Periodista, viajera, contadora de historias y catadora incansable de la comida callejera. Con más de 20 años de experiencia escribiendo de viajes y gastronomía, aún recorre el mundo con libreta en mano. Ha creado y editado secciones de viajes en diversos periódicos y sitios web. Es guionistas de radio y la mamá humana de Uma, una Shiba Inu que aprendió muy bien el arte de la glotonería. Síguela en Instagram como @lortia.
Notas de Arcelia Lortia
Come lo que quieras, paga lo que puedas: el movimiento que abre las puertas de la alta cocina
¿Qué pasaría si el precio dejara de ser la barrera para sentarse a la mesa? Durante un día, algunos de los restaurantes más reconocidos de México y el mundo cambiarán las reglas para demostrar que la confianza también puede ser un ingrediente.
Casona de la República: duerme donde comenzó a escribirse la historia de México
Hospedarse en este hotel boutique significa recorrer un inmueble que guarda una acequia del siglo XVII y restos del primer mercado de la capital queretana. Además, se dice que su cocina fue escenario de encuentros entre algunos de los protagonistas del movimiento independentista.
Suelo Sur: una nueva forma de descubrir la gastronomía en Los Cabos
A unos pasos del centro de San José del Cabo, se encuentra este proyecto de cocina de fuego, agricultura regenerativa, mixología de temporada y espacios pensados para celebrar alrededor de la mesa. Aquí las razones para visitarlo.
Viñedos, catas y experiencias gastronómicas para descubrir la Ruta del vino en Querétaro
Entre copas de vino, paisajes memorables y cocina de temporada, este recorrido muestra que un fin de semana basta para descubrir algunos de los sabores, historias y experiencias que han convertido a Querétaro en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía y los vinos.
Bichos al Taco: la entomofagia encontró su mejor envoltura
Una tortilla fue suficiente para demostrar que los ingredientes más ancestrales de México siguen inspirando nuevas historias: ocho tiempos, cuatro chefs y una noche dedicada a redescubrir el sabor de la entomofagia desde una mirada contemporánea.
Tletl, el restaurante secreto donde el fuego es protagonista
Descubre una experiencia gastronómica, escondida en la Roma Norte, donde el misterio, el humo y el fuego transforman cada plato.
El Trujal: el restaurante mediterráneo que convierte el aceite de oliva en toda una experiencia
Si creías que el aceite de oliva solo servía para aderezar una ensalada, este restaurante de los chefs Pablo San Román y Rodrigo Reyes cambiará por completo tu forma de verlo.
¿Qué es el sotol? Te damos las claves para entender este destilado mexicano
¿Sabías que este destilado nace entre los paisajes de la sierra y el desierto, requiere décadas de paciencia y conserva el conocimiento de generaciones enteras? Aquí algunas razones por las que el sotol es uno de los destilados más fascinantes de México.
Templos, teatros y minas: el patrimonio cultural y arquitectónico de Guanajuato
Conocer Guanajuato también significa descubrir los edificios que marcaron su historia. Templos, teatros, museos y antiguas minas revelan el legado de una ciudad cuyo patrimonio sigue tan vigente como hace cinco siglos.