Dónde comer en Guadalajara

26 de febrero de 2018

La Perla Tapatía se ha convertido en un escenario culinario interesante para los glotones de corazón. Si no sabes donde probar las mejores propuestas, aquí te dejamos cinco de ellas. Todos estos restaurantes en Guadalajara son un verdadero mimo al paladar.

Magno Brasserie

El buen comer y la creatividad, esos fueron los elementos principales por los que nació Magno Brasserie en Guadalajara. Aquí el chef Paul Bentley hace honor a las técnicas clásicas de cocina pero adaptadas a comensales relajados. En la selección de platillos espera coqueteos a las cocinas francesa e italiana. No te pierdas sus espárragos con polenta trufada y el callo de hacha con emulsión de cítricos.

Dónde: Calle José Guadalupe Zuno Hernández 2061, Americana. Teléfono: 33 2001 17247. magnobrasserie.com

La Docena Oyster Bar & Grill

Su nombre hace alusión a la especialidad de la casa: los ostiones, los cuales podrás encontrar desde frescos y con una salsa de rasurar formidable, hasta cocinados a las brasas con mantequilla, aceite de olivo, ajo y perejil. Aunque si prefieres un platillo más sustancioso el oyster chowder reconfortará tu estómago. La Docena es comandada por el chef Tomás Bermúdez.

Dónde: Sao Paulo 1491, Providencia. Teléfono: 33 3817 2798. ladocena.com.mx

Lula Bistro

El chef Darren Walsh es conocido por experimentar con platillos, llevar al límite el sabor de los ingredientes y por plasmar arte en cada plato que sirve. Su menú es una combinación de comida francesa con mexicana, aunque la especialidad son los mariscos. Si los encuentras, te sugerimos pedir algunos de nuestros favoritos: el carpaccio de res, el pulpo, la ensalada de betabel y el pay de limón.

Dónde: San Gabriel 3030, Jardines del Bosque. Teléfono: 33 3647 6423. lulabistro.com

Alcalde

La filosofía que rige la cocina de este restaurante es la sencillez, la sinceridad y el apego a los ingredientes. Ésta fue implementada por el chef Francisco Ruano, quien con su socio Luis Mora recupera sabores y texturas tradicionales. Cada semana puedes encontrar un nuevo plato, y cada año un nuevo clásico. Tal es el caso del aguachile de camarón, al cual se le añade manzana verde para dar contraste.

Dónde: Avenida México 2903, Vallarte Norte. Teléfono: 33 3615 7400. alcalde.com.mx

Pal Real

Despertar temprano en Guadalajara tiene su recompensa en este sitio donde sirven desayunos abundantes y excelente café de Oaxaca, Chiapas y Guerrero. Aquí el cocinero Fabián Delgado, tapatío de nacimiento sirve mimos al paladar como el lonche de panza y los huevos rancheros con salsa de tomatillo y longaniza.

Dónde: Lope de Vega 113, Arcos Vallarta. Teléfono: 33 1983 7254.

25 de febrero de 2018

Los faros más bellos del mundo

El término faro, proviene del antiguo griego “pahros” que hacía referencia a la torre de señales de la isla de Faro, en Egipto. Situados en los litorales marítimos, son referencia y aviso costero para los navegantes. Además de servir de guía, algunos tienen hermosas estructuras dignas de una selfie.

Peggy’s Cove en Nueva Escocia, Canadá

El estado de Nueva Escocia cuenta con 3,000 islas y muchas tienen faro, pero pocos son tan famosos como el Faro Peggy’s Cove. Además de ser uno de los más fotografiados del mundo, este faro de más de 100 años de antigüedad, se asienta en un peñasco desde donde se observa la gran bahía. Su estructura está hecha justo para una postal. Cuando estés ahí, tómate una foto y visita la villa de pescadores, donde los frutos del mar te estarán esperando.

La Corbiere, isla de Jersey, Reino Unido

Jersey, es la mayor y más meridional de las islas del Canal de la Mancha. Para los antiguos lobos de mar que navegaban de Inglaterra a Francia, este faro marcaba el final de la porción más difícil de su travesía. El faro de La Corbiere se encuentra en el extremo suroeste de la isla de Jersey, en un islote diminuto, desde donde se eleva sobre una roca conectada a tierra firme que se sumerge cuando hay marea alta.

