La fiesta de la vendimia es muy esperada para todos los vitivinicultores porque anuncia que las uvas están en su punto exacto para ser vendimiadas, es decir, recolectadas para elaborar vino. Es tradición en los viñedos hacer la pisa de uvas, así como diversos festejos en torno a la uva y al vino. Te invitamos a ser parte de estas celebraciones; lo único que tienes que hacer es elegir cuál de las vendimias en México se te antoja más. Te presentamos cinco opciones. Fotos: Cortesía y Unsplash.

 

Las vendimias en México más antojables

 

Elegimos cinco viñedos en cuatro estados de la República Mexicana para darte opciones y que visites el que más se adapte a tus gustos según su oferta. Sigue leyendo para poder elegir.

 

Una vendimia muy completa en Cuna de Tierra

 

Vendimias en México

 

El próximo 26 de agosto te estarán esperando para las fiestas de la vendimia en Cuna de Tierra, localizada en Guanajuato. Iniciará con la degustación de aperitivos y etiquetas de Cuna de Tierra. Después, ofrecerán una comida maridaje de cuatro tiempos con vino de casa y destilados premium. Si llegas temprano, puedes realizar visitas guiadas para conocer este viñedo de arquitectura interesante.

Si quieres salir de allí con más conocimientos sobre el mundo vitivinícola, te puedes inscribir a catas y talleres cuyo eje gira en torno al aceite de oliva, el terruño y el chocolate mezclado con el vino. Por supuesto, una actividad que no puede faltar es la pisa de uvas. Todo esto amenizado con jazz y swing en vivo, además de boleros cubanos. También habrá espectáculos sorpresa. Cuando caiga la noche la música estará a cargo de un DJ con un desfile de luces. Costo: $4,575 pesos comprándolo del 1 de julio al 15 de agosto. Puedes checar toda la información de este evento en la web de Cuna de Tierra.

 

Fiesta de tres meses en Viñedos La Redonda

 

La Redonda

 

Viñedos La Redonda hará temporada larga para la época de vendimias en México. Todos los fines de semana, desde el 15 de junio hasta 20 de agosto, estarán  realizando pisa de uvas en sus instalaciones. ¡Además la entrada es gratuita!

Lo que podrás ver en este viñedo queretano son espectáculos artísticos y musicales, en donde participarán algunos DJ’s y diferentes tipos de bandas. Además, estarán disponibles los recorridos guiados. En todo momento el restaurante del viñedo estará abierto para quienes quieran sentarse a descansar y comer. Puedes hacer tu reservación aquí.

Si quieres hacer más especial tu visita, adquiere uno de sus paquetes para que vivas una de las mejores experiencias en esta temporada de vendimias en México. Esto es lo que ofrecen:

  • Wine Glamping, acampa con todo lujo dentro del viñedo. Al adquirir este paquete tienes derecho a una fogatada con barra de pizzas y malvaviscos, además de todas las comidas, copas conmemorativas, una botella de vino y mucho más. El costo es de $6,700 pesos por dos personas.
  • Wine Picnic, este paquete para cuatro personas otorga beneficios exclusivos como pisado de uvas privado, una canasta de picnic con mantel y copas conmemorativas y un par de botellas de vino. El costo es de $2,000 pesos por cuatro personas.

 

Fin de semana eno-gastro-musical en Monte Xanic

 

Monte Xanic

 

Una de las vendimias en México más esperadas es la de Monte Xanic, en Valle de Guadalupe. Este año se llevará a cabo el sábado 5 de agosto en un horario de 18:00 a 23:00 y el domingo 6 de agosto de 14:00 a 17:00 horas. La cena maridaje del 5 de agosto estará a cargo del chef Javier Plascencia, quien servirá un menú amenizado por un concierto Candlelight. El 6 de agosto ofrecerán un brunch al estilo BajaMed ofrecida por el chef Miguel Ángel Guerrero. Su fusión entre cocina mexicana, mediterránea y asiática logra conquistar a todo aquel que tiene el gusto de probarla.

Por supuesto no faltarán los recorridos personalizados a cargo de su equipo de sommeliers, ni la tradicional pisa de uvas a la orilla del lago y con vista a los viñedos. Costo: $16,500 pesos por ambos días. Puedes hacer tu reservación en [email protected]

 

 

Reunión de productores en Parras, Coahuila

 

vendimias en México

 

Las vendimias en México no pueden estar completas si no tomamos en cuenta a los productores más antiguos del país; los de Parras, Coahuila. Este año, te sugerimos participar en La Gran Vendimia Festival Internacional Del Vino Y La Buena Vida, vendimia diferente porque no se llevará a cabo en un viñedo sino en el hotel Rincón del Montero. Lo más loable es que es un evento con causa y parte de las ganancias serán donadas a diversas causas, por ejemplo Fundación Sofia Sipi contra del cáncer infantil, o la fundación Soy Fan del Síndrome de Down, entre otras. 

El evento se llevará a cabo el 8 de julio. Allí encontrarás una muestra artesanal de productores de la región, una degustación de más de 30 restaurantes, vinícolas y destilados invitados. Todo esto con grupos en vivo y exposiciones de arte. Costo: $1,600 pesos, con derecho a tres horas de degustaciones de alimentos y bebidas, además de catas privadas. 

 

 

Vendimia entre lavandas en De Cote

 

De Cote

 

Otra de las vendimias en México que no queremos dejar de mencionar es la de la vinícola De Cote, en Valle de Bernal, Querétaro.  El próximo 4 de agosto a las 15:00 horas te recibirán con una copa de bienvenida, aguas frescas y botana; ese día podrás conocer el viñedo y hacer algunas compras en un mercadillo artesanal que montarán. También está programada una cata de tres vinos premium de casa.

Este año tendrán una cena maridaje de seis tiempos a cargo del chef residente Adán Flores y el chef Odín Rocha de Cuisine Mezcal. Para que vayas acorde, es importante que sepas que el código de vestimenta es blanco, verde olivo y lavanda. Costo: $2,900 pesos y si lo compras antes del 15 de julio $2,600 pesos.

 

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En el corazón de Riviera Maya y, en la casi inexplorada, Costa Mujeres, yacen los hoteles TRS México, de Palladium Hotel Group, dos auténticos paraísos sensoriales, solo para adultos, que llevan a otro nivel el arte de la hospitalidad. Recopilamos algunas experiencias memorables que solo puedes vivir en estos alojamientos all inclusive que miran al Caribe mexicano. Fotos: TRS Coral y TRS Yucatan. 

