El nuevo Prosecco Satélite, ubicado en Parque Plaza Satélite, brinda la posibilidad de descubrir, bocado a bocado, una cocina italiana renovada. Con un diseño interior sublime, un servicio impecable y buen ambiente entre las mesas, esta trattoria de aires sofisticados es el espacio perfecto para disfrutar en familia, pareja o con amigos. ¡Conoce cómo nos fue en nuestra visita! Fotos: Cortesía y Elsa Navarrete.
Foodies del norte de la cuidad, tenemos buenas noticias: Grupo Hunan -conocido por marcas como Guadiana, Aida, Lampuga, Nobu- abrió su segundo restaurante en Parque Plaza Satélite, después de inaugurar Hunan. Se trata de Prosecco Satélite, una trattoria sofisticada que sirve recetas clásicas italianas en una versión más moderna y le rinde honor al vino espumoso italiano por excelencia. Esta marca ya cuenta con otros espacios en Polanco, Oasis Coyoacán y Santa Fe.
Prosecco Satélite: diseño sublime
Al igual que los otros restaurantes de Grupo Hunan, el diseño interior por Cuaik Comprehensive Design Studio es limpio, minimalista y elegante. Prosecco Satélite está formado por dos grandes espacios, donde los materiales, la cálida iluminación, la vegetación y las 32 piezas de arte son notables. Por un lado, en su salón principal —donde la cocina abierta y el horno están expuestos— predomina el uso de maderas oscuras en pisos y muros. Y por el otro, en su terraza, el verdor de las plantas colgantes y de los alrededores da una sensación más fresca.
Delicias para abrir apetito
El menú es extenso y contiene recetas tradicionales y versiones de ellas más modernas, ideales para compartir. Empieza la experiencia en Prosecco Satélite con un bellini (prosecco y néctar de durazno) y, como entrada, ordena las bolitas de parmesano que puedes sumergir en un ramekin de salsa arrabbiata, y los rollitos de prosciutto con arúgula y queso brie, que regalan bocados frescos llenos de sabor. Imprescindible —e irresistible— también es el pulpo marinado con jugo de limón, pepperoncino, ajo y perejil sobre un timbal de papa.
Los platos fuertes favoritos
Algunas preparaciones en Prosecco Satélite se terminan en la mesa. Así que aprovecha este servicio tan lucidor y ordena la pasta Prosecco, para ver cómo te preparan este platillo en un carrito de servicio que incluye un elegante mortero de mármol y al cual le agregan aceitunas, alcaparras, chips de ajo, jitomate deshidratado y parmesano. Cabe señalar que la pasta es fresca, hecha en casa diariamente, así como el pan.
También agrega en tu comanda una ensalada de la casa, mezcla de lechugas friseé italiana y escarola, queso gorgonzola, pera al vino tinto y nuez caramelizada con aderezo de limón y menta, para acompañar alguno de los platos fuertes. Ya sea el risotto de camarones con limón, el róbalo al vino blanco con papas o el filete de res con salsa de hongos y papa gratinada, quedarás con un gran sabor de boca en Prosecco Satélite.
Para quienes buscan una comida más casual, siempre está el apartado de pizzas horneadas en su mítico horno de leña. Está dividido en salsa blanca o roja, y de esta última pide la de carpaccios, con finas láminas de filete de res y de atún, queso parmesano en lajas, arúgula y aceite de oliva extra virgen. Exquisita.
Vive la dolce vita
Si así lo deseas, en Prosecco Satélite puedes elevar tus platillos agregando 3, 6 o 9 gramos de trufa negra o blanca. O bien, elegir uno de los platos diseñados ya con trufa, y empezar a degustar grandes creaciones como la tártara de res con trufa fresca y el callo de hacha trufado.
Para maridar, selecciona una de las etiquetas de su gran cava de vinos italianos. Aunque también ofrecen chilenos, mexicanos, españoles, argentinos y franceses, además de un interesante apartado de proseccos, champañas y otros vinos espumosos.
Y para rematar, disfruta de la dolce vita con una pavlova de frutos rojos o un tiramisú. Cheque promedio: 800. Circuito Centro Comercial 2251, Ciudad Satélite. prosecco.mx
¿Listo para reservar en Prosecco Satélite y disfrutar de este templo de los antipasti, pasta y pizza?
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