Erick Pinedo
Erick Pinedo

Periodista egresado de la UNAM. Tiene más de una década explorando el mundo para compartir historias relevantes que se han publicado en revistas internacionales. Cree que la gastronomía es ideal para conectarse con los destinos, las culturas y las personas, así como una invitación para viajar de manera responsable. Hoy es reportero de Food and Travel México, donde busca inspirar a descubrir nuestro planeta con ojos curiosos y un corazón abierto. Síguelo en Instagram: @erickpinedo_journalism

Notas de Erick Pinedo

Vive la experiencia del nuevo Samsung Galaxy S26 Ultra y BTS en CDMX

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Mientras miles de fans esperan los conciertos de BTS en CDMX, Samsung decidió llevar la experiencia un paso más allá con una activación especial en Perisur centrada en el nuevo Galaxy S26 Ultra.

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El significado de México tiene raíces en el náhuatl, la lengua de los mexicas. La palabra original, Mēxihco, era una síntesis de identidad, geografía y espiritualidad.

Cómo vivir una noche de lucha libre en Guadalajara paso a paso

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La lucha libre en Guadalajara se respira entre vendedores de máscaras, familias enteras gritando “rudos”, y un árbitro que parece perder el control con cada caída

Bacalar a la mesa: los sabores que redefinen la gastronomía del Caribe Mexicano

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La gastronomía de Bacalar comienza en su Laguna de los Siete Colores, un ecosistema delicado que, de forma casi invisible, determina lo que llega al plato. Sigue leyendo y ¡descubre sus sabores!

Gastronomía de Holbox: la esencia culinaria del Caribe Mexicano en la isla

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En Holbox, donde el mar parece fundirse con el cielo, la gastronomía nace de la frescura y la cercanía de los ingredientes. Esta cocina isleña deja que el producto y los sabores hablen por sí mismos. Comer aquí es una experiencia sensorial que conecta al visitante con la esencia del Caribe Mexicano. Sigue leyendo y descubre [...]

Fuego frente al mar: así fue Vallarta BBQ Experience 2026 desde Velas Vallarta

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Con el rey del BBQ Victor Howard como invitado especial, Vallarta BBQ Experience transformó la cocina a las brasas en un espectáculo sensorial en las playas del prestigioso resort Velas Vallarta.

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La primavera en Winter Park, Colorado, rompe con la idea tradicional de que la nieve desaparece cuan do cambia la estación. Aquí, la temporada sigue viva.

La Ruta del Cacahuate: un viaje con raíces en Colima que tienes que vivir

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En uno de los estados más pequeños de México, existe una experiencia que se camina despacio para entender su grandeza: la Ruta del Cacahuate

El hotel Presidente InterContinental Mexico City brilla en los World Luxury Awards

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La excelencia en la hospitalidad se reflejó en los World Luxury Awards 2025, donde el hotel InterContinental Presidente Mexico City y el restaurante Chapulín obtuvieron cuatro galardones como referentes del turismo de lujo en la región.