 

4 experiencias únicas en hoteles TRS México

 

Lo primero que debes saber es que tanto en TRS Yucatan, ubicado a 30 minutos de Playa del Carmen, como en TRS Coral, localizado al norte de Cancún, el lujo y la exclusividad está en los detalles, así que cuando piensas que ya nada puede sorprenderte, te harán suspirar con alguna amenidad totalmente inesperada.

 

Dormir en una suite de ensueño

 

hoteles TRS México

 

Si bien, los dos hoteles TRS México, se caracterizan por contar con exclusivas suites en colores neutros, acabados en madera y detalles artísticos, cada uno le imprime un toque único que se fusiona, casi magistralmente, con el entorno.

El TRS Coral cuenta con 473 exclusivas habitaciones. Algunas tienen terraza, otras ofrecen vistas espectaculares al Caribe o tina de hidromasaje y unas más sobresalen por su piscina swim up y cama balinesa.

Mientras que las 454 lujosas suites del TRS Yucatan, sumergen, con cada detalle, en la exuberante selva de la Península de Yucatán y brindan una experiencia que combina sofisticación y comodidad en un ambiente natural. Sus habitaciones con piscina privada son realmente de ensueño.

Todos los huéspedes de los dos hoteles TRS México, sin importar la categoría de sus suites, tienen servicio de mayordomo, aromaterapia, in-suite service 24 horas y muchas más amenidades personalizadas.

 

Cenas en escenarios mágicos

 

hoteles TRS México

 

Aunque los dos hoteles TRS México tienen varios restaurantes de especialidades como El Gaucho de cortes argentinos, Helios de cocina mediterránea, Tentazione de comida italiana y La Bohème de cocina francesa, son sus exclusivas cenas guiadas por un chef embajador, un sommelier y, en ocasiones, un bartender, las que hacen experiencias culinarias inolvidables.

En ambas propiedades, las noches están llenas de música y sabor con Chic Cabaret & Restaurant, una cena show de siete tiempos que consiente todos los sentidos.

Este musical, exclusivo de los hoteles TRS México, lleva a los comensales por clásicos internacionales y algunos ritmos latinos y, al mismo tiempo, los sumerge por los sabores de la Península de Yucatán. Nuestros favoritos: el atún en costra de pepita de calabaza y hoja santa y el short rib braseado por 10 horas en esencia de chiles ahumados.

 

Atún

 

En el TRS Coral, es posible cenar rodeados por más de 100 etiquetas de vinos de diversas partes del mundo. Acompañados de Víctor Manuel Castillo, chef ambassador del hotel, los viajeros disfrutan de un menú de cinco tiempos. La pera caramelizada con vino blanco y el caldo doble (mariscos y res) servido con camarón, son realmente memorables.

El maridaje, a cargo del sommelier de hotel, Ricardo Estrada, lleva a sorbos por diversas regiones vinícolas de México y España. Para abrir apetito, una copa de Rosé de Monte Xanic, luego un cabernet Sauvignon de Casa Madero y cerramos con un tempranillo de Malleolus.

Comer también es una experiencia en TRS Yucatán. El imperdible culinario es La Mesa del Chef, una cena de ocho tiempos maridada con vinos Casa Madero y creativos cócteles, con el mar como telón de fondo.

La propuesta culinaria, comandada por el chef ejecutivo del hotel, Felipe Ramírez Gorosíca, está enfocada en los sabores tradicionales mexicanos como el mole, la barbacoa y los aguachiles, pero elaborados con técnicas contemporáneas. El gazpacho caribeño, hecho con pepino, manzana verde y leche de coco, así como el atún en piedra servido con aioli de betabel y de aguacate, nos robaron suspiros.

 

hoteles TRS México

 

 

Destilados, cocteles y más

 

En los dos hoteles TRS México es posible disfrutar de su coctelería de autor, así como de tasting de destilados y catas de vinos mexicanos en diferentes venues.

En TRS Coral, sobresalen los asombrosos, creativos y originales tragos de autor de Santé Bar, en los que los ingredientes locales juegan un papel clave. En su carta sobresale Pica rico, una variante del gin tonic con pimiento rojo y rosa picante, una reinterpretación de la margarita con jarabe de rosas y jalapeño.

En este mismo hotel se ofrece el Tasting tequila, una degustación de tequilas y mezcales guiada por el bartender César, quien además de explicarte las características de esta bebida, te cuenta del proceso de su elaboración. La cata va acompañada de una selección del sous chef Iván Gómez, en la que destacan los platillos frescos que exaltan las riquezas de los destilados como el aguachile y el pulpo zarandeado. El escenario puede ser cualquier rincón del hotel.

 

Relax a la orilla del caribe

 

Spa

 

Los hoteles TRS México, también son hogar de Zentropia Palladium, un spa y centro de bienestar de lujo donde se ofrecen todo tipo de tratamientos. Ahí, la experiencia de relajación inicia con su completo circuito de hidroterapia que incluye sauna, vapor, cabina de hielo, sala de sal, jacuzzi de agua fría y caliente y una enorme piscina de sensaciones. El recorrido es guiado por mayordomos a fin de que los viajeros no se preocupen por absolutamente nada.

Estas son solo algunas de las asombrosas experiencias que solo es posible vivir en los dos hoteles TRS México. Costo por noche: Habitaciones desde 7,500 MNX.

También te invitamos a conocer el Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa: Cancún a todo lujo.

¡La fiesta más grande de Oaxaca se acerca! Sí, nos referimos a la Guelaguetza, celebración que reúne a las diferentes culturas oaxaqueñas en torno al baile, la música y (por supuesto) al mezcal. Por cierto, ¿ya sabes en dónde te vas a hospedar este año? Entonces permítenos sugerirte Hotel Los Amantes, que conjuga todo lo que hace de Oaxaca un lugar tan especial. Mira lo que te espera en este concepto boutique. Fotos: Cortesía. 

 

Porque tiene la mejor ubicación en Oaxaca

 

Hotel Los Amantes Oaxaca

 

Lo anterior lo decimos sin exagerar: Hotel Los Amantes estás situado en la calle de Ignacio Allende del Centro Histórico de la capital oaxaqueña, prácticamente a metros del Templo de Santo Domingo, joya máxima de la arquitectura barroca del estado. Así, tendrás algunos de los atractivos más solicitados de Oaxaca a unos pasos (como el también cercano Andador Turístico Macedonio Alcalá, lleno de vida y colorido), pero con las ventajas de estar en una calle menos transitada.

 

Porque el arte se respira dentro y fuera del hotel

 

Habitación del Hotel Los Amantes

 

Las instalaciones de esta propiedad están distribuidas entre las tres casonas que componen a Hotel Los Amantes: Casa Zanate, Posada Dos Palmas y Casa Índigo. Todas son vecinas y fueron restauradas por el renombrado arquitecto João Boto Caerio, quien se encargó de darle a todos los espacios una identidad contemporánea respetando la esencia y los materiales de Oaxaca.

