El día de ayer se dio a conocer la La Liste 2020, guía culinaria que reconoce a los mejores mil restaurantes de todo el mundo, entre ellos se encuentran 33 espacios gastronómicos mexicanos.  

México siempre está presente en los listados donde se reconoce a lo mejor de la gastronomía mundial, y La Liste 2020 no fue la excepción. El día de ayer se dieron a conocer cuáles son los mejores mil restaurantes de todo el mundo. El país con más representantes fue Japón, seguido de China, Francia, Estados Unidos, España, Reino Unido, Italia, Alemania, Suiza y México. 

 

 

En los 10 primeros lugares se encuentran:

 

-Guy Savoy, París, Francia.

-Le Bernardin, Nueva York, Estados Unidos.

-Ryugin, Chiyoda-ku, Japón.

-Sugalado, Minato-ku, Japón.

-L’Arpège, París, Francia.

-Martín Berasategui, Lasarte-Oria, España.

-Le Louis XV – Alain Ducasse.

-Kitcho Arashiya, Kyoto, Japón.

-Sushi Saito, Minato-ku, Japón.

-L’Ambroise, París, Francia.

 

Mientras que los restaurantes mexicanos que se encuentran dentro de La Liste 2020 son:

 

 

 

-Dulce Patria, Ciudad de México.

-Quintonil, Ciudad de México.

-Bakea, Ciudad de México.

-Jazamango, Todos los Santos, Baja California.

-Carolina by The St. Regis Punta Mita, Nayarit.

-Guzina Oaxaca, Ciudad de México.

-Raíz, Ciudad de México.

-Deckman´s en el Mongor, Valle de Guadalupe, Baja California. 

–Garum, Ciudad de México. 

-Pangea, Monterrey, Nuevo León.

-Pujol, Ciudad de México.

-Casa Oaxaca, Oaxaca.

-The Club Grill, Cancún, Quintana Roo. 

-Passion by Martín Berasategui, Riviera Maya, Quintana Roo.  

-Criollo, Oaxaca.

-Cocina de Autor, Riviera Maya, Quintana Roo.

-Tempo by Martín Berasategui, Cancún, Quintana Roo. 

-Almara, Ciudad de México.

-Azul Histórico, Ciudad de México.

-Ramona, Riviera Maya, Quintana Roo.

-Comal at Chileno Bay Resort & Residences, Cabo San Lucas, Baja California Sur. 

-La Marea at Viceroy, Riviera Maya, Quintana Roo. 

-Benazuza, Cancún, Quintana Roo. 

-Fantino at Ritz, Cancún, Quintana Roo.

-Manta at The Cape, Cabo San Lucas, Baja California Sur. 

-Il Becco, Ciudad de México.

-Le Basilic, Cancún, Quintana Roo. 

-Le Chique, Cancún, Quintana Roo. 

-El Puntal del norte, Ciudad de México.  

-Maison de Famille, Ciudad de México.  

-Sotero, Pachuca, Hidalgo.

-Flora´s Field Kitchen, San José del Cabo, Baja California Sur. 

-Yoshimi, Ciudad de México.   

 

 

 

La Liste está basada en la recopilación de más de 600 guías, publicaciones y millones de opiniones de críticos gastronómicos. Luego a cada restaurante seleccionado se le da una puntuación que va del 0 al 100, de acuerdo con las tablas de conversión específicas de cada guía. El listado final es el resultado de las opiniones de miles de chefs y comensales. Aquí el listado completo. laliste.com

 

También checa La Liste 2019.