¿Aún no sabes cómo festejar a tus niños en este día tan especial? No regales juguetes —porque admitámoslo ya tienen muchos— ni corras a las plazas comerciales ni a los sitios de juegos de video o a los mismos lugares de siempre. En vez de eso, regálales experiencias significativas que tengan que ver con el cuidado ambiental y la naturaleza para hacerlos felices mientras aprenden y desarrollan habilidades o se ejercitan. ¡Aquí te dejo inspiración e ideas de viaje y actividades para celebrar el Día del Niño! Fotos: Elsa Navarrete; Cortesía.

Para los nuevos lectores y seguidores de este espacio llamado #Niñosabordo, con dos años de historia recién cumplidos, me vuelvo a presentar: soy Elsa Navarrete, viajera, gastrónoma, productora culinaria y periodista pero, sobre todo, soy mamá, y una muy ocupada (como muchas otras en el mundo) entre el trabajo, las labores de la casa y el cuidado y la crianza que necesitan tanto mi chiquito grande de siete años y mi amoroso torbellino de cinco. Por ello, me he especializado en desear, planear y ejecutar esas escapadas que rompen la rutina de todos y que a la vez, sí, me suelen dejar más cansada (y feliz) que al principio.

 

Viajar en el Día del Niño, y siempre

 

Día del Niño

 

Y en esta ocasión vamos a celebrarlos como se merecen en un día dedicado a todos los niños y niñas. En México, desde 1924, el 30 de abril se señaló como Día del Niño para reafirmar los derechos de los niños y para concientizar sobre la importancia de trabajar día a día por su bienestar. También nos recuerda que los niños son el grupo más vulnerable y que debemos proveerles una infancia feliz a través de un desarrollo integral.

Sigamos promoviendo su bienestar con viajes y escapadas que alimenten su curiosidad innata, ya que aquí creemos firmemente que viajar no es un privilegio sino un derecho que engloba un amplio abanico educativo —sobre todo si son verdaderas inmersiones en los destinos— y conlleva diversos beneficios. Como bien dijo el escritor, poeta y dramaturgo Oscar Wilde: “El mejor medio para hacer buenos a los niños es hacerlos felices”.

 

Ideas de viaje y actividades para el Día del Niño

 

 

Planes y tips infalibles

 

Para viajar con niños, se necesita investigación, un poco más de logística y, sí, de energía, dejando a un lado los itinerarios estrictos y los horarios absurdos. Pero siempre habrá esos planes infalibles para ellos, esos que casi nunca fallan, esos en los que los niños casi llevan a sus papás de viaje. Y estas ideas de viaje y actividades para festejar el Día de Niño cumplen con esta misión: son perfectos para los viajeros más exigentes de la casa.

Hay que usar el pretexto de este festejo para planear otra escapada o alguna actividad memorable, porque siempre lo digo —y lo tengo como un post-it mental—, hay que aprovechar (mucho) mientras estar con mamá y papá siga siendo de los mejores planes para ellos. Pero antes de entrar en materia, me gustaría recordar un verdadero hack para viajar con niños: es muy importante hacerlos parte del plan desde un principio. Por ejemplo, hay que mostrarles a dónde van a ir, enseñarles fotos de ese destino para incrementar su curiosidad y emoción. También se les puede dar un mapa para que sigan el recorrido durante el viaje. La idea es involucrarlos para aumentar su interés con este y otros tips.

 

Ideas de viaje para celebrar el Día de Niño

 

Un clásico: Huasca de Ocampo

 

Ideas de viaje y actividades para el Día del Niño

 

En el primer Pueblo Mágico de México en 2001, ubicado en Hidalgo, la belleza de la naturaleza se mezcla con la invitación de aventura, la cual inicia con la leyenda de los duendes que se encuentran en las zonas boscosas y mineras, lo que ya de por sí emociona si tienes menos de 12 años.

El plan para este Día del Niño es visitar los Prismas Basálticos, unas asombrosas columnas de basalto que se pueden explorar desde el puente colgante o desde abajo. Luego, habría que hospedarse en Huasca Sierra Verde que ofrece el divertido concepto de glamping. Ahí, durante el día, se cruza el Bosque de los Duendes en bicicleta o se nada en sus piscinas y, por las noches, se cuentan historias alrededor de una fogata. Glamping desde $2,800; incluye desayuno. IG: @huascasierraverde

 

¡Vámonos hasta Loreto!

 

Loreto es un pequeño paraíso en Baja California Sur, que se volvió Pueblo Mágico en 2012. Al estar custodiado por la Sierra de la Giganta y el Mar de Cortés regala esa sensación de desconexión que buscamos los papás. Y, por otro lado, sus playas y diversas islas son perfectas para nadar, esnorquelear y hacer kayak. La dualidad de naturaleza y cultura de la ciudad más antigua de las Californias, fundada como misión en 1697, es atractiva para todos.

Si no pueden ir próximamente para festejar el Día del Niño, les tengo otro planazo: ir en busca de la ballena azul, de enero a marzo, para sentir de cerca el sonido de estos gigantes respirando. visitbajasur.travel

 

 

Ideas de escapadas para celebrar el Día de Niño

 

Contemplar vida silvestre en Africam Safari

 

Ideas de viaje y actividades para el Día del Niño

 

A (casi) todos los niños les encantan los animales, y más ver de cerca los que solo han podido ver en los libros. Africam Safari, considerado el más grande de Latinoamérica, no representa la idea negativa del zoológico —esa en la que solo mantienen a los animales en cautiverio y muchas de las veces en malas condiciones—, más bien se ha desarrollado como un parque de conservación de la vida silvestre que protege a cientos de especies desde hace más de 50 años en Puebla. Y es un buen lugar para sensibilizarnos acerca del cuidado de la biodiversidad en el marco del Día del Niño.

Entre jirafas, elefantes, rinocerontes, cebras y leones, se sentirán en un pedacito de África en México, y percibirán el bienestar de los animales que viven bajo libertad controlada en grandes extensiones de terreno. Si ya han ido un par de veces y han hecho el recorrido del safari en su propio auto, mi recomendación es realizarlo ahora desde su nuevo autobús panorámico para disfrutar de la naturaleza desde las alturas. Entrada: $375 niño; $385 por adulto. IG: @africamsafaripuebla

 

Divertirse y relajarse en Las Estacas

 

Las Estacas

 

Otra idea de escapada para festejar el Día del Niños es visitar el escenario natural lleno de verdor y de vida de Las Estacas. No se trata de un balneario más: aquí se disfruta la experiencia de un parque natural entre el clima cálido de Morelos, abundante vegetación y un río de aguas cristalinas que nace del manantial más grande de estado.