Además, sus áreas comunes y habitaciones ostentan obras de artistas locales, una colección curada por el maestro Guillermo Olguín, reconocido autor de gráfica oaxaqueña que supervisa todos los detalles visuales y decorativos del hotel.  En cada rincón verás esculturas de bronce, piezas de alfarería, decorados con fibras naturales y pinturas y grabados que encapsulan la esencia creativa de la ciudad. Ojo, porque buena parte de los recubrimientos de las paredes fueron intervenidos por una técnica artesanal creada por el maestro Olguín.

 

Porque las vistas desde el Hotel Los Amantes son únicas

 

Hotel Los Amantes Oaxaca

 

¿Recuerdas que te comentábamos que Hotel Los Amantes tiene una gran ubicación? Esto no solo te permite moverte fácilmente por el centro, sino que también hace posible disfrutar panorámicas inigualables. Si quieres comprobarlo, asegúrate de reservar una Suite Deluxe. Además de decorados únicos y personalizados, en las habitaciones de esta categoría de Casa Índigo tendrás a tu disposición una techo retráctil que permite acceder a tu rooftop privado. Una vez allí, te va a recibir la panorámica de Santo Domingo de Guzmán, orgullosa por encima del horizonte del centro de Oaxaca.

La mejor forma de disfrutar esta vista es sumergiéndote en la tina de inmersión de tu rooftop o bebiendo un café en la mesa desayunador de la terraza. Ya sea antes del amanecer o cuando las luces ya se encendieron, la postal que te llevarás en la mente será espectacular y solo podrás capturarla aquí.

 

Porque en su restaurante se come delicioso

 

Restaurante Vaca Marina

 

Viajar a Oaxaca es sinónimo de disfrutar exquisita comida. Y para fortuna de quienes se hospedan en Hotel Los Amantes, no será necesario desplazarse mucho para saborear lo mejor del estado. Date una vuelta por Vaca Marina y no te quedarán dudas. Este restaurante está localizado en una de las terrazas del hotel, y en su carta encontrarás tanto especialidades del mar como delicias preparadas con carnes Prime, importadas y locales… Ahora ya sabes el porqué de su nombre. 

Para el desayuno, son imperdibles los huevos en mole negro casero, mientras que, a la hora de comer, hay que probar sí o sí sus platillos con mariscos o un corte premium: los terminan de cocinar en tu mesa.

 

Porque no te va a faltar muy buen mezcal

 

El destilado más emblemático de Oaxaca también forma parte de la oferta de Grupo Los Amantes, al cual pertenece el Hotel Los Amantes. Sin importar la categoría de tu habitación, tendrás siempre a la mano una botellita para antojarte de alguna de sus variedades de mezcal. Ya con la «garganta caliente», puedes dirigirte a dos de los centros de consumo fuera del hotel donde también rinden tributo al destilado de agave artesanal.

Prácticamente a un lado del acceso a Casa Zanate se encuentra Guajolote de Oro, un espectacular cocktail bar cuya arquitectura y decoración interior están inspiradas en el Panteón Civil de Oaxaca. Al entrar, te envolverá la calidez de cientos de velas encendidas en pequeños nichos, trayendo a la mente las celebraciones del Día de Muertos, que en Oaxaca son especialmente emotivas. Acércate a la barra o acomódate en una de sus mesas lounge y disfruta lo que propone su equipo de mixólogos. Si quieres una recomendación, prueba Guajolote, hecho con Mezcal Cebú Espadín, cítricos, sal ahumada y chamoy casero. Lo mejor es que te será servido en un vaso de cerámica creada por el maestro Guillermo Olguín.

 

Bar Guajolote de Oro

 

En cambio, si traes ganas de beber mezcal derecho, tienes que visitar Mezcalería Los Amantes (Ignacio Allende 107, Centro). Estrecho y acogedor, este bar se antoja perfecto para calentar motores antes de salir a cenar o para pasar por un digestivo, así como para llenar tu Instagram de fotos atractivas. La razón de ello son las artesanías, fotos antiguas, vasijas, jícaras, damajuanas, botellas, muñecas, máscaras exvotos, libros y antigüedades que cubren por completo las tres paredes del lugar. Cantar uno o dos (o más) corridos y cantos tradicionales con don Zenón Melchor, el músico de cabecera de Mezcalería Los Amantes, debe formar parte de todo itinerario de viaje en Oaxaca.

 

La Mezcalería Oaxaca

 

 

Porque podrás visitar la Destilería Los Amantes en Rancho Cebú

 

No basta con beberse el mezcal para honrar sus orígenes: a veces es necesario acudir directamente al sitio donde se elabora. Si coincides con nosotros, durante tu estancia en Hotel Los Amantes, no olvides preguntar por el Rancho Cebú, un espacio agrícola de más de 3,500 metros cuadrados donde se localizan las instalaciones de Destilería Los Amantes. Situadas en el municipio de Tlacolula, a las afueras de la capital oaxaqueña, las instalaciones de la destilería obtuvieron un galardón arquitectónico en 2017,  lo cual no solo confirma su calidad constructiva sino también el cuidado puesto en la sustentabilidad y paisaje.

 

Destilería Los Amantes en Rancho Cebú

 

Aquí, el maestro mezcalero de Grupo Los Amantes, Amando Alvarado, pone en práctica sus conocimientos para crear las tres etiquetas de la casa: Mezcal Los Amantes, Quebrantahuesos y el recientemente lanzado Mezcal Cebú. Todas sus versiones y presentaciones se pueden degustar en la sala de catas del rancho. Así, después de presenciar el proceso de elaboración artesanal de los mezcales de Los Amantes, desde la siembra y el horneado, hasta la fermentación, destilación y etiquetado, no habrá mejor recompensa y privilegio que probar uno varios mezcales mientras ves cómo las nubes cubren y descubren el Valle de Tlacolula a su antojo.

 

¿Ya se te abrió el apetito por viajar a Oaxaca y disfrutar lo mejor de su gastronomía y hospitalidad en Hotel Los Amantes? Puedes reservar tu habitación en su página web. Dónde: Ignacio Allende 108, Centro, Oaxaca de Juárez.

 

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Si  ya extrañas el mar, pero quieres agregar un poco de cultura, te recomendamos viajar a Loreto, en Baja California Sur. En este Pueblo Mágico de México encontrarás suficientes motivos para organizar una escapada muy original: desde conocer sus templos coloniales hasta atravesar el desierto o nadar con fauna marina. ¡Conócelo! Fotos: Cortesía Loreto – Erick Bordon. 

