klimt. Si buscas una habitación espaciosa y tranquila, considera las del Hotel de Orangerie (hotelorangerie.be). Desde la cama hasta los desayunos, este hotel te hará retroceder a una era de intrigas palaciegas y duelos con espada. En Côté Canal (bruges-bedandbreakfast.be) puedes tomar el desayuno bajo un peral centenario que Winston Churchill pintó cuando visitó la ciudad.

¿Dónde comer y beber?

A pesar de su identidad europea, la escena culinaria de Brujas es diversa y contemporánea. Geert Van Hecke es el rey del fine dining; su restaurante, De Karmeliet (dekarmeliet.be), ha ganado tres estrellas Michelin desde 1985. Den Gouden Karpel (dengoudenkarpel.be) es básicamente una pescadería con mesas. Ahí podrás degustar moulle natuur (mejillones cocidos con perejil y apio) acompañados de papas fritas. Encontrarás pocos restaurantes tan acogedores como Den Huzaar (denhuzaar.be); prueba sus estofados a base de cerveza, la bouillabaisse y el hígado de ganso frito. Ninguna visita a Brujas estaría completa si no bebes cerveza. Conoce su proceso de elaboración en la fábrica de De Halve Maan (halvemaan.be) y luego disfruta un vaso de su cerveza Straffe Hendrik junto a la chimenea del salón Brewer’s Hall.

¿Se te acaba el tiempo?

Admira los sitios más icónicos de la ciudad tomando un tour en bicicleta. Tu guía te proporcionará algunos datos curiosos desconocidos por la mayoría de los visitantes. bajabikes.eu

Tip de viaje

Las planicies que rodean Brujas también están atravesadas por canales, y sus aguas son idóneas para la cría de angulas. Pruébalas ahumadas o a la meunière en Siphon, a solo siete kilómetros de la ciudad. siphon.be

Información de viaje

La moneda en Brujas es el euro (1 EUR = 23.12 MXN) y el huso horario es GMT + 1. La primavera y el otoño son épocas ideales para visitar la ciudad por sus climas más amables y la menor afluencia de turistas.

Cómo llegar

Iberia (iberia.com) vuela desde la Ciudad de México a Bruselas (el aeropuerto internacional más cercano), vía Madrid. Viaje redondo desde $1,178 USD.

Recursos

Visit Bruges
(visitbruges.be/es) Contiene información útil para decidir qué ver y hacer durante tu estancia en Brujas.

Más información

Bruges-la-Morte, de George Rodenbach ($8.95 USD, amazon.com). El protagonista relata su vida tras la muerte de
su esposa, al tiempo que describe los encantos y bellezas de la ciudad.

31 de marzo de 2024

Aeroméxico oficializó su convenio de colaboración con Hertz, empresa especializada en el alquiler de autos. La finalidad es brindar una mejor experiencia, así que cuando adquieras tu próximo vuelo tienes la garantía de reservar un vehículo con precios exclusivos.

Destinos

A cualquiera de los destinos que viajes recibirás las mejores tarifas, hasta un 40% menos del costo que tiene la competencia. Y que puedes adquirir a través de los distintos canales de venta que tiene la línea aérea.

Si eres miembro de Club Premier, claro que también contarás con todas las bondades que ofrece esta unión de marcas, como la acumulación de puntos, en cuanto hagas válido este servicio.

“No es que queramos incrementar los costos, sino que vamos a ofrecer un beneficio y será el mejor del mercado”, compartió Emilio Chacón: subdirector Otros Ingresos de Aeroméxico.

Acuerdo Aeromexico y Hertz

Aunque apenas firmaron este acuerdo, la realidad es que hace aproximadamente dos meses entró en operación. Y de acuerdo con los representantes de los corporativos, registran una importante aceptación entre los clientes.

“Desde el inicio de esta alianza, que ya empezó hace unas semanas, miles de personas han combinado sus reservas de vuelos y renta de autos a través de la página web de Aeroméxico”, aseguró su director Ejecutivo de Ingresos, Anko van der Werff.

En caso de que algo te impida adquirir esta novedad, en el momento que compras tu boleto, no te preocupes, porque en cuanto aterrices solo tienes que presentar tu reserva en cualquier mostrador del socio comercial, sin perder tu derecho al precio más económico.

“El usuario va a disfrutar desde el momento que sube a su avión hasta que llegue a su destino, porque a donde quiera que viaje va a encontrar una de nuestras oficinas”, dijo Moisés Behar, CEO de Hertz México.

Ya que es oficial este acuerdo, te recomiendan seguir de cerca y constantemente cada uno de los canales de venta, pues advierten que tienen grandes sorpresas. Además cuentan con descuentos durante mayo, junio y julio.

Síguelos a través de aeromexico.com