Isla de Mouro, Santander, España

La isla de Mouro está situada frente a la península de la Magdalena, en la boca de la bahía de Santander, en Cantabria. Aquí se encuentra uno de los faros más famosos del mundo, pues su papel es guiar a los marinos entre las tempestades más violentas del Atlántico Norte. No está abierto al público pero sigue siendo una ayuda de gran valor para los navegantes.

Faro de Hook Head, Irlanda

Es el faro más antiguo de Irlanda y sus orígenes se remontan al siglo V en época normanda, cuando los monjes de una cercana Abadía encendían hogueras en la noche para guiar a los barcos. Hoy en día, el faro es una atracción turística de la zona y sigue emitiendo destellos de luz cada tres segundos, código morse y una señal sonora que emite dos señales cada treinta segundos. En caso de niebla en horas diurnas, y mientras la señal sonora esté activada, el faro permanece encendido.

Faro de Enoshima, Japón

Éste es, sin duda, uno de los faros más sorprendentes del mundo. Situado en la pequeña Isla de Enoshima, a pocas horas de Tokio y totalmente renovado, desde 2003. Si hay buen clima, desde ahí se puede ver el Árbol del Cielo de Tokio y la Torre Landmark de Yokohama hacia el norte. Merece el cansancio subir ya que disfrutarás de maravillosos atardeceres, tanto que esta torre fue designada como Patrimonio de Paisaje Nocturno de Japón en 2010.

25 de febrero de 2018

Mercados de artesanías en la Ciudad de México

La artesanía mexicana es el resultado de la fusión entre el arte y el folclore plasmado en objetos de la vida cotidiana. Son valorados y altamente codiciados en gran parte del mundo, ya que con ellos se difunde y preserva la vasta cultura de las regiones de nuestro país. Si vives o vienes de visita a la Ciudad de México, date la oportunidad de visitar alguno de estos Mercados de artesanías, repletos de maravillosos artículos que te mostramos a continuación.

Mercado de la Ciudadela

Foto: Tomada del sitio web www.laciudadela.com.mx

Se estableció en 1965 como La Feria de la Ciudadela, una unión de artesanos de la República; su popularidad incrementó en las Olimpiadas de 1968 y fue sede de souvenirs de la Copa Mundial de Fútbol de 1970, ya como un mercado fijo. Refleja la identidad mexicana por medio de los productos que ofrece, además de comida, muestras de bailes y música regional. Se ubica en la calle de Balderas, frente al jardín Morelos.

Mercado de Artesanías Insurgentes

Foto: Tomada del sitio de www.tripadvisor.es

Se ubica en la zona rosa, en calle Londres #154, de la Colonia Juárez, y lleva funcionando desde julio de 1955. En este lugar, sus comerciantes ofrecen artesanías como sarapes, hamacas, sombreros, entre otros; además de platería variada de distintos estados de la República Mexicana. Un lugar colorido lleno de tradición, perfecto para obtener un precioso souvenir. Fue rehabilitado el año pasado y se encuentra en proceso de difusión. ¡Anímate a entrar! y tendrás mucho de donde escoger en sus 224 locales entre los que también hay algunos puestos de comida.

Mercado de Artesanías y curiosidades mexicanas de San Juan

Eclipsado por el carácter exótico de su homónimo de la calle de Pugibet, este mercado fundado desde 1562 no es ya tan concurrido encontrándose en constante lucha contra el tiempo y el olvido. Se ubica en la calle de Ayuntamiento número 22 en el centro de la ciudad y en su interior encontrarás una amplia variedad de objetos decorativos; textiles desde cobertores, suéteres y trajes típicos; peletería así como artículos orfebres e instrumentos musicales.

Mercado de Coyoacán

También conocido como Bazar Artesanal de Coyoacán, aloja a los artesanos que en algún tiempo, se encontraban en los Jardines Centenario e Hidalgo del Centro de Coyoacán. Cuenta con dos niveles llenos de ropa; alebrijes; bisutería; piezas de repujado, velas, y objetos de colección, así como una gran variedad de artesanías contemporánea donde también podrás asistir a clases de manualidades, tejido y construcción a escala.

Tiendas FONART

Aunque no son un mercado propiamente, estas tiendas del Fondo Nacional para el Fomento de las Artesanías, tiene como misión la promoción y apoyo de la actividad y comunidad artesana. Cuenta con una exquisita colección que puede ir desde objetos simples hasta cabezas de jaguar huichol, vidrio soplado, barro negro de Oaxaca, así como esculturas y juguetes. Un must para conocedores y fanáticos del arte y técnica tradicional. Busca sus tiendas o compra en línea en www.gob.mx/fonart/.

