Recientemente, Marriott International reveló a los triunfadores de Masters of the Craft, una competencia anual que despierta y celebra el talento culinario en las cocinas y bares de Marriott International en Latinoamérica y el Caribe. ¡Conoce los detalles a continuación! Fotos: Cortesía.
Masters of the Craft, creatividad y misterio
En esta emocionante competencia, más de 600 chefs y mixólogos de 320 propiedades de Marriott International participaron en desafíos locales y regionales. La final, realizada en W Bogotá, Colombia, desafió a los concursantes a incorporar un ingrediente misterioso en sus creaciones, evaluadas por técnica, creatividad y sabor.
«El evento Masters of the Craft es una prueba de nuestra dedicación a la excelencia en el servicio y la hospitalidad.Reconocemos a los cocineros y mixólogos de Marriott International que, con destreza y pasión, hacen que cada platillo y bebida sea una experiencia memorable para nuestros huéspedes. Este evento no solo destaca su excepcional talento, sino que también inspira a todos nuestros asociados en Marriott a seguir elevando nuestros estándares de marca y en la industria hotelera«, afirmó Thomas Rebler, vicepresidente de Alimentos y Bebidas para Latinoamérica y el Caribe.
Los concursantes de Masters of the Craft 2023, presentaron sus creaciones, destacando inspiraciones personales y técnicas innovadoras, que fueron evaluadas por un panel de jueces expertos que incluyó a chefs, mixólogos y periodistas especializados, como Jaime Torregrosay Margarita Bernal.
Vive una experiencia única en Aloft Tulum, un hotel de Marriott International que te espera con tecnología de vanguardia, las mejores comodidades y una ubicación privilegiada entre el centro de Tulum y las playas caribeñas, del estado de Quintana Roo. Fotos: Cortesía Aloft Tulum.
¿Listo para descubrir la cultura local y explorar los tesoros de esta ciudad histórica mientras te hospedas en un hotel encantador? Aquí te damos cuatro motivos para elegirlo en tu próxima visita.
4 motivos para alojarte en Aloft Tulum
¡Tendrás la diversión asegurada!
Con el programa Live at Aloft disfrutarás de tu música favorita en vivo y de espectaculares DJ live sessions en “W XYZ Bar”, o de una piscina infinita en el rooftop que te dejará sin palabras. Además, tendrás muy cerca las principales atracciones de la zona, desde yacimientos arqueológicos hasta majestuosos cenotes y las ya conocidas playas prístinas del Caribe.
Disfrutarás su propuesta culinaria y de mixología
“WXYZ”, el restaurante principal del hotel, es el lugar ideal para reunirte alrededor de la mesa con amigos y familia, compartir historias y deliciosos platillos mexicanos e internacionales, desde un delicioso huarache hasta la innovadora coca-pizza de camarones BBQ.
Para el almuerzo o un antojo de media tarde, el restaurante re:fuel será tu mejor opción, pues ofrece una variedad de comida rápida con opciones dulces, saladas y frescas como ensaladas, sándwiches y refrigerios.
La experiencia de bebidas también es versátil, y lo podrás comprobar en Ático Rooftop Bar & Lounge, un espacio solo para adultos en el que admirarás las inigualables vistas a la jungla alrededor del hotel mientras te refrescas con un Mojito-Nic.
¡Te mantendrás en forma!
Continúa tu rutina de ejercicios mientras disfrutas unos días en el paradisíaco Tulum con el gimnasio re:charge, que permanece abierto las 24 horas con área de pesas y aparatos de entrenamiento cardiovascular. Después, refréscate en la piscina Splash.
Podrás llevar a tu mascota
Con el programa Animals Are Fun, te sentirás como en casa, pues Aloft Tulum sabe que tus mascotas son parte de la familia y hará todo lo posible para que ellas también se sientan tan cómodas como tú. ¡Viaja sin preocupaciones!
