Los cocteles mexicanos no solo acompañan celebraciones: son parte de la identidad y creatividad de la mixología nacional. Desde preparaciones con los destilados más famosos, tequila y mezcal, hasta combinaciones refrescantes con frutas locales, aquí te compartimos seis recetas emblemáticas que capturan el auténtico sabor de México. Anótalas todas, y ¡salud! Fotos: Unsplash, Pixabay y Adobe Stock.
Los cocteles mexicanos más emblemáticos
Margarita
Para abrir este listado de cocteles mexicanos, hablemos de la (muy) popular margarita. Un clásico coctel elaborado a base de tequila con un particular sabor afrutado, dulce y un toque de acidez.
En cuanto a su origen, la historia más popular sugiere que este coctel fue inventado en 1938 por el restaurantero Carlos «Danny» Herrera, en Tijuana. Él creó esta bebida exclusivamente para una de sus clientas frecuentes, Marjorie King, quien era alérgica a todos los licores, excepto el tequila. Para realizar el cometido, Carlos agregó los complementos que consideraba iban perfectos y el resultado fue una deliciosa fusión de sabor que desde entonces se denominó Margarita. Te decimos cómo preparar este que es uno de los cocteles mexicanos más populares.
Porciones: 1
Ingredientes:
- ½ limón
- Sal, al gusto
- Cubos de hielo, al gusto
- 1 oz de licor de naranja
- 2 oz de jugo de limón
- 1 dash de jarabe natural
- 2 oz de tequila blanco
- 2 rodajas de limón, para decorar
Procedimiento:
- Escarchar una copa margarita con la rodaja de limón y sal. Reservarla.
- Colocar en una licuadora cubos de hielo con el licor de naranja, el jugo de limón, el jarabe natural y el tequila blanco; licuar hasta obtener consistencia de frappé.
- Servir la margarita en la copa escarchada y decorar con las rodajas de limón.
Paloma
Seguimos antojándote estos cocteles mexicanos con la “prima-hermana” de la Margarita, que es la Paloma. Se trata de un trago a base de tequila: súper práctico, rápido y en el que utilizas pocos ingredientes. Sin duda una infalible opción para amenizar tus reuniones. Checa la receta:
Porciones: 1
Ingredientes:
- 1 onza de tequila
- 1 lata de refresco de toronja
- Hielos, al gusto
- Sal, al gusto
- Limones, al gusto
Procedimiento:
- Escarchar el vaso con el limón y la sal
- Agregar los hielos y después la onza de tequila.
- Finalmente verter el refresco. Mezclar.
Michelada clásica
Otro de los cocteles mexicanos ideales para preparar en casa y celebrar es la michelada clásica, esta bebida hecha a base de cerveza. Hay una infinidad de recetas que se preparan, por lo general, con sal, limón, jugo de tomate, salsa inglesa. Hoy en día, hasta pueden llevar gomitas, cacahuates, chapulines o camarones. Esta vez nos concentramos en una de las recetas “clásicas”, picosita y fresca, toma nota:
Porciones: 1
Ingredientes:
- 80 ml de jugo de tomate frío
- 1 cdata. de jugo Maggi
- 1 limón, el jugo
- 1 cdta. de salsa Tabasco
- 1 botella de 355 ml de cerveza
Procedimiento:
- Escarchar el borde de un vaso con jugo de limón y sal.
- Colocar todos los ingredientes en un mezclador y agitar suavemente hasta que esté integrado.
- Servir en vaso escarchado.
Charro Negro
Es el turno del Charro Negro, uno de los cocteles clásicos mexicanos que adquirió su nombre gracias al apodo de un fiel cliente de un popular bar en Tequila, Jalisco.
A diferencia de la gran mayoría de los cocteles mexicanos con tequila, que se preparan con cítricos, en este se usa como base el refresco de cola. ¡Otra muy buena forma de beber este destilado! Te compartimos la receta:
Porciones: 1
Ingredientes:
- 2 oz de tequila reposado
- 1 oz de jugo de limón
- 5 oz de refresco de cola
- 1 pizca de sal
Procedimiento:
- Tomar un vaso lleno de hielo y agregar el tequila, el refresco de cola, el limón y la sal.
- Mezclar y adornar con una rodaja de limón.
Cantaritos
El siguiente de los cocteles mexicanos que te recomendamos será un hit en tus reuniones: es el clásico cantarito. Se trata de una bebida muy típica de Jalisco, específicamente en municipios como Tequila y Amatitán, que te va a transportar hasta tierras tapatías sin salir de casa.
Acá te decimos cómo preparar estos frescos cantaritos, servidos en barro y escarchados con chilito en polvo. También llevan jugos de cítricos, fruta fresca y su respectivo piquete de tequila, otro de los cocteles mexicanos emblemáticos que tienes que conocer.
Porciones: 1
Ingredientes:
- 2 limones en rodajas, para escarchar y decorar
- 2 naranjas en rodajas, para decorar
- Chile en polvo, al gusto
- Sal, al gusto
- 1 taza de hielo
- 30 ml de de tequila blanco
- 2 cdas. de jugo de naranja
- 2 cdas. de jugo de toronja
- ¼ de taza de piña cortada en cubos
- ½ limón, el jugo
- ¼ de toronja
- ¼ de naranja
- ½ taza de refresco de toronja
Procedimiento:
- Escarchar el cantarito con sal y chile piquín.
- Rellenar tu cantarito con hielo, agregar el tequila, el jugo de naranja, el jugo de toronja, los cubitos de piña, los gajos de limón, toronja y naranja.
- Rellenar con refresco de toronja.
- Colocar las garnituras de naranja y limón en el vaso para decorar, servir con un popote (ecológico, de preferencia)
Vampiro
Y para cerrar este listado de cocteles mexicanos, no podíamos dejar de mencionar al Vampiro o Vampirito. Esta bebida picosita que posee un característico color rojo, mismo que obtiene de uno de sus ingredientes estrella: la sangrita. Eso sí, lleva su respectivo piquete de tequila blanco y limón. Checa la receta completa:
Porciones: 1
Ingredientes:
- 30 ml de tequila blanco
- 60 ml de sangrita
- 30 ml de refresco de toronja
- ½ limón sin semilla
- 1 pizca de sal
- Rodajas de limón, para servir
Procedimiento:
- Mezclar todo dentro de una coctelera.
- Servir y acompañar con una rodaja de limón.
Además de estos cocteles mexicanos, ¿buscas otras bebidas para preparar en casa? Aquí te damos algunas opciones a base de ron.
