Un nuevo espacio en Polanco te espera con una propuesta italiana y guiños a la cocina internacional. Se trata de Centanni Ristorante Vivo, que tiene diferentes áreas para consentirte, desde una terraza hasta un Music Hall, además de un sello muy relajante. Por ello, te pronosticamos una agradable estancia. ¿Quieres conocer más? ¡Te contamos! Fotos: Gabriel Núñez.
Centanni Ristorante Vivo, un nuevo espacio
Desde hace cuatro meses, Centanni Ristorante Vivo abrió sus puertas para tomar la colonia Polanco y convertirla en sede de un lugar que conquista por su ambiente casual y contemporáneo. Tomando como base el éxito obtenido en su restaurante hermano, Centanni Ristorante, que se ubica en San Miguel de Allende, este nuevo spot logra transmitir ahora en Ciudad de México su esencia fresca a través del ambiente y el menú.
La cocina está a cargo de Luis del Sordo, quien ideó el menú y supervisa que se cumpla la calidad en todos los procesos de la propuesta culinaria. Este chef cuenta con una trayectoria de más de 30 años, en la que ha representado a algunos de los mejores hoteles en México y también ha compartido sus conocimientos por medio de la enseñanza gastronómica.
«El lugar es uno que te invita a quedarte y uno que en Polanco no existía, donde la gente puede disfrutar. Creemos que tenemos todo lo necesario para quedarnos y hacer un buen producto con gente profesional, porque no estamos improvisando ni lo estamos haciendo por lujo o por antojo», afirma el chef.
Una cocina italiana reconfortante
Los platillos que encontrarás en Centanni Ristorante Vivo reflejan el estilo consolidado del chef, quien procura complacer paladares con aquello que les resulta familiar. Además, atienden a aquello que los comensales buscan para el día a día, con una técnica limpia, sencilla y exquisita.
Si lo que buscas es un momento de relajación por las tarde, no dudes en pedir una mesa en la terraza y comenzar tu visita con uno de los cocteles, como el Yellow Submarine, que está hecho a base de gin, con limoncello, cordial de albahaca y jugo de piña. La comida de Centanni Ristorante Vivo es deliciosa y sin complicaciones, por lo que encontrarás opciones reconfortantes de pizza, pastas italianas y suculentos cortes.
Algunos ejemplos de los platillos más aclamados hasta ahora son la icónica alcachofa a los cuatro quesos, similar a la que se disfruta en San Miguel de Allende, o bien, la pizza Cent’anni. Esta última se realiza en horno de piedra y lleva queso de cabra, cebolla caramelizada, jitomate deshidratado y pepperoni.
A su vez, como un apartado fuera de la inspiración italiana, los cortes de carne que poseen en el menú son de calidad prime, muy suculentos y perfectos para compartir, y llegan al término deseado gracias que son cocinados en broiler. Como clave del éxito de todas las preparaciones, el chef Luis del Sordo inyecta su pasión para lograr un menú delicioso. «Estoy enamorado de la profesión, siempre he disfrutado disfrazarme de chef, lo hago con mucho gusto y con mucho orgullo, además de que siempre me ha encantado dar clases», confiesa.
No te pierdas la diversión nocturna
Al caer la tarde, este restaurante cobra vida al ritmo de la música. Los fines de semana, podrás divertirte hasta tarde en cualquiera de estos dos espacios, el Music Hall o el Piano Bar, para los cuales ya están preparando un menú especial. Y si acudes por la noche, sobre todo el fines de semana, podrás disfrutar de su música en vivo.
En este lugar, hay espacios para elegir, con diferentes atmósferas en las que siempre te sentirás seguro. Visita Centanni Ristorante Vivo y enamórate de su propuesta de comida y entretenimiento. Cheque promedio: $1000. Dónde: Julio Verne 38, Polanco. IG: @centanni.cdmx
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