Y si ya estás en Tulum y quieres disfrutar de las comodidades de Aloft Tulum, puedes adquirir el Day Pass directoen el hotel, con acceso a las piscinas, camas balinesas (sujetas a disponibilidad), servicio de alimentos y bebidas junto a la piscina, toallas y al gimnasio.
Seguramente ya estás pensando en hacer las maletas, ¿verdad? Checa aquílas opciones de tarifas y habitaciones si viajas en familia o en pareja.
¿Todavía no formas parte del programa de recompensas Marriott Bonvoy? Inscríbete aquí y disfruta todos los beneficios.
Si al hablar de Cusco automáticamente piensas en Machu Picchu, no te culpamos: nosotros también amamos este destino del Perú por ubicarse cerca de una de las Siete Maravillas del Mundo Moderno. Sin embargo, hay mucho más por descubrir en la antigua capital del imperio inca y sus alrededores. Aquí te compartimos un plan con 5 actividades que puedes hacer al hospedarte en JW Marriott El Convento Cusco, Palacio del Inka, a Luxury Collection Hotel o Tambo del Inka, a Luxury Collection Resort. ¡Descúbrelas!Fotos: Cortesía
Estas son las 5 actividades imperdibles con JW Marriott tu próxima visita a Cusco
Animal lover, tómate una foto con Panchita y Chaski
Las alpacas son una de las especies más representativas del Perú y, desde luego, en JW Marriott El Convento Cusco podrás conocerlas de cerca. En el patio principal encontrarás a Panchita, una alpaca simpática y cálida que porta los tradicionales accesorios coloridos hechos por artesanos locales.
También conocerás a Chaski, que con su hermoso pelaje acolchado color marrón, te esperará para inmortalizar el encuentro en Palacio del Inka, a Luxury Collection Hotel, ubicado frente al recinto sagrado de Qoricancha, un centro religioso y cultural de gran significado para los incas.
¡Actívate! Recorre los senderos de Valle Sagrado en bicicleta
Para ti, amante de las actividades de ecoturismo, proponemos el recorrido en bicicleta hacia Valle Sagrado. Mientras te diriges a este sitio privilegiado en la cordillera del Urubamba, disfrutarás de paisajes inigualables. Al llegar, refréscate con un chilcano, bebida tradicional peruana que se elabora con pisco.
Si después del recorrido tu cuerpo pide un apapacho, dáselo en Spa Kallpa, que ofrece masajes, tratamientos con técnicas ancestrales y un fascinante circuito termal en Tambo del Inka, a Luxury Collection Resort.
¿De chill? Da un paseo por las históricas calles y mercados
Con el tour autoguiado de JW Marriott El Convento Cusco conocerás la historia de las calles emblemáticas, ruinas de templos y edificios de arquitectura colonial que, por su importancia, situaron a la ciudad en la lista de Patrimonio Cultural de la Humanidad de la UNESCO.
Aprovecha para conocer el mercado de San Pedro, donde vivirás la cultura andina a cada paso mientras conoces la gastronomía cuzqueña a través de los locales de comida típica, puestos de fruta, panes, quesos, especias, artesanías y más.
Sorpréndete con el tour guiado de museos
Además de visitar los museos de la ciudad, en JW Marriott El Convento Cusco podrás realizar el Tour del Monje, en el que una persona caracterizada con hábito religioso te llevará por el primer piso del hotel para apreciar restos arqueológicos de los periodos Preinca, Inca, Colonial, Republicano y Contemporáneo que le dan al hotel su característico toque de misticismo.
También, el Palacio del Inka, a Luxury Collection Hotel ofrece el Tour del Arte, una experiencia cultural inmersiva donde conocerás las 195 obras de arte originales de la escuela cuzqueña.
¿Sed? Aprende a preparar pisco o haz una degustación de cerveza artesanal
No hay forma de que abandones Perú sin haber probado el pisco, pero un verdadero pluses regresar a casa con una receta auténtica de pisco Sour. Al hospedarte en JW Marriott El Convento Cusco podrás tomar un taller especial de pisco, en el que pondrás a prueba tus dotes de bartender con ayuda de los mixólogos del Bar Qespi.
