Autor
Érick García

Lo mueve descubrir las peculiaridades culinarias de cada lugar que visita, sin importar donde sea. No se detiene ante la apariencia de ningún platillo, ya sea exótico o gourmet. Cuando viaja, su curiosidad le hace adoptar y dar a conocer las miles de historias de viajes y gastronomía que reclaman su lugar en el universo narrativo. Por eso, le encanta hallar las minucias que dan grandeza a esas historias.

Notas de Érick García

Bodegas Fundador presenta a su nuevo embajador: Romain Fornell

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La voz de la casa creadora del «Mejor Brandy del Mundo» es el único chef que cuenta con una estrella Michelin en Francia y en España.

Restaurante Costela: el mar en platillos de alto contraste 

Restaurante Costela: el mar en platillos de alto contraste 

Los ingredientes sustentables y de alta calidad son la base de la chef Alexander Suástegui, quien con una inquebrantable fidelidad al sabor nos hace recorrer los sabores del Pacífico en su nuevo restaurante.

Al-Andalus: como si comieras en Líbano

Al-Andalus: como si comieras en Líbano

La nueva sucursal de al-Andalus ofrece deliciosa comida árabe caracterizada por la amabilidad y los sabores de una cultura sabia y honesta, como bien sabe y muestra el chef Mohamed Mazeh.

Prepara unos tradicionales esquites… ¡con maíz azul y chicatanas!

Prepara unos tradicionales esquites… ¡con maíz azul y chicatanas!

Toma nota de esta deliciosa receta de esquites con hormigas chicatanas y maíz azul, que nos compartió el chef Rafael Hurtado, del restaurante Maíz Criollo.

Breville en México: un año de experiencias gourmet en casa

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¡Breville cumplió un año en México! Para celebrarlo, esta marca de electrodomésticos de lujo preparó tres workshops para presentar sus productos. Conócelos para incluirlos en tu vida diaria.

Emilio Restaurante: el carácter de la cocina española

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Con las mejores vistas de Polanquito, este espacio culinario —que forma parte del Grupo Carolo— rinde honor y respeto al producto y a la gastronomía ibérica de una forma franca y vigorosa.

Únic, evento que busca marcar la pauta en banquetes

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Los días 29 y 30 de enero del próximo año, Ponsá Salón de Eventos será la sede de un una tarde-noche de gastronomía contemporánea, de corte modernista, en la cual empresas de banquetes y productoras de bebidas alcohólicas presentarán sus tendencias para 2020.

Chef Claudette Zepeda Wilkins: cruzando fronteras

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Claudette Zepeda Wilkins ha cimentado su trayectoria profesional con su paso a través de diferentes cocinas. Desde el año pasado, conquistó San Diego con su restaurante Jardín. Te contamos más acerca de ésta chef y su vida tras los fogones.

Chef Atsumi Sota, sabores japoneses desde Francia

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Platicamos con el reconocido chef japonés Atsumi Sota, quien nos compartió sus secretos de cocina y sus nuevos proyectos. ¡Te contamos!