Este sitio es uno de nuestros preferidos para disfrutar de la naturaleza, acampar en un ambiente tranquilo y relajado, y nadar en sus rejuvenecedoras aguas que provienen de los deshielos y las lluvias del volcán Popocatépetl y de la Sierra Chichinautzin, las cuales siempre permanecen en 22.6°C. Al principio esto puede ser un desafío para los niños, pero también está la opción de navegar el río en balsa a lo largo de un divertido recorrido y entrar a la alberca climatizada y al chapoteadero con juegos.

Las instalaciones son cómodas y su portafolio de actividades y experiencias es muy amplio: ofrecen desde spa, hotel, glamping y restaurante, hasta buceo, esnórquel, pasando por yoga y talleres de sostenibilidad. Entrada con camping: $770 por adulto para la primera noche; $465 la noche adicional. Menor de 90 cm a 1.25 cm: $550 para la primera noche; $280 a noche adicional. IG: @lasestacas_oficial

 

 

Día del Niño

 

 

Más actividades para celebrar el Día del Niño:

 

  • Andar en bicicleta en el Parque Ecológico de Xochimilco, un lugar natural y especial al sur de Ciudad de México que recién abrió sus puertas tras rehabilitar 80 hectáreas. Entre jardines con flores multicolores y plantas nativas, humedales, aves y zonas de juegos al aire libre, el recorrido los desconectará de la ciudad. También pueden conocer más sobre la cultura de Xochimilco en el Museo Chinampa Xóchitl y en la chinampa didáctica.
  • Conocer el Centro de Cultura Ambiental en la Segunda Sección del Bosque de Chapultepec, una joya en medio de la urbe. Es perfecto para ir con niños porque las instalaciones del pabellón interior son muy didácticas y visuales. Con una gran arquitectura, es un espacio dedicado a la biodiversidad del Bosque de Chapultepec, la ecología y la riqueza natural de México. Cuenta con un un espacio expositivo, así como humedales y jardines temáticos que representan algunos de los paisajes del Valle de México. También nos gusta porque es poco concurrido y la entrada es gratis.

 

Día del Niño

 

Dejemos a un lado, por este momento, los juguetes y las salidas a las plazas comerciales y a los sitios de juegos de video, y emprendamos viajes y escapadas significativas con los más pequeños de nuestro hogar para seguir haciéndolos muy felices. ¡Feliz Día del Niño!

¿Listo para hacer alguna de estas ideas de viaje y actividades para celebrar el Día del Niño?

 

Puebla es uno de esos destinos donde encontrarás algo interesante por hacer o probar, sin importar la época del año. Por ejemplo, cualquier temporada es perfecta para disfrutar de cemitas, este delicioso platillo que nace en el antiguo Mercado La Victoria, donde anteriormente se rellenaban de aguacate criollo con cáscara, chipotles en vinagre, queso fresco de cabra y chicarrón prensado. Y así muchas delicias por saborear y otras actividades para hacer en Puebla durante todo el año, te contamos. Fotos: Cortesía y Adobe Stock. 

Desde la majestuosidad de la catedral, hasta la magia de sus mercados, la ciudad de Puebla es un destino que sí o sí tienes que marcar en tu mapa. A solo 2 horas en auto desde la Ciudad de México, la capital poblana es el destino ideal para los amantes de la cultura, de la comida, e incluso, de la aventura.

 

En cuestión gastronómica

 

Gastronomía poblana

 

Primero lo primero, en Puebla vas a comer muy bien. Chalupas, molotes y pelonas, son solo algunos de los platillos tradicionales que hacen de la gastronomía poblana una de las más deliciosas del país.

Otro de los platillos que están disponibles en esta ciudad sin importar la época del año, es el espesito, dulce y picosito mole poblano, al comerlo podrás saborear los tantos ingredientes con los que se elabora este platillo confeccionado con mano local.

 

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En la mayoría de los casos, siempre que pensamos en ‘escapadas en pareja’ se vienen a la mente opciones románticas, relajantes y alejadas del bullicio. ¿Y qué hay de las parejas aventureras? Esas que están abiertas a vivir experiencias llenas de adrenalina, fuera de lo común y que los saquen de su zona de confort. Esta guía de viaje está exclusivamente pensada para estas parejas aventureras. Les contamos dónde practicar surf, rafting, flyboard y más experiencias extremas en México. Fotos: Cortesía / Unsplash.

 

Ideas de viaje para parejas aventureras

Hacer rafting en Guanajuato

 

Guía de viaje para parejas

 

Una muy buena opción para viajar con tu pareja al puro estilo aventurero se encuentra al sureste de Guanajuato, en los límites con Michoacán, se trata del municipio de Tarandacuao. Esta es una región llena de aventura, cultura y gastronomía, y una de las experiencias imperdibles en este lugar es adentrarse en su caudaloso río, perfecto para practicar rafting.

El rafting es un deporte extremo que consiste en el descenso de ríos en la dirección de la corriente a bordo de una balsa, por lo que también se le conoce como balsismo. Entre los municipios de Tarandacuao y Jerécuaro, podrán encontrar la sección conocida como la Carbonera, dónde el caudaloso río les permitirá practicar rafting. Durante la experiencia además disfrutarán de majestuosos paisajes naturales. La duración aproximada de este recorrido es de 7 horas y podrás elegir el nivel del recorrido entre 1 y 3. Facebook: @tarandarafting

Surfear grandes olas en Colima

 

Guía de viaje para parejas

 

Y si prefieren viajar a la playa para vivir experiencias llenas de adrenalina, no pueden dejar de surfear grandes olas en Colima. El surf es un deporte acuático que requiere de mucha habilidad para equilibrarse y deslizarse sobre la cresta de una ola mientras se realiza una serie de movimientos y maniobras. Y uno de los mejores spots para practicar este deporte está en Colima.

