Institución dedicada a la enseñanza y formación de profesionales en apreciación, cata, diseño y servicio especializado de té. Diariamente trabajamos con el único objetivo de divulgar el carácter cultural, artístico, científico y comercial de esta milenaria bebida. Somos miembros activos y la única institución de educación profesional en México reconocida oficialmente por el International Tea Committee, además de colaborar continuamente en el desarrollo de programas académicos internacionales junto a la Tea and Herbal Association of Canada.
Notas de Escuela Mexicana de Té
Té y rooibos: salud en taza
Conoce cuál es la diferencia entre un té y el rooibos, y descubre sus múltiples formas de beberlo, sus propiedades y beneficios para la salud.
Té en la mesa decembrina
Conoce de qué forma puedes incorporar el té en tus alimentos decembrinos, hay tantas formas de hacerlo que te sorprenderás.
Cocina… ¡Té!
Conoce cuáles son las formas más populares y deliciosas de cocinar con té, y disfruta de alimentos o preparaciones que te sorprenderán por su gran sabor.
Té + chocolate: encuentro armónico
Conoce cuáles son los mejores maridajes de té con chocolate, y conoce cuáles son los sabores que van mejor con cada tipo de té.
Eligiendo la tetera de té
Conoce cuáles son los aspectos que debes tomar en cuenta al momento de elegir tu tetera de té, que van desde el material hasta el momento del día.
Aprendiendo a catar el té
Al igual que el vino y los destilados, el té es capaz de expresar toda una gama de sorprendentes colores, aromas y sabores.
Kombucha: otra expresión del mundo del té
Conoce la kombucha, una bebida consumida en China, la cual se realiza a base de azúcar y un grupo de bacterias muy particulares. ¡Te sorprenderá!
Los tés de Assam
El noreste de la India es el hogar de los tés de Assam, la región de cultivo de té más grande del planeta. Aquí te platicamos más sobre ellos.
África y sus tés
Conoce cuáles son los tés más deliciosos provenientes de África, y anímate a disfrutarlos ya sea en tus desayunos o cenas. ¡Te encantará su sabor!