24 de febrero de 2018

Destinos en México para una luna de miel de ensueño

La luna de miel es uno de los momentos más esperados para quienes se han jurado amor incondicional. Por eso, aquí te enlistamos encantadores destinos mexicanos para que vivan la experiencia más romántica y placentera de sus vidas.

Costalegre, Jalisco

Costalegre es un exótico lugar que se distingue por su belleza, sus encantadores atardeceres y cálidas playas con diversión interminable. Aquí podrán bucear o ir de pesca y si prefieren actividades ecoturísticas, sus playas de oleaje suave y cristalino son el lugar perfecto para hacerlo. También podrán jugar golf, hacer ciclismo, camping, equitación, polo, buceo, tirolesa y rapel.

Si comparten el amor por la naturaleza, podrán visitar el campamento tortuguero en Playa Mayto en donde podrán liberar tortugas Golfinas, Negras, Carey o Laúd. O bien, podrán embarcarse en un bote para recorrer la Bahía de Tenacatita y conocer las reservas naturales, lagunas, mangles y ríos que desembocan al mar y prometen una aventura sin igual.

Costa Esmeralda, Veracruz

Ubicada al norte del puerto de Veracruz, este bello lugar ofrece playas prístinas de vegetación abundante. Su arena tostada y sus aguas color verde esmeralda a lo largo del Golfo de México, los harán sentirse plenamente enamorados. Aquí, podrán nadar, pues su oleaje es tranquilo. Costa Esmeralda cuenta con más de 800 hectáreas de verdes manglares, por lo que pasear en lancha en la cueva del Pirata, el Salón del silencio o el Estero de la mojarra, se torna imperdible.

Su herencia de la cocina europea influye en su gastronomía, por lo que les recomendamos probar el pan francés cocido en hoja de plátano. ¡Una delicia! Prueben también el pescado en escabeche o el pulpo en su tinta con arroz blanco mientras disfrutan de una agradable vista al mar.

Mazatlán, Sinaloa

Situada al noroeste de México, Mazatlán reúne bellas playas, clima acogedor, hermosas tradiciones, una nutrida vida nocturna y un sinfín de actividades para compartir con tu pareja. Aquí la diversidad gastronómica es fabulosa y las actividades acuáticas como la pesca deportiva, el esnórquel, el kayac o un romántico viaje en velero, son la opción.

Mazatlán es la sede de uno de los carnavales más antiguos de México, así que si viajarán en febrero, no deben perdérselo. Esta festividad es la más esperada del año por habitantes y visitantes. Si aman la vida nocturna, les recomendamos caminar por el Malecón y disfrutar de la vista, los bares y los restaurantes que ofrece el destino.

Costa Maya, Quintana Roo

Enmarcada por el encantador Caribe mexicano, la Costa Maya comprende desde Punta Herreros hasta Xcalak, pasando el Pueblo Mágico de Bacalar, Mahahual y Chetumal, así que tendrán muchas actividades por realizar.

Disfruten de paseos por sus rústicos pueblos pesqueros, muelles, pequeños hoteles y cabañas. Sumérjanse en las cristalinas aguas del Caribe y den un tour por el gran Arrecife Maya o simplemente tírense en una hamaca para sentir la brisa marina. Xcalak es una de las últimas playas vírgenes del Caribe mexicano, ahí entrarán en contacto íntimo con la naturaleza. Si les gusta la aventura, el buceo o la pesca deportiva son la opción.

Baja California Sur

El frío invernal aún se deja sentir en la piel; pero en zonas como la península de Baja California, la playa, la arena y el Sol están en todo su esplendor. Aquí pueden aprovechar la temporada y avistar a alguna ballena saltando en el mar azul o nadar con lobos marinos. La Paz es una ciudad tranquila y con un clima espectacular; pero si prefieren la aventura, tomen algunas clases de surf en Los Cabos o vayan a bucear a Cabo Pulmo.

Los bares son ideales para disfrutar en pareja y para comer delicioso, pongan en su lista los exquisitos platillos típicos de esta región, pues son elaborados con pescados y mariscos recién salidos del mar como la langosta, el marlín azul o las almejas.

