Cafeterías de especialidad en la Ciudad de México

De regreso a clases, de regreso al trabajo y a la normalidad. ¿Qué mejor que un buen café para despertar de buen humor y con mucha energía? Para los amantes del café y para quienes van comenzando con este gusto, les recomendamos cinco cafeterías de especialidad en la Ciudad de México. Disfrútalas a cualquier hora del día.

Postales de Café

 

El aroma de café capta la atención desde antes de entrar. Su ambientación con madera y una pequeña galería que describe el proceso del café, así como los cuatro métodos de preparación del mismo, invita a apreciar las distintas expresiones que esta bebida ofrece. Aquí la quinta generación de la familia Edelman, cafetera por tradición desde 1888, brinda tazas con café proveniente de sus propias fincas en tierras chiapanecas. Del menú podrás elegir café espresso, americano, capuchino y moka. Todos preparados con método especializados –V60, Chemex, Aeropress y Coldbrew- que potencializan el sabor de cada variedad de grano. Dónde: Mazatlán 30D , Condesa. Horario: De lunes a jueves de 8:30 am a 20:00 horas.

Tierra Garat

 

Es una red de cafeterías del grupo Sabormex con alrededor de 14 establecimientos. Las primeras fueron cuatro: en Masaryk, Tecnoparque, Reforma y la Condesa. No importa cual encuentres, en todas ofrecen café clásico preparado con los mejores métodos y también combinados con ingredientes como el cacao. De las bebidas te recomendamos el negra flor, tiene flor de vainilla y cacao. Aunque claro que siempre puedes disfrutar de los clásicos como espresso, macchiato, capuccino, latte y americano. Dónde: Jalapa 99, Roma Norte. Horario: De lunes a jueves de 7:00 am a 22:30 hrs.

Cucurucho café

En 1977 esta cafetería estaba bautizada como la Confianza de Cuauhtémoc, pero David Birruete, hijo del fundador cambió el nombre y rumbo de la misma. Todo se engrandeció y el giro personal también se hizo presente porque él inculcó una alta especialización en la preparación del café. Comenzando por el origen del grano, que traen desde Chiapas y Oaxaca; y continuando porque se rigen bajo la norma italiana de preparación de bebidas. De ahí que encontrarás cafés americanos hechos con granos recién molidos y espressos dobles con exactamente 35 ml de líquido, incluyendo la crema. Dónde: Río Nazas 52, Cuauhtémoc. Horario: De lunes a viernes de 7:00 am a 20:00 hrs, sábado de 8:00 am a 16:00 hrs, el domingo permanece cerrado.

Rococó café

Proclaman ser la única cafetería que utiliza hasta 40 métodos artesanales de extracción de café, mismos que puedes admirar en su ostentosa exhibición casi en la entrada del lugar. ¡Ya podrás imaginar cuántas bebidas tienen en su menú! Sus granos son provenientes de Oaxaca y si no sabes qué pedir, sugerimos la especialidad de la casa que es el best macchiato doble. Debido a la gran especialización que tienen, también ahí puedes tomar el diplomado de arte y negocios del café. Dónde: Juan de la barrera 4, Condesa. Horario: De lunes a sábado de 6:45 am a las 22:00 hrs, y los domingos de 7:45 am a 21:00 hrs.

Blend Station

Los blends de café de este sitio no los encontrarás en otro lugar, ya que aquí los crean cuidadosamente desde el tostado de los granos. Ellos mismos se consideran geeks del café por eso disfrutarás de tazas equilibradas y de sabor inigualable. El diseño del lugar es acogedor, divertido y te dejará con los ojos bien abiertos. Donde: Av. Tamaulipas 60, Hipódromo. Horarios: De lunes a sábado de 8:00 am a 23:00 hrs, y el domingo de 9:00 am a 22:00 hrs.

 

    • Hay un sitio en Tijuana llamado @avrushmx que demuestra que lo vegano también es bello. Prueba estas delicias: latte de rosas y té matcha acompañados de una exquisita dona elaborada sin productos animales. ¿Ustedes que van a desayunar? 📷: @charlyramos
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    • Notre-Dame de París es considerada una de las obras arquitectónicas más representativas del estilo gótico francés. La historia y construcción de la catedral comenzó en el año 1163. Desde entonces, ha visto pasar plagas, revoluciones y guerras mundiales. Compartimos la terrible pérdida de Francia y la humanidad. 📷: @rjsayrols
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    • Algunos antiguos edificios coloniales presumen pequeños rincones llenos de belleza, como el Ex Convento de Santa María Magdalena Cuitzeo. Morelia, nombrado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO @unesco es un destino en México digno de conocerse. ¿En dónde pasarán Semana Santa? 📷: @mateos_arturo .
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    • Si aún no tienes planes para la comida, ve a @mxsesame en la Roma. El carpaccio de res al estilo oriental realmente nos encantó. Sentarte afuera compartiendo una deliciosa copa de vino y disfrutando del interesante menú de comida callejera asiática es la manera indicada de pasar la tarde. ¿Dónde vas a comer hoy? 📷: @mili.ssk
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    • Para poder capturar la belleza natural de Celestún los viajeros tienen que despertar a extrañas horas. Todo vale la pena al llegar a un santuario de flamingos y sentir la suave caricia del sol en los rostros. ¿Que amanecer te ha dejado sin aliento? 📷: @mateos_arturo
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    • Atún picante: Atún aleta azul marinado en chipotle, aguacate, pepino, mayonesa y crujiente tempura. Nos encanta que no se puede pedir un platillo más fresco que en un restaurante a las orillas del mar. El restaurante Tseenja, dentro de Azulik @azuliktulum, en Tulum a cargo del chef @hkawahito y chef ejecutivo de Azulik @chef.jorgeildefonso es el lugar perfecto para este tipo de cocina. ¿Se te antoja?📷: @josemeillon .
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    • Los flamingos, rosados y elegantes consiguen su tinte del particular alimento de alga y artemia. El impresionante festival de colores y coqueteos de estas aves se aprecia perfectamente en Celestún. Viajar a Yucatán es obligatorio para quienes quieren conocer este mítico sitio. ¿Qué animales son tus favoritos? 📷: @mateos_arturo .
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    • En el corazón de Tequila, Jalisco, se encuentra Matices Hotel de Barricas @maticeshoteldebarricas, un alojamiento compuesto por 30 habitaciones con forma de barrica, rodeadas por senderos de piedra y campos de agave. El destino ideal para conocer la zona y empaparte en el sabor local ¿Eres amante del tequila? 📷: @mateos_arturo
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    • Platillos simples y contundentes, como este pulpo a la brasa con kale y polenta, es parte de la propuesta de @sidecutwhistler, uno de los restaurantes de @fswhistler. ¿Ustedes que van a comer hoy? @gowhistler 📷: @charlyramos
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    • Ubicado en la zona más exclusiva de Punta Cana, Sanctuary Cap Cana cuenta con más de 30,000 hectáreas de impecables playas e insuperables vistas al mar. Es el destino ideal para todo tipo de viajero gracias a su sinfín de actividades como deportes acuáticos, actividades al aire libre, y restaurantes de alta gastronomía. ¿Estás listo para viajar? 📷: @sanctuarycapcana
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    • Dos sitios hermosos para celebrar eventos memorables en Cuernavaca son Huayacán, con grandes jardines, ojos de agua y un bosque de bambús; el otro es el hotel Las Mañanitas, con enormes árboles que abrazan las construcciones y coloridos pavorreales decorando los jardines ¿A quién llevarías a este increíble lugar? 📷: @ana_lebasi
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