 

Bienvenido a la joya del desierto

 

Loreto es la ciudad más antigua de la península de Baja California. Está ubicada sobre la costa del mar de Cortés y fue fundada por los jesuitas en 1697, alrededor de la Misión de Nuestra Señora de Loreto Conchó, la cual es posible visitar hoy en día.

Para llegar al Pueblo Mágico de Loreto, te sugerimos armar un road trip de cuatro horas desde La Paz por la Autopista Transpeninsular, una carretera panorámica en la que verás cómo se transforma el paisaje de mar a montaña, pasando por el desierto hasta llegar de nuevo al mar. Por el contrario, si eres de las personas que prefiere disfrutar de lleno el destino, y quieres llegar rápidamente, te recomendamos volar desde Tijuana, en un vuelo de tan solo dos horas, ya sea por Calafia Airlines o Volaris.

 

Loreto Pueblo Mágico

 

 

¿Qué hacer en el Pueblo Mágico de Loreto?

 

El turismo que se practica en Loreto es sostenible y respetuoso con el entorno; el tiempo pasa lento y la vibra que se respira es tranquila. Por ser un poblado relativamente pequeño, lo puedes recorrer a pie, pues como todos sabemos, esa es la mejor manera de conocer un lugar al viajar.

El punto de reunión por excelencia tanto para turistas como locales es la Plaza Salvatierra, su parque central. Desde allí puedes iniciar tu recorrido para conocer las otras misiones jesuitas de la ciudad, como la de San Javier, o bien dirigirte al malecón para observar la puesta de Sol.

Si quieres entrarle de lleno al turismo de arena y mar, te recomendamos playas como La Dársena, Ensenada Blanca o Playa Luna de Miel, en la Isla Danzante. Por todo esto y más es que Loreto se ha merecido el título de Pueblo Mágico.

 

Loreto Pueblo Mágico

 

 

Maravillas submarinas

 

Otro imperdible de Loreto es el Parque Nacional Bahía de Loreto, declarado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2005. Este parque forma parte del mar de Cortés, bautizado como el  “acuario del mundo” por el explorador y oceanógrafo francés Jacques Cousteau.

Dentro de este Parque Nacional se encuentran las islas Danzante, Carmen, Coronados, Montserrat y Santa Catalina; todas ellas son visitables y tienen playas de arena suave y oleaje tranquilo. En ellas podrás pasar el día nadando y tomando el sol, sin olvidarte de llevar provisiones, pues no hay servicios o establecimientos para comer. ¡Asegúrate de dejar las playas tan limpias como las encontraste, o hasta más!

Toma nota, porque si planeas viajar a Loreto entre diciembre y marzo, lo más probable es que veas ballenas azules (las más grandes del mundo) nadando en su hermoso mar.

 

Baja California

 

 

Desierto que enamora

 

Una alternativa para disfrutar el Pueblo Mágico de Loreto es explorar el desierto que lo rodea a través de rutas de senderismo y running. Una de las más populares es la del hotel Villa del Palmar, que es exclusiva para sus huéspedes, pero que regala vistas espectaculares del mar. Ojo: se requieren aproximadamente tres horas para completar el recorrido.

Otra caminata popular es la que se puede realizar en el Cañón Mesquite, con una duración aproximada de cuatro horas. Su dificultad es moderada e inicia en la Bahía del Danzante y culmina en el cañón, donde te podrás refrescar en sus pozas de agua dulce.

 

Desierto

Nadando con lobos

 

¿Adoras los animales? Entonces debes visitar La Lobera, un cráter natural junto al mar donde podrás ver lobos marinos en su entorno natural. Aquí puedes practicar esnórquel, buceo, kayak y hasta pesca deportiva. Te sugerimos dejarte guiar por los tour-operadores locales, que siempre están dispuestos a mostrarte lo mejor del lugar. La empresa Sea & Land Tours Loreto te puede brindar ese servicio.

 

Cuando te dé hambre…

 

Desde luego, hay que hablar de la gastronomía del Pueblo Mágico de Loreto, que aprovecha los excelentes productos de la región. La almeja chocolata es uno de ellos, y si la ves enlistada en un menú, ¡no dudes en pedirla! Otros platillos imperdibles son los ceviches y los chiles rellenos de mariscos o de queso, que probarás en el Restaurante Buena Vida.

 

Almejas

 

Y si adoras la carne, estás de suerte, porque en Loreto denominan “cocina de rancho” a platillos típicos como los burritos de machaca. Prueba su versión más tradicional en Asadero Súper Burro, en donde también los preparan con carnes cocinadas a la parrilla.

¿Sabías que podías encontrar todo esto en este Pueblo Mágico de Baja California Sur? Para conocer más planes y opciones de viaje en este estado privilegiado, no olvides visitar su página oficial de turismo. 

 

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El hotel boutique Amomoxtli no pudo estar en un mejor lugar, ya que se sabe, el Pueblo Mágico de Tepoztlán, en el estado de Morelos, es un epicentro que te atrae como un imán, ese lugar tiene magia pura, y por ello es ideal para el desarrollo del espíritu y de la conciencia. Muchos consideran que la energía que este lugar emana, se debe a las características de su subsuelo, pero lo cierto es, que este lugar inspira y transforma. Fotos: Cortesía. 

Y justo en el corazón de este destino mexicano, se encuentra el hotel boutique Amomoxtli, que su nombre en náhuatl, quiere decir: lugar entre dos ríos, además, tiene al cerro del Tepozteco como su mayor guardián vigilante. El lugar cuenta con 37 habitaciones todas inspiradas en la vegetación local. Aquí la experiencia es que te sientas como en casa, por eso podrás recorrer libremente todas las instalaciones del hotel, teniendo como punto de reunión la Casa Principal, en donde disfrutarás de su bar -que por cierto es curado por la mixóloga Fátima León-, la biblioteca, la terraza y la sala de estar.

 

Hotel Houtique Amomoxtli

 

 

Amomoxtli y su Mesa de Origen

 

Otra de las joyas del hotel boutique Amomoxtli es su restaurante Mesa de Origen, que rodeado de árboles, piedras y mucha energía, recientemente renovó su propuesta gastronómica, pero conservando sus bases de origen, que es solo utilizar productos de la región.

Los encargados de realizar este nuevo menú de poco más de 30 platillos, son los chefs Edher Cervantes y Jesús Soto, quienes sorprenden con su cuidado en los detalles y el amor por el producto nacional. Aquí podrás consetir a tu paladar con exquisitos platillos como la tostada de cueritos de sábila y escamoles, o el itacate de cerdo pelón morelense bañado en salsa de tomate manzano, y eso solo para comenzar.

