¿Te imaginas aprender a descubrir los secretos detrás de una buena parrilla de la mano de chefs reconocidos y además disfrutar un menú con maridaje especial? Eso es justamente lo que propone A la Parrilla by Food and Travel. Se trata de una nueva serie de experiencias gastronómicas donde el fuego, los ingredientes y la convivencia serán protagonistas. Sigue leyendo para descubrir los detalles. Fotos: Archivo Food and Travel y cortesía
Descubre A la Parrilla by Food and Travel
A la Parrilla by Food and Travel es el nuevo concepto que hemos creado para amantes de la cocina de humo. Esta serie de experiencias se llevarán a cabo en Grill MX, tienda especializada en outdoor kitchens y grills, que durante cuatro fechas se transformará para ser un punto de encuentro único.
Lo interesante de este formato es que no se trata de una cena tradicional donde únicamente observas al chef cocinar. Aquí la idea es que los asistentes participen desde el inicio. Todo comenzará con un coctel de bienvenida antes de pasar a una de las actividades más divertidas de la experiencia: un taller de salsa molcajeteada. Así, cada grupo creará una receta propia, utilizando distintos ingredientes frescos y técnicas guiadas por el chef invitado.
Después llegará el momento de entrar de lleno al mundo del grill master. Cada edición de A la Parrilla by Food and Travel incluirá talleres y masterclasses enfocadas en cortes, temperaturas, texturas, aromas, técnicas de cocción, maridaje y coctelería. Todo explicado de manera cercana y práctica para que la experiencia se sienta mucho más dinámica y relajada.
Además, el formato limitado a solo 24 personas permitirá una convivencia cercana con los chefs invitados y una experiencia personalizada para cada edición.
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La parrilla como nunca la habías vivido
La primera edición de A la Parrilla by Food and Travel se celebrará el próximo 16 de mayo junto al chef Vidal Elias, de Micaela Mar y Leña, en Mérida, Yucatán. Esta experiencia tendrá un enfoque especial en pescados, mariscos y vegetales preparados al fuego, acompañados por vino mexicano y whisky Dalmore.
El 20 de junio llegará una edición especial inspirada en el Día del Padre junto al chef Rodrigo Rivera Río, de Koli, en Nuevo León, restaurante reconocido con una Estrella Michelin. Sin duda, esta fecha será perfecta para aprender y disfrutar de la clásica parrilla norestense.
Las siguientes fechas se llevarán a cabo el 25 de julio, encabezada por el chef Diego Inzunza, y el 22 de agosto, a cargo de Hugo Sandoval, chef ejecutivo de Casa Madero y quien pondrá el foco en el maridaje como parte de la experiencia.
Entre los protagonistas de A la Parrilla by Food and Travel se encuentra Casa Madero, encargado del maridaje en las cuatro experiencias. Por su parte, Freshbox participará como patrocinador con las proteínas de alta calidad que serán utilizadas en cada edición.
Grill MX: donde el fuego se eleva a otro nivel
La sede del proyecto no es casualidad. Grill MX se ha consolidado como un referente en México para quienes buscan elevar la experiencia del fuego más allá de lo tradicional. Más que una tienda, es un espacio donde el diseño, la técnica y la experiencia convergen para elevar todo lo que sucede en torno a la parrilla.
Detrás del proyecto está una visión impulsada por su fundadora, Marilú Mangino, grill master con más de tres décadas de trayectoria. Su mirada ha marcado la forma en que la marca entiende el fuego como un estándar de excelencia.
Desde su creación en 2010, Grill MX ha integrado marcas de alto nivel como Kalamazoo, Josper, Viking, Lynx y La Cornue, junto con otras propuestas premium como Blaze, Kamado Joe y Napoleon. Así, se ha posicionado como un referente en el diseño de cocinas exteriores e interiores en México. Además, ofrece asesoría especializada y experiencias formativas en torno a la cultura del fuego.
Un plan para quienes buscan algo más que una comida
En una ciudad donde constantemente aparecen nuevos restaurantes y aperturas, experiencias como A la Parrilla by Food and Travel logran destacar porque van mucho más allá de una comida. Aquí todo gira alrededor de aprender, convivir y descubrir sabores de una forma mucho más sensorial y cercana.
Ya sea que disfrutes cocinar, quieras aprender más sobre técnicas de parrilla o simplemente estés buscando un plan diferente para salir de la rutina, esta serie de experiencias te interesan. A la Parrilla by Food and Travel se convertirá en uno de los encuentros gastronómicos más interesantes de la temporada. Entre brasas, vinos, cocteles y grandes chefs, la mesa está puesta para quienes saben que las mejores historias siempre empiezan alrededor del fuego.
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