Comenzando por Playa El Real, situada en el municipio de Tecomán, sus aguas son profundas y conocidas entre los surfistas debido a que su oleaje es moderado, lo que ofrece excelentes olas y condiciones para los surfistas de todos los niveles. Otra opción es Playa La Boquita, ubicada en Manzanillo, cuenta con una extensión de arena muy amplia y rocas que provocan olas ideales para surfear, es más recomendada para surfistas expertos. Facebook: @VisitColima

 

 

Practicar flyboard en Valle de Bravo

 

Flyboard

 

Seguimos con las experiencias acuáticas para parejas aventureras, esta vez en Valle de Bravo, el lugar ideal para practicar flyboard. Se trata de una experiencia en la que el agua es forzada bajo presión a un par de botas con inyectores de jet debajo, que proporcionan empuje para el piloto para volar hasta 15 metros de altura y zambullirse de cabeza a través del agua hasta 2,5 metros.

En Valle de Bravo existen distintas agencias como Valle Aventura, que durante 30 minutos los guiarán para que puedan realizar flyboard acompañados de un instructor y con todo el equipo necesario. valleaventura.mx

Lanzarse de una tirolesa en Barrancas del Cobre

 

Tiroleza

 

En esta guía de viaje para las parejas aventureras, no podía faltar una parada para lanzarse de una tirolesa en Barrancas del Cobre. Si mirar los cañones de la Sierra Tarahumara con los pies en la tierra es increíble, ahora imaginen hacerlo colgados en las alturas.

Ubicado el sureste de Chihuahua, una gran opción para vivir esta experiencia es el Parque de Aventura Barrancas del Cobre, el cual posee un circuito de siete tirolesas a 350 metros de altura y casi 5 kilómetros de longitud. La más imponente es la tirolesa final, compuesta por 700 metros de cable de acero suspendido sobre los cañones. parquebarrancas.com

 

Sumergirse en las Grutas de Tolantongo, Hidalgo

 

Grutas de Tolantongo

 

Mientras que, en Hidalgo, podrán vivir otra experiencia inolvidable que incluye una gran cascada y una secreta gruta repleta de minerales: bienvenidos a las Grutas de Tolantongo. El agua que brota de las cascadas tiene una temperatura de 34º C a 37º C, sus minerales aportan nutrientes a la piel y nadar en estas aguas puede favorecer a reducir el estrés. Sobre la gruta también hay un túnel de 40 metros de profundidad, donde la temperatura alcanza los 38º C.

A 177 kilómetros de la Ciudad de México, aproximadamente 3 horas tomando la autopista México-Pachuca llegarás a este lugar. La entrada tiene un costo de $150 por persona, y ese boleto te da acceso a las pozas termales, río, albercas, zona de acampar y regaderas. Dentro incluso hay un hoteles y restaurantes. grutastolantongo.com.mx

 

 

Vivir la auténtica experiencia Africam Safari en Puebla

 

Guía de viaje para parejas

 

Y para cerrar esta guía de viaje para parejas aventureras, hablemos de la experiencia Africam Safari. Tomen su auto, buena música y dense una escapada al estado vecino de Puebla, específicamente a este parque de conservación de vida silvestre en el que los animales deambulan en libertad, logrando una interacción inigualable con los visitantes.

La experiencia consiste en realizar un recorrido que permite alimentar a los animales mientras se aventuran en las instalaciones del parque. En todo momento un experto los guiará en la convivencia con los animales, les explicará más sobre la especie, su hábitat y datos curiosos. Desde jirafas y flamencos, rinocerontes blancos y reptiles, lémures y jaguares, elefantes y dingos, hienas y canguros o hasta leones. Disfruten de cerca su especie favorita como nunca lo habían hecho. IG: @africamsafaripuebla

Después de realizar estas seis escapadas, disfruten de más adrenalina a través de estos 5 deportes extremos cerca de la Ciudad de México, ¡ideal para parejas aventureras!

El fotógrafo autodidacta Charly Ramos reinterpreta la realidad de los paisajes mexicanos a través de momentos llenos de matices, texturas y claroscuros, coloreados por su estilo libre. Fotos: Charly Ramos.

 

La pasión autodidacta de Charly Ramos

 

Charly Ramos inició su aventura en un laboratorio fotográfico profesional hace 21 años. Sin imaginarlo, terminó haciendo de la fotografía el lente a través del cual “exploraría el viaje de la vida”. Su formación autodidacta lo ha llevado a realizar proyectos nacionales e internacionales donde él y sus fieles acompañantes (la cámara y un dron) han capturado con gran éxito paisajes, retratos, arquitectura y gastronomía.

 

Momento preciso

 

Baja California

 

El acto cotidiano de una familia de pescadores en San Felipe, Baja California, que se dirigía a dejar su lancha al mar, quedó capturado en este contraste de colores. En esta comunidad desértica a orillas del Mar de Cortés hay costas rocosas y el agua es clara.

 

Paraíso para dos

 

Charly Ramos

 

Hacienda del Mar Los Cabos, un resort ubicado en Baja California Sur, otorga la perfecta atmósfera minimalista que invita a descansar. Esta combinación de texturas evoca un momento de privacidad, relajación y calma.

 

Al arrullo de las olas

 

Sinfonía del Mar en Acapulco

 

Con un juego de colores vibrantes, esta postal retrata al escenario llamado Sinfonía del Mar, en Acapulco. El único teatro al aire libre sobre un acantilado en México se encuentra a tan solo unos metros de La Quebrada.

 

Los frutos de saber esperar

 

Ballenas en Baja California

 

Más de 30 minutos de trabajo y paciencia, y un dron sobrevolando el mar, envuelven a esta fotografía que inmortaliza el paso de una ballena jorobada con su cría en Baja California Sur.

 

El lado íntimo de la vida salvaje

 

Charly Ramos

 

Africam Safari, en Puebla, es el lugar ideal para capturar la vida silvestre y maravillarse con las más de 450 especies, entre las que se encuentra este grupo de elefantes.

 

Para ver más del trabajo de Charly Ramos, visita su cuenta de Instagram, donde se enfoca en sus obras inspiradas por el antojo culinario.