23 de febrero de 2018

Fauna endémica de México

Cuando visitas algún lugar, es casi seguro que también admires a una gran cantidad de fauna deambulando por ahí. Muchas de esas especies son endémicas, es decir, no se encuentran de forma natural en otra parte del mundo. Aquí te presentamos una selección de cinco grupos diferentes. Si los ves respétalos, pues la mayoría están en peligro de extinción.

Ajolote mexicano

Del náhuatl āxōlōtl “ā” -atl- = agua, “xōlōtl” significa «animal de piel lisa de agua», es un anfibio de la familia Ambystomatidae. Es endémico del valle de México, específicamente de Xochimilco. Se encuentra en peligro de extinción por la contaminación de las aguas en las que vive. Es una especie neoténica, es decir, puede alcanzar la madurez sexual reteniendo sus características larvarias, y al contrario que la mayoría de anfibios no pasa por un proceso de metamorfosis.

Sardinilla yucateca

De cuerpo delgado y comprimido, boca pequeña y aleta caudal marcadamente redondeada, este pez habita en la laguna de mareas del Río Lagartos, al norte de Yucatán. Alcanza los 15 centímetros de largo, siendo las hembras más largas que los machos. Su pesca es incontrolable y como se trata de una especie rara y de poca reproducción, sus poblaciones están en peligro de extinguirse.

Iguana espinosa del Golfo

Es una especie de lagarto de la familia de las iguanas. Su área de distribución se extiende desde el norte de México en el centro del estado de Tamaulipas, y comprende todo el estado de Veracruz, el estado de Oaxaca en el Istmo de Tehuantepec y la parte noroeste del estado de Chiapas. Fue descrita por el naturalista británico George Shaw en 1802. Actualmente, se encuentra registrada como una especie protegida por la legislación mexicana, debido a la destrucción de su hábitat natural y a su comercialización como mascota o al consumo de su carne.

Chara enana

También conocida como urraca enana, es una especie de ave en la familia Corvidae que habita la Sierra Madre Oriental. Su hábitat natural son los bosques montañosos húmedos subtropicales o tropicales. Mide entre 20 a 23 centímetros de largo y pesa unos 41 gramos. El color de su pico y patas son negruzcos, sin embargo, la coloración de su cuerpo varía según su edad. Cuando es joven, su plumaje es azul cenizo, mientras que en la adultez, es azul opaco con una máscara negra. Esta especie también se encuentra amenazada por pérdida de hábitat.

Liebre de Tehuantepec

La liebre de Tehuantepec es endémica de Oaxaca y sólo se encuentra en las sabanas y dunas de hierbas de las orillas de una laguna de agua salada conectado con el Golfo de Tehuantepec. Es un mamífero que se puede distinguir de otras liebres por las dos rayas negras que van de la base de las orejas hasta la nuca y por sus flancos blancos. Es una de las liebres más grandes en México, ya que sólo es superada en tamaño por la liebre antílope.

23 de febrero de 2018

Hoteles eco friendly en Quintana Roo

Hoy más que nunca es importante ser viajeros responsables y respetuosos del medio ambiente que nos ha dado un hogar y sitios hermosos por visitar. Por ello, cuando viajes a Quintana Roo te sugerimos hospedarte en alguno de estos cinco hoteles eco friendly, en todos tu huella de carbono es reducida en comparación con otros resorts.

Azulik, Tulum

Sus 29 villas privadas están construidas con madera de la Riviera Maya. Goza de un espíritu bohemio, sin electricidad ni teléfonos, para ampliar el romanticismo y lo místico. Es totalmente eco friendly, por lo que disfrutarás de desayunos, comidas y cenas orgánicas. Visita su Maya Spa & Wellness Center, cuya estrella es la ceremonia de renacimiento maya para la sanación física, mental, emocional y espiritual. Dónde: Carretera Tulum Ruinas Km 5, zona Hotelera. azulik.com

Hacienda Tres Ríos, Riviera Maya

Este hotel verde fue edificado con materias locales y a su estructura se le implementó tecnología protectora de la naturaleza, la cual incluso ayuda a no interrumpir el curso del agua. Además se encuentra en un área de 131 hectáreas de parque natural, donde habitan más de 50 mil plantas, de 120 especies de flora y 90 especies de fauna. Además, todo el complejo fue diseñado con un plan de desarrollo sustentable para que tus vacaciones sean lo más responsables posible.