Y si lo tuyo es la cerveza, en La Cervecería, al interior de Tambo del Inka, a Luxury Collection resort, degustarás las mejores cervezas de Cusco y de Valle Sagrado. Te recomendamos probar alguna botana peruana de su variado menú. Para esta experiencia no necesitas reservar: el bar está abierto al público de martes a domingo de 16:00 a 23:00 horas
México, por primera vez, fue sede de la gran final de Masters of the Craft del Caribe y Latinoamérica, una competencia organizada por la cadena Marriott International que reconoce el talento de los chefs y mixólogos de sus hoteles en la región. Te contamos cómo se vivieron las dos finales y quiénes son los ganadores.Texto: Arcelia Lortia / Fotos: Cortesía
Tras dos años de no realizarse, debido a la pandemia por Covid-19, en la edición 2022 de Masters of the Craft, participaron alrededor de 320 chefs y mixólogos de 54 propiedades de Marriott International en Latinoamérica y el Caribe.
Los ganadores de Masters of the Craft 2022
El hotel The Westin Santa Fe fue el anfitrión de la gran final donde tres chefs y dos mixólogos compitieron para convertirse en los campeones de la región.
En la categoría de cocina, el ganador de Masters of the Craft 2022, fue el chef Ángel Díaz, Kitchen Supervisor del hotel W Santiago, quien sorprendió al jurado con su tortilla de arroz con cerdo y espuma de plátano macho.
Los finalistas tuvieron, primero cinco minutos para elegir sus insumos y 30 minutos más para preparar su platillo en el que debían integrar el ingrediente secreto que, en esta edición, fue el plátano macho.
Los jueces de Masters of the Craft, en la categoría de cocina fueron Julio Zainos, chef ejecutivo de Casa Prunes; Nacho Carmona, chef ejecutivo de Grupo Ikigai y Fernando Gómez Carbajal, fotógrafo gastronómico, quienes evaluaron la presentación, creatividad y sabor de cada uno de los platillos.
Y el mejor mixólogo de Marriott International es…
En la categoría coctelería, la final la disputaron Viviana Aguilar del JW Marriott Cancún Resort & Spa y Wladimir Muñoz de AC Hotel Santiago Costanera, el bartender chileno fue el ganador con su coctel «Gracias».
Los finalistas de Masters of the Craft tuvieron, primero siete minutos para seleccionar sus insumos y siete minutos más para preparar su coctel en el que, también debían integrar un ingrediente secreto que, en esta categoría, fue la granada.
Jimmy Morales, ganador de World Class México 2022; Paula García, de Barra México, y Diego Armando Morales, bartender internacional fueron los encargados de probar y calificar las creaciones de ambos mixólogos.
Masters of the Craft es una competencia que busca enaltecer el trabajo y talento tanto de cocineros, chefs y bartenders de todas las propiedades de Marriott International.
7 de julio de 2021
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En el panel Inclusivity begins at the top, Marriott International y la Asociación Internacional de Viajes LGBTQ+ (IGLTA) platicaron sobre la inclusión en la industria hotelera y turística, y las formas que han encontrado de apoyar a la comunidad. ¡Te contamos! Fotos: IG: @marriotinl / Unsplash.
¿Quiénes son los viajeros LGBTQ+?
“Somos viajeros aventureros, viajeros de lujo y viajeros en familia. Somos viajeros de todo tipo, de diferentes culturas y nacionalidades, pero todos coincidimos en que queremos sentirnos seguros y bienvenidos en todos los lugares que visitemos”, comentó LoAnn Halden, vicepresidenta de comunicaciones de IGLTA.