 

Mesa de Origen

 

Continuando con la lista de ingredientes locales que utilizan en el nuevo menú de Mesa de Origen del hotel boutique Amomoxtli, también podrás deleitarte con una ensalada de frijoles con origen morelense y betabel que representa el origen, es decir, la Tierra.

También podrás probar en diferentes platillos, el arroz morelense que tiene denominación de origen (D.O.),  nosotros lo disfrutamos preparado a la primavera que lleva un procedimiento específico para solar el almidón y aumentar su cremosidad. No te vayas sin probar su huachinango en chileatole, o la barbacoa de lengua de res en huaxmole hecho en horno de piedra e inspirado en la cocina poblana, que es una auténtica y goloza delicia.

Amomoxtli

 

Y como en una gran comilona siempre hay un espacio para el postre, nos maravillamos con una pitaya rellena de sorbete de nopal, la cactácea más representativa de México, además de un pan de elote con helado de yoghurt de cabra. ¡Un muy original y exquisito postre que no te puedes perder! 

En un lugar como Mesa de Origen del  hotel Amomoxtli, no podían faltan los grandes maridajes, nosotros fuimos guiados durante la degustación, por la sommelier Diana Doblado, cuyo objetivo es resaltar y maridar los platillos con sorbos de vinos mexicanos, pero también cuenta con vinos de otras regiones.

 

Postre de pitaya

 

De esta forma, Mesa de Origen busca posicionarse entre los éxitos gastronómicos del mágico pueblo de Tepoztlán, con una oferta única que representa a México, sus ingredientes, los productores, sus hermosos paisajes y el talento nacional en cada bocado. ¡Lo tienes que ir a conocer!

 

Spa y meditación en Amomoxtli

 

Además de una extraoridnaria gastronomía, el hotel boutique Amomoxtli tiene algo que muy pocos lugares puden brindarte… esa mágica paz de estar relajado y de querer sentirte extraordinariamente bien, tanto por dentro como por fuera. Para ello, no puedes irte de Amomoxtli sin haber hecho una o varias paradas en su spa, el cual recupera técnicas ancestrales y enseñanzas de los abuelos, integrando hierbas nativas, que te llevarán a un estado de absoluta relación y bienestar.

Pero si tu estadía es corta te recomendamos disfrutar de algunas de las experiencias que ofrece gratuitamente el hotel, como clases de yoga y meditación en su salón Mandala, o una siempre desintoxicante “rameada”, que te ayudará a liberarte de vibras negativas y limpiará todo tu entorno. Concoce más detalles en su sitio web. IG: @amomoxtli 

 

 

Amomoxtli

 

También te recomendamos 5 hoteles de bienestar en México para una estancia reparadora. 

Rodeados de un entorno único en medio de la naturaleza o resguardados por antiguos muros, estos hoteles de bienestar en México te internarán en atmósferas que te desconectarán de la realidad para sumergirte un increíble ambiente de confort. ¡Conoce y disfruta estos templos de la relajación! Texto: Arlett Mendoza, Cynthia Benítez y Arcelia Lortia / Fotos: Cortesía. 

 

Hoteles de bienestar en México

Hostal de la Luz

 

Hoteles de bienestar en México

 

Si anhelas tener un respiro, Hostal de la Luz, en Morelos, es uno de los hoteles de bienestar en México donde debes estar. Aquí experimentarás diversas prácticas espirituales como meditación, terapias energéticas y yoga, y serás guiado hacia los laberintos de tu interior.

Desconéctate de todo en sus 41 habitaciones diseñadas con técnicas de Feng Shui bioenergético. No cuentan con wifi, solo tendrás acceso a internet en áreas comunes. Gracias a ese detox tecnológico, enfocarás toda tu atención en los bellísimos atardeceres.

Haz una reservación en el temazcal: un chamán te guiará durante toda tu experiencia. Si optas por las terapias, te recomendamos la hidrochakral, que despertará tus siete puntos energéticos, gracias al movimiento del agua, la música y la meditación. TOMA NOTA Habitaciones desde $2,900 MXN; incluye desayuno y actividades holísticas del día. hostaldelaluzresort.com

 

God’s Lodge

 

Hoteles de bienestar en México

 

Resguardado por los gruesos muros de una hacienda de los siglos XVI y XVIII, se encuentra God’s Lodge, uno de los hoteles de bienestar en México que te llevará a un viaje de transformación integral a través de la meditación, de una nutrición consciente y de dinámicas enfocadas al encuentro con uno mismo. Localizado en San Miguel de Allende, este reparador refugio, rodeado de exuberante vegetación, es el escenario idóneo para renovar la salud del cuerpo, mente y espíritu.

Vive una experiencia de transformación durante un retiro de cuatro días, en el que serás guiado por expertos en nutrición, psicología, tanatología, bienestar físico y espiritual. Este proyecto ofrece herramientas de desarrollo personal mediante clases de yoga, meditaciones, masajes terapéuticos, rituales de sanación, nutrición consciente, horas de silencio y dinámicas grupales e individuales. TOMA NOTA Retiro desde $15,000 MXN; incluye hospedaje, alimentos y metodología. godslodge.com

 

Hotel Cartesiano Urban Wellness Center

 

Hoteles de bienestar en México

 

A unos pasos del famoso Callejón de los Sapos de la ciudad de Puebla, se encuentra otro de los hoteles de bienestar en México de este top. El Hotel Cartesiano Urban Wellness Center ofrece una experiencia de relajación profunda entre sus edificios del siglo XVI y XVII, que logran una dupla entre el pasado artesanal y las comodidades del presente.

Podrás practicar yoga, disfrutar de un día en la alberca o ir a su spa, una de las principales razones por las que debes hospedarte aquí, ya que fue nombrado “Spa of the Year: North and South America”, en los World Spa & Wellness Awards 2021. Disfruta de sus tratamientos especializados para rejuvenecer, hidratar y relajar tu cuerpo, o de su tecnología Gharieni, que resuelve diversas necesidades como problemas de sueño y disminución del estrés. TOMA NOTA Habitaciones desde $5,110 MXN. cartesiano360.com 

 

Rosewood Mayakoba

 

Mayakoba

 

En medio de lagunas, manglares y playas, se levanta el Rosewood Mayakoba, uno de los hoteles de bienestar en México que se ubica en Riviera Maya. Su programa Alquimia del Sueño es un must, ya que promueve un sueño reparador mediante tratamientos que inducen al descanso, una alimentación balanceada, actividades que motivan el movimiento, mindfulness y otras amenidades.

