Aceitunas marinadas

Aceitunas marinadas

 

Un bocadillo muy sencillo de hacer, ideal para antes de la cena.

Recoge el delicioso jugo de la marinada del plato con un trozo del pan de Kiazim.

 

Porciones: 1 kilogramo

Ingredientes:

  • 500 g de aceitunas negras, enjuagadas
  • 500 g de aceitunas verdes, enjuagadas
  • 4 cdas. de orégano seco
  • 4 dientes de ajo, ligeramente triturados
  • 500 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 limones, la ralladura y el jugo
  • 2 cdas. de semillas de cilantro, tostadas y ligeramente trituradas

 

Procedimiento:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande, un frasco esterilizado o en un recipiente hermético y macerar al menos 1 día antes de comer. Las aceitunas se conservan en buen estado hasta por 3 semanas.

 

Maridaje Food and Travel:

Vino blanco con aromas de toronja y lima, flores y mineralidades. Es ágil, fresco y de final medio.

Sugerencia: Gavi del Comune di Gavi, Palladino.

 

    • Al sentarte frente al mar los productos más frescos se puede sentir la brisa en la piel. En el Sotavento, en @andazmayakoba.mx siéntate con tus compañeros de viaje a disfrutar un momento en la playa. ¿Se te antojó? 📷: @charlyramos
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    • En @arango_cocinaderaices disfruta de una de las terrazas más bonitas de la ciudad. A la par de la deliciosa cocina mexicana contemporánea del chef Alejandro Cuatepotzo. ¿Ya tienes planes para comer hoy? 📷: @arlettsusana
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    • ¿A poco no se les antoja estar aquí comiendo un ceviche mixto con una piña colada? El clima está delicioso en Tulum, y en el restaurante Philosophy del hotel Casa Malca puedes tener esta experiencia @casamalca. ¿Ustedes dónde pasan su lunes? 📷: @ana_lebasi
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    • La nueva Residencia WW @residenciaww es una club para trabajar, socializar y comer rico. Ideado para mujeres, es un espacio tranquilo para olvidarse de las ruidosas calles de la gran ciudad. ¿Que otros deliciosos escapes conoces en la Ciudad de México? 📷: @letrasdesabores
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    • Sin duda alguna, la terraza de @rosewoodpuebla es uno de nuestros sitios favoritos. Las vistas panorámicas maridan perfectamente con los cocteles y alimentos de este encantador espacio. ¿Con quién quisieras tomar el sol en uno de estos camastros? @rosewoodhotels 📷: @letrasdesabores
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    • La carne sabe mejor cocinada al grill, como este corte Tomahawk, acompañado de hongos portobello gratinados. Pruébalo en Pesquera @pesqueramx, en el corredor gastronómico de Parque La Mexicana, en Santa Fe. @parque_la_mexicana_ ¿Con quién compartirías este delicioso platillo? 📷: @ana_lebasi .
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    • Para nosotros en Food and Travel, cada viaje es una invitación para dejarnos sorprender con nuevos sabores y ampliar nuestra mirada.
Nuestra primera edición del 2019 viene cargada de historias para saborear al mundo entero: les presentamos los más sorprendentes rincones para hedonistas, desde Belice hasta Filipinas, pasando por el proyecto Nebulosa en la sierra jalisciense. Además, fuimos a probar cocinas del mundo, desde las costas de Sudáfrica hasta Texas. Y saboreamos Mérida y Ensenada. ¡128 páginas para inspirarlos a comerse al mundo!
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