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¿Crees que ya conoces todos los lugares de Puebla? Entonces recorre con nosotros este hermoso estado de la República Mexicana que colinda al norte con Tlaxcala e Hidalgo y con Oaxaca al sur, y haz una parada en estos sitios imperdibles de este destino que reúne historia, cultura, arquitectura, y sabores tradicionales insuperables. ¡Te antojamos! Fotos: Cortesía, Charly Ramos y Gabriel Núñez. 

 

Visita estos lugares de Puebla:

 

Mural de los Poblanos

 

Lugares de Puebla

 

Uno de los lugares de Puebla que no puedes dejar de visitar es el restaurante El Mural de los Poblanos, primero por su rica historia gastronómica, que lo ha convertido en un referente de la cocina poblana, y segundo por la belleza de su arquitectura y murales realizados por el artista plástico, Antonio Álvarez Morán, que representan perfectamente la historia del estado.

Su cocina es liderada por el chef Martín Hernández, quien pone en la mesa lo mejor de la gastronomía poblana, exaltando el producto local y recetas tradicionales. Saborea desde cemitas poblanas, sopa poblana, tacos de canasta, hasta el imperdible chile en nogada. elmuraldelospoblanos.com

 

Mesones Sacristía

 

Lugares de Puebla

 

Si quieres tener una estancia única durante tu viaje a Puebla, debes hospedarte en Mesones Sacristía, una casa privada ubicada en el Centro Histórico de Puebla, justo en el famoso Callejón de los Sapos, en donde quedarás inmerso en el barrio de anticuarios, que te transportará de inmediato al pasado histórico del estado.

Mesones Sacristía está dentro de un edificio que data del siglo XVIII, pero que ha sido totalmente restaurada y decorada con antigüedades que puedes adquirir. Puedes rentar toda la casa y sus ocho habitaciones estarán a tu disposición, todas te harán vivir una experiencia virreinal, con nombres que van desde Relicario, Pila Bautismal o Cirial. También podrás disfrutar de actividades como talles de cocina y excursiones guiadas por Puebla. mesones-sacristia.com

 

Biblioteca Palafoxiana

 

Biblioteca Palafoxiana

 

Si Puebla tiene un lugar donde puedes conocer toda su historia desde sus raíces, es la Biblioteca Palafoxiana, que, en 1981, fue nombrada Monumento Histórico de México, y en 2005, fue incluida por la UNESCO como parte del programa Memoria del Mundo por su acervo bibliográfico.

Fue en el año de 1646, cuando el obispo Palafox y Mendoza donó su biblioteca personal a los seminaristas de los colegios tridentinos, la cual estaba compuesta de 5 mil volúmenes, para que pudiera ser consultada por todo aquel que quisiera leer o estudiar. Por lo que está considerada como la primera biblioteca Pública de América.

Actualmente se encuentra en el Colegio de San Juan, ubicado en el centro de la ciudad de Puebla. Entre sus cuentos de libros, la Biblioteca Palafoxiana cuenta con un recetario del siglo XVIII, en donde se registró una de las primeras recetas de chile poblano en salsa de nuez, es decir, con los ingredientes del tradicional chile en nogada. museospuebla.puebla.gob.mx

 

Parque Lineal y La Estrella de Puebla

 

Lugares de Puebla

 

Un parque que se ha convertido uno de los lugares de Puebla imperdibles, es el Parque Líneal, que se ubica en la Reserva Territorial Atlixcáyotl, y está conformado por cuatro zonas: El Jardín del Arte, La Estrella de Puebla, el Eco Parque Metropolitano y el Paseo del Río Atoyac.

Aquí encontrarás amplios espacios verdes, en más de 20 hectáreas, un paseo elevado, andadores peatonales, una fuente robotizada, así como diferentes áreas de comida para disfrutar de un auténtico picnic en familia.

La Estrella de Puebla es una sus zonas más populares, ya que se trata de una rueda de observación, que es considerada como la más grande de Latinoamérica, debido a sus 80 metros de altura y peso de 750 toneladas. ¿Listo para dar la vuelta a Puebla?

 

Casareyna

 

Casareyna

 

Si buscas una experiencia exclusiva de hospedaje en Puebla, Hotel Casareyna es el lugar perfecto. Se trata de un hotel boutique ubicado en la zona donde antes se encontraban casas del siglo XVI, XVII y XVIII, y habitaban los trabajadores del lugar.

Este hermoso hotel boutique abrió sus puertas en mayo de 2007, con tan solo 10 suites. Actualmente cuenta con 46 suites, restaurante, bar y cava con especialidad en vinos mexicanos, un salón de usos múltiples, la terraza de la reyna y un nuevo espacio para venta de Talavera.

Su restaurante es ideal para disfrutar y conocer más sobre los platillos de la antigua cocina poblana y de la nueva cocina mexicana. Pero, si estás buscando relajarte, visita su spa y conoce más de la talavera en su taller donde puedes conocer el proceso de elaboración y crear tu propia pieza. casareyna.com

 

Museo Amparo

 

Museo Amparo

 

Uno de los lugares de Puebla que te invitan a conocer más sobre la historia de todo México es el Museo Amparo, que se fundó en 1991, en memoria de Amparo Rugarcía de Espinosa -quien fue gran impulsora de la cultura en Puebla. El espacio cultural se creó con el compromiso de conservar, investigar, exhibir y divulgar el arte prehispánico, virreinal, moderno y contemporáneo de México.

El museo cuenta con salas para la exhibición de su acervo de arte prehispánico, que es considerado como uno de los más importantes en México en una institución privada, en donde podrás observar obras de arte virreinal y de los siglos XIX y XX. Imperdibles son sus actividades académicas y artísticas. museoamparo.com

 

Salón Mezcalli

 

Salón Mezcalli

 

Sigue tu recorrido por los lugares imperdibles de Puebla y haz una parada en Salón Mezcalli, de la chef Liz Galicia, el cual con poco más de un año de existencia, se ha convertido en uno de los sitios más populares del destino. Ubicado en el hotel Cartesiano Urban Wellness Center, a unos pasos del famoso Callejón de los Sapos en Puebla, aquí disfrutarás de cocina poblana tradicional con toque vanguardista.

