Can Can, mucho más que un bar

Por fuera es un bar pero por dentro un espacio amplio a media luz con paredes de madera y, detrás de la barra, anaqueles llenos de una buena variedad de botellas de licor. Aunque sigue pareciendo un bar, Can Can es más que eso, aquí también hay comida deliciosa.

Elaborar platillos europeos utilizando ingredientes mexicanos de temporada con pasta, salsas, productos hechos en casa y en un buen ambiente, es lo que ofrece el chef portugués Filipe Neves en los nuevos menús del día, de su establecimiento en la Roma Norte de 13:00 a 17:00 horas.

Can Can Restaurante

México es impresionante, porque tiene ingredientes que se dan todos los días. El que tenemos es un menú casual para quienes salen a comer rápido, pero más saludable”, comenta emocionado. Y realmente es así porque los platillos pretenden ofrecer algo distinto siempre pero con ingredientes frescos y nutritivos.

Una muestra es el primer tiempo de su menú como la sopa de chícharos con aceite de oliva y croutones, y el segundo platillo que fue una ensalada de hojas orgánicas y rábanos verdes con vinagreta hecha en casa. Y de plato fuerte, el especial del día, un pollo en salmuera pocheado en mantequilla sobre col fermentada y berro.

 

Si la opción del día no es de tu agrado, también puedes escoger cualquiera de estas otras tres opciones: tartar, una emulsión de aceite de oliva y verdolaga; la pasta parpadelle con setas, parmesano, licor Ancho Reyes y pimienta negra; o el cachete de puerco con aceite de cebollín y puré de papa.

De postre la opción de ese momento es un helado casero con nueces y salsa de mango fresca, además de un agua del día. Todo por 160 pesos. “La buena comida tampoco puede ser muy barata, combinamos orgánicos con productos traídos de la Central de Abastos, tratando de hacer una combinación interesante”, comentó.

Según el chef, con este menú y su precio se evidencia el costo real de los productos por el valor de comer bien pues, aunque no es muy económica, es una opción intermedia entre lo que es posible encontrar en un bar con la posibilidad de alimentarte de manera saludable.

Can Can Restaurante

Si te quieres quedar otro rato en este bar gastronómico, de martes a sábado tiene un happy hour entre las 17:00 a 19:00 horas, con una carta de cocteles clásicos al 2 x 1, por 130 pesos. Escoge entre varias opciones como el naked & famous con mezcal, aperol, licor chartreuse amarillo y limón; o el Tom Collins del día con ginebra, limón, jarabe del día y soda. Hay tres más de tequila, vodka y ron. 

En Can Can todo está hecho en casa, como los fermentos, vinagres, cátsup, pastas y mayonesa, así que ten por seguro que probarás algo original. Pregunta por sus vinos naturales o por su salsa del día, como la de chile casera con serrano rojo, mezclado con ajo crudo, Jack Daniels y jugo de limón. Dónde: Durango 175. Roma Norte. Menú comida: $160 por persona; cenas: $300.  Instagram: @cancancdmx

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    • Para poder capturar la belleza natural de Celestún los viajeros tienen que despertar a extrañas horas. Todo vale la pena al llegar a un santuario de flamingos y sentir la suave caricia del sol en los rostros. ¿Que amanecer te ha dejado sin aliento? 📷: @mateos_arturo
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    • Atún picante: Atún aleta azul marinado en chipotle, aguacate, pepino, mayonesa y crujiente tempura. Nos encanta que no se puede pedir un platillo más fresco que en un restaurante a las orillas del mar. El restaurante Tseenja, dentro de Azulik @azuliktulum, en Tulum a cargo del chef @hkawahito y chef ejecutivo de Azulik @chef.jorgeildefonso es el lugar perfecto para este tipo de cocina. ¿Se te antoja?📷: @josemeillon .
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    • Los flamingos, rosados y elegantes consiguen su tinte del particular alimento de alga y artemia. El impresionante festival de colores y coqueteos de estas aves se aprecia perfectamente en Celestún. Viajar a Yucatán es obligatorio para quienes quieren conocer este mítico sitio. ¿Qué animales son tus favoritos? 📷: @mateos_arturo .
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    • En el corazón de Tequila, Jalisco, se encuentra Matices Hotel de Barricas @maticeshoteldebarricas, un alojamiento compuesto por 30 habitaciones con forma de barrica, rodeadas por senderos de piedra y campos de agave. El destino ideal para conocer la zona y empaparte en el sabor local ¿Eres amante del tequila? 📷: @mateos_arturo
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    • Platillos simples y contundentes, como este pulpo a la brasa con kale y polenta, es parte de la propuesta de @sidecutwhistler, uno de los restaurantes de @fswhistler. ¿Ustedes que van a comer hoy? @gowhistler 📷: @charlyramos
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    • Ubicado en la zona más exclusiva de Punta Cana, Sanctuary Cap Cana cuenta con más de 30,000 hectáreas de impecables playas e insuperables vistas al mar. Es el destino ideal para todo tipo de viajero gracias a su sinfín de actividades como deportes acuáticos, actividades al aire libre, y restaurantes de alta gastronomía. ¿Estás listo para viajar? 📷: @sanctuarycapcana
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    • Dos sitios hermosos para celebrar eventos memorables en Cuernavaca son Huayacán, con grandes jardines, ojos de agua y un bosque de bambús; el otro es el hotel Las Mañanitas, con enormes árboles que abrazan las construcciones y coloridos pavorreales decorando los jardines ¿A quién llevarías a este increíble lugar? 📷: @ana_lebasi
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