¿Te imaginas abrir el refrigerador y encontrar un delicioso desayuno, lleno de color y nutrientes? Y lo mejor es que ya está listo, no tienes que preparar nada más ni ensuciar la cocina. Eso es la magia de la avena trasnochada también conocida como overnight oats: un platillo matutino que se transforma mientras duermes y que te despierta con energía para conquistar el día. Fotos: Adobe Stock
Más allá de ser muy práctica, esta preparación se ha vuelto de las favoritas porque combina creatividad, sabor y nutrición en un solo frasco. Es una comida completa que puedes personalizar según tu antojo, temporada o estado de ánimo.
Beneficios que te harán amar la avena trasnochada
La avena trasnochada no solo alimenta, también cuida tu cuerpo. Su fibra soluble ayuda a mantener el intestino feliz y aporta sensación de saciedad. A la vez, sus carbohidratos liberan energía de forma gradual, evitando esos bajones a media mañana. Minerales como el magnesio, el zinc y el hierro se combinan con vitaminas del grupo B y E para dar un impulso a tu metabolismo.
Y si a tu avena le agregas frutas frescas, semillas, nueces o un toque de miel, no solo mejoras el sabor, sino que también sumas vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas saludables que te ayudarán a sentirte bien.
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3 formas de preparar avena trasnochada
No necesitas ser chef, para todos los casos solo mezcla, refrigera y listo. Aquí van tres ideas para esos días en los que no quieres cocinar.
1. Clásica y reconfortante: plátano y frutos rojos
Cremosa, dulce y con el toque ácido de los frutos rojos, es como un abrazo matutino.
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 1 ½ tazas de leche (o vegetal)
- 1 plátano maduro
- ¼ de taza de yogurt griego
- 1 cda. de chía
- 1 cda. de miel
- Frutos rojos, para decorar
Tip foodie: machaca el plátano para que la mezcla quede extra cremosa y agrega los frutos rojos justo antes de servir para un contraste de texturas.
2. Tropical y fresco: mango y coco
El dulzor del mango y el aroma del coco te transportarán directo a la playa
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 1 taza de leche de coco
- ½ taza de yogurt natural
- 1 cda. de semillas de lino
- 1 cda. de miel de agave
- Cubos de mango y hojuelas de coco como topping
Tip foodie: si quieres un extra crunch, tuesta ligeramente las hojuelas de coco antes de servir.
3. Inspiración otoñal: tarta de manzana
Canela, nueces y manzana, todos los aromas de la temporada en un solo frasco.
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 1 taza de leche de almendra
- ½ taza de puré de manzana sin azúcar
- 1 cda. de crema de almendras
- 1 cdita. de canela
- Cubos de manzana y nueces de topping
Tip foodie: añade un toque de jengibre rallado si quieres un desayuno con más punch.
Con estas recetas fáciles, ya no tienes pretexto para saltarte el desayuno ni llegar tarde al trabajo. Lo mejor es que no tienes que casarte con estas recomendaciones de avena trasnochada, puedes inventar mil combinaciones según tus gustos y, claro, lo que tengas en casa.
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