Estamos a menos de un mes del comienzo de la Copa Mundial de Futbol 2022, ¡y no podemos dejar de hablar de Qatar! El país mundialista cuenta con menos de 2,650,000 habitantes, y una sociedad multicultural en la que conviven más de 100 países distintos, diversidad que se ve reflejada en su deliciosa gastronomía. Esta vez nos adentramos a conocer cuatro de las bebidas típicas de Qatar (no, no incluyen alcohol). Fotos: Adobe Stock. 

Y es que en este país de Medio Oriente no está permitido consumir bebidas alcohólicas o estar en estado de ebriedad en espacios públicos. De hecho, las multas por incumplir esta norma van desde los $3 mil riyales qataríes (cerca de $16,000 MXN) hasta 6 meses en prisión. Así que más vale tener estas bebidas típicas de Qatar, como tés y cafés especiados, en el radar.

 

Bebidas típicas de Qatar

 

Karak Chai

 

Bebidas típicas de Qatar

 

Teníamos que comenzar este listado con el Karak Chai, un té elaborado con especias y leche. En hindi la palabra ‘Karak’ significa fuerte y ‘Chai’ significa té. La receta básica de esta bebida incluye hojas de té negro, leche, azúcar y cardamomo.

Eso sí, el toque final son especias trituradas en la parte de arriba. El Karak Chai lo encuentras en todas las tiendas de té de Qatar, que suelen permanecer abiertas a cualquier hora del día (sí, con todo y las temperaturas que superan los 35 grados centígrados).

 

Karkadeh

 

Bebidas típicas de Qatar

 

Otra de las bebidas típicas de Qatar es el Karkadeh, este té helado preparado a partir de la flor de jamaica (también llamada flor de Hibisco). Es muy popular en los países de Medio Oriente, donde las flores son recogidas a mano, una a una y son secadas al sol del desierto blanco.

Para preparar el Karkadeh se necesitan aproximadamente 10 pétalos frescos o un par de cucharadas si son secos, se cocina a fuego lento junto con canela. Después se filtra y se le agrega azúcar o anís. Se deja enfriar y finalmente está listo para disfrutarse.

 

Café Arábigo

 

Café

 

Y ahora pasemos al café, que no podía faltar en este recuento de bebidas típicas de Qatar. El café árabe es una indispensable bebida caliente qatarí, está hecho con granos de café arábica, que se cree son originarios de Etiopía, donde pudo haber sido utilizado ya en el siglo IX. Este café tiene un sabor amargo y típicamente se sirve sin leche y sin azúcar.

Se trata además de un elemento muy importante en la hospitalidad de este país. Desde la selección de los granos, que se tuestan ligeramente en una sartén plana, hasta ponerlos en una gran cafetera que se llena de agua y se pone al fuego. Cuando la infusión está lista, se sirve a los invitados en tazas pequeñas.

 

Qahwa Helw

 

Qahwa Helw

 

Y finalmente, para ocasiones especiales, entre las bebidas típicas de Qatar no puede faltar el Qahwa Helw. Se trata de un café dulce, con canela, azafrán, cardamomo, ralladura de naranja y azúcar al gusto. ¿Habías probado antes un café con sabor a naranja?

Si quieres conocer los establecimientos específicos, ubicados en Qatar, en los que puedes probar estas bebidas típicas, revisa la guía de restaurantes de visitqatar.com

Y ya adentrados en la gastronomía de este destino, acá te decimos cuáles son los cinco platillos típicos de Qatar: qué llevan, cómo se preparan y la mejor forma de comerlos.

Andrea Cabrera

Andrea Cabrera

Los grandes placeres de la vida los disfruta a bocados y a sorbos. Comunicóloga de profesión y foodie-viajera por oficio, es egresada de la Universidad Anáhuac y desde 2019 forma parte del equipo de Food and Travel México. Con letras plasma el estilo de vida de una veinteañera que, entre comida, viajes y bebidas, está descubriendo el mundo. Jamás niega una taza de café, ni un buen road trip. Síguela en Instagram como: @andycabreraa

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