Cena con sabor a Acapulco en Zibu

Pocos saben que Acapulco formaba parte de la Nao de China, una importante ruta comercial que conectaba las Filipinas con España después de la Conquista, donde barcos transportaban toda suerte de mercancías, entre las que se encontraban deliciosas especias. Fotos: Arturo Mateos. 

Zibu fue la isla donde se encontraba la ciudad desde donde zarpaban esas embarcaciones; y hoy es el nombre de uno de los restaurantes más importantes de ese famoso puerto del Pacífico, comandado por el reconocido chef Eduardo Palazuelos.

 

Audi Q8

 

Experiencias a bordo del Audi Q8

 

Hasta allí llegamos a bordo del nuevo Audi Q8, una SUV de un exterior expresivo y un sofisticado interior, con el que viajamos cómoda y rápidamente serpenteando por la carretera escénica, mientras los últimos rayos del Sol pintaban el firmamento.

En la ausencia de luz natural, nuestro arribo fue iluminado por el logo de Audi que se proyectaba sobre el piso al abrir las puertas del Q8. Antorchas con fuego, velas y lámparas colgando de los árboles, guiaron nuestro sendero hasta el sitio donde Food and Travel había preparado un cena inolvidable, en el marco de la edición 40 del Tianguis Turístico de México.

 

Audi Q8

 

 

El mar de sabores y sensaciones por el que navegaríamos durante este banquete, estaba representado desde el centro de mesa con motivos marinos y grandes árboles sobre un deck de madera al aire libre, cobijaron una cena de tres tiempos confeccionada bajo los principios del concepto culinario creado por el chef Palazuelos: mex-tai, donde ingredientes de nuestra cocina con los de la tailandesa se entrelazan para obtener explosiones de sabor en el paladar.

 

Sabores del mar a la mesa

 

Una ola de aguacate con un ceviche tropical de atún, que tenía unos toques de sandía y manzana, abrió la cena. La salsa mex-tai que tenía, de tomate, albahaca y chile tailandés seco, le daba un sabor picosito, ácido y delicioso.

 

Audi Q8

 

El segundo tiempo fue un filete de róbalo con costra de escargots, salteados con chile de árbol y mantequilla de jengibre, con una salsa de trufa blanca, guinatán –salsa de leche de coco con guajillo y un toque de epazote–. Y el postre fue uno de los más representativos de Zibu: Selva Mextai, un crujiente de zanahoria con dulce de leche y helado de coco.

Y entre plato y copa, donde se sirvieron los vinos italianos Salice Salestino, tinto, y Feudo Maccari, blanco–, la noche transcurrió entre pláticas, buena compañía y la garantía de que nuestro regreso en el nuevo Audi Q8 sería seguro, gracias a su tecnología innovadora y a su asistente de visión nocturna. audi.com.mx

 

Audi Q8
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    • Los flamingos, rosados y elegantes consiguen su tinte del particular alimento de alga y artemia. El impresionante festival de colores y coqueteos de estas aves se aprecia perfectamente en Celestún. Viajar a Yucatán es obligatorio para quienes quieren conocer este mítico sitio. ¿Qué animales son tus favoritos? 📷: @mateos_arturo .
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    • Platillos simples y contundentes, como este pulpo a la brasa con kale y polenta, es parte de la propuesta de @sidecutwhistler, uno de los restaurantes de @fswhistler. ¿Ustedes que van a comer hoy? @gowhistler 📷: @charlyramos
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    • Ubicado en la zona más exclusiva de Punta Cana, Sanctuary Cap Cana cuenta con más de 30,000 hectáreas de impecables playas e insuperables vistas al mar. Es el destino ideal para todo tipo de viajero gracias a su sinfín de actividades como deportes acuáticos, actividades al aire libre, y restaurantes de alta gastronomía. ¿Estás listo para viajar? 📷: @sanctuarycapcana
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    • Dos sitios hermosos para celebrar eventos memorables en Cuernavaca son Huayacán, con grandes jardines, ojos de agua y un bosque de bambús; el otro es el hotel Las Mañanitas, con enormes árboles que abrazan las construcciones y coloridos pavorreales decorando los jardines ¿A quién llevarías a este increíble lugar? 📷: @ana_lebasi
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