Como parte del programa, está la experiencia Aromaterapia del Sueño, que es una escapada de tres días totalmente renovadora que incluye sesiones de movimiento restaurativo, dirigida por un ayurvédico profesional, así como tratamientos diseñados para aprovechar el poder de los aceites y los ciclos de la Luna para aumentar el impacto vibratorio.

Además, dormirás en las Wellness Suites, que cuentan con cápsulas de aromaterapia en la ducha, fuente de reflexología con piedras de cuarzo y pabellón de meditación. Sin duda estarás en uno de los mejores hoteles de bienestar de México. TOMA NOTA Habitaciones desde 821 USD. rosewoodhotels.com

 

Amomoxtli

 

Amomoxtli

 

Con una piscina idílica, confortables suites y un restaurante de cocina morelense con toques contemporáneos, en boutique Amomoxtli, ubicado en Tepoztlán, Morelos, encontrarás otro de los hoteles de bienestar en México que no te puedes perder. Todos los días ofrecen diferentes actividades de cortesía. Piensa en clases de yoga y meditación.

Es obligado una visita al spa, con costo adicional, donde árboles centenarios y un estanque de peces koi te darán la bienvenida. En su menú ofrecen terapias de temazcal, limpias y ceremonias dirigidas por expertos. Mientras en sus cabinas en medio de la vegetación, gozarás de masajes como el relajante, que en este lugar tiene la particularidad de enfocarse en liberar la tensión de todo el cuerpo, pero en especial de la cabeza. TOMA NOTA Habitaciones desde $3,500 MXN. amomoxtli.com 

Olvida tus preocupaciones y alivia tus tensiones diarias en estos hoteles de bienestar en México donde uno sale sintiéndose más descansado, más en paz, más recargado de energía.

 

También lee 4 de los mejores spas del mundo: ¿así o más relajantes? 

Al sur del Estado de México se encuentra el pueblo mágico de Tepotzotlán, una encantadora localidad que recibe a los turistas con atractivos virreinales y una oferta gastronómica imperdible. Sin embargo, dentro de este abanico de opciones culinarias, tres lugares destacan. ¿Buscas dónde comer en Tepotzotlán? Aquí te lo decimos. Fotos: Adobe Stock y cortesía.

 

Bienvenido al Pueblo Mágico ¿Dónde comer en Tepotzotlán?

 

Las empedradas calles de Tepotzotlán conducen a los viajeros a un sinfín de estructuras históricas. También llevan a  establecimientos gastronómicos, situados alrededor de la enorme plaza central y que lucen un estilo provinciano en su fachada. Estos lugares terminan por enamorar a los visitantes de este pueblito, ubicado a 40 minutos de la Ciudad de México, con sus platillos.

Sin embargo, aunque existe un gran número de restaurantes en el centro del pueblo, estos tres espacios culinarios dentro del perímetro ofrecen un amplio menú de platillos y sabores sobresalientes.

 

Pulpo Negro

 

Tostadas de salmón ahumado en Pulpo Negro, opción si buscas dónde comer en Tepotzotlán

 

El estilo industrial de este espacio es el escenario ideal para consentir a sus comensales. Además, presume de un cálido trato del personal, así como de variadas creaciones gastronómicas cuidadosamente elaboradas en la cocina y en la barra.

Pulpo Negro ofrece un menú con platillos de temporada y una mixología muy original. Sus crujientes tostadas de salmón ahumado, tocino y guacamole rústico con lonjas de salmón ahumado fresco, acompañadas de huevo pochado, llenarán de sabores tu paladar. CH: $300 pesos. Dónde: Av. Insurgentes s/n, San Martín, Tepotzotlán. pulponegro.mx

 

Esencia Restaurante

 

Pintxo en Esencia, Tepotzotlán

 

La vibra hogareña de esta pequeña cafetería da una idea lo delicioso que será el momento que pases aquí. Cada uno de los platillos de su menú echa mano de texturas y sabores bien balanceados, y un ejemplo es el pintxo de pulpo adobado y puré de betabel. Adicionalmente, también cuentan con especialidades de inspiración italiana, como pizzas a la leña. ¿Otro imperdible? Los tagliatelle con camarones y un toque de chile de árbol.

Como postre, podrás elegir entre una deliciosa rebanada de cheesecake de pistache o de piñón. Además, si buscas dónde comer en Tepoztlán (y también beber), toma en cuenta que aquí ofrecen coctelería clásica, y que sus bebidas con café se obtienen a través de diversos métodos de extracción, como infusión, goteo o método descendente. Su menú también cuenta con chocolate español, francés y mexicano, este último servido en un cántaro de madera. CH: $350 pesos: Dónde: Calle Ignacio, Primera Cda. de Allende No. 10, Capula, Tepotzotlán. esencia-restaurante.fivemints.com

 

Italia al Forno

 

Pizza a la leña

 

Si buscas dónde comer en Tepotzotlán con un auténtico toque italiano, has llegado al lugar correcto. Su fachada refleja la estética de un pueblo mexicano, pero, una vez dentro, la inspiración de Italia se hace notar en cada cuadro, pared y mesa de este restaurante que recibe a sus comensales con aromas de especias en el aire.

Su menú contempla cortes de carne, ensaladas, postres, café y cócteles. Sin embargo, al ser un restaurante italiano, los aplausos son para las pizzas a la leña, como la Bella Italia (camarones, mejillones, salmón ahumado y arúgula). ¿Otra sugerencia? Los ravioles Florentina bañados en salsa vodka. CH: $500 pesos. Dónde: Av. Insurgentes, sin numero, San Martín, Tepotzotlán.

¿Listo para clavar el diente? Satisface tus antojos visitando cualquiera de estos restaurantes y cuéntanos tu experiencia en redes sociales. Encuéntranos en todas las plataformas como @FoodandTravelMx

Y si estás de paseo por la Ciudad de México, también puedes aprovechar para consentir tu paladar. Aquí nuestra lista con los mejores restaurantes para comer en la Condesa.

Una historia de amor que empezó en un molino del siglo XVIII, un brillante cortejo de luciérnagas en medio de un bosque que parece encantado y una propuesta culinaria que enaltece los productos de Tlaxcala. Estos fueron los protagonistas de Temporada de brillos, una Experiencia curada por Food and Travel exclusivamente para los Socios Club Premier realizada en Tlaxcala. Acompáñanos a revivir esta travesía llena de magia y sabor. Texto: Arcelia Lortia / Fotos: Gabriel Núñez.

 

Naturaleza e historia de ensueño

 

La aventura inició en el municipio de Totolac -municipio de Tlaxcala- dentro de un antiguo molino de trigo que durante la Revolución Mexicana funcionó como un cuartel. Después, se convirtió en casa de descanso y hoy funciona como un hotel que, con tal solo oír su nombre, Molino de los Reyes, parece narrar su historia.

