Institución dedicada a la enseñanza y formación de profesionales en apreciación, cata, diseño y servicio especializado de té. Diariamente trabajamos con el único objetivo de divulgar el carácter cultural, artístico, científico y comercial de esta milenaria bebida. Somos miembros activos y la única institución de educación profesional en México reconocida oficialmente por el International Tea Committee, además de colaborar continuamente en el desarrollo de programas académicos internacionales junto a la Tea and Herbal Association of Canada.
Notas de Escuela Mexicana de Té
Taza de té: ¿influye el recipiente en la percepción de la bebida?
Elegir la forma, material y grosor de un recipiente o taza para beber té, ¿altera la experiencia? Aquí lo averiguamos con algunos ejemplos aplicables en casa.
Té en cápsulas: ¿innovación o herejía?
Conoce qué diferencia ambos procesos y decide si las cápsulas de té son una opción que se acomoda a tu interés en consumir esta bebida que es sinónimo de elegancia y complejidad.
Ceremonias de té contemporáneas: fusión de tradición y modernidad
En sintonía con el ritmo y los valores modernos, las ceremonias de té han evolucionado a formas contemporáneas dignas de apreciarse.
Dónde comprar té: mercados fascinantes en el mundo
De Tokio a Buenos Aires, el té ofrece experiencias memorables que inician antes de incluso hervir el agua: te decimos dónde comprar té alrededor del mundo para adquirir una memoria líquida única.
De la taza al lienzo: La influencia del té en el arte
Durante siglos, la relación entre el té y el arte ha sido estrecha: conoce las manifestaciones donde la bebida es musa de inspiración.
Safaris de té: experiencias en las plantaciones más espectaculares del mundo
Realizar cualquiera de estos safaris de té ofrece la posibilidad de adentrarse como nunca en la cosecha de este producto.
Té fermentado: conoce qué hace especial al hei cha de China
Poco consumido en Occidente, el té fermentado hei cha ofrece nuevos horizontes para amantes del té e interesados en la salud por igual.
El renacer del té en Europa: proyectos innovadores en el Viejo Mundo
Nacida en Asia, la Camellia Sinensis ha empezado a echar raíz en otras latitudes. Conoce algunos proyectos de té cultivado en Europa.
4 tés japoneses poco conocidos que deberías probar
Más allá del matcha y el sencha, estos tés japoneses revelan la profunda diversidad natural y cultural del país del sol naciente. Conócelos y prueba su esencia.