Brian King, presidente de Marriott International Caribbean & Latin America, garantizó la seguridad y la calidez para todas las personas. “El orgullo no debe ser una celebración de un mes, sino de todos los días. En Marriott hemos logrado esto, porque nos enfocamos en las personas sin importar quiénes son. Siempre recibiremos a todos los viajeros con una cálida bienvenida”.
Inclusión y diversidad en Marriott International
“Queremos que nuestros hoteles sean seguros para nuestros asociados. No importa en qué país estemos ni las leyes que hay ahí, lo que hacemos es transmitir nuestras creencias a los asociados y hacerles saber que están seguros aquí”, compartió Brian King.
“Cuidamos a nuestros asociados y ellos, a su vez, hacen sentir bien a los huéspedes. Queremos estar seguros de que las personas que trabajan con nosotros se sienten bien. La gente se desempeña mejor cuando se siente bienvenida y cuando siente que pertenece”, agregó Apoorva Gandhi, vicepresidente de asuntos multiculturales de Marriott International.
Interés genuino
“Creo que la inclusión en la industria turística ha progresado más que en otras industrias. En la campaña #LoveTravels hacemos colaboraciones llenas de color con artistas LGBTQ+ locales en los hoteles para que la gente tenga libertad de expresión. Apoyamos a los creadores de la comunidad de manera consistente con financiamiento”. Dijo Brian King. “Recordemos que una conversación puede ser la chispa para prender el fuego que cambie al mundo”.
La vicepresidenta de comunicaciones de IGLTA hizo un llamado durante el panel Inclusivity begins at the top para apoyar a la comunidad LGBTQ+ todo el tiempo. “Hay otras fechas en el año que celebran la diversidad, como los días contra la homofobia, la transfobia y la bifobia. Es importante buscar a los dueños de negocios que forman parte de la comunidad, crear conversación y empezar a hacer un cambio para recibir y atender con calidez a los huéspedes y clientes LGBTQ+”.
“Una de las mejores maneras de apoyar a las personas LBGTQ+ es formar parte de organizaciones que defienden los derechos de esta comunidad. Juntos podremos hacer grandes cambios en las leyes, en la sociedad y para seguir impulsando lo que es importante para la comunidad”, agregó Apoorva Gandhi.
Los viajeros que buscan explorar el mundo sin preocupaciones podrán hacerlo cada vez más fácil de la mano de Marriott International. Esto gracias al anuncio de que la compañía expandirá su portafolio de hoteles en el segmento todo incluido. Sigue leyendo y prepárate para viajar con la calidez de Marriott International y su presencia cada vez más fuerte en el Caribe y Latinoamérica.Fotos: Cortesía.
A paso firme
Gracias a una alianza con Sunwing Travel Group, en su división de Blue Diamond Resorts, se espera que sean 19 nuevos resorts los que se sumen a la filosofía de Marriott International. De esta forma, en conjunto sumarán más de 7 mil habitaciones en seis destinos, entre ellos dos en los que no habían tocado puerta, que son Santa Lucía y Antigua.
El segmento todo incluido es algo relativamente nuevo para lo compañía, que firmó esta operación desde agosto de 2019, con nueve hoteles abiertos a lo largo de Costa Rica, Barbados y México. “Por muchos años se ha buscado el all inclusive y, si piensas sobre ello, globalmente solo 2.5% de todos los hoteles son todo incluido, con 320,000 habitaciones. Es un segmento relativamente pequeño pero se ha expandido rápidamente y es un buen momento para entrar en ello”, afirmó en entrevista Brian King, presidente de Marriott para el Caribe y América Latina.
Refugios para vacacionar
En México, espera la apertura de los siguientes hoteles: Royalton Riviera Cancún Resort & Spa, Hideaway at Royalton Riviera Cancún, Planet Hollywood Beach Resort Cancún, Planet Hollywood Adults Scene Cancún y Royalton CHIC Suites Cancún Resort & Spa. Todos estarán operados bajo estadías de calidad superior y lujo con todo incluido. Esto como parte del sello Autograph Collection que destaca por su artesanía, diseño y hospitalidad.
