El restaurante Cascabel tiene cinco años de mostrar lo mejor de la auténtica comida mexicana y corre a cargo de la chef Lula Martín del Campo, ¡conócelo!
Food and Travel > Este 29 de septiembre se celebra el Día Nacional del maíz, base fundamental de la alimentación mexicana, por ello aquí te dejamos algunos datos curiosos sobre el maíz, que muy probablemente no conocías.
El cacahuazintle forma parte de la cocina de México al encontrarse en diferentes platillos tradicionales, y ahora, también lo podemos encontrar en nuestros cocteles. Gracias a Abasolo Whisky conocimos más de esta variedad de maíz y de su destilación.
¿Sabías que ya hay un Decreto Presidencial que prohíbe el maíz transgénico en México y elimina progresivamente el uso de glisofato? Te contamos los detalles y la importancia de este Decreto publicado el 31 de diciembre de 2020 en el Diario Oficial de la Federación.
Con la nueva aprobación de la Ley Federal de Fomento y Protección del Maíz Nativo, México ahora defiende sus especies con apoyo legal. ¡Te contamos los detalles de este decreto!
Celebra este 29 de septiembre el Día Nacional del Maíz, y conoce un poco más sobre las especies nativas que tiene México, y las diversas formas que tenemos de consumirlo.
Nuestro principal alimento mexicano se encuentra en riesgo, Fundación Tortilla se ha dado a la tarea de exigir la revisión de la norma que regula la información sanitaria y comercial de este preciado alimento. Checa la nota.
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