La Guía Michelin en Texas confirma la destacada escena culinaria que existe en Houston a través de 26 restaurantes incluidos en su primera publicación. Aunque la tarea de conocerlos todos suena emocionante, te proponemos comenzar con los que poseen una Estrella Michelin. Son cinco espacios donde la gastronomía se vive con excelencia y en los cuales harán que tu visita a la cuarta ciudad más grande de Estados Unidos tenga un toque delicioso y difícil de olvidar. Fotos: Cortesía
Restaurantes con Estrella Michelin en Houston
En su primera publicación, la Guía Michelin en Texas reconoció a 26 restaurantes que regalan una cocina de gran nivel en la ciudad. Toma nota de los que poseen una codiciada Estrella Michelin y prepárate para conocerlos.
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BCN Taste & Tradition
Este lugar te remite a Barcelona a través de su propuesta de vanguardia, cuya característica principal es que mezcla tradición y modernidad. La cocina es el resultado de la nostalgia de sabores de su creador, Ignacio Torras, y de la técnica del chef Luis Roger, ambos españoles. Así, más de 10 años de vida respaldan a este espacio como un referente de gastronomía española y también como uno de los restaurantes con Estrella Michelin en la ciudad. Platillos como el cochinillo ibérico a la segoviana y el fideuá con langosta y almejas le han dado a este lugar una fama que no te puedes perder. Dónde: 210 Roseland St, Houston. bcnhouston.com
March
Este es uno de los restaurantes con una Estrella Michelin en Houston que se ganó su lugar por ofrecer una cocina auténtica. Abierto desde 2021, aquí sirven comida mediterránea bajo la batuta del chef Felipe Riccio, mexicano con raíces italianas y que tiene una larga trayectoria en fogones de alto nivel. Incluso fue semifinalista del premio James Beard al Mejor Chef de Texas, en 2022. Disfruta de alguno de sus menús de degustación, hay de seis y de nueve tiempos; la nueva temporada de llama La Serenissima: La República de Venecia y te hará viajar a ese lugar través de sus platillos. Dónde: 1624 Westheimer Rd, Houston. marchrestaurant.com
Le Jardinier Houston
Ubicado dentro del Museum of Fine Arts de Houston, este es uno de los restaurantes con una Estrella Michelin de Houston que tienes que conocer. El concepto fue creado por el chef Alain Verzeroli y al frente está el chef Felipe Botero, quienes proponen una cocina francesa de temporada. Al igual que el lugar, los platillos son coloridos y, si quieres captar la esencia, pide el menú de degustación de cuatro tiempos. Encontrarás delicias como el risotto de arroz Carolina Gold con maíz de verano, champiñones, huitlacoche, mimolette y trufa negra. Dónde: 5500 Main St Suite 122, Houston. lejardinier-houston.com
Musaafer
Ahora es turno de una propuesta de cocina india dentro de los restaurantes en Houston con una Estrella Michelin. Musaafer, cuyo nombre significa ‘un viajero’, hace referencia a un viaje culinario que fue creado para explorar los sabores de 29 estados de India. El encargado de este tour es el chef ejecutivo, Mayank Istwal y, con su versión contemporánea y refinada, busca revivir platillos tradicionales. Hay un menú a la carta y otro de degustación, en los que se lucen platillos como pakoda negra o el curry de pescado malwani. Dónde: 5115 Westheimer Rd Suite C-3500, Houston. musaaferhouston.com
Tatemó
Para finalizar con este listado de restaurantes con una Estrella Michelin, te presentamos Tatemó, un proyecto celebra las tradiciones mexicanas desde 2020. Se trata de un molino donde emplean maíz criollo nixtamalizado, sin aditivos ni colorantes. El creador del concepto es el chef Emannuel Chávez, quien desde un local sencillo presenta un menú de degustación diferente cada mes, pero siempre con una mirada a la cocina de su país, México. En ella no faltan los moles, recados y los derivados del maíz. Como dato extra, este lugar tiene una política que te permite llevar tu propia botella para descorche. Dónde: 4740 Dacoma St Ste F, Houston. tatemohtx.com
Houston es una ciudad culinaria para ir en búsqueda de tesoros gastronómicos, crear recuerdos inolvidables y vivir experiencias que van más allá de la mesa. Como pudiste notar con los restaurantes anteriores, poseedores de una Estrella Michelin, hay un mosaico de culturas y sabores que lo hacen un destino único. ¡Prepara pronto tu viaje!
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