Rodeadas por olas cristalinas y arenas doradas, Islas Caimán es uno de los destinos más exclusivos y codiciados del mundo. Gran Caimán, la joya más grande del archipiélago, brinda un espectáculo de paisajes exuberantes. Es aquí donde las estrellas encuentran un refugio privado para rejuvenecer y disfrutar de la serenidad tropical, especialmente en sitios como The Ritz-Carlton, Grand Cayman. Desde su inauguración, este resort ha sido un símbolo de lujo y exclusividad en la isla, así como el epicentro de eventos culturales y gastronómicos de renombre. Tal es el caso del Cayman Cookout, que reúne a los mejores talentos culinarios y a un público selecto en una celebración sin igual. Conoce lo mejor de su edición del 2025. Fotos: cortesía.
La sede de este espectacular festival es The Ritz-Carlton, Grand Cayman, un resort de Marriott Bonvoy ubicado frente a la icónica Seven Mile Beach. No solo ofrece vistas impresionantes del océano y un diseño impecable, sino también una experiencia de hospitalidad que encarna la esencia de la vida en el Caribe. Sus habitaciones parecen flotar sobre el horizonte y sus restaurantes ofrecen lo mejor de la gastronomía local e internacional, redefiniendo el concepto de una escapada en el paraíso. En su edición número 16, este lujoso hotel celebró el Cayman Cookout 2025 del 14 al 19 de enero.
Cayman Cookout 2025, el festival gastronómico del año
El Cayman Cookout nació con la visión de transformar la gastronomía en una experiencia más allá de los sentidos. Fue fundado por el chef francés Eric Ripert, conocido por su restaurante con tres Estrellas Michelin, Le Bernardin, en Nueva York. Desde su primera edición, el festival ha sido un escaparate del talento culinario global, en el que la riqueza de los productos locales y la creatividad de chefs se despliega sin inhibiciones. Este 2025, se consolidó su reputación como uno de los eventos más exclusivos del mundo.
Durante seis días, chefs de renombre internacional, como José Andrés, Andrew Zimmern, Daniel Boulud y Jorge Vallejo, junto con sommeliers, mixólogos y artistas, deleitaron con creaciones que fusionaron innovación, sostenibilidad y tradición. Cayman Cookout 2025 arrancó con un impresionante espectáculo de drones que iluminó el cielo nocturno, dibujando figuras que rendían homenaje al mar y a la gastronomía. Mientras tanto, los asistentes nos deleitamos con degustaciones exclusivas a cargo de los chefs, desde ceviches frescos hasta bocados sofisticados que reflejaban la diversidad culinaria del evento.
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Aventura submarina en Gran Caimán
Cayman Cookout 2025 también trajo consigo una experiencia única: una inmersión en las aguas del Caribe junto al chef José Andrés para cazar pez león. Aunque su belleza es innegable, este invasor representa una seria amenaza para los ecosistemas marinos del Caribe, ya que devora peces locales y destruye arrecifes coralinos. Equipados con arpones y guiados por expertos, exploramos un mar lleno de colores, morenas y hasta un tiburón que observaba bajo las rocas.
El momento más memorable llegó cuando, tras arponear un pez león, un hambriento pargo lo robó en un acto de pura cacería. Sin embargo, logramos capturar otros ejemplares que luego se convirtieron en manjares. A bordo, el chef José Andrés preparó un ceviche fresco y una sopa cremosa de papa con pez león, un depredador que puede transformarse en un plato sostenible y delicioso.
Alta gastronomía en Cayman Cookout 2025
Cayman Cookout 2025 ofreció experiencias gastronómicas excepcionales. Chefs como Jorge Vallejo, del restaurante mexicano con Estrella Michelín, Quintonil, presentaron creaciones que mostraban las tradiciones culinarias de México. El chef José Andrés nos mostró cómo se cocina un arroz en paella a la española; Andrew Zimmern nos compartió historias de sus degustaciones por el mundo; y Mawa McQueen nos deleitó con un texturas y especias que rindieron homenaje a su herencia africana.
La cena “Treasures of the Sea”, del chef Eric Ripert, fue otro punto culminante de Cayman Cookout 2025. En su restaurante Blue, ubicado dentro de The Ritz-Carlton Grand Cayman, el caviar y los mariscos se convirtieron en protagonistas en un ambiente íntimo y sofisticado. Asimismo, el chef Daniel Boulud nos encantó con una cena que combinó técnicas francesas con ingredientes tropicales, y Ramesh Murugesan nos transportó a Japón con platos elaborados con sake de Niigata.
El festival no fue solo un deleite culinario, sino también una celebración de la alegría de vivir. Entre los eventos destacados de Cayman Cookout 2025 estuvo el Barefoot BBQ, una noche en la playa bajo las estrellas, donde chefs y asistentes compartieron platos cocinados al carbón. Otro de ellos fue Cantina Nights, una velada con música y cocteles exóticos en el bar Silver Palm del hotel.
After Glow Pool Party fue una fiesta elegante junto a la piscina con el tema del arte francés. Mientras que Bayou Elegance se llevó a cabo como el cierre perfecto de Cayman Cookout 2025, con una presentación de jazz en el Ballroom de The Ritz-Carlton Grand Cayman.
Como en años anteriores, el Cayman Cookout no fue solo un festival gastronómico, sino un viaje sensorial que unió a personas, culturas y sabores en un escenario paradisíaco. Este 2025, más que una celebración de la comida, fue un recordatorio de la riqueza de nuestras conexiones con el resto del mundo. En cada plato y experiencia, el latido del Caribe demostró por qué Islas Caimán sigue siendo el epicentro de la alta gastronomía. caymancookout.com
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