Arropado por la naturaleza y encantado por una cascada, este hotel boutique de solo ocho habitaciones fue el refugio de los Socios Club Premier durante dos días. Aquí, cada detalle está pensando en brindar una estancia llena de relajación y buen servicio. La Experiencia inició desde el check in con un masaje de hombros y la elección de aromaterapia. Ya en la habitación, un vino espumoso y una tabla de carnes frías y quesos de bienvenida, reiteraron el amor por los detalles que caracteriza a Molino de los Reyes.

 

Hotel y restaurante Molino de los Reyes

 

El restaurante del hotel, ubicado frente a una cascada, rescata las recetas familiares de Erika Cisneros, directora y curadora gastronómica del lugar, quien además de rememorar, en cada platillo, la cocina de sus ancestros, tiene un gran respeto por los productos de Tlaxcala.

Con esa filosofía, Erika creó un menú especial para los Socios Club Premier. Para abrir apetito, sirvieron unos taquitos de jamaica con bombones de guacamole, seguidos de unas esferas de plátano macho rellenas de frijol sobre una cama de mole hecho en casa.

 

Taco de Jamaica en Molino de los Reyes

 

¿El plato fuerte? Un chile en nogada preparado con la receta familiar de Erika. El postre también enamoró a los asistentes, pues el pan de fiesta, típico de Totolac, estaba acompañado por un helado de pinole, una oblea de mole y bañado en pulque.

 

Por fin llegó la temporada de brillos

 

A 45 minutos de Molino de los Reyes, en el municipio de Nanacamilpa, también municipio de Tlaxcala, se encuentra un bosque mágico que cada noche de verano se convierte en el escenario de una deslumbrante danza de cientos de luciérnagas. Sí, es el cortejo de apareamiento de estos luminosos insectos.

Tras una breve caminata, los Socios Club Premier se internaron en la oscuridad del bosque de Minas, que forma parte de este espectacular santuario. Ahí, en medio de pinos y encinos, en punto de las 20:30, los insectos machos parecieron prepararse para cautivar no solo a las hembras, sino a todos los espectadores que han viajaron a Tlaxcala con la única intención de admirar sus destellos.

 

Luciérnagas en Nanacamilpa, Tlaxcala

 

Solo transcurrieron unos minutos desde que el primer insecto emitió su luz, cuando cada parpadeo pareció ser el perfecto reproductor de lucecitas que encendían y apagaban a capricho de quienes las portaban.

Cuando las manecillas marcaron las 20:45, el bosque de pinos se vio plagado de luces: incontables y deslumbrantes, formaron una melodía visual. Así, con destellos de luz, las luciérnagas se van conquistando, y con esa misma intensidad, conquistaron a los viajeros.

En solo unos segundos, como si entraran en sintonía, las luciérnagas fueron apagando su florescencia. Y el bosque, después de casi 30 minutos, nuevamente se envolvió en la oscuridad de la noche. Ahora todo quedó en la memoria.

 

La riqueza de Tlaxcala a la mesa

 

Al día siguiente, el restaurante Mexko, ubicado en el Centro Vacacional La Trinidad, se convirtió en el escenario perfecto para cerrar esta Experiencia cargada de magia y sabor. Ahí, el chef Fernando del Razo, famoso por su propuesta de cocina mexicana tradicional con un toque vanguardista, deleitó a los Socios Club Premier con un menú que encumbró los productos de Tlaxcala.

 

Chef Fernando del Razo, de Mexko

 

La Experiencia culinaria comenzó con una sopa de hongos recolectados en la Matlalcuéyetl, la quinta montaña más alta de México. El segundo tiempo también destacó la riqueza de estas tierras; consistió en unos esquites tiernos con escamoles, mayonesa de romero y brotes de cilantro.

De plato fuerte, sirvieron una tetela de maíz azul con mole negro elaborado con huitlacoche, ensalada de verdolagas y quelites acompañada de un pork belly cocinado durante 24 horas.

 

Mexko, Tlaxcala

 

Para cerrar con broche de oro está exclusiva Experiencia culinaria, llegó Huamantla, un postre que hizo alusión a este Pueblo Mágico de Tlaxcala famoso por sus tapetes de aserrín. Con frutos cítricos pulverizados, el chef Fernando dio vida a un pequeño y brillante tapete, el cual se sirvió con una mousse de piloncillo y chocolate blanco.

 

Postre en Mexko, Tlaxcala

 

Así, entre bosques mágicos y propuestas culinarias únicas, los Socios Club Premier vivieron un fin de semana inolvidable en Tlaxcala.

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Si aún no conoces Ensenada, en Baja California, te damos un recorrido por sus lugares y sabores, visitando algunos de sus mejores restaurantes, sorprendentes cavas, así como en sus sitios donde tendrás la mejor de las estancias. Toma nota y enamórate de estos lugares imperdibles. Fotos: Cortesía, Charly Ramos y Eliher Hidalgo. 

 

Lugares de Ensenada que debes visitar

 

Villa Torél

 

Ensenada

 

Uno de los primeros lugares de Ensenada que debes hacer una parada, es el restaurante Villa Torél, que se encuentra dentro de Bodegas Santo Tomás, y que es comandado por el chef Alfredo Villanueva. Aquí disfrutarás de una cocina de proximidad, que está relacionada con el kilómetro cero, al momento de conseguir los productos, apoyando de esta forma la producción local de alimentos.

Las creaciones culinarias narran la historia del chef Villanueva y su esposa Denise, dentro del contexto gastronómico de Baja California. Todos los platillos son para compartir con productos de huertos, ranchos y pescadores locales, convertidos en platillos de sabores profundos, que son perfectamente armonizados con los espléndidos vinos de la bodega mexicana. villatorel.com

 

Finca Altozano

 

Ensenada

 

Otro de los lugares de Ensenada que debes visitar, fue creado de la mano maestra del chef mexicano Javier Plascencia en el año de 2012, nació Finca Altozano, ubicada en el Valle de Guadalupe, un relajado asador campestre que ofrece lo mejor de los huertos, ranchos y mares de la región. Además, como caracteriza a Ensenada, los platillos so acompañados de espléndidos vinos y cervezas artesanales mexicanas.