Además, en la lista de nuevas aperturas también suenan lugares de ensueño como Jamaica, República Dominicana, Costa Rica, Santa Lucía y Antigua. Así, se tiene planeado que sumen en total 33 propiedades de este tipo para el 2025. Con esta nueva alianza, más viajeros podrán redescubrir el mundo con la comodidad de una propuesta todo incluido.
Guardar lo mejor de cada destino
Cada una de las propiedades operadas por la compañía está diseñada para que el formato todo incluido lleve consigo lo mejor del destino. Al respecto, Brian King afirma: «Buscamos ser buenos proveedores de hospitalidad y líderes de la comunidad. En muchas ciudades el hotel es el epicentro de muchas cosas; es el corazón del centro y de la ciudad en muchas maneras. Por ello, Marriott International toma esta responsabilidad muy en serio, para dar oportunidades y para llevar toda la cultura de la ciudad dentro del hotel. De este modo, los viajeros pueden experimentar y ser embajadores del destino».
Bajo esta idea de hospitalidad, los protocolos de sanidad exhaustiva que se toman tras la pandemia también se han hecho parte del día a día en las operaciones de todas las propiedades de Marriott International y lo estará en sus nuevas aperturas. «Va más allá de las cuatro paredes y se trata básicamente de cuidar al otro, a los huéspedes y a la comunidad», afirmó Brian King, quien también sabe que la recuperación del turismo va a tomar más tiempo por el COVID-19.
Sin embargo, también viene de la mano con nuevas aspiraciones y alianzas como la que hicieron. «Tenemos que viajar para ver el mundo y estar juntos. La pandemia nos ha enseñado a valorar y a desear volver a viajar con nuestros seres queridos de nuevo. El futuro viene fuerte«, finalizó. espanol.marriott.com
La pandemia por COVID-19 ha afectado a más de 121 millones de empleos, siendo una crisis económica y social en todo el mundo. El Consejo Mundial de Viajes y Turismo, (WTTC por sus siglas en inglés), está trabajando en la implementación de unplan para salvar al turismo que coordina al sector público y privado con la finalidad de eliminar barreras y brindar confianza a los viajeros.
Plan de recuperación
Para lograr la reactivación del sector se necesita establecer restricciones y políticas claras para viajes domésticos e internacionales. El plan del WTTCpara salvar al turismo se basa en acciones que brinden a los viajeros la certeza y seguridad que necesitan para retomar sus viajes. Esta estrategia pretende salvar 100 millones de empleos a nivel global.
Entre las medidas más importantes están implementar protocolos de salud y seguridad estandarizados a nivel global, ofrecer flexibilidad en las reservas para poder cambiar o cancelar si se presentan casos de COVID-19, crear promociones y productos accesibles para incentivar los viajes y desarrollar programas de entrenamiento para retener y ayudar a que los trabajadores del turismo puedan crecer.
Coordinación con el G-20
Los ministros de turismo del G-20 realizaron una reunión el pasado 7 de octubre con más de 45 CEOs de empresas que forman el Consejo Mundial de Viajes y Turismo. En esta junta el G-20aceptó la colaboración entre los sectores públicos y privados para acelerar la recuperación del turismo y reiteraron su compromiso con la seguridad, la salud y la sustentabilidad.
El plan para salvar al turismo establece que la ayuda de los gobiernos es necesaria para retomar los viajes alcoordinar la reapertura de fronteras, considerar la implementación de corredores internacionales entre ciudades con situaciones epidemiológicas similares, estandarizar medidas y protocolos de higiene y salud, modificar las reglas de cuarentena para que solo sean obligatorias para resultados positivos de la prueba, entre otras.
Sobre el WTTC
El Consejo Mundial de Viajes y Turismo representa a la industria privada del sector. Su misión es asegurar que laindustria turística global sea segura, inclusiva y sostenible, además de que buscan dar a conocer la importancia que tiene, no solo en la economía, sino también con las comunidades y los viajeros.
