La escena culinaria de San Antonio tiene mucho que ofrecer. Y es que, las influencias mexicanas y europeas de su cocina convierten a esta ciudad en un destino gastronómico imperdible del sur de los Estados Unidos. Por ello, si planeas viajar pronto a la tercera ciudad más grande de Texas, te decimos cuáles son los restaurantes que no debes perderte.
Primero Cantina
Ubicado al interior de La Cantera Resort, este restaurante de cocina Tex – Mex ofrece un variado menú con sabores mexicanos auténticos, dentro de un ambiente casual y relajado. Aquí, el chef Zach Garza, originario de Aguascalientes, confecciona platillos en los que se mezclan sus raíces con algunas de las preparaciones e ingredientes más populares de la región. Tales como los deliciosos:
- Puffy Tacos de tinga de pollo con guacamole.
- Y las quesadillas de hongos con queso monterey jack. destinationhotels.com
Boiler House
El barrio de Pearl, es mejor conocido como el epicentro culinario de San Antonio. Y es que el hogar de este restaurante que fusiona lo mejor del presente y el pasado de la ciudad. Ofrece un menú con clásicos de la cocina texana, como el tartár de bisonte y jugosos cortes de carne, que se acompañan de una extensa lista de:
- Vinos.
- Cervezas artesanales.
- Y cocteles preparados con whiskeys y bourbons locales. boilerhousesa.com
La Frite Belgian Bistro
Nombrado el mejor restaurante de cocina francesa en San Antonio por segundo año consecutivo, La Frite ofrece platillos tradicionales de origen belga/francés, así como una excelente carta de cerveza belgas y vinos franceses. Todo dentro de un ambiente amigable y acogedor. Sus platillos están elaborados con vegetales, mariscos y carne local, y su cocina se asegura de utilizar productos de temporada cambiando constantemente algunas partes del menú. lafritesa.com
Cured
Este restaurante, a cargo del aclamado chef local Steve McHugh, hace uso de los ingredientes regionales más frescos y ofrece una gran variedad de carnes curadas artesanalmente. A la hora del almuerzo, las mimosas y el popular platillo Chicken and Doughnuts (sí, donas y pollo frito en un mismo platillo) son imperdibles. curedatpearl.com
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Supper
En este lugar, el chef John Brand ofrece platos sencillos, creativos y llenos de sabor. Ubicado dentro del hotel Emma, en el animado distrito de Pearl, Supper tiene un ambiente que mezcla lo mejor de la granja y un elegante bistro. La influencia del medio oeste de su cocina se complementa con toques multiculturales del sur de Texas. Y se enriquece con los mejores productos de cada temporada. thehotelemma.com