Dentro de su menú encontrarás todos los frutos del mar que te puedas imaginar, que van desde unas deliciosas almejas, ostiones, tostadas de atún, aguachiles, pesca del día, codorniz, borrego, costilla de res, y una amplia variedad de increíbles platillos. No te vayas sin disfrutar de la experiencia en Guadalupe Bar, te sentirás dentro del reality Chef’s Tablefincaltozano.com

 

La Cava de Marcelo

 

La Cava Marcelo

 

Seguimos con nuestros recorrido por los lugares de Ensenada, ahora en La Cava de Marcelo, dentro de Rancho la Campana, que es el hogar de exquisitos quesos de la región. Se trata de un negocio de tradición familiar que data del año 1911, creando Quesos Ramonetti, que son artesanales naturales como: el queso fresco, con albahaca, romero, pimienta o añejo. También disfruta de recorridos guiados para conocer el proceso de elaboración de los quesos, gastronomía y vinos. IG: @lacavademarcelo

 

Hotel Boutique Valle de Guadalupe

 

Hotel Boutique Valle de Guadalupe

 

Si algo distingue a Ensenada, Baja California, es su estilo y clase, y si estás de visita por esta hermosa ciudad mexicana, tienes que quedarte en el Hotel Boutique Valle de Guadalupe, un exclusivo lugar con estilo arquitectónico tipo hacienda contemporánea. Aquí disfrutarás de bellísimos paisajes de la región vinícola de la región, así como de la Ruta del Vino del Valle de Guadalupe, en donde podrás aprender mucho más sobre la producción de esta bebida, así como de su cultura.

Hotel Boutique cuenta con exclusivas habitaciones de lujo que pueden estar en la sección hacienda y herradura, o entre los viñedos. También disfruta de su oferta gastronómica en su restaurante Fuego Cocina del Valle, de cocina local, campestre y de temporada, que lleva a otro nivel la experiencia del huerto a la mesa. hoteldelvalledeguadalupe.com

 

Maglen Resort

 

Maglen

 

Ahora que, si dentro de los lugares de Ensenada a visitar, estás buscando un sitio más enfocado para grupos o familias grandes, debes conocer Maglen Resort, que es el complejo hotelero más grande del Valle de Guadalupe, ya que cuenta de 60 habitaciones integradas en cuatro conceptos distintos, que cuentan con alberca, jacuzzi, jardines y áreas de descanso.

Pero su experiencia de hospedaje va mucho más allá, ya que también ofrece experiencias gastronómicas, en sus dos restaurantes especializados: Cantera y Yumano, en donde disfrutarás de cocina local contemporánea, cafetería de especialidad y una cervecería artesanal. Además, también cuenta con su propia vinícola, sin duda un sitio imperdible.  maglenresort.com

 

Bodegas Santo Tomás

 

Bodegas Santo Tomás

 

Uno de los lugares de Ensenada más emblemáticos son las Bodegas Santo Tomás, ya que tiene más de 130 años ubicadas en el Valle de Guadalupe, produciendo vinos de la más alta calidad de la región y de nivel internacional. En esta vinícola podrás realizar recorridos por los viñedos, su área de producción y de degustación, en donde tendrás una experiencia sensorial con las notas de los vinos y poder preparar tu propio vino.

Disfruta del enoturismo con sus diversos recorridos, talleres y degustaciones por cava como: Cava San Antonio de las Minas y Cava Miramar. En donde conocerás y aprenderás más de sus diferentes líneas de vinos: Premium, Clásica y 3.0. santo-tomas.com

 

Monte Xanic

 

Monte Xanic

 

Esta icónica bodega del Valle de Guadalupe es otro de los lugares de Ensenada que no debes de dejar de visitar en tu próximo viaje. Esta vinícola se fundó en el año de 1987, año en el que produjeron sus primeros vinos: chenin colombard y cabernet sauvignon.

Actualmente, se pueden realizar recorridos por sus viñedos, así como degustaciones de sus terruños del Valle de Guadalupe y Valle de Ojos Negros, catas especiales guiada por expertos sommeliers.

También disfruta de experiencias enogastronómicas en su restaurante Artio, Asador Campestre comandada por el chef Víctor Morales, que apuesta por la unión de lo mejor de la gastronomía bajacaliforniana y el vino mexicano. montexanic.com.mx

 

El Cielo Winery & Resort

 

El Cielo

 

En nuestro recorrido por los lugares de Ensenada que no te debes perder, llegamos al sitio donde prácticamente alcanzarás las estrellas con sus experiencias y servicios. Hablamos de El Cielo Winery & Resort, el primer hotel de lujo ubicado en el corazón de la región vinícola de Baja California, el cual cuenta con elegantes y exclusivas suites dentro de un conjunto de villas.

Al ser un complejo en donde disfrutarás del enoturismo, también podrás tener visitas guiadas por expertos sommeliers y degustar exquisita gastronomía elaborada con productos de la región, en sus restaurantes: Latitud 32 de cocina fusión de la Baja y Yucatán, y Polaris, de cocina de vanguardia. elcielovalledeguadalupe.com

 

Finca La Carrodilla

 

Finca La Carrodilla

 

La siguiente parada que debes hacer cuando visites Ensenada, es Finca La Carrodilla, que es una vinícola de nueva generación con 10 años de historia, ubicada en el Ejido El Porvenir, en el Valle de Guadalupe, que fue fundada por la familia Pérez Castro, y con la que deseaban honrar a la Virgen de los Viñedos.

La finca es la primera en recibir una certificación orgánica tanto en viñedo como en bodega dentro del valle. Aquí conocerás todo lo relacionado con el cultivo y cuidado de los viñedos, además cuentan con un huerto en donde siembran sus propias hortalizas. fincalacarrodilla.mx

 

Encuentro Guadalupe

 

Ensenada

 

Cerramos en grande este recorrido de los lugares de Ensenada que no te puedes perder, con Encuentro Guadalupe, proyecto ecoturístico local que ofrece un lugar y experiencias únicas, para que conectes con la naturaleza. Por ello, está regido por cuatro ejes principales: el hotel, experiencias, restaurante y real estate.

Encuentro Guadalupe cuenta con un exclusivo hotel con solo 20 habitaciones y una ecovilla, todas situadas en armonía con el ecosistema de la región. Aquí también podrás disfrutar de experiencias enoturísticas que te adentrarán al mundo del vino recorriendo sus viñedos, en se extienden en 4 hectáreas, así como conocer sus procesos de vinificación.

También disfruta de su oferta gastronómica en su restaurante Resguardo, que ofrece gastronomía BajaMed, que es una fusión de la cocina regional de la zona, combinada con dietas mediterráneas y un toque de asia.

Si quieres llevar a otro nivel la experiencia en Encuentro Guadalupe, conoce más sobre Real Estate, desarrollo inmobiliario, en Ensenada, Baja california, y si esta región te robó el corazón, quédate a vivir ahí. encuentro.brada.co

 

Recorre estos increíbles destinos de Ensenada, Baja California, a bordo de alguno de los vehículos de Lincoln. lincoln.mx

 

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