Tiene su sede en Londres y entre sus miembros están presidentes y CEOs de compañías como InterContinental Hotels Group, Carnival Corporation, Marriott International, Emirates Group y Royal Caribbean Cruises.
10 de marzo de 2020
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Para explorar las entrañas de una vibrante urbe como Madrid, uno debe hospedarse cerca de la Gran Vía. Por eso, la reciente apertura de Aloft Madrid Gran Vía es una excelente noticia para todos los viajeros que no solo buscan conectarse con el alma de ese destino, sino hacerlo en una locación que les permita socializar con viajeros y locales por igual.Fotos: Cortesía Aloft Madrid Gran Vía.
Esta nueva propiedad deMarriott International ocupa un antiguo edificio remodelado bajo la personalidad de estos hoteles, una que entrelaza música, tecnología y diseño, elementos que destacan en cada espacio.
La distribución y la mezcla de materiales emulan el estilo de un loft. Hay elementos de influencia industrial y piezas modulares que se van adaptando. El conceptoglitch –un error de software– es presentado a través de imágenes pixeladas, mezcladas y multifacéticas de la ciudad y sus habitantes.
Esos detalles también se observan en las 139 habitaciones. Todas cuentan con pantallas de 65 pulgadas, regaderas con flujo de lluvia de piso a techo y amenidades Bliss Spa. Nuestra favorita es la Loft Kingcon terraza: tendrás una vista inigualable de las cúpulas y torres de Madrid desde esta amplia habitación con cama king size.
Agitada vida social
En Aloft Madrid Gran Vía los espacios para socializar son imprescindibles. Está el rooftop, donde hay una piscina para refrescarse y relajarse, además del WXYZ Bar, donde sirven cocteles de autor.
Aloft apuesta por los artistas emergentes y pone a su disposición el Re:mix lounge, ubicado en el tercer piso, donde cada mes podrán compartir su arte con los huéspedes y los propios madrileños.
Y al igual que todos los Aloft, aquí también te encontrarás con Re:Fuel Grab&Go, una barra con frutas, bebidas ligeras y snacks de acceso libre las 24 horas. En definitiva, Aloft Madrid Gran Vía es una gran alternativa de hospedaje moderno y fresco en una urbe que marca el pulso de la fiesta y la buena vida en Europa.
Sheraton Hotels & Resorts es la marca más global y antigua de Marriott International, con presencia en más de 70 países alrededor del mundo. Sin embargo, todo lo clásico debe renovarse para agradar al viajero actual. Prueba de esto son los nuevos hoteles como el Sheraton Santos, ubicado cerca de la ciudad de São Paulo, en Brasil. Fotos: Cortesía Marriott International.
Este rediseño ya se ve plasmado en el lobby de Sheraton Santos, que deja de ser un simple lugar para registrarse y se convierte en un espacio para interactuar. Ahí mismo encontrarás el bar/cafetería que por las mañanas ofrece café de origen local y por las tardes y noches brinda coctelería basada en Brasil.
Su restaurante Lagar hace también énfasis en la cultura local, marcada por la población portuguesa que llegó a fundar la ciudad. El chef Erick de Domenico crea versiones modernas con bacalao como el gratinado en horno de piedra, con palmitos y cebolla caramelizada o el que va acompañado de puré de papa al ajo y limones asados.
De las 212 habitaciones y suites del Sheraton Santos, las preferidas son las que te dan acceso al Sheraton Club Lounge, un espacio exclusivo donde puedes trabajar con tranquilidad y disfrutar de desayuno, bocadillos o la hora feliz. Además, la playa está muy cerca, pero la alberca techada con inmejorables vistas es otra opción para descansar después de un largo día.
Así que ya lo sabes, si estás por viajar a São Paulo, en Brasil, entonces debes hospedarte en el hotel Sheraton Santos, y disfrutar de su renovación, ideal para el viajero actual. sheraton.com/santos
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