El biólogo y fundador de Nemi Natura, un proyecto de cultivo de truchas sustentables, Manuel Sarmiento, nos compartió algunas curiosidades de estos peces que tienen un valor nutricional excepcional. ¡Te contamos!
Si eres fan de los ostiones y almejas, debes asistir al Festival de la Conchería del restaurante Bajamía, en Cuernavaca. Disfrutarás de platillos especiales a cargo de los ches Erick García y Lula Martín del Campo.
Conoce la trayectoria del chef guerrerense Julián Martínez, quien nos demuestra con su ejemplo que la disciplina y la constancia son virtudes esenciales para lograr el éxito.
Vivimos una aventura en Mazatlán con el chef Aquiles Chávez para conocer todo sobre Atún Dolores, una marca mexicana que trabaja con sustentabilidad y gran calidad en sus productos.
Este restaurante conocido por sus cortes de carne, su promoción de bebidas en rondas triples y música de mariachi en vivo, también tiene platillos alternativos para la temporada de Semana Santa.
La cuaresma ha comenzado y con ello se populariza el consumo de pescados y mariscos. Aunque es importante consumir estos productos todo el año, te contamos de tres especies sustentables y de precios accesibles que puedes aprovechar en esta temporada.
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