Aquí la chef fusionó sus dos pasiones, que son la cocina poblana y el agave, por lo que, en un ambiente casual y relajado, disfrutarás de bebidas espirituosas a base de agave, incluso pulque. No te pierdas próximamente su temporada de chiles en nogada, ¡aquí son deliciosos! IG: @salonmezcalli

 

Museo Internacional del Barroco

 

Lugares de Puebla

 

¿Quieres una experiencia cultural y a la vez divertida en Puebla? Entonces tienes que hacer una parada en el Museo Internacional del Barroco, espacio que se inauguró en 2016 y que es el primer espacio interactivo que preserva arte de los siglos XVII y XVIII.

El museo cuenta con acervo y participación de países como: Alemania, Brasil, China, España, Filipinas, Francia, Estados Unidos, Guatemala, India, Perú y Portugal, así como de 21 museos y diversas colecciones mexicanas.

En más de 18 mil metros cuadrados, el museo exhibe arte barroco clásico, moderno y contemporáneo. Cuenta con dos plantas en las que alberga salas de exposiciones permanentes, así como áreas dedicadas a la ciencia, la naturaleza y la experimentación científica; además de un auditorio, terraza, cafetería y patio exterior. IG: @museointernacionaldelbarroco

 

Moyuelo

 

Moyuelo

 

 Otro de los lugares de Puebla que debes conocer es el restaurante Moyuelo, dirigido por el chef Fernando Hernández, considerado como uno de los espacios gastronómicos más vanguardistas del destino.

En 2019, Moyuelo tuvo una renovación y cambió su ubicación al Centro Histórico de Puebla, en donde sirve platillos de cocina poblana, con productos de temporada y exaltando la creatividad del chef.

Disfruta desde carpaccio de lengua de res, burrata con pesto de pistache, bacalao, pulpo al mojo de ajo, cemita de carnitas de pato, hasta un baklava  de camote y coco. IG: @moyuelorest 

 

Africam Safari

 

Africam Safari

 

En este recorrido por los lugares de Puebla imperdibles, no puedes dejar de visitar el clásico Africam Safari, este parque de conservación de vida silvestre, donde las especies caminan libres, y al que todos los pequeños y grandes quisieran ir por lo menos una vez en la vida.

Con 50 años de existencia, en este zoológico disfrutarás de increíbles experiencias de la mano de un especialista, en donde podrás estar muy cerca de diversas especies animales como: jirafas, lemures, elefantes, jaguares, leones, hienas y rinocerontes. ¡Un imperdible de Puebla! africamsafari.com

 

Teleférico de Puebla y zona de los Fuertes

 

Teleférico

 

No puedes irte de Puebla sin antes subirte a su famoso teleférico, el cual se inauguró en 2016 y tiene dos torres, desde donde puedes abordar, una de 38 metros de altura, en Calzada Zaragoza y la otra de 58 metros de altura, a un costado del Centro Expositor.

Aunque el recorrido solo es de 5 minutos, desde la cabina podrás admirar la Catedral Metropolitana, la Estrella de Puebla, el Cerro de La Paz, o Los Fuertes de Loreto y Guadalupe.

Y ya que la viste desde las alturas, tienes que visitar también la zona de los Fuertes Históricos de Puebla: Fuerte de Loreto, recinto histórico donde sucedió la famosa Batalla de Puebla, y el Fuerte de Guadalupe, espacio donde se narra de manera interactiva, este mismo evento.

¿Listo para viajar a Puebla? Entonces planea tu road trip y visita estos increíbles lugares imperdibles, a bordo de alguno de los vehículos de Lincoln. lincoln.mx

 

Durante todo el mes de septiembre Food and Travel México y Audi e-tron realizaron diversas experiencias gastronómicas en torno a uno de los platillos más  emblemáticos de la cocina poblana y mexicana. Hablamos del chile en nogada, rey indiscutible de las preparaciones con más historia en nuestro país. Por ello, de la mano de diversos chefs y restaurantes se realizaron clases de cocina en vivo en donde nuestros lectores y el equipo editorial de Food and Travel, disfrutaron de la magia de preparar este emblemático platillo. Aquí te contamos cómo fueron las experiencias y cómo puedes disfrutarlas.

 

La Noria: inaugurando la temporada

 

Experiencias gastronómicas

 
Puntuales a las 12 del medio día comenzamos con la primera de estas experiencias gastronómicas de toda la temporada en la que Food and Travel y el Ayuntamiento de Puebla unieron esfuerzos para poder cocinar un auténtico chile en nogada con ingredientes auténticos poblanos. El chef Fernando Barrales del restaurante La Noria nos dio la bienvenida tras la pantalla, y sin mayor preámbulo comenzó con el picado y preparación de los ingredientes: en pocos minutos tuvo los componentes listos. En casa no fue difícil seguir las instrucciones pues el chef se mostró claro, repitió pasos y contestó preguntas de los participantes. Y así, sin darnos cuenta, transcurrió hora y media, tras la cual ya teníamos un chile en nogada tradicional y avalado por un chef de prestigio. Conoce más del restaurante La Noria. restaurantelanoria.com 

 

Una cita tricolor

 

Experiencias gastronómicas

 

Mi primer experiencia para preparar chiles en nogada de la mano del chef Rubén Araujo de Fonda de Santa Clara el pasado 15 de agosto fue muy gratificante. La clase fue entretenida y al ser en vivo, la prisa por ir a la par del chef me estresó un poco, pero con ayuda en familia fue más ligero y formó parte de la experiencia e integración que en estos días es algo muy valorado. Cocinar desde cero un platillo tan emblemático, sin duda fue extraordinario porque además de conocer los tips del chef, también aprendí algunos datos históricos que rodean el origen de este platillo. Disfruta de este y otros platillos poblanos en fondadesantaclara.com

 

El Mural de los Poblanos

 

Experiencias gastronómicas

 

Otra de las experiencias gastronómicas fue con el restaurante El Mural de los Poblanos, con quienes tuvimos una clase de cocina virtual para preparar uno de sus platillos estrella: chile en nogada. Por ello, con nuestro kit de ingredientes enviados por Food and Travel y el Ayuntamiento de Puebla, que incluía: pera lechera, manzana panochera, durazno criollo, nuez de Castilla, granada, chiles poblanos -todos provenientes de Calpan, Puebla, vino rosado Casa Madero, postres tradicionales de Puebla de La Gran Fama y café de grano José Medrano.  Así que solo quedaba poner ¡manos a la obra! 