Dónde: Carretera Cancún Tulum, kilómetro 54, Riviera Maya. haciendatresrios.com/mx

Mahekal Beach Resort, Playa del Carmen

Cada ola de mar que tocará tus pies en este paraíso de 195 habitaciones tipo búngalos te hará sentir en paz. Su diseño remonta a una pequeña aldea donde los rústico y lo ecológico hacen una fusión eco chic. No encontrarás televisores, ni despertadores y ningún aparato eléctrico que intervenga con tu tranquilidad. Para renovarte te sugerimos realizar una caminata a la orilla del mar o dar un paseo en bicicleta e incluso visitar el Revive Spa de Mahekal, donde el incienso y el sonido de las conchas y caracoles te da la bienvenida. Dónde: Calle 38, Zona Federal Marítima.

Club Akumal Caribe, Akumal

Entre las prácticas ecológicas que tiene este hotel es que reciclan y preservan el agua. Además tiene un centro ecológico encargado de monitorear y preservar la vida sensible y salvaje, especialmente las tortugas. Se encuentra en la bahía de Akumal y entre las actividades que puedes realizar durante tus vacaciones está el esnórquel, ciclismo y caminata. Dónde. Carretera Puerto Juárez – Tulum 104. hotelakumalcaribe.com

23 de febrero de 2018

Destinos tropicales para escapar en pareja con The Moorings

¡Ya estamos en el mes más romántico del año! Los corazones, el amor en el aire, las flores y el sentimentalismo están por doquier. Por eso queremos compartir contigo cuatro destinos tropicales para escapar en pareja. Todos son paradisiacos y es posible llegar a ellos gracias a los yates y catamaranes de The Moorings.

Elbow Cay, Bahamas

Al norte de las Bahamas se encuentran las islas Ábaco, hogar del Cayo Codo (Elbow). Se trata de un territorio de 13 kilómetros de largo, que resulta encantador por sus paisajes tropicales de un azul interminable tanto en el cielo como en el mar. Su pequeño pueblo, Hope town, es perfecto para disfrutar de una vida tranquila y saludable, pues ahí solamente podrás utilizar tus pies, una bicicleta o carritos de golf eléctricos para moverte de un punto a otro. ¡Perfecto para la desconexión en pareja!

Tobago Cays, Santa Lucia

Se trata de un archipiélago pequeño, de cinco islas deshabitadas, situadas en el mar Caribe. Es uno de los destinos preferidos de quienes parten desde la nación Santa Lucía, pues además de sus idílicos paisajes terrestres, tiene un ecosistema marino increíble para realizar snorkeling. Después del deporte les sugerimos participar en la fiestas locales de barbeque en las que se deleitarán con deliciosos platillos con langosta.

Taha’a Coral Garden, Tahiti

Es el hogar de uno de los paisajes marinos más impresionantes de la Polinesia Francesa. Y se vuelve prácticamente perfecto si vas en pareja o incluso en familia porque sus aguas prístinas y exóticas tienen un ambiente romántico, tranquilo e interesante, que recuerdan a un jardín. Se encuentra justo a lado del Le Tahaa Island Resort. No querrán irse de ahí.

Punta Tamarindo, Puerto Rico

Si buscan un sitio aún más virgen que los anteriores, Punta Tamarindo en Puerto Rico los hará sentir en una fantasía. Se encuentra hacia el norte de la playa homónima y la sugerencia es que ahí naden y realicen snorkeling para admirar a las tortugas nadar libremente. ¿Hay algo más romántico que la naturaleza?

Si alguno de estos destinos te apetece, puedes reservar un itinerario con The Moorings que los llevará a ti y a tu pareja a extraordinarios lugares del Mediterráneo, América y el Caribe. Reserva tu yate o catamarán en moorings.es

23 de febrero de 2018

Festivales de invierno en Steamboat

La diversión en la nieve nunca se termina en Steamboat, un excelente resort de nieve en Colorado, Estados Unidos, para disfrutar en familia o amigos. Con 165 senderos, 3.668 pies verticales y casi 3 mil hectáreas esquiables.

Aquí podrás deslizarte desde lo alto de las montañas y admirar el majestuoso paisaje de este destino, que te hará sentir en un auténtico firmamento de nieve, ideal para celebrar increíbles festivales.

Fotos: Charly Ramos.

Carnaval de Invierno

Por ello, durante el mes de febrero no podrás perderte su icónico Carnaval de Invierno, que durará hasta el 11 de febrero, y el cual, este año celebra 105 años de tradición invernal, donde disfrutarás de un espectacular desfile y fuegos artificiales.

