Hace algunos años, la sola posibilidad de mezclar destilados como el whisky podía parecer una locura; sin embargo, el boom de la mixología nos ha abierto un abanico de sabores en donde el límite es la imaginación. En estas fiestas decembrinas, te ofrecemos dos tragos navideños, elaborados por el bartender Jorge “Coco” Ojeda de Cabrera 7, en donde los protagonistas son las frutas de temporada y Johnnie Walker Red Rye Finish.
Debido que esta etiqueta es un blend —confeccionado con cuatro whiskys de malta y grano, con añejamiento en barricas de roble americano de bourbon y un toque final en barricas de whisky de centeno— regala notas afrutadas y frescas con recuerdos a vainilla, que le darán matices deliciosos a tus tragos. Solo recuerda, la clave es utilizar productos frescos y naturales.
Red Rye Guava Twist
Ingredientes
- Media guayaba macerada en whisky Johnnie Walker Red Rye Finish
- 25 ml de jarabe de canela
- 45 ml de jugo de naranja
- 50 ml de Johnnie Walker Red Rye Finish
- Garnitura de varita de canela
Procedimiento
- Enfriar una copa flauta y el shaker con hielo.
- Licuar la guayaba y colar el jugo.
- Dejar solo dos hielos en el shaker y añadir los jugos, el jarabe y el whisky. Cerrar y agitar por 10 segundos.
- Quitar el hielo de la copa y servir adornando con la varita de canela.
Red Rye Violet Spirit
Ingredientes
- 25 ml de jarabe natural
- 15 ml de jugo de limón verde
- 25 ml de licor de violeta
- 50 ml de Johnnie Walker Red Rye Finish
- Fresas, rebanadas
Procedimiento
- Enfriar una copa coupette y el shaker con hielo.
- Para elaborar el jarabe natural: hervir 200 gr de azúcar y 240 ml de agua. Mover hasta que dé un hervor. Enfriar.
- Dejar dos hielos en el shaker y añadir el jarabe, el jugo, el licor y el whisky. Cerrar y agitar por 10 segundos.
- Quitar el hielo de la copa y servir adornando con rebanadas.