A menos de cinco meses de que México reciba a más de 5 millones de visitantes por la Copa Mundial de la FIFA 2026, de acuerdo con las estimaciones del gobierno federal, la industria restaurantera busca profesionalizar su servicio y hablar el idioma de sus clientes. Con ese objetivo, el Centro Nacional de Evaluación para la Educación Superior (CENEVAL) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) lanzaron Habla Mundial, un programa nacional de capacitación y certificación de inglés diseñado específicamente para quienes están en la primera línea del turismo gastronómico. Fotos: Cortesía
La iniciativa, respaldada por Platzi como aliado tecnológico y académico, busca que meseros, hostesses, personal de valet parking, bartenders y personal operativo puedan comunicarse con soltura en inglés. Además, las personas obtendrían una microcredencial con validez oficial.
En un contexto donde más del 30% del gasto del visitante internacional se destina a alimentos y bebidas, mejorar la comunicación se vuelve una ventaja competitiva directa.
¿Qué es Habla Mundial?
Es un programa de formación y certificación de inglés creado para el sector restaurantero y turístico. Combina capacitación en línea con una evaluación oficial del CENEVAL. Esto permite a los participantes obtener una microcredencial digital que valida sus habilidades para atender a visitantes internacionales.
De acuerdo con Carmen Enedina Rodríguez Armenta, directora general del CENEVAL, “en el servicio, el inglés no es un lujo: es una herramienta que da seguridad y abre oportunidades”. La microcredencial de Habla Mundial está diseñada bajo estándares formales de evaluación, lo que le da peso curricular y reconocimiento institucional.
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¿A quién está dirigido?
Habla Mundial está enfocado a todo el personal que tiene contacto con el turista: desde quien recibe al cliente en la puerta hasta quien toma la orden o recomienda un platillo. Meseros, hostesses, valet parking, bartenders y colaboradores operativos de restaurantes, cafés, bares y otros establecimientos de alimentos y bebidas pueden inscribirse.
La apuesta es masiva. La industria restaurantera en México genera más de 2.8 millones de empleos directos, lo que representa alrededor del 12% del empleo turístico nacional. Para CANIRAC, profesionalizar a ese capital humano se traduce en mejores experiencias y mayor competitividad para los destinos.
¿Cómo funciona la capacitación y certificación?
La metodología de Habla Mundial parte de un principio práctico: cada persona aprende según su nivel. Isabel Prieto, Country Manager de Platzi en México, explicó que todo comienza con un examen diagnóstico en línea. “Lo primero que se les va a pedir es que hagan un examen para saber qué nivel de inglés tienen. Con base en eso, se les asignan rutas de formación para subir de nivel”.
A partir de ese resultado, el participante accede a varios meses de capacitación digital en Platzi, con contenidos enfocados en el uso real del idioma. Quienes alcanzan o ya cuentan con un nivel B1 pueden, al finalizar su ruta, presentar la evaluación del CENEVAL y obtener la microcredencial de Habla Mundial.
Todo el proceso es 100% en línea y puede realizarse desde un celular o una computadora, a cualquier hora. Para una industria que trabaja desde muy temprano hasta la madrugada, esta flexibilidad es clave.
¿Cuánto cuesta Habla Mundial?
Como parte de una estrategia de impacto social, este programa tiene un precio especial de lanzamiento de $690 MXN, muy por debajo de su valor regular de $2,370 MXN. Esto representa un descuento cercano al 71%, pensado para que micro, pequeños y medianos establecimientos puedan incorporar a su personal sin una barrera económica elevada.
El objetivo es que el mayor número posible de trabajadores pueda elevar su confianza, su nivel de servicio y sus oportunidades profesionales antes de la llegada masiva de turistas en 2026.
La importancia de este programa
La relevancia de Habla Mundial va mucho más allá del Mundial de Futbol. Isabel Prieto lo resume así: “El turismo se decide en conversaciones cortas, en el recibimiento, en una recomendación. Ahí es donde se gana o se pierde la experiencia del visitante”.
Hoy, cerca del 80% de los turistas que llegan por vía aérea a México provienen de Estados Unidos y Canadá, lo que convierte al inglés en la lengua dominante del turismo internacional. Sin embargo, solo alrededor del 5% de la población mexicana lo habla. Esa brecha se traduce en oportunidades perdidas, tanto para los trabajadores como para los negocios.
Además, el dominio del inglés tiene un impacto directo en la movilidad laboral. De acuerdo con Platzi, quienes hablan inglés pueden acceder a empleos con salarios entre 28 y 50% superiores. En ese sentido, Habla Mundial no solo eleva el nivel del servicio turístico, también abre un camino real de desarrollo para miles de personas.
A esto se suma un incentivo adicional: los establecimientos que certifiquen a su personal podrán exhibir un distintivo visible de Habla Mundial. Así, los turistas podrán identificar fácilmente dónde recibirán atención bajo estándares internacionales. Para el viajero, eso se traduce en confianza; para el restaurante, en una ventaja competitiva clara; y para el personal, en una buena propina. Conoce más en: hablamundial.ceneval.edu.mx
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