Festivales de invierno

Winter Carnival Street Events y Night Show Extravaganza

Asimismo, se realizarán los eventos Winter Carnival Street Events y Night Show Extravaganza. En Street Events se presenta a los niños locales del Club de Deportes de Invierno de Steamboat Springs.

Mientras que en Extravaganza la colina Howelsen se ilumina con colores, mientras los atletas ofrecen un espectáculo de saltos impresionantes sobre la nieve.

A la par, el 10 de febrero Steamboat tendrá para ti el festival Mardi Gras, en donde también disfrutarás de conciertos gratuitos, desfiles, concursos de esculturas de nieve, y claro, de deliciosa barbacoa Cajun.

Y como en Steamboat la diversión nunca se termina, del 23 al 25 de febrero se realizará el Festival WinterWonderGrass, evento que reúne música auténtica de bluegrass y deliciosa cerveza artesanal de Colorado, por lo que encontrarás la propuesta de 20 cervecerías y más de 25 bandas musicales, que sin duda te darán momentos inolvidables. steamboat.com

22 de febrero de 2018

¿Te encuentras en Polanco, una de las zonas más chic de la Ciudad de México y no sabes dónde comer? No te preocupes, entre tantas opciones que encontrarás en Polanco, en la Ciudad de México, aquí te dejamos cinco recomendaciones que estamos seguros que te encantarán.

Kazu’s Kitchen

Es la nueva propuesta de la chef Kazuy Komoto. Aquí ella permite al comensal explorar la interpretación de las recetas familiares japonesas. Prueba la ensalada de algas para refrescar al paladar y síguete con una tempura de verduras. Por otra parte, el atún maridado es un imperdible con arroz esponjoso y frescas verduras. No te pierdas la especialidad de la chef: los nigiris de atún, macarela y de sardina fresca.

Dónde: Isaac Newton 105, casi esquina con Lamartine, Polanco. Teléfono: 528048148. Cheque Promedio: $450 pesos. > kazuskitchen.com

Sylvestre Asador Mexicano

Aquí es el punto de encuentro entre la cocina argentina y la cocina mexicana, por ello en su carta encontrarás platillos típicos de ambos lugares con una excelente sazón. Además su cava y mixología también tienen propuestas interesantes. Te recomendamos la sopa de hongos y la sopa de fideo, ambas acompañadas de queso brie o parmesano. Después de saborear el corte de carne de tu elección, asegúrate de guardar espacio para que pruebes el cheesecake de guanábana.

Dónde: Anatole France 74, Polanco. Teléfono: 5281 1964. Cheque Promedio: $800 pesos. > www.sylvestre.mx

Vasconcelos

Imagina un ambiente lujoso para enmarcar platos de cocina mexicana con toques contemporáneos: así es Vasconcelos. En esta casona de Polanco, la cual ha sido catalogada por el INAH, como un recinto de valor histórico, Saúl Jiménez y Celso Villegas sirven platillos como el chicharrón de pulpo, tacos de betabel, espárragos y alcachofa. Si solamente quieres tacos, dirígete a la planta baja del lugar donde se diseñó una atmósfera de taquería.

Dónde: Presidente Masaryk 120, Polanco. Teléfono: 5578 26 9434. Cheque Promedio: $600 pesos. > www.vasconcelos.com.mx

Lur

El chef Mikel Alonso y Gerard Bellver formaron este proyecto con los platillos que han probado y que les traen a ambos gratos recuerdos. Aquí encontrarás opciones diseñadas para compartir y guisos reconfortantes. Si lo encuentras pide el bizcocho de almendras, el clásico arroz con leche o incluso el pollo rostizado y la sustanciosa sopa de cebolla.

Dónde: Presidente Masaryk 86, Polanco. Teléfono: 5545 6802. Cheque Promedio: $800 pesos.

Noso

Miguel Hidalgo y Sandra Fortes crearon este proyecto para compartir las raíces y los puntos de encuentro de la cocina de ambos. Actualmente dos menús están disponibles, uno a la carta, con un fuerte sustento de tradición; y otro de degustación de seis u ocho tiempos; aunque la idea es mantenerse con este último únicamente. Algunos platillos que no te puedes perder es la croqueta de erizo, el guiso de alubias con crujiente de cerdo, la pesca del día con ajada y el rabo de toro.

Dónde: Presidente Masaryk 311, Polanco. Teléfono: 2801 0338. CH $650 pesos.