Así como lo leíste, esta es tu oportunidad de adoptar un ajolote virtualmente con la campaña AdoptAxolotl 2026. Con tus donativos, apoyarás la conservación de la especie y del lugar donde vive: las chinampas de Xochimilco. Sigue leyendo para conocer los detalles. Fotos: PxHere, Cynthia Benítez y cortesía.
Adoptar un ajolote para ayudar a las chinampas
La nueva edición de AdoptAxolotl 2026 se presentó durante el II Congreso Internacional “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI”. Este evento fue organizado por el Centro de Investigación y Capacitación en Gastronomía (CICG) de la Universidad del Claustro de Sor Juana, en colaboración con la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo de la Universitat Oberta de Catalunya y The International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition.
Así, por cuarta ocasión, el Laboratorio de Restauración Ecológica hizo la invitación a apoyar el proyecto Chinampa Refugio. Se trata de una chinampa tradicional en la que se implementa, alrededor de ella, un sistema de biofiltros. Estos funcionan para bloquear la entrada de especies exóticas (como las tilapias) y, a su vez, reduce la contaminación. Además, permite limpiar el agua para que sirva como un espacio seguro para los ajolotes y otras especies endémicas.
Chinampa Refugio: un nuevo hogar para los ajolotes
La metodología de la Chinampa Refugio, libre de agroquímicos y basada en prácticas agrícolas xochimilcas, cuenta con más de 20 años de investigación encabezada por científicos como el doctor Luis Zambrano González. El objetivo del proyecto es funcionar como un espacio que protege el ecosistema y la cultura agrícola que ha sobrevivido desde tiempos prehispánicos.
La contaminación, la pérdida de hábitat y la introducción de especies depredadoras han llevado a Xochimilco a un fuerte desequilibrio ambiental. La recuperación de estas chinampas también busca, a futuro, reintroducir ajolotes a los canales. Para lograrlo es indispensable mantener un acervo genético sólido: cuenta con una colonia de alrededor de 120 ajolotes, que requiere alimentación especializada, administración de medicamentos, microcirugías y cuidados diarios que permitan estudiar sus hábitos y asegurar su venidera reintegración a estos canales diseñados.
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¿Cómo puedo adoptar un ajolote?
Como mencionamos anteriormente, investigar y cuidar a los ajolotes en la colonia del Laboratorio de Restauración Ecológica implica un trabajo minucioso. Para apoyar esta labor se creó AdoptAxolotl 2026, una campaña de donaciones en la que tú puedes sumarte y adoptar virtualmente un ajolote.
La primera modalidad es Adopta un ajolote,con aportaciones como Invita a cenar a un axolote por $200 MXN; Adoptar un axolote por un mes por $600 MXN; por seis meses con $3,600 MXN y por un año con $7,200 MXN. La segunda modalidad es Adopta un refugio, con opciones como Chamba para el chinampero por $500 MXN, Tunea la casa del axolote por $1,000 MXN, Adopta un refugio por un mes por $9,000 MXN, por seis meses por $54,000 MXN y por un año por $108, 000 MXN.
Más por reflexionar
Luego de conocer cómo adoptar un ajolote, vale recordar lo que sucedió del 13 al 15 de noviembre en el II Congreso Internacional «Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI». Principalmente, se generaron reflexiones sobre los retos sociales, económicos y culturales que rodean nuestra alimentación, con la participación de 80 personas expertas, entre académicos, filósofos e investigadores. Entre ellos, la investigadora Angélica Espinoza Ortega de la Universidad Autónoma del Estado de México y Laura Páez, fundadora de Paradero Conocido.
No te pierdas la próxima edición del congreso, conoce más detalles en sus redes sociales.
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