La quesabirria está apareciendo en todas partes. Esta jugosa quesadilla de birria de res que es servida con el mismo consomé de la carne. Aunque esta tendencia es nueva, la birria no lo es, ya que es un guiso de chivo tradicional cocinado a fuego lento, originario del estado de Jalisco. El cual ha ido evolucionando y hoy en día en Ciudad de México se prepara birria de res. Texto: Ana Desentis / Fotos: Cortesía.
Es por ello, que esta singular preparación de la quesabirria, se ha vuelto tan popular en la capital mexicana. Además por ser la comida perfecta para el brunch del día después de una fiesta, curar una cruda o simplemente cubrir un antojo, considerando que tiene especias, grasas y sabores deliciosos que te llenan el paladar y el estómago, especialmente cuando la acompañas con amigos. Aquí te mostramos cinco lugares para comer deliciosas quesabirrias en Ciudad de México. ¡Vamos a saborear!
¿Dónde comer quesabirrias en CDMX?
El Compita Taquería
Ubicado entre las calles Puebla y Monterrey en la colonia Roma, se encuentra un pequeño local que ofrece unas quesabirrias con auténtico sabor tijuanense. El Compita cuenta con una birria jugosa y deliciosa. Te preparan las quesabirrias doradas acompañadas de cebolla, cilantro y frijoles para comerlas ahí parado, con el exquisito consomé para acompañar. Dónde: calle Monterrey esquina con Puebla, Colonia Roma. IG: @elcompitataqueria
La buena birria
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En el corazón de la Condesa se encuentra este establecimiento famoso por su jugosa birria de res. Las quesabirrias son el elemento del menú más vendido en La buena birria. Disfrútalas con su caldito para chopear. Además, cuentan con varios platillos como el birriamen, chilaquiles con birria, burrito de birria, el clásico caldo de birria y muchos más. ¿Ya se te antojó? Dónde: Campeche 367, Colonia Condesa. IG: @labuenabirriamx
Tacos Don Juan
Los famosos Tacos Don Juan son los clásicos de la Condesa y llevan deleitando con su excelente sabor desde 1982. Su quesabirria es grande y perfectamente dorada por fuera, es la combinación idónea del delicioso estofado jugoso con la tortilla de maíz recién hecha. También cuentan con una amplia diversidad de tacos como de al pastor, suadero, chuleta, bisteck y muchos más. Dónde: Atlixco #42 Esq. Eje 2 sur Juan Escutia, Col.Condesa. IG: @donjuan_clasicoscondesa
Birria Colorado
Posiblemente sea el lugar de birria más popular en la colonia Cuauhtémoc, en donde se empezó a popularizar la quesabirria, además de su famosa pizza birria, torta ahogada de birria, birriamen, chilaquiles con birria y más. No dejes de acompañar tus quesabirrias con una deliciosa michelada. En Birria Colorado se come parado y compartiendo mesa, una experiencia de taquera típica mexicana. Dónde: C. Río Lerma 218, Colonia Cuauhtémoc. IG: @birriacolorado
Birriería Tijuana
Por último, disfruta de estas famosas quesabirrias al sur de Ciudad de México, en Coyoacán. Birriería Tijuana es uno de los lugares más tradicionales que cocina birria tijuanense. Además de la deliciosa quesabirria, también tienen pizza birria, birriamen, chimichangas rellenas de birria, birriaquiles y su rica torta de birria. Dónde: Av. División del Nte. 3012, Coyoacán. IG: @birrieriatijuanamx
Ve a probar las quesabirrias de estos cinco lugares en la Ciudad de México. ¡Te fascinarán!
Si te gusta la birria tradicional, te antojamos estos cinco lugares para comer birria en Ciudad de México.