En Casa Hayam, el Pacífico mexicano se cuela por las terrazas, acompaña las conversaciones y marca el ritmo de los días. Más que un escaparate de lujo, esta villa en Punta Mita fue concebida como un espacio donde la experiencia sucede de manera gradual, casi imperceptible. Fotos: Rodrigo Velázquez.
Ubicada frente al mar y rodeada por riscos que crean una sensación de privacidad natural, Casa Hayam es más que un hotel o una villa en Punta Mita pensada para las redes sociales. La experiencia comienza mucho antes de entrar a una habitación, con el staff que recibe a cada huésped para introducirlos en un lugar pensado para que el tiempo deje de correr con prisa.
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El concepto de Casa Hayam nació con la idea de crear un espacio donde “nunca se diga que no” y donde el servicio sea el verdadero corazón de la experiencia. Con capacidad para 10 huéspedes, cuatro habitaciones, terrazas abiertas, horno para pizzas, fogatero frente al mar, gimnasio, bicicletas y cocina incluida durante toda la estancia, esta villa en Punta Mita propone una forma íntima, flexible y natural de vivir el Pacífico mexicano.
En esta beach house privada, cada experiencia se construye alrededor de sus habitantes.
Casa Hayam: llegar al mar correcto
Punta Mita es famosa por sus playas espectaculares, hoteles exclusivos y una gastronomía que cada vez mira hacia sus propias raíces. Pero en Casa Hayam, la primera impresión no es el lujo evidente sino la calma. Esta villa en Punta Mita aparece casi escondida entre vegetación tropical y piedra volcánica; desde ciertos ángulos, parece extenderse directamente hacia el océano, bajo el sonido de las olas.
El nombre “Hayam” significa “mar” en hebreo. Y esa relación con el agua atraviesa toda la experiencia. No solo por su ubicación privilegiada frente al Pacífico, sino por sus espacios abiertos, ventilación natural, terrazas pensadas para largas sobremesas y rincones donde el horizonte lo absorbe todo.
Pero lo que realmente define esta estancia de lujo en Punta Mita es el equipo humano que sostiene la experiencia. “Lo principal es el servicio —explica Maité Suárez, host de Casa Hayam—. Que la gente se sienta en casa, relajada, y se vaya con recuerdos inolvidables”.
Esa filosofía de Casa Hayam aparece en detalles constantes como snacks preparados durante la tarde, atención discreta, pero inmediata, una alta cocina casera y experiencias regionales para pasar la tarde. Una de ellas es la visita a Cacha Sol, un centro de producción tradicional de raicilla y otros destilados, donde se invita a vivir una inmersión en el territorio.
Entre hileras de agaves y explicaciones sobre las distintas variedades para producir raicilla, el recorrido revela que el lujo no está desconectado de la tierra. Todo lo contrario. Aquí se explica el proceso como una agricultura viva: plantas estresadas para desarrollar carácter, hijuelos replantados bajo el sol y producciones mínimas que privilegian calidad sobre volumen.
La degustación rompe con cualquier prejuicio asociado a los destilados intensos. Hay notas herbales, humo ligero y una complejidad que cambia en cada sorbo. Según los productores, la idea es volver al origen y trabajar sin aditivos, con procesos cercanos a los métodos ancestrales.
Cocina, fermentos y el lujo del tiempo
En Casa Hayam, las mañanas empiezan lento. El desayuno se sirve frente al mar mientras la villa en Punta Mita despierta sin prisa. Fruta fresca, café, pan recién hecho y cocina preparada al momento por el equipo culinario de la propiedad. No existen buffets impersonales ni horarios rígidos. Todo sucede alrededor del ritmo de los huéspedes.
Luego de disfrutar la mañana, otra de las experiencias locales es una visita a Tepache Sazón para conocer los laboratorios, tanques y líneas de producción del tradicional tepache mexicano. Servida popularmente en mercados y calles, aquí esta bebida a base de piña se transforma en un producto sofisticado de fermentación artesanal.
“El tepache siempre existió —explica Moisés Vázquez, líder de desarrollo administrativo y corporativo de Tepache Sazón—. Lo que hacemos es rescatarlo y darle una nueva narrativa sin perder su identidad”. Hay versiones con guayaba, notas especiadas y una carbonatación natural que recuerda más a ciertas sidras artesanales que al tepache convencional.
De regreso a Casa Hayam, la experiencia culinaria toma protagonismo absoluto. La cena, dirigida por el chef Mauricio Leal del restaurante Icú (Bib Gourmand en la Guía Michelin 2026), en Puerto Vallarta, presume una cocina mexicana contemporánea sin artificios. “Tratamos de respetar los ingredientes lo más posible y presentar siempre su mejor versión”, explica el chef.
Los primeros tiempos llegan al centro de la mesa: ensalada tatemada con burrata, tiradito de atún con encacahuatado de chiles secos y hummus de coliflor con pepita garapiñada. Después aparecen flores de calabaza rellenas sobre caldillo de jitomate y pesca del día con maíz y calabaza locales.
El tamal de poro y chicharrón llega envuelto en hoja de plátano, con salsa verde, crema de rancho y queso fresco. Luego, el New York con mole dulce jalisciense y puré de plátano macho termina consolidando esta experiencia gastronómica de lujo. Y cuando finalmente llega el tamal de chocolate con mascarpone y crumble de cacao, el mar ya es apenas una sombra detrás de la terraza de Casa Hayam.
El silencio del amanecer y el arte de permanecer
El tercer día en Casa Hayam comienza con una clase de yoga al amanecer frente al océano. Solo respiración, viento y el sonido del agua contra las rocas. Esta villa en Punta Mita está diseñada para el descanso, una experiencia donde todo es un reajuste físico y mental.
Tras del desayuno, el ritmo se vuelve a desacelerar dentro de la villa en Punta Mita. Algunos huéspedes se quedan leyendo frente a la alberca; otros recorren la zona en bicicleta o descansan en los distintos espacios de la casa como si llevaran semanas ahí. Porque, aunque tiene todo lo que se espera de una estancia de lujo (privacidad, diseño, gastronomía, ubicación y servicio), el verdadero valor de Casa Hayam es la comodidad emocional.
Por la tarde llega la experiencia de arte huichol dirigida por Leonora Carrillo Mejía, una actividad que busca resaltar la esencia del arte wixárika. Es una conversación sobre símbolos, espiritualidad, colores, patrones y materiales que adquieren otra dimensión cuando se entienden en un escenario como Casa Hayam.
Las actividades propuestas por Casa Hayam, desde la raicilla hasta el yoga o el arte huichol, construyen una relación más íntima con Punta Mita y sus alrededores. Así, esta villa entiende que el lujo contemporáneo no consiste solo en tener acceso exclusivo a un lugar privilegiado. También consiste en sentirse cuidado. Dónde: Playa Careyeros, Punta de Mita, Nayarit. Habitaciones desde $1,700 USD por noche. hayam.mx
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