¿Sabías que cada 20 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Paella? Y no hay mejor forma de rendirle tributo a este icónico platillo español que dominando el fuego, el socarrat y el azafrán con tus propias manos. Si te preguntas dónde aprender la mejor receta de paella para impresionar a todos en tu próxima reunión, toma nota de estos cursos en CDMX (y uno virtual) para que te conviertas en todo un experto. Fotos: Instagram
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Talleres para dominar la receta de paella
Si tu objetivo es pasar de aficionado a experto arrocero, te compartimos la guía definitiva para descubrir dónde aprender a preparar la receta de paella en CDMX con experiencias para todos los presupuestos y estilos. ¡Manos a la obra para cocinar esta joya gastronómica de Valencia!
Alelí Rooftop
Si buscas la mejor receta de paella en plan casual, con buen ambiente y al aire libre, esta terraza en la Roma Norte es el lugar ideal. Durante esta experiencia en Alelí Rooftop, restaurante que ofrece una propuesta de parrilla con leña de macadamia bajo la dirección creativa del chef Oswaldo Oliva, podrás dejar fluir tu creatividad personalizando tu propio arroz mientras los chefs de la casa te revelan sus mejores secretos sobre la receta de paella. Todo mientras disfrutas de una vista increíble.
Esta sesión incluye la clase completa e ingredientes, además de una copa de vino por persona. Cuándo: miércoles, jueves y viernes de septiembre y octubre. Horarios: 1:30 pm y 2:30 pm. Costo: $850 MXN. Dónde: Sinaloa 141, Roma Norte, CDMX. IG: alelirooftop
La Fiambrería
Continuando con los talleres en CDMX para aprender la mejor receta de paella, hablemos de La Fiambrería Wine Bar, el almacén gourmet con charcutería, vinos, tablas de quesos y carnes frías en CDMX. Durante su masterclass aprenderás a elaborar paso a paso una exquisita paella mar y tierra utilizando técnicas profesionales e ingredientes frescos. Lo mejor es que aquí el aprendizaje se combina con una degustación donde aprenderás a maridar cada bocado con vino.
La sesión en este rincón ubicado en la Condesa incluye un plato de paella y dos copas de vino por persona. Cuándo: domingo 28 de septiembre y 26 de octubre a las 2:00 pm. Costo: $500 MXN por persona. Dónde: Mazatlán 154A, Hipódromo Condesa, CDMX. IG: lafiambreriamx
El Sabor de la Paella
Con más de una década de trayectoria llevando la cultura del arroz a distintas partes de México, El Sabor de la Paella es una de las iniciativas pioneras en ofrecer talleres sobre este icónico plato español. Si buscas un espacio interactivo para aprender a preparar una auténtica receta de paella junto a tu persona favorita, este es el lugar. Aquí no solo prepararás tu propio arroz en una paellera para dos personas, sino que también aprenderás sobre la historia, variedades y secretos de esta tradición española.
La tarde se complementa con tapas de bacalao y con vino. Incluye todos los insumos y recetario digital. Cuándo: próxima convocatoria programada para octubre (fechas y precios por definir). IG: elsabordelapaella
Scoolinary
Si prefieres cocinar a tu propio ritmo o vives fuera de CDMX, no tienes que seguir investigando dónde aprender la mejor receta de paella, ya que la plataforma Scoolinary te lleva la experiencia hasta tu cocina. Impartido por el reconocido chef español Juan Luis Torres, fundador de La Real Paella Española, este curso online de cocina básica en casa te enseña los secretos de cuatro recetas icónicas: la tradicional Paella del Monte, la clásica Paella Marinera, la popular Mar y Tierra al estilo madrileño y la ingenioso Fideuá valenciana.
Es una formación completa con la que aprenderás a dominar el uso de los insumos y las técnicas clave. Tendrás acceso ilimitado al curso digital y al recetario detallado. Costo: $1,020 MXN (membresía anual en Scoolinary). Dónde: scoolinary.com
Ya no tienes pretextos para quedarte con el antojo ni dudar sobre dónde aprender a preparar la mejor receta de paella esta temporada. Reserva tu lugar en tu taller favorito y disfruta de los mejores sabores ibéricos.
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