La clase fue dirigida por la chef Liz Galicia -quien en esta misma emisión se despidió como chef de El Mural de los Poblanos-, nos llevó de la mano poco a poco en la preparación de este exquisito platillo, tan representativo de Puebla. Desde picar toda las frutas para el relleno, mezclarla con la carne deshebrada de res y de puerco, tatemar los chiles poblanos para quitarle la piel, así como el capeado con huevo -el cual fue todo un reto-, y por supuesto la nogada con un toquecito de jerez, la chef siempre estuvo dispuesta a contestar nuestras dudas o detenerse para estar todos los participantes de la clase al mismo tiempo.

El trabajo en la cocina sin duda fue en equipo, con la familia participando en esta excelente experiencia, sin ellos no hubiera sido posible, y el resultado formidable: chiles en nogada tradicionales para todos, con su capeado y bañados con la deliciosa nogada, decorados con la ferviente granada, acompañados con una copa del vino rosado y para el huequito que siempre tenemos para el postre los dulces poblanos. Sin duda una experiencia para repetir. elmuraldelospoblanos.com

 

Experiencia fluida

 

Chiles en nogada

 

De forma dinámica y abierta a la participación, el chef Carlos Allende del restaurante Restauro, nos guió en la clase de chiles en nogada del 15 de septiembre en otra de las experiencias gastronómicas. Fue una vivencia enriquecedora, porque hablaron un poco de la historia y tradición poblana de la receta, además de que la actividad se realizó de forma organizada y con buen uso del tiempo disponible. Los tips y resolución de dudas por parte del chef añadieron un extra al momento de la preparación, así como lo fue la acertada selección y cata del vino realizada por el sommelier de Casa Madero. Conoce más del restaurante Restauro restauro.mx

 

Tradición en casa (apta para primerizos)

 

Chiles en nogada

 

Quién diría que una de las pocas veces que me he adentrado a la cocina, sería para hacer el tradicional chile en nogada, vaya reto para primerizos. Mientras picaba las frutas de Calpan y medía los ingredientes para el relleno y la nogada, me sentía un poco intimidada por tremendo platillo que procedía a preparar, sin embargo ya entrada en la experiencia que se llevó a cabo el 29 de septiembre con el chef Omar Méndez de La Textilería, me sentí muy segura y cómoda con cada instrucción que escuchaba.

Lo mejor fue que el chef nos dio varias alternativas y tips para que el proceso fuera más sencillo y la preparación se adaptara a cada paladar. No recordaba que cocinar era tan divertido, perdí el miedo y lo sustituí por una copa de vino Casa Madero y disfrute junto a mis personas favoritas los delicioso (sin presumir) chiles en nogada terminados. El tradicional ritual poblano culminó con unos dulces típicos de La Gran Fama y una taza de café José Medrano. Disfruta de este y más platillos en latextileria.com

 

Al estilo Africam Safari 

 

Africam Safari

 

Así es, este parque de vida silvestre y Safari ubicado en Puebla, tiene su propio restaurante llamado Plato Hondo, el cuál nos llevó a experimentar el toque y sabor de su chile en nogada a través de la última experiencia virtual realizada en conjunto con Food and Travel. La experiencia se vive desde días antes, con la visita al mercado y tiendas para comprar los ingredientes complementarios, seleccionar, lavar, y organizar para cuando llegue el día, estar listos.  

El chef Víctor Hugo Serrano nos guió paso a paso en el proceso, su relleno se destacó por la carne picada, jitomate molido; además por el plátano macho y la fruta traída directamente de Calpan, Puebla, como: manzana panochera, pera lechera, durazno criollo y granada. La preparación de la nogada se sintió ligera y no tan dulce; con la combinación de la nuez, vino blanco y jerez se logró un balance adecuado.  

El gran final: un chile en nogada con capeado grueso, bañado con la nogada ligeramente más líquida que espesa y el toque final, perejil y granada. Después de estas clases de chile en nogada 2020, además de buenos tips y trucos de cocina, seguro haremos chiles en nogada deliciosos con receta original de Puebla. ¡Esperemos las próximas experiencias gastronómicas! 

 

 

 

 

Audi e-tron Puebla

 

  • Equipado con dos silenciosos motores eléctricos.
  • Potencia de 408 HP (con función boost). 
  • Tracción e-quattro.
  • Faros Matrix LED.
  • Audi Virtual Cockpit Plus. 
  • Sistema de sonido Bang & Olufsen 3D. 
  • Audi connect. 

 

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En búsqueda de experiencias familiares que fueran divertidas y seguras, recorrimos Puebla a bordo de SEAT Tarraco, y preparamos una ruta especial para que tú y tu familia disfruten desde alimentar a animales como elefantes y jirafas, hasta saborear auténticas delicias culinarias poblanas. Todo dentro del ambiente seguro y espacioso del SUV SEAT Tarraco.  Apoyemos juntos los comercios locales y recorre con nosotros estos lugares imperdibles de Puebla. ¿Listo para el viaje? Fotos: Cortesía. 

 

Africam Safari

 

Puebla Africam Safari

 

En este parque de conservación de vida silvestre los animales deambulan en libertad, logrando una interacción inigualable con el visitante. A través de la experiencia Africam Safari A Puertas Cerradas, abrirán el parque únicamente para ti y cuatro integrantes de tu familia, teniendo interacción solo con un guía experto. Vuélvanse parte del staff y elijan una experiencia para convivir y alimentar a su especie favorita: jirafas, flamencos, rinocerontes blancos, cocodrilos, lémures, leones, hienas, jaguares y elefantes, entre otros. Asiste con ropa y calzado cómodo, bloqueador solar y cubrebocas y/o careta.

TOMA NOTA. Precios: $5,000 acceso de un auto hasta con 5 personas. Blvd. Dónde. Capitán Carlos Camacho Espíritu Km 16.4, Oasis, Puebla. IG: @africamsafaripuebla. Estacionamiento: Tienen el suyo. Próxima parada: 40 minutos. africamsafari.com 

 

Moyuelo

 

Puebla Moyuelo

 

Continuamos nuestra ruta por Puebla en esta sede de cocina poblana contemporánea. El menú a cargo del chef Fernando Hernández cambia de acuerdo con los ingredientes locales de temporada, como el chile en nogada que tendrá en carta durante agosto. Disfruta de sus platos para llevar como la paella serrana con pollo ahumado y alioli de ajo rostizado. Parte de su inspiración son los sabores de la calle, que se plasman en la cemita de pork belly confitado con chutney de mango y pepinillos, o las enchiladas de lengua de res bañadas en salsa cremosa de jalapeño. De postre, el chocoflán con helado de pistache o los choux con pinole rellenos de crema pastelera y frambuesa.

TOMA NOTA. Cheque Promedio: $500. Dónde. Av. 7 Poniente 312, Centro. Pedidos: WhatsApp 22 15 92 41 45. IG: @moyuelorest. Estacionamiento: 16 de Septiembre 704, Centro. Próxima parada: 8 minutos.

 

 

Café Cultura

 

Puebla

 

Un acogedor espacio en Puebla que tiene la intención de crear y fomentar una cultura de apreciación y amor por el café. A través de métodos de extracción y granos con un particular tostado, en este café de especialidad dan vida a una amplia carta conformada por bebidas frías y calientes. Imperdible el cold brew, el flat white con dos shots de ristretto, el latte, macchiatto, además de su propuesta de tés. Con la opción de take away, lleva a todas partes estas bebidas y acompáñalas con su oferta de postres como cheese cakes, alfajores, muffins, galletas y tartas de manzana.

TOMA NOTA. Café desde: $45. Dónde. Calle 4 Sur 506, Centro. Pedidos: 222 2232 4661. IG: @cafeculturapuebla. Estacionamiento: Av 9 Oriente 420, Centro. Próxima parada: 18 minutos.

 

 

Hello Matcha

 

Puebla Hello Matcha

 

El matcha es un polvo color verde brillante que se obtiene a partir de hojas de té verde y goza de una gran popularidad en la cultura japonesa. Este es el ingrediente que entinta los platillos y mesas de Hello Matcha, una cafetería y heladería saludable con una gran variedad de productos a base de matcha. Aquí se elaboran helados, galletas, scones, brownies de matcha con chocolate blanco y mini conchas con salsa chocomatcha. En cuanto a platillos salados prueba el croissant de higo con prosciutto, queso azul y arúgula, acompañado de un buen té, tisana o frappé.

TOMA NOTA. Cheque Promedio: $150. Dónde. Santa Fe 72197, Tlaxcalancingo. Pedidos: 222 2272 896. IG: @hellomatcha.mx Estacionamiento: Atlixcáyotl 3248.

 

SEAT Tarraco

 

Tu familia viajará protegida y cómoda con sus siete bolsas de aire, asistente de estacionamiento y tres filas de asientos.

 

Seat

 

• Los sensores en el exterior del SUV y la cámara de visión trasera son de gran utilidad al estacionarte, el asistente de punto ciego también es indispensable.

• Los cómodos espacios interiores para siete pasajeros, están equipados cada uno con bolsas de aire. Disfruta su sonido beats y cargador inalámbrico.

• Los frenos delanteros de disco ventilado y los traseros de disco responden de manera suave y contundente. A la par, su consumo de gasolina es muy eficiente.

• Atrapa la atención gracias a sus faros full led, los detalles cromados en puertas y ventanas, y sus rines de aleación de 19”. En el interior disfruta de su tablero digital y techo panorámico. Descubre todo el equipamiento de la familia SEAT SUV en seat.mx

 

 

Para disfrutar de la naturaleza y sus encantos es necesario explorarla de manera responsable. Por ello, platicamos con dos empresas mexicanas que promueven el turismo de naturaleza, la conservación de especies y la diversión al aire libre con consciencia social. Todo esto en Viajeros Inspirando Viajeros,  una emisión de Food and Travel y Mundo Joven en la que exploramos formas de viajar a través de nuestros invitados. Texto: Yokleng Pun y Aurora Yee.

 

Africam Safari a través de Gregory Camacho

 

La misión de Africam Safari, que ofrece un pedacito de África en México, es conservar las especies animales. Esto se ha convertido en algo primordial en la vida de Gregory Camacho, director de desarrollo de la empresa. Por ello, durante la transmisión de Viajeros Inspirando Viajeros, del pasado 14 de julio, nos contó cómo ha sido su aventura de vida con la empresa. En especial, desde que su papá la fundó  hace casi 50 años, cuando empezó con una pequeña casa en un rancho.

 

Viajeros Inspirando Viajeros Gregory

 

Salvando especies

 

Una de las aventuras de rescate de Gregory fue cuando salvaron a nueve elefantes de África.Los iban a matar porque mantienen a la población controlada y decidimos darles un hogar, aunque todavía no teníamos albergue ni nada para tenerlos”, le relató a Cecilia Núñez, nuestra directora editorial. Actualmente, esos elefantes ya tuvieron cuatro bebés que también habitan en Africam Safari.

 

Viajeros Inspirando Viajeros Live Cecilia

 

Gregory también explicó que: “formamos parte de grupos de instituciones internacionales. Cuando no logramos emparejar a un ejemplar, intercambiamos animales con estas organizaciones para que ellos les encuentren una pareja compatible”. Y agregó que, si alguien en esos grupos tiene crías, pero no espacio para cuidarlas, las mandan a otro lugar en donde se puedan hacer cargo de ellas. Actualmente, puedes visitar este recinto con sus experiencias a puerta cerrada. Conoce los detalles en: africamsafari.com

 

Alltournative a través de Carlos Marín

 

Hace 21 años se fundó Alltournative, una empresa pionera en el turismo ecológico en México. Carlos Marín, su fundador y socio, fue entrevistado por Raúl Sayrols, publisher de Food and Travel. Así, en el inicio de la transmisión nuestro invitado confesó que siempre ha sido un apasionado de la naturaleza: “Me encanta todo tipo de aventuras y conozco la región maya desde niño. En especial, los cenotes son lugares en donde me siento más libre”. Por ello, la creación de esta empresa es algo a lo que le imprimió mucha pasión.

