Acompáñanos a conocer Huset Cocina de Campo, este farm-to-table en el corazón de la colonia Roma a cargo del chef Maycoll Calderón que cumple 8 años y está más radiante que nunca.
El 30 y 31 de mayo se realizó la décima edición de este encuentro de expertos en gastronomía en Colombia, quienes expusieron temas en torno a la identidad culinaria, nacional y latina, la sustentabilidad y nuevas técnicas. Entérate de lo más destacado del foro.
Conversamos con la cocinera tradicional Ángeles Romero y el chef Borja Marrero, condecorado con una Estrella Verde Michelin, y nos compartieron consejos para tener una cocina sustentable. ¡Conócelos!
Ven y desconéctate de todo en este escondite en Baja California Sur, que te invitará a disfrutar de verdaderos días de descanso, comida sustentable y de paisajes inolvidables.
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