Los mejores restaurantes de comida japonesa en la CDMX

MAX  

Comenzamos la ruta por los mejores restaurantes de comida japonesa en CDMX en la colonia Juárez. Específicamente en MAX, uno de los secretos mejor guardados para los amantes de la cultura japonesa y la buena música. Bajo el concepto de un Hi-Fi sushi bar inspirado en las tabernas tachinomi de Tokio, el espacio destaca por su atmósfera íntima y centrada en la barra con un sistema de sonido cuidadosamente curado. Este es uno de los mejores restaurantes de comida japonesa en CDMX gracias a su propuesta gastronómica, que se centra en la precisión técnica en sus cortes, la frescura del producto en sus nigiris y sashimis, y pequeñas creaciones de influencia contemporánea. Es el punto de encuentro perfecto para ir al atardecer o por la noche, disfrutar de cócteles de autor o sake, y dejarte llevar por una experiencia sensorial.  Dónde: Versalles 80, Juárez. IG: max.sushibar

Futari

Otro de los mejores restaurantes de comida japonesa en CDMX está escondido en la calle Colima: Futari (que significa “dos personas” en japonés), la reciente incorporación del grupo Edo Kobayashi. Con una barra exclusiva para 12 comensales, el restaurante rinde homenaje a la tradición kappo, permitiendo una cercanía directa con los chefs mientras preparan cada tiempo. La experiencia resalta el uso de ingredientes de alta calidad —como la variedad de arroz koshihikari y pescados minuciosamente madurados— que se sirven en opciones de omakase por la tarde y menús de degustación al caer la noche. Todo maridado a la perfección con una cuidada carta de vinos de baja intervención y sakes de especialidad. Dónde: Colima 152, Roma Norte. IG: maison.futari

Yoshimi

Seguimos el listado de los mejores restaurantes de comida japonesa en CDMX con Yoshimi, a cargo de la chef Miriam Moriyama. Se trata de un restaurante de especialidad japonesa, ubicado en el interior de Hyatt Regency Mexico City, donde se sirven auténticos platillos nipones en un entorno minimalista y contemporáneo.

Vive esta sofisticada experiencia culinaria con su Akami Tataki (láminas de atún sellado, salsa, ponzu, pimientos y cebolla), Tempura Moriwase (piezas de camarón y verduras mixtas), Gyu Don (hongos guisados con soya, verduras, fideos, rib eye y arroz al vapor), o el omakase de nigiris. Dónde: Campos Elíseos 204, Polanco. Horario: Martes a domingo de 1:00 pm a 11:00 pm. IG: yoshimi_mx

ASAI Kaiseki Cuisine

La siguiente parada de este recorrido por los mejores restaurantes de comida japonesa en CDMX nos lleva a ASAI Kaiseki Cuisine, un lugar que desde su sede en Polanco te transportará al antiguo Japón. La propuesta del chef Yasuo Asai se basa en el estilo kaiseki, haciendo referencia a un menú fijo de comida tradicional japonesa, utilizando ingredientes de México. Los platillos responden a la temporalidad y frescura de los ingredientes, ¡déjate sorprender! Dónde: Emilio Castelar 149, Polanco. Horario: Martes a domingo de 1 pm a 10 pm. IG: asai.kaiseki

Koku

Continuamos con uno de los mejores restaurantes de comida japonesa en CDMX, considerado como tal porque, a través de su comida, bebida, música y ambientación, te lleva de viaje por las calles de Japón. En Koku el 80% de los productos son auténticamente nipones, una propuesta del chef Takeya Matsumoto que logra un excepcional maridaje entre buena comida japonesa y una cómoda y estética locación.

Su menú es extenso, así que en cada visita siempre tendrás oportunidad de probar platillos distintos: encontrarás desde los clásicos dumplings, pasando por frescos sashimis y sopas miso, hasta rollos de sushi, arroces, entre otros. En cuanto a bebidas, la carta también es variada; elige entre sakes, cervezas o vino. Dónde: Iztaccíhuatl 54, Condesa. Horario: Lunes a domingo de 12 pm a 12 am. kokukoku.mx

Nagaoka

Seguimos este recorrido de los mejores restaurantes de comida japonesa en CDMX con Nagaoka, el restaurante que comenzó como un pequeño negocio familiar que tenía la misión de cautivar a más mexicanos con la típica comida japonesa y que hoy es un consolidado lugar al que acuden los amantes de esta gastronomía. El ambiente es casero y sin pretensiones; se utilizan ingredientes de temporada y técnicas clásicas.

Los precios son muy accesibles y te permiten probar distintas preparaciones de su extenso menú que incluye entremeses, sopas, pescados y mariscos, carnes y pollo, tazones, sashimis, sushi y temakis. Dónde: Arkansas 38, Nápoles. Horario: Martes a sábado de 1 pm a 10:30 pm, domingos de 1 pm a 7:30 pm. nagaoka.com.mx

Deigo

Es el turno de uno de los mejores restaurantes de comida japonesa de CDMX y también uno de los más consolidados. Fundado en 1995, Deigo es un restaurante que se apega a las formas clásicas de cocina japonesa, y te recibe con un jardín estilo oriental seguido por un lago con peces koi.

Cuenta con menú de desayunos y comidas, este último incluye sashimis, ramen, gyozas asadas y fritas, temakis, makis, shake temakai y más, sin mencionar que cuenta con la certificación Kobe, lo que garantiza la calidad de sus ingredientes. Dónde: Enrique Pestalozzi 1238, Del Valle. Horario: lunes de 1 pm a 7 pm, martes a sábado de 8 am a 10:30 pm, domingo de 8 am a 7 pm. deigo.mx

Daruma

El siguiente de los mejores restaurantes de comida japonesa en CDMX lleva el nombre de uno de los amuletos más conocidos de Japón, y no se trata de un amuleto de la suerte, sino de la perseverancia: Daruma. Este restaurante de decoración vanguardista cuenta con sushi bar y planchas de teppanyaki. Prueba sus brochetas asadas y empanizadas, ensaladas, sopas, gohan, sashimis, teppanyaki de carnes, verduras, pescados o mariscos y nigiris. Dónde: Porfirio Díaz 534, Nochebuena (a un costado del Parque Hundido). Horario: Lunes a sábado de 12 pm a 10 pm, domingo de 12 pm a 9 pm. daruma.com.mx

Izakaya Kura

Para finalizar este listado con los mejores restaurantes de comida japonesa en CDMX, hablemos del restaurante Izakaya Kura, a cargo del chef ejecutivo Takeya Matsumoto. La ambientación y comida de este lugar te hace sentir en tierras japonesas; entre sus mesas de madera y decoraciones en las paredes puedes disfrutar de platillos como el sashimi fresco de mariscos, el calamar relleno de arroz o el kaisen kara nabe (estofado picante de calamar y camarón, salmón ora king, almeja, verduras). Dónde: Colima 378, Roma Norte. Horario: Lunes a domingo de 11:30 am a 12 am. IG: izakaya_kura

Con esta ruta de los mejores restaurantes de comida japonesa en mano, puedes recorrer la ciudad para conocer un poco más de la cultura, tradiciones, y claro, la deliciosa gastronomía japonesa. Descubre más curiosidades y datos sobre este destino en nuestras redes sociales, nos encuentras como foodandtravelmx

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