 

Viajeros Inspirando Viajeros Arrecife

 

Así, las bases de Alltournative se formaron en Riviera Maya para atender un turismo responsable con el medio ambiente. “Para nosotros, ecoturismo es preservar la herencia maya, conservar los ríos subterráneos y toda la naturaleza. Es vivir un México auténtico», afirmó Carlos Marín para la audiencia en vivo de la emisión del 21 de julio. 

 

Aventuras al aire libre

 

Al vivir una de las experiencias de aventura, ya sea en sus parques o tours, también estarás entrando en contacto con las comunidades mayas. Así, Alltournative trabaja con 120 familias que son aliadas para vivir experiencias auténticas, como rituales en los cenotes. Además, las áreas en donde operan se ven beneficiadas con actividades para su conservación. Un ejemplo es el vivero hecho por la empresa en el arrecife mas grande del mundo, en Puerto Morelos.

 

Viajeros Inspirando Viajeros Live

 

De esta forma, Carlos Marín retoma su sueño de compartir la naturaleza y cultura de México tanto con extranjeros como con mexicanos. Conoce los parques próximamente y disfruta de los que se encuentran abiertos bajo las nuevas medidas para prevenir COVID-19. alltournative.com

Ya está próximo el inicio de una de las épocas favoritas de los viajeros y sibaritas de México: la temporada de chiles en nogada, emblemático platillo de la cocina barroca de Puebla que también representa a las Fiestas Patrias por su colorido. Para que un chile en nogada sea considerado auténtico, es necesario que haya sido elaborado con chile poblano, carne picada, granada, manzana panochera, pera de leche y nuez de Castilla; si estos ingredientes son originarios de las poblaciones de San Andrés Calpan, San Nicolás de los Ranchos, Huejotzingo y San Martín Texmelucan, mucho mejor, porque es ahí donde se cultivan los más frescos. Fotos: Ayuntamiento Puebla / Adobe Stock / Unsplash. 

 

Inspiración patria

 

De acuerdo con un conocido mito, los chiles en nogada fueron inventados por monjas del Convento de Santa Mónica un 28 de agosto de 1821, día en que Agustín de Iturbide se detuvo en Puebla a festejar su santo. La leyenda también afirma que al chile relleno lo cubrieron con salsa de nuez o nogada, perejil fresco y granada para representar los colores de la bandera del Ejército Trigarante de Iturbide.

Sin embargo, a decir del arqueólogo Eduardo Merlo, este platillo ya existía antes del nacimiento de Iturbide, pues hay registros de chiles rellenos en salsa de nuez en recetarios de repostería del siglo XVIII. Así, lo más probable es que Iturbide lo comiera como bocado dulce y no como plato central, y que el mérito real de las religiosas, seguramente haya sido añadir ingredientes con los colores patrios. 

 

Chiles en nogada

 

En su propia cuna

 

Independientemente de si la leyenda es cierta o no, celebrar que se acerca el 200 aniversario del nacimiento de este emblemático platillo, es excelente pretexto para viajar a Puebla y comer el chile en nogada en su temporada, que inicia la segunda semana de julio.

Entre los restaurantes que más destacan durante este festín gastronómico se encuentra La Noria, donde el chef Fernando Barrales lo marida con vinos rosados y acompaña con mollete poblano, postre típico de la temporada de chiles en nogada.

Por su parte, la chef Liz Galicia de El Mural de los Poblanos también respeta el uso de ingredientes frescos provenientes de las faldas del Popocatépetl, a la vez que prepara una nogada, agregándole trozos de nuez y almendra. Este rasgo también distingue a los chiles de La Textilería, del chef Omar Méndez Tejeda, quien incluso se ha asesorado con mayoras y cocineras tradicionales para emplear las recetas más auténticas.

 

 

 

Experiencia imperdible

 

Tú también podrás elaborar tu propio chile en nogada con los talleres de cocina en línea que han preparado la Secretaría de Turismo del Ayuntamiento de Puebla, Audi y Food and Travel. En la compra de cada experiencia recibirás ingredientes como chiles poblanos criollos, manzanas panocheras, duraznos criollos, peras de leche, granadas y nueces de Castilla. Te va a rendir para cuatro porciones. 

Además, también recibirás un botella de vino Casa Madero, un mollete tradicional y una bolsa de café José Medrano. Toma nota de las transmisiones que se realizarán vía Zoom:

  • 11 de julio: La Noria, chef Fernando Barrales.
  • 25 de julio: El Mural de los Poblanos, chef Liz Galicia.
  • 1 de agosto: Augurio, chef Ángel Vázquez.
  • 15 de agosto: Fonda de Santa Clara, chef Rubén Araujo.
  • 22 de agosto: Africam Safari, chef Victor Hugo Serrano.
  • 29 de agosto: La Textilería, chef Omar Méndez.
  • 5 de septiembre: La Chiquita de Puebla, chef Lupita Lozano.
  • 15 de septiembre: Restauro, chef Carlos Allende.

 

Chiles en nogada

 

 

¿Cómo adquiero una experiencia?

 

Solo tienes que reservar tu lugar haciendo un depósito o transferencia por $1,600 en el banco BBVA a nombre de Comercial TNSMEX, S.A. de C.V. a la cuenta 0171685201 CLABE 012180001716852019. 

Una vez realizada tu transacción, envía tu comprobante de transferencia o depósito al mail [email protected]. También incluye tu nombre completo, teléfono, correo y el domicilio físico a donde quieras recibir los ingredientes para preparar tu propio chile en nogada.

Las ciudades participantes son: Ciudad de México y Área Metropolitana, Hidalgo, Cuernavaca, Cuautla, Tepoztlán, Oaxaca, Atlixco, Puebla de Zaragoza, Tehuacán, Tlaxcala, Xalapa, Orizaba, Córdoba y el Puerto de Veracruz. 

Para estar al tanto de todo el contenido que te tenemos preparado para la temporada de chiles en nogada, no dejes de seguir nuestras redes sociales: @FoodandTravelMX

 

 

Audi e-tron Puebla

 

  • Equipado con dos silenciosos motores eléctricos.
  • Potencia de 408 HP (con función boost). 
  • Tracción e-quattro.
  • Faros Matrix LED.
  • Audi Virtual Cockpit Plus. 
  • Sistema de sonido Bang & Olufsen 3